2025年3月17日，上海 —— 第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(Food Ingredients China，以下簡稱“FIC 2025”)今日在上海國家會展中心盛大開幕。嘉吉以“嘉味綠動，悅享未來”為主題

，攜近40款食品創新產品和解決方案重磅亮相，同時發布權威行業報告並參與深度行業研討，啟賦食品行業進一步向健康、美味、可持續的多維發展。

嘉吉攜近40種創新產品及解決方案參展FIC 2025

01

近40款創新方案亮相，覆蓋食品消費多元場景

依托於深度行業觀察與消費偏好洞見，嘉吉精準解碼了當今消費者對健康、美味與便捷的實際需求將推動食品市場增長的重要趨勢。本屆FIC 2025上，嘉吉展出近40款創新產品及解決方案
，覆蓋植物基食品、乳品、方便食品
、烘焙食品、巧克力和糖果
、canyinyingyongdengduogelingyu。tongguojishuyanfayugexin

，jiajizuixindechuangxinchengguojiangyingyongyudangxiaduoyuanhuadexiaofeichangjing

，zhulixingyekehujifachugengduoshipinchuangxinlinggan。

展會亮點產品包括：

植物基創新：針(zhen)對(dui)亞(ya)太(tai)市(shi)場(chang)對(dui)植(zhi)物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)的(de)激(ji)增(zeng)需(xu)求(qiu)，嘉(jia)吉(ji)推(tui)出(chu)多(duo)款(kuan)不(bu)同(tong)植(zhi)物(wu)基(ji)體(ti)係(xi)的(de)複(fu)配(pei)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。其(qi)中(zhong)
，巴(ba)旦(dan)木(mu)乳(ru)與(yu)米(mi)乳(ru)憑(ping)借(jie)順(shun)滑(hua)口(kou)感(gan)與(yu)高(gao)營(ying)養(yang)，將(jiang)成(cheng)為(wei)替(ti)代(dai)乳(ru)製(zhi)品(pin)的(de)理(li)想(xiang)選(xuan)擇(ze)
；而精準複配體係則通過優化乳品穩定性
，同時提升產品風味表現，將幫助客戶打造更自然
、更健康的植物基產品體驗。

可可與巧克力產品：依托在可可和巧克力領域的專業沉澱，嘉吉此次帶來涵蓋烘焙食品、糖果、乳品的多品類創新解決方案。全新推出的“巧克力組合（Chocolate Box）”產品
，通過實現風味與口感的雙重突破
，讓消費者盡享多層次味覺體驗。

餐飲解決方案：針對現製茶飲、烘焙及快餐行業，嘉吉餐飲創新方案將貫穿生產全鏈路，實現從頂料、底料到配料的全方位覆蓋。例如
，嘉吉全新推出輕乳/厚乳等創新乳基底料，同時疊加嘉吉風味糖漿
，滿足多元化飲品需求。

方便食品創新：針對現代消費者對便捷與品質的雙重追求
，嘉吉推出了創新芝士醬（腸）、岩燒醬等解決方案。同時

，嘉吉還展示了意大利麵醬、冷凍黑糖糍粑等即烹產品，通過產品風味升級，縮短了廚房到餐桌的距離，讓美味更加觸手可及。

嘉吉攜近40種創新產品及解決方案參展FIC 2025

02

聚焦未來，消費趨勢報告引領行業新方向

為滿足消費者未來的健康食品需求，嘉吉在展會期間重磅發布了對全球消費趨勢的最新研究成果——聚焦食品配料創新趨勢的“IngredienTracker 2025“報告
，以前沿洞察為中國和全球食品行業錨定創新方向。

基於對中國
、日本、印度尼西亞和澳大利亞四國2000名消費者的深度調研，嘉吉的“IngredienTracker 2025“報告係統分析了四國市場對13大食品品類中91種zhong食shi品pin配pei料liao的de偏pian好hao差cha異yi。研yan究jiu發fa現xian，消xiao費fei者zhe們men的de健jian康kang意yi識shi普pu遍bian提ti升sheng
，中zhong國guo和he印yin度du尼ni西xi亞ya的de消xiao費fei者zhe越yue來lai越yue關guan注zhu天tian然ran配pei料liao，會hui主zhu動dong選xuan擇ze富fu含han蛋dan白bai質zhi和he保bao健jian品pin的de產chan品pin，且qie願yuan意yi為wei更geng健jian康kang的de食shi品pin支zhi付fu溢yi價jia；而(er)日(ri)本(ben)和(he)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)受(shou)老(lao)齡(ling)化(hua)影(ying)響(xiang)，保(bao)健(jian)品(pin)在(zai)老(lao)年(nian)人(ren)中(zhong)更(geng)加(jia)流(liu)行(xing)。但(dan)同(tong)時(shi)
，價(jia)格(ge)也(ye)在(zai)影(ying)響(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)購(gou)買(mai)決(jue)策(ce)，例(li)如(ru)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)正(zheng)減(jian)少(shao)購(gou)買(mai)一(yi)些(xie)高(gao)價(jia)有(you)機(ji)產(chan)品(pin)。這(zhe)些(xie)研(yan)究(jiu)結(jie)果(guo)
，將(jiang)幫(bang)助(zhu)行(xing)業(ye)更(geng)好(hao)地(di)把(ba)握(wo)市(shi)場(chang)機(ji)會(hui)，滿(man)足(zu)不(bu)同(tong)的(de)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)。

嘉吉攜近40種創新產品及解決方案參展FIC 2025

此次報告的發布
，彰顯了嘉吉在打造創新食品體係的敏銳洞察和堅定努力。作為全球食品與農業領域的領導者之一
，嘉吉將通過"全球洞察+本土實踐"dejieheyunyong，shenduronghexiaofeishujuyuchuangxinjishu，zhiliyuyanfayutuiguanggengduofuhebendishichangdeyanjiuchengguo。zhideyitideshi，jiajizaishanghaihebeijingdechuangxinzhongxin
，yijiweiyuzhejiangpinghudefengweitangjiangchuangxinshengchanjidi，liantongxinjiapo、印度

、泰國等地的研發網絡
，將共同構成覆蓋亞太的技術支持體係，是推動嘉吉創新產品及解決方案落地的關鍵平台。

03

嘉吉巧克力學院成立，開啟專業巧克力應用新篇章

展會期間，嘉吉巧克力學院宣布正式成立
，該學院旨在為烘焙師、甜點師、yinpintiaopeishiyijishipinyanfarenyuandajianyigezhuanyedexuexiyujiaoliudepingtai，yituidongqiaokelizaigeleishipinyingyongzhongdechuangxinyufazhan
，weixingyefazhanzhurugengduochuangxinhuoli。

嘉吉巧克力學院將推出係統化課程
，課程內容覆蓋烘焙、甜點、飲品等多個關鍵領域。此外，學院還將定期邀請行業權威專家分享最新行業趨勢，助力學員在產品創新與升級方麵實現進一步突破。

嘉吉食品北亞區總裁薛華雲表示：“FIC作為全球食品產業創新風向標，既是業內技術革新的策源地，亦是消費者探尋更健康、更自然食品的窗口。憑借對消費者偏好與商業機遇的洞察
，嘉吉通過融合全球創新能力、本土供應鏈網絡以及豐富的產品線體係，致力於將最新技術、研究成果與不斷更迭的消費者趨勢鏈接，為食品行業客戶提供切實可行的個性化解決方案，在不斷發展變化的市場中獲得競爭優勢。”

嘉吉食品北亞區總裁薛華雲

不(bu)僅(jin)如(ru)此(ci)
，嘉(jia)吉(ji)正(zheng)通(tong)過(guo)一(yi)係(xi)列(lie)農(nong)業(ye)可(ke)持(chi)續(xu)舉(ju)措(cuo)，努(nu)力(li)成(cheng)為(wei)全(quan)球(qiu)客(ke)戶(hu)創(chuang)新(xin)和(he)增(zeng)長(chang)的(de)首(shou)選(xuan)夥(huo)伴(ban)。在(zai)中(zhong)國(guo)
，嘉(jia)吉(ji)積(ji)極(ji)推(tui)動(dong)再(zai)生(sheng)農(nong)業(ye)實(shi)踐(jian)
，在(zai)保(bao)護(hu)黑(hei)土(tu)地(di)、節約水資源的同時，增加農民收入
，形成鄉村振興的良性循環；在全球，嘉吉發起“嘉吉可可承諾”項目，既保障了主要可可產區供應鏈的可持續性與透明度性，更為當地農戶、社區以及環境提供有力支持，構建起可持續發展的供應鏈樣本。

未來，嘉吉將繼續著眼於食品的可持續發展趨勢，始終踐行“以客戶為中心”的de經jing營ying理li念nian。以yi創chuang新xin驅qu動dong和he品pin類lei導dao向xiang的de方fang式shi，通tong過guo分fen享xiang全quan球qiu實shi踐jian中zhong積ji累lei的de專zhuan業ye知zhi識shi和he市shi場chang洞dong察cha，嘉jia吉ji將jiang持chi續xu在zai相xiang關guan領ling域yu為wei客ke戶hu提ti供gong關guan鍵jian性xing解jie決jue方fang案an，攜xie手shou全quan球qiu客ke戶hu共gong創chuang健jian康kang美mei味wei

、綠色可持續的食品新紀元。