又到一年“食春季”，各類春鮮陸續上市。作為春菜界的“扛把子”，香椿已搶“鮮”登場，但今年香椿迎來了一個強勁的“對手”——首次上線商超平台的板藍根青菜。

盒(he)馬(ma)全(quan)國(guo)春(chun)菜(cai)采(cai)購(gou)金(jin)漢(han)濤(tao)表(biao)示(shi)，板(ban)藍(lan)根(gen)青(qing)菜(cai)今(jin)年(nian)首(shou)次(ci)通(tong)過(guo)盒(he)馬(ma)大(da)規(gui)模(mo)上(shang)市(shi)，目(mu)前(qian)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)春(chun)菜(cai)類(lei)目(mu)的(de)第(di)二(er)個(ge)大(da)單(dan)品(pin)

，其(qi)日(ri)均(jun)銷(xiao)售(shou)水(shui)平(ping)已(yi)經(jing)超(chao)過(guo)香(xiang)椿(chun)，僅(jin)次(ci)於(yu)春(chun)筍(sun)。

在80、90後(hou)的(de)記(ji)憶(yi)裏(li)
，板(ban)藍(lan)根(gen)是(shi)苦(ku)大(da)於(yu)甜(tian)的(de)藥(yao)用(yong)衝(chong)劑(ji)，其(qi)作(zuo)為(wei)蔬(shu)菜(cai)的(de)一(yi)麵(mian)往(wang)往(wang)被(bei)人(ren)忽(hu)視(shi)。盒(he)馬(ma)兩(liang)年(nian)前(qian)也(ye)曾(zeng)嚐(chang)試(shi)售(shou)賣(mai)過(guo)板(ban)藍(lan)根(gen)葉(ye)，吸(xi)引(yin)了(le)不(bu)少(shao)顧(gu)客(ke)嚐(chang)試(shi)，但(dan)口(kou)感(gan)有(you)渣(zha)，味(wei)道(dao)發(fa)苦(ku)，難(nan)以(yi)獲(huo)得(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)青(qing)睞(lai)。板(ban)藍(lan)根(gen)青(qing)菜(cai)卻(que)不(bu)同(tong)
，上(shang)架(jia)一(yi)個(ge)月(yue)以(yi)來(lai)，日(ri)均(jun)銷(xiao)售(shou)已(yi)然(ran)翻(fan)倍(bei)，周(zhou)環(huan)比(bi)增(zeng)長(chang)超(chao)過(guo)40%，並且收獲了不少回頭客，它究竟有什麼特別之處
？

（板藍根青菜首次大規模上市，盒馬是其首發商超渠道）

板藍根青菜是華中農業大學國家油菜工程技術中心研發出的新型蔬菜，編號“菘油1號”。科學家把菘藍（板藍根）heganlanxingyoucaizajiaoercheng，jiangbanlangenzhongguangpukangjundetexingyuzajiaoyoucaijiehe。yuputongyoucaixiangbi，banlangenqingcaiyingyangchengfengengquanmian，kouganmeiyoulebanlangendekuse
，querdaizhideshileisicaitaidecuitian
，bingqieduipengrenshoufayaoqiubugao，qingchaohuoshuanzhudoukeyi

，burongyizhulao。

華中農業大學教授葛賢宏表示：“一開始我們將油菜和板藍根（也就是菘藍）組合，主要是為了攻克油菜的一種重要病害——youcaijunhebing。youyuerzheqinyuanguanxijiaoyuan，zhegeshiyanzuihoumeiyoudadaoyuqixiaoguo。danshizaiyanjiuguochengzhong，womenfaxian，jiangbanlangenlidekangbingduchengfendaoruyoucai，huodedeshucaibujinkouganqingtian，haijuyouxianzhudekangbingdu、抗炎、免疫調節的特性。經過不斷研究迭代，我們培育出了這款具有廣譜抗病毒功效的雜交新品種‘菘油1號’。”

（雲南、甘肅等地的氣候條件更適合種植板藍根青菜）

經過3年nian多duo的de試shi種zhong，板ban藍lan根gen青qing菜cai找zhao到dao了le適shi合he它ta的de種zhong植zhi條tiao件jian，實shi現xian批pi量liang生sheng產chan，終zhong於yu在zai今jin春chun通tong過guo盒he馬ma首shou次ci大da規gui模mo上shang市shi，走zou上shang全quan國guo盒he區qu房fang用yong戶hu的de餐can桌zhuo。金jin漢han濤tao表biao示shi
，板ban藍lan根gen青qing菜cai適shi合he在zai高gao原yuan種zhong植zhi
，目mu前qian盒he馬ma在zai售shou的de板ban藍lan根gen青qing菜cai均jun來lai自zi雲yun南nan，今jin年nian夏xia天tian甘gan肅su、寧夏等地的板藍根青菜也即將上市，能夠實現全國門店的穩定供應。

（今年將有近40種春菜上架盒馬）

“今年盒馬的春菜品種已經擴充至近40種zhong
，經jing過guo多duo年nian的de積ji累lei
，很hen多duo野ye菜cai已yi經jing逐zhu漸jian成cheng長chang為wei幫bang助zhu農nong戶hu增zeng收shou的de產chan業ye。與yu此ci同tong時shi
，我wo們men也ye在zai不bu斷duan挖wa掘jue像xiang板ban藍lan根gen青qing菜cai這zhe樣yang的de科ke研yan新xin品pin
，不bu斷duan滿man足zu顧gu客ke嚐chang鮮xian的de需xu要yao”
，金漢濤說道。