近日，國內植物蛋白食品先鋒品牌星期零亮相2025倫敦國際食品與飲料展（IFE 2025），展示其豐富多元的植物基產品矩陣和創新的食品科技，吸引了眾多行業人士駐足交流。

作為英國規模最大
、曆史最悠久的食品飲料盛會
，IFE 2025彙聚來自全球1500餘家食品和飲料企業，預計吸引超過3萬名專業觀眾，共同探索食品行業的最新趨勢與增長機遇。

01

口袋沙拉棒再獲殊榮，星期零創新產品矩陣亮相

在IFE 2025現場，2025世界食品創新獎（World Food Innovation Awards 2025）最終獲獎名單正式揭曉。其中
，星期零口袋沙拉棒繼2024世界植物基創新獎（World Plant-Based Innovation Awards 2024）之後
，再次成功獲得2025世界食品創新獎推薦獎
，彰顯了其在植物基食品領域的創新實力。世界食品創新獎是FoodBev曆時最久的獎項計劃
，也是表彰和慶祝前沿創新的頂級平台
，迄今已表彰了超過300家在食品和飲料行業中脫穎而出的企業與創新產品。

自2023年10月在山姆會員商店上市以來，星期零口袋沙拉棒憑借其高蛋白
、0反式脂肪酸
、常溫保存、開袋即食的健康和便捷特性，收獲了消費者的眾多好評。“健康美味”“解饞必備”是山姆APP上的熱門好評關鍵詞，“減脂零食”“蔬菜營養”也(ye)是(shi)其(qi)在(zai)小(xiao)紅(hong)書(shu)的(de)高(gao)頻(pin)標(biao)簽(qian)。在(zai)長(chang)達(da)九(jiu)個(ge)月(yue)的(de)研(yan)發(fa)測(ce)試(shi)中(zhong)，星(xing)期(qi)零(ling)的(de)產(chan)品(pin)和(he)研(yan)發(fa)團(tuan)隊(dui)創(chuang)新(xin)選(xuan)擇(ze)蛋(dan)白(bai)搭(da)配(pei)蔬(shu)菜(cai)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)補(bu)充(chong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)同(tong)時(shi)攝(she)入(ru)蔬(shu)菜(cai)營(ying)養(yang)，實(shi)現(xian)營(ying)養(yang)和(he)口(kou)感(gan)的(de)雙(shuang)重(zhong)升(sheng)級(ji)。

除了口袋沙拉棒，星期零此次還帶來了近期與茉酸奶聯合推出的零食脆脆係列，並首次展示了幾款全新
、多種風味的零食產品，包括內餡飽滿香甜的糯糯包係列
、風味濃鬱的燕麥奶酪係列和口感酥脆的植物培根脆片。據了解
，這些新品不僅延續了星期零一貫的美味
、健康、便捷理念，更進一步豐富了植物基零食的選擇
，讓消費者在享受健康的同時

，也能體驗到多樣化的風味驚喜。

與此同時，星期零在此次展會上還重點展示了一整塊帕斯雀牛肉
、星期零植物培根
、星期零植物火腿片等植物蛋白產品。其中一整塊帕斯雀牛肉無論在產品形態還是口感等方麵，都足夠亮眼。早在2021年，星期零就推出了整塊肉形態的星期零大師黑椒植物牛肉。據悉
，得益於星期零“間斷式針織風味法”和“精進分子酶法交聯術”shuangzhongjishudejiachi，xingqilingdashiheijiaozhiwuniurounenggenghaodizheseruweihemoniniurouzhigan，zaiwaiguanshangyongyouniurouxianweiwenli
，zaikouganshangyejuyourouzhidejinshihejiaojin。

同時
，與傳統西式帕斯雀牛肉、火腿和培根類醃製肉相比，星期零大師黑椒植物牛肉具有高蛋白、高膳食纖維
、低脂肪、0添加亞硝酸鹽、0添加防腐劑
、0膽固醇、0反式脂肪酸的健康優勢
，整塊肉形態也使得其適配西餐
、中餐、融(rong)合(he)菜(cai)等(deng)更(geng)豐(feng)富(fu)的(de)食(shi)用(yong)場(chang)景(jing)。其(qi)零(ling)售(shou)款(kuan)星(xing)期(qi)零(ling)黑(hei)胡(hu)椒(jiao)植(zhi)物(wu)牛(niu)肉(rou)片(pian)，也(ye)是(shi)星(xing)期(qi)零(ling)首(shou)款(kuan)碳(tan)足(zu)跡(ji)認(ren)證(zheng)產(chan)品(pin)。經(jing)權(quan)威(wei)機(ji)構(gou)檢(jian)測(ce)，相(xiang)對(dui)於(yu)常(chang)規(gui)動(dong)物(wu)肉(rou)產(chan)品(pin)
，生(sheng)產(chan)這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)可(ke)降(jiang)低(di)約(yue)84%的碳排放，每替代消費一噸約等於960棵樹一年生產的碳彙量，充分展現了植物蛋白食品在可持續發展方麵的潛力。

02

關注消費者真實需求

，“讓健康更好吃”多一些選擇

自成立以來
，星期零始終秉持“讓健康更好吃”的理念，持續探索好吃與健康的平衡
，不斷拓展植物蛋白和植物基食品的創新邊界，給消費提供更健康、更具營養價值的選擇。目前，星期零構建了覆蓋消費者一日多餐的產品矩陣，包括牛肉、雞肉、豬肉、海鮮風味的基礎植物蛋白食品，多種植物蛋白和植物基零食
，以及植物基小料產品。同時，星期零也陸續與德克士、瑞幸等知名餐飲和茶飲品牌合作，推出植物蛋白餐品和熱門茶飲新品，並在山姆會員商店、全家FamilyMart等商超零售渠道推出了多樣化的植物蛋白和植物基零食產品。

多duo元yuan化hua的de產chan品pin布bu局ju也ye契qi合he了le市shi場chang趨qu勢shi。隨sui著zhe消xiao費fei者zhe對dui健jian康kang需xu求qiu的de細xi分fen和he可ke持chi續xu意yi識shi的de增zeng強qiang，植zhi物wu蛋dan白bai和he植zhi物wu基ji產chan品pin憑ping借jie其qi獨du特te的de營ying養yang價jia值zhi和he環huan保bao優you勢shi獲huo得de越yue來lai越yue多duo的de關guan注zhu。以yi零ling食shi品pin類lei為wei例li，據ju市shi場chang研yan究jiu機ji構gouMarket Research Future的數據顯示，全球植物基零食市場在2023年達459億美元，預計到2032年增長至779億美元。值得注意的是，適度的放縱也是全球消費者零食選擇中的一個關鍵要素。根據億滋國際發布的《2024年全球零食現狀報告》提出，吃零食一直以來都為人們提供了有意為之的放縱、愉悅和休憩時刻，2024年，超過四分之三（77%）的人表示“吃零食是我為數不多的放縱方式之一。”

danzhebingbuyiweizhexiaofeizheduilingshiyingyangpinzhizhuiqiudexiajiang。gaibaogaotongshixianshi，xiaofeizheduilingshitidaipinyechongmanhaoqi，youqishinaxieyouzhuyutishengjiankangdetidaipin。you81%的人表示：“如果一種新零食比我現在吃的更好
，我願意更換品牌。”這也意味著
，品牌需要在健康與美味之間找到平衡點，為消費者提供兼具愉悅體驗和營養價值的零食選擇。

不僅追求美味與健康，星期零也致力於為消費者提供高性價比的產品。早在2021年(nian)，星(xing)期(qi)零(ling)便(bian)開(kai)始(shi)布(bu)局(ju)自(zi)建(jian)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)，以(yi)更(geng)高(gao)的(de)生(sheng)產(chan)自(zi)主(zhu)權(quan)確(que)保(bao)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)與(yu)供(gong)應(ying)穩(wen)定(ding)
，同(tong)時(shi)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)，讓(rang)更(geng)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)能(neng)夠(gou)以(yi)親(qin)民(min)的(de)價(jia)格(ge)享(xiang)受(shou)到(dao)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)和(he)植(zhi)物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)。目(mu)前(qian)，星(xing)期(qi)零(ling)孝(xiao)感(gan)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)已(yi)投(tou)產(chan)黑(hei)胡(hu)椒(jiao)植(zhi)物(wu)牛(niu)肉(rou)片(pian)、口袋沙拉棒

、多種植物基小料等8大類別、13類品項的植物蛋白及植物基食品，並在食品安全與質量管理方麵取得國際權威BRCGS-A級食品安全與質量認證，同時通過了嚴格的FDA食品工廠注冊，為消費者提供更安心的選擇。

從產品研發、生產、包裝設計到營銷
，星期零提供一站式解決方案，滿足市場日益多元化的需求
；從(cong)餐(can)桌(zhuo)到(dao)零(ling)食(shi)
，星(xing)期(qi)零(ling)也(ye)始(shi)終(zhong)關(guan)注(zhu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)本(ben)質(zhi)需(xu)求(qiu)
，以(yi)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)為(wei)核(he)心(xin)，不(bu)斷(duan)拓(tuo)展(zhan)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)和(he)植(zhi)物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)更(geng)多(duo)驚(jing)喜(xi)與(yu)新(xin)鮮(xian)感(gan)。

隨sui著zhe健jian康kang飲yin食shi和he可ke持chi續xu消xiao費fei理li念nian的de深shen化hua，更geng多duo創chuang新xin的de食shi品pin科ke技ji也ye逐zhu步bu湧yong現xian，並bing走zou進jin更geng多duo人ren的de消xiao費fei日ri常chang。星xing期qi零ling也ye期qi望wang攜xie手shou更geng多duo合he作zuo夥huo伴ban，讓rang消xiao費fei者zhe吃chi得de好hao
，讓rang美mei味wei、健康的食品選擇更加便捷，也讓可持續飲食成為無需糾結的選擇。