全麵養生時代來臨，功能性營養健康品類縱橫生長，縱向功效細分與專業化深入推進
，橫向多元形態精準適配多元場景。新圈層、新場景的崛起推動品牌不斷尋找新突破口，政策層麵“三新食品”審shen批pi加jia速su也ye驅qu動dong了le功gong能neng營ying養yang創chuang新xin升sheng維wei，為wei行xing業ye創chuang造zao了le更geng多duo機ji會hui。在zai重zhong塑su創chuang新xin性xing增zeng長chang的de過guo程cheng中zhong
，技ji術shu驅qu動dong的de產chan品pin創chuang新xin是shi品pin牌pai建jian立li差cha異yi化hua競jing爭zheng力li的de關guan鍵jian支zhi柱zhu。

2025 Foodaily全球食品飲料創新大會將於2025年3月30日-4月2日在上海國家會展中心舉行。其中3月31日「創新解決方案專場」
，聚焦“技術流”我們特別邀請了錦旗生物、保齡寶、盈嘉合生、生合生物、思賓格、科拓生物、僅三生物等相關領域的首席科學家或技術大咖，講透新原料新技術的核心優勢
、fenxiangzuixindeyingyonganli，weixinpinkaifahuochanpindiedaitigongxinsilu


，yiyingshilijiejuechanpinpeifangtongzhihuananti
，weichanyelianshangxiayoushenduhezuokaipigengduolujing。

議程&嘉賓：2025 Foodaily創博會最新完整大會議程！

全景掃描篇：全球創新力量集結，共赴從創新到營銷的產業生態，2025 Foodaily創博會等你來

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「創新解決方案專場」
議程安排

特別提醒：該場次針對所有觀眾免費開放
，感興趣的皆可前往4.2H館B2廳。

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話題亮點推薦

抖音品類洞察：哪些高潛高增產品在抖音煥發活力

分享嘉賓：向尹 飛瓜 飛瓜行業經營總監

推薦理由：

在zai短duan視shi頻pin與yu直zhi播bo電dian商shang高gao速su發fa展zhan的de時shi代dai
，抖dou音yin已yi成cheng為wei功gong能neng大da健jian康kang品pin類lei增zeng長chang的de超chao級ji引yin擎qing。本ben次ci演yan講jiang將jiang解jie碼ma抖dou音yin生sheng態tai下xia的de高gao潛qian賽sai道dao，深shen度du解jie析xi功gong能neng大da健jian康kang市shi場chang趨qu勢shi與yu增zeng長chang歸gui因yin、爆款案例和運營策略
，助力品牌精準布局
、打造爆品。

打好“組合拳”，專利益⽣菌讓體重管理更有感知度

分享嘉賓：郭新梅 錦旗生物 益生菌研發組負責人

推薦理由：

體重管理正從“減肥焦慮”邁向“科學控體”時代，消費者的選擇也愈發理性
，更傾向於日常化、科學化的控體方式，並逐漸關注真實體感帶來的輕盈體驗。近年來，益生菌被證明可以通過改善代謝、調節脂肪吸收、抑製⻝欲等⽅式幫助控製體重，成為新的市場增⻓點。

從代謝機製到配方策略，再到體感驗證，體重管理菌株如何破解“無感”困境，助攻輕盈管理
？副幹酪乳酪杆菌K56、動物雙歧杆菌乳亞種CP-9如何通過科學循證，精準化、科學化地建立差異化優勢，為消費者提供更優質的健康管理解決方案
？

乳糖基益生元創新應用

，解鎖腸道健康新紀元

分享嘉賓：周清濤 保齡寶 解決方案中心總監

推薦理由：

隨著消費者對腸道健康的關注不斷提升，益生元作為益生菌的“能量源”，正(zheng)發(fa)揮(hui)著(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)用(yong)。而(er)在(zai)眾(zhong)多(duo)益(yi)生(sheng)元(yuan)類(lei)型(xing)中(zhong)，乳(ru)糖(tang)基(ji)益(yi)生(sheng)元(yuan)因(yin)其(qi)獨(du)特(te)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)和(he)廣(guang)闊(kuo)的(de)應(ying)用(yong)前(qian)景(jing)，成(cheng)為(wei)行(xing)業(ye)創(chuang)新(xin)的(de)焦(jiao)點(dian)。它(ta)不(bu)僅(jin)能(neng)夠(gou)精(jing)準(zhun)調(tiao)節(jie)腸(chang)道(dao)微(wei)生(sheng)態(tai)，還(hai)在(zai)提(ti)升(sheng)消(xiao)化(hua)健(jian)康(kang)
、免疫調節等方麵展現出巨大潛力。

減糖新風尚，合成生物技術賦能天然甜味原料

分享嘉賓：裴亮 盈嘉合生 創新研發中心總經理

推薦理由：

減糖，不再是簡單的“減法”
，而是一場健康與美味的革命！

你ni是shi否fou想xiang在zai乳ru飲yin料liao中zhong減jian糖tang，卻que依yi然ran保bao持chi醇chun厚hou的de口kou感gan？是shi否fou希xi望wang在zai碳tan酸suan飲yin料liao中zhong實shi現xian爆bao裂lie口kou感gan與yu健jian康kang減jian糖tang的de完wan美mei平ping衡heng？或huo是shi追zhui求qiu在zai茶cha飲yin料liao中zhong減jian少shao糖tang分fen
，卻que無wu需xu妥tuo協xie
，每mei一yi口kou都dou自zi然ran純chun粹cui
？當dang天tian然ran來lai源yuan與yu合he成cheng生sheng物wu科ke技ji碰peng撞zhuang
，我wo們men正zheng在zai重zhong新xin定ding義yi減jian糖tang的de未wei來lai。突tu破po傳chuan統tong減jian糖tang的de局ju限xian，INGIA前沿技術將帶你探索如何精準調配天然甜味劑，去除代糖的苦味與異味，同時保留產品的層次感與純淨風味
，開啟理想減糖新篇章。

TWK10益生菌：激發運動潛能，煥新生命活力

分享嘉賓：餘瑀瑄 生合生物 技術業務總監

推薦理由：

隨著運動營養和健康老齡化趨勢的加速，如何通過科學營養幹預，提升運動表現並改善老齡群體的健康狀態，成為行業關注的焦點。TWK10益生菌，一種突破性的功能菌株，正在用科學的力量回答這些問題。本次演講將帶您走進TWK10的世界
，探索它如何通過增強運動耐力、促進肌肉健康，幫助運動愛好者突破極限
；又如何通過支持健康衰老
，為銀發一族帶來更高質量的晚年生活。

從“速食”到“優食”，酵母抽提物煥新冷凍食品風味

分享嘉賓：王捷 思賓格 中國區食品應用中心負責人

推薦理由： 冷凍食品正迎來風味與營養的雙重升級！隨著消費者對便捷與健康需求的不斷增長
，冷凍食品市場蓬勃發展，但同時也麵臨風味流失、口感變化和清潔標簽需求的多重挑戰
，如何破解一係列的技術難題？

酵母抽提物或許正是這場風味革命的關鍵，本次分享將深入探討其如何煥新冷凍食品風味，提升品質和消費者體驗？

不止腸道，益生菌多元守護銀發健康防線

分享嘉賓：張甜 科拓生物 研發中心產品負責人

推薦理由：

隨著人口老齡化的加速
，銀發群體的健康需求正變得更加多元化和精細化。我們常說“腸道是人體的第二大腦”，而益生菌不僅關乎腸道健康
，更在免疫調節

、代謝管理、認知健康等多個維度，為銀發人群構築起全方位的健康防線。

逆齡之戰！麥角硫因掀起營養抗衰新賽點

分享嘉賓：何儒俊 僅三生物 合夥人兼原料副總

推薦理由：

隨著老齡化加劇，抗衰抗老的健康需求也愈加細分
，但抗衰已不再是60+群體的專屬需求
，而是呈現出愈發年輕化的趨勢。從年輕人的“初老焦慮”，再到中老年群體對營養保健食品和健康管理的熱衷
，“延緩時間的腳步”已成為全齡段消費者的核心訴求。

誰才是下一個抗衰主力？目前人體內發現的最強天然抗氧化劑——麥角硫因，被譽為“細胞守護神”
，它的出現或能重塑營養抗衰的“戰局”。聚焦於新成分的抗衰營養品
，還需要邁過哪些技術與市場的門檻


？

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特別策劃：全球創新品鑒

在2025 Foodaily創博會期間，我們特別策劃了全球創新品鑒活動，您將在這裏看到、品鑒到來自70多個國家和地區300,000多款年度上新產品中嚴選而出的3000+新品爆品。這些堪稱全球食品飲料行業風向標的樣本，將完整地呈現在創博會現場，供您全方位品鑒。

現場的產品按照品類、品牌
、消費場景、特色主題等不同維度進行分區展示，也囊括了Foodaily研究院從中洞察到的案例創新思路
、品類新趨勢和新商業機會預判。在這裏你會看到、摸到並且實際品鑒到

，足不出 “滬”就可以沉浸式體驗全球市場食品飲料的最新創新風向。

更多詳情：4000+全球新品案例，200萬個創新組合，來這裏走進尋找新商機的遊戲！

我們還特別策劃來了4天全天候的主題試吃品鑒活動，現場可以親自品嚐它們獨特的風味和質構
，幫助大家在品鑒細節裏體會創新的迭代升級空間。

Foodaily研究院在現場還策劃了多場Go!Talk創新之旅活動
，圍繞特定主題Foodaily內容研究團隊將為現場用戶提供深度互動講解，穿透全球創新產品表象，解構場景“隱形”需求
、探尋領先市場品類發展變化規律，拆解創新案例打法
，讓觀眾能看到、看懂感興趣的產品，捕捉到有價值的創新靈感、品類創新趨勢和商業新機會。

更多詳情：3000+全球創新產品怎麼看？專家帶隊帶你玩轉全球創新！

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日程安排

2025 Foodaily創博會現場將帶來：

• 1場生態大會+10場主題論壇：152位演講嘉賓，76位CEO嘉賓的深度分享，從品類、品牌到生意模式戰略與策略
  ，共話最新行業脈搏；

• 三大頂級資源的高峰對話：生態大會
  、CEO之夜
  
  、CEO私董會(早餐會)，高層深度對話
  ，碰撞前瞻思維
  
  ；

• 海外創新靈感與品類機會預判：獨家策劃“全球創新品鑒”
  ，現場品鑒來自全球70+市場、3000+新品爆品
  ，年度10大年度消費場景、10大新XIU品牌案例深度拆解，一站式洞悉品類&場景機會；

• 從全球到本土的創新案例：第七屆iSEE全球獎獲獎案例的全球賞味之旅，體驗離您最近的創新標杆
  ；

• 特別策劃全天“日本市場專題”論壇：卡樂比、丘比
  、味之素、麒麟、森永等多個日本頭部品牌、30年以上從業經驗的產品專家
  ，深度解析創新底層；

• 頂級專家陣容，多個細分領域的技術大拿：法國杜坎纖食瘦身法創造者，國家乳業技術創新中心資深專家，蒙牛全球研發創新中心營養科學研究院負責人，世界茶和中草藥領域的頂尖專家
  、前聯合利華大中華區技術董事&中國研究所創始所長……將帶來功能性食品、乳品、茶飲、果汁
  、零食等領域的技術創新焦點與創新實踐
  ；

• 多個百年企業增長案例&國際巨頭的本土化創新分享：百事、卡夫亨氏、Olga歐佳集團
  、唐吉訶德、丘比、麥當勞中國等等；

• 來自本土/新銳品牌逆勢增長案例的拆解：海河乳品、天潤、達利食品、天味食品
  、可漾、檸檬向右、巧兮兮
  、野人日記、曾味Sumerians
  、一米八海洋科技等等；

• 頂級市場谘詢公司與權威智庫攜手帶來前沿洞察：中國宏觀經濟研究院、裏斯戰略定位谘詢
  
  、科特勒
  
  、波士頓谘詢、貝恩
  、英敏特
  、凱度消費者指數、沙利文、高岩科技等機構從不同視角與細分品類切入
  
  ，解讀行業變局、洞察消費趨勢與增長新機......

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演講嘉賓

蒙牛
、百事
、Tims天好咖啡
、卡夫亨氏、新加坡味馳集團、安姆科、嘉吉食品、君樂寶乳業
、塞尚乳業、森永乳業、丘比
、味之素、卡樂比
、麒麟、麥當勞中國、Costa Coffee、裏斯戰略定位谘詢、好特賣、麥德龍、分眾傳媒等企業重磅嘉賓確認出席演講並帶來精彩內容分享！

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合作夥伴

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，限時團購優惠
，立即搶購~

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手機：177 5119 8142

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