文：Yomi Xue  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

2021年，檸檬向右在上海開出首店，彼時檸檬茶還處於小眾賽道。然而，短短幾年間，眾多知名檸檬茶品牌湧現，檸檬茶也逐漸成為與奶茶、咖啡一樣廣受歡迎的飲品品類。

在眾多現製茶飲品牌紛紛陷入激烈內卷、開啟高速擴張之時

，檸檬向右踏上了一條與眾不同的發展道路。

秉持著“慢就是快”的理念，檸檬向右選擇放慢腳步
，堅守高質量發展。四年過去，檸檬向右已開出260多家門店，累計售出檸檬茶約4億杯，業績持續穩步增長。2025年1月3日，檸檬向右旗下全新品牌「向右手作」全國首店落地上海黃浦
，正式邁向全品類發展的新征程。

檸檬向右的品牌創始人徐柏鶴，曾是名創優品、lujiaoxiangdengzhimingliansuopinpaidehehuoren，jianzhenglexingyedexingshuaigengdie。rujin

，tajiangzhexiechendianxialaidebaoguijingyanxishurongruningmengxiangyoudejingyingshijianzhizhong，weipinpaidechangyuanfazhanzhurudongli。

2025年1月8日，Foodaily每日食品年度特別企劃之“100個商業增長案例”tebieyaoqingdaolexubaihexianshengzuokezhibojian，fenxiangningmengxiangyoudejingyingzhidao。ningmengchasaidaoyoushenmejihuidian？ningmengxiangyouyouzenyangdechuangxinfangfalun
？pinpairuhezuodao“慢就是快”？

圖片來源：檸檬向右

以下為對話整理，有刪減：

1

一片檸檬背後的藍海
，
檸檬茶的賽道洞察

Foodaily每日食品：檸檬向右在2021年8月19日開了第一家店
，當時為什麼會選擇進入檸檬茶賽道？

徐柏鶴：第一點，我們之前在東南亞有過做奶茶的經驗，經過大數據分析
，我們發現奶茶在當時的複合增長率是24%，而檸檬茶的增長率是74%左右，可見檸檬茶的潛力更大。

第di二er點dian，我wo曾zeng在zai華hua南nan喝he過guo一yi款kuan當dang地di的de老lao式shi檸ning檬meng茶cha，味wei道dao讓rang我wo上shang癮yin
，將jiang檸ning檬meng茶cha和he奶nai茶cha進jin行xing對dui比bi
，發fa現xian檸ning檬meng茶cha的de茶cha香xiang會hui更geng突tu出chu
，這zhe激ji發fa了le我wo將jiang檸ning檬meng茶cha做zuo成cheng全quan國guo品pin牌pai的de想xiang法fa。結jie合he市shi場chang數shu據ju與yu個ge人ren喜xi好hao
，我wo們men決jue定ding轉zhuan向xiang檸ning檬meng茶cha賽sai道dao。

Foodaily每日食品：近幾年

，盯上檸檬茶的品牌越來越多了，當前檸檬茶還處在增長態勢中嗎？

徐柏鶴：這兩年確實檸檬茶增長得比較快，四年前和今天相比
，變化特別多，很多品牌已加入檸檬茶賽道
，包括火鍋店
、燒烤店這些非檸檬茶品類玩家也在做檸檬茶。

疫情結束以後，大家開始注重電解質、VC一類的產品

，更趨向補充一些能讓身體平衡的能量。借此勢頭，檸檬發展得更快一點。

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：檸檬茶賽道目前的競爭格局如何？

徐柏鶴：全國大概有接近 1 萬家檸檬茶店，接近 5, 000 家在華南
， 5, 000 家分布在其餘各地。有數據表明
，一公裏之內有 14 家奶茶店


，但兩公裏內隻有一家檸檬茶店。我自己認為這個市場還是存在很多機會的。

Foodaily每日食品：在您看來，檸檬茶這個品類會像咖啡、奶茶一樣，出現全國性的萬店規模嗎？

徐柏鶴：這zhe主zhu要yao取qu決jue於yu消xiao費fei者zhe對dui檸ning檬meng茶cha品pin類lei的de認ren知zhi程cheng度du。咖ka啡fei不bu僅jin僅jin是shi一yi種zhong飲yin品pin，它ta更geng是shi一yi種zhong生sheng活huo方fang式shi
，是shi社she交jiao和he工gong作zuo中zhong的de剛gang需xu。例li如ru，商shang務wu會hui麵mian或huo朋peng友you相xiang聚ju時shi

，人ren們men會hui邀yao請qing對dui方fang喝he杯bei咖ka啡fei
，然ran後hou坐zuo下xia交jiao談tan。如ru果guo檸ning檬meng茶cha也ye能neng成cheng為wei人ren們men社she交jiao場chang合he中zhong的de首shou選xuan飲yin品pin
，那na麼me它ta就jiu有you可ke能neng實shi現xian萬wan店dian規gui模mo的de發fa展zhan。

目(mu)前(qian)，檸(ning)檬(meng)茶(cha)市(shi)場(chang)中(zhong)以(yi)小(xiao)而(er)美(mei)的(de)區(qu)域(yu)性(xing)品(pin)牌(pai)為(wei)主(zhu)
，全(quan)國(guo)性(xing)品(pin)牌(pai)相(xiang)對(dui)較(jiao)少(shao)。我(wo)個(ge)人(ren)非(fei)常(chang)希(xi)望(wang)有(you)更(geng)多(duo)品(pin)牌(pai)和(he)創(chuang)業(ye)者(zhe)加(jia)入(ru)檸(ning)檬(meng)茶(cha)賽(sai)道(dao)。根(gen)據(ju)我(wo)們(men)的(de)調(tiao)研(yan)數(shu)據(ju)，茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)細(xi)分(fen)為(wei)多(duo)個(ge)品(pin)類(lei)，其(qi)中(zhong)酸(suan)奶(nai)、芒果西米露以及檸檬茶都是單一賽道。我認為檸檬茶賽道並不擁擠
，如果有更多人加入，共同推廣檸檬茶，讓消費者認識到它清爽、純淨的口感
，僅由檸檬和茶組成，不含其他成分
，那麼檸檬茶的市場潛力將得到進一步釋放。

2

創新驅動增長，
打磨差異化產品

Foodaily每日食品：您認為檸檬向右目前處於怎樣的發展階段？

徐柏鶴：檸檬向右的發展，第一階段是創新與顛覆傳統廣式檸檬茶

；第二階段是建立自身行業標準，明確考核標準，例如我們近年才確定酸甜平衡的重要性；第三階段是避免陷入固有認知
，不斷探索創新。我們去年冬天推出熱檸檬茶
，解決傳統熱檸檬茶酸

、苦
、澀的問題，加入草莓果粒、麻薯、桃膠等小料
，拓寬產品邊界。總體而言
，檸檬向右仍處於學習階段，如同中學時期，尚未達到高級階段。

我(wo)曾(zeng)希(xi)望(wang)企(qi)業(ye)前(qian)三(san)年(nian)不(bu)以(yi)盈(ying)利(li)為(wei)目(mu)標(biao)
，深(shen)入(ru)了(le)解(jie)行(xing)業(ye)，這(zhe)一(yi)目(mu)標(biao)現(xian)在(zai)看(kan)來(lai)已(yi)經(jing)實(shi)現(xian)。未(wei)來(lai)五(wu)年(nian)

，我(wo)們(men)希(xi)望(wang)能(neng)在(zai)行(xing)業(ye)內(nei)做(zuo)出(chu)一(yi)些(xie)改(gai)變(bian)
，十(shi)年(nian)後(hou)則(ze)希(xi)望(wang)品(pin)牌(pai)能(neng)在(zai)行(xing)業(ye)內(nei)小(xiao)有(you)名(ming)氣(qi)。

Foodaily每日食品：過去幾年，檸檬向右打造了廣式檸檬茶
、海參檸檬茶和拇指魚子醬檸檬茶等多款爆品。在檸檬茶產品的創新上
，檸檬向右是否已經沉澱出了一些方法論
？

徐柏鶴：其實
，我自己對吃和喝有很強的興趣，這也是我創新的源泉之一。我除了關注茶飲行業的流行趨勢，還會借鑒一些非茶飲品類的元素
，比如我會從西餐、中餐、甚至咖啡等其他領域獲取靈感。jiuxiangjinniantuichudeheisongluningmengqipaocha，zhegechuangyijiulaiyuanyuwochiguodeheisongluhanbaoheshutiao。woxiang

，keyijiangzhezhongkouweichuangxinyingyongdaoningmengchazhong，zuochuyizhongjiduteyoushouhuanyingdeyinpin。

lingyigelizishiguangshiliangchadechenggong，jinnianzaishichangshangbiaoxiandefeichanghao
，womenzaixiaohongshushangdepaimingyehenkaoqian，wanglaojipaidiyi，jinyinhuadier，erningmengxiangyoudeliangchapaizaidisan。yinweikandaowanglaojihejiaduobaoyijingchenggongjiangliangchatuiguangzhiquanguo

，womenchangshituichuyikuanningmengcha，jiangguangdongliangchadekuweiyuningmengchadekouganjiehe，dazaochuyizhongjiqingshuangyoudaiyougongnengxiaoguodeyinpin。

圖片來源：檸檬向右

總體而言，在創新產品時，我們首要關注的是產品本身及其原料是否具有足夠的流量吸引力
，這一點至關重要。若產品本身具備吸引力
，那麼接下來的關鍵在於
，我們應如何進一步提升其口感
，使其更加美味
，從而吸引更多消費者。

實(shi)際(ji)上(shang)
，我(wo)們(men)的(de)檸(ning)檬(meng)茶(cha)銷(xiao)量(liang)非(fei)常(chang)好(hao)
，短(duan)短(duan)一(yi)個(ge)多(duo)月(yue)就(jiu)賣(mai)出(chu)了(le)超(chao)過(guo)一(yi)百(bai)萬(wan)杯(bei)。我(wo)們(men)也(ye)推(tui)出(chu)了(le)海(hai)參(can)檸(ning)檬(meng)茶(cha)和(he)拇(mu)指(zhi)魚(yu)子(zi)醬(jiang)檸(ning)檬(meng)茶(cha)，這(zhe)些(xie)創(chuang)新(xin)產(chan)品(pin)的(de)初(chu)衷(zhong)是(shi)想(xiang)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)新(xin)奇(qi)的(de)飲(yin)品(pin)體(ti)驗(yan)。不(bu)過(guo)
，拇(mu)指(zhi)魚(yu)子(zi)醬(jiang)檸(ning)檬(meng)茶(cha)目(mu)前(qian)已(yi)經(jing)停(ting)售(shou)，原(yuan)因(yin)是(shi)國(guo)內(nei)種(zhong)植(zhi)這(zhe)種(zhong)檸(ning)檬(meng)的(de)農(nong)戶(hu)太(tai)少(shao)了(le)。拇(mu)指(zhi)檸(ning)檬(meng)原(yuan)產(chan)於(yu)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)

，體(ti)型(xing)很(hen)小(xiao)，隻(zhi)有(you)大(da)拇(mu)指(zhi)大(da)小(xiao)
，果(guo)肉(rou)像(xiang)魚(yu)卵(luan)一(yi)樣(yang)有(you)彈(dan)性(xing)，吃(chi)起(qi)來(lai)非(fei)常(chang)獨(du)特(te)。盡(jin)管(guan)它(ta)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)曾(zeng)受(shou)到(dao)歡(huan)迎(ying)，但(dan)由(you)於(yu)國(guo)內(nei)種(zhong)植(zhi)的(de)困(kun)難(nan)，我(wo)們(men)暫(zan)時(shi)停(ting)用(yong)了(le)這(zhe)種(zhong)原(yuan)料(liao)。

Foodaily每日食品：檸檬作為人氣水果，您認為在中國市場還有多大潛力
？哪些因素可能決定其潛力的釋放程度？

徐柏鶴：xiangrangningmengchanpinzuodehao，zuizhongyaodehaishiyuanliaoheshengchanxian。guoneinongminzhongzhiningmengquefatongyibiaozhun，baokuofeiliaoshiyongheguangaifangshi。ningmengxiangyouyouzijidezhongzhijidi，jiangbuxuyaodeguozifajiaochengjiaosu，zaitongguoguandaoshusongdaoshuzhong，leisiyudazhen
，zheshideshugangengcu
，jieguolvxiangduijiaodi
，danguozigengxiang。

在原料方麵
，我們選用三種檸檬：香水檸檬、海南子彈頭和黃檸檬。市場上多數檸檬飲品主要使用黃檸檬和子彈頭
，或單一使用香水檸檬。我們之所以使用三種檸檬，是因為它們能帶來層層遞進的口感。例li如ru，在zai華hua南nan地di區qu，多duo數shu使shi用yong香xiang水shui檸ning檬meng。單dan一yi香xiang氣qi與yu複fu合he香xiang氣qi的de體ti驗yan截jie然ran不bu同tong。就jiu像xiang威wei士shi忌ji


，多duo種zhong果guo香xiang或huo花hua香xiang的de複fu合he型xing威wei士shi忌ji更geng受shou歡huan迎ying
，盡jin管guan也ye有you單dan一yi風feng味wei的de威wei士shi忌ji，但dan人ren們men偏pian好hao各ge異yi。

圖片來源：檸檬向右

我認為

，檸檬在餐飲領域的關鍵在於實現酸甜平衡。餐飲調味包括酸、甜、苦、辣、鹹，每一種做好都有其魅力。咖啡、laweishipinyichenggongshangshi，suanweichanpintongyangyoujudaqianli。renmenpubianrenweiningmengshisuande，dansuantianzuhegengjuxiyinlihechengyinxing。yinci，kaifaqianlizaiyuruhejiangsuantianzuoweijichu，zengjiagengduokenengxing

，shixiaofeizhegengrongyijieshouzheyipinlei
，zheshizhiguanzhongyaode。

Foodaily每日食品：檸檬向右下一個突破重點會是熱飲嗎

？

徐柏鶴：是的。茶飲行業整體都麵臨一些困惑，而檸檬茶的挑戰更為突出。我們曾一度陷入迷茫，尤其在一年中的兩個時期：一是過了十一月，天氣剛開始轉冷時；二(er)是(shi)過(guo)完(wan)年(nian)後(hou)的(de)三(san)月(yue)份(fen)，人(ren)們(men)剛(gang)從(cong)節(jie)日(ri)氛(fen)圍(wei)中(zhong)回(hui)歸(gui)
，消(xiao)費(fei)熱(re)情(qing)略(lve)有(you)下(xia)降(jiang)。盡(jin)管(guan)如(ru)此(ci)，北(bei)方(fang)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)商(shang)場(chang)內(nei)穿(chuan)著(zhe)厚(hou)重(zhong)羽(yu)絨(rong)服(fu)，脫(tuo)下(xia)後(hou)卻(que)隻(zhi)穿(chuan)短(duan)袖(xiu)
，這(zhe)種(zhong)溫(wen)差(cha)下(xia)，我(wo)們(men)依(yi)然(ran)努(nu)力(li)做(zuo)好(hao)熱(re)檸(ning)檬(meng)茶(cha)。

2024年(nian)我(wo)們(men)曾(zeng)犯(fan)下(xia)一(yi)個(ge)錯(cuo)誤(wu)，我(wo)對(dui)此(ci)深(shen)感(gan)後(hou)悔(hui)，許(xu)多(duo)粉(fen)絲(si)也(ye)通(tong)過(guo)留(liu)言(yan)表(biao)達(da)了(le)看(kan)法(fa)。我(wo)每(mei)次(ci)推(tui)出(chu)新(xin)品(pin)都(dou)會(hui)進(jin)行(xing)調(tiao)查(zha)問(wen)卷(juan)，尋(xun)求(qiu)粉(fen)絲(si)的(de)建(jian)議(yi)。然(ran)而(er)
，對(dui)於(yu)一(yi)些(xie)未(wei)經(jing)充(chong)分(fen)調(tiao)研(yan)就(jiu)推(tui)出(chu)的(de)產(chan)品(pin)，如(ru)奶(nai)茶(cha)係(xi)列(lie)，粉(fen)絲(si)反(fan)饋(kui)稱(cheng)其(qi)雖(sui)好(hao)喝(he)，但(dan)不(bu)符(fu)合(he)檸(ning)檬(meng)向(xiang)右(you)的(de)品(pin)牌(pai)定(ding)位(wei)。確(que)實(shi)
，我(wo)們(men)推(tui)出(chu)的(de)一(yi)些(xie)南(nan)瓜(gua)
、玉米、黑芝麻等產品，雖然口感不錯，卻並非消費者心目中檸檬向右的風格。

經過反思，我們決心做出最好喝的熱檸檬茶。通過不斷調試
，雖然不敢說做到最好
，但至少達到了出杯標準：不苦
、不澀

，酸甜適中，兼具茶香與果香。冬天人們偏好有飽腹感

、有主角感的飲品
，如芋頭、山藥等。於是，我們在熱檸檬茶中加入了一些小料，這既是我們今年的創新之舉
，也是對自身及粉絲要求的回應。

圖片來源：檸檬向右

3

慢不是不卷
，
而是做難而正確的事情

Foodaily每日食品：當前市場競爭激烈lie，大da家jia都dou在zai追zhui求qiu速su度du，市shi場chang環huan境jing似si乎hu也ye在zai促cu使shi人ren們men加jia快kuai步bu伐fa
，而er你ni們men卻que選xuan擇ze了le慢man節jie奏zou。是shi什shen麼me讓rang檸ning檬meng向xiang右you認ren為wei可ke以yi不bu必bi那na麼me快kuai，甚shen至zhi可ke以yi“再慢一點”？

徐柏鶴：目前我們門店數量僅有260多家。我並未給公司設定明確的開店目標
，比如今年開多少家、明年開多少家、後年開多少家。一方麵

，我們沒有資方施壓，無需在業績上達到特定的硬性指標；另一方麵，我們采用全托管模式，其管理複雜程度甚至超過直營，每做一件事，都要向投資人負責。

例如，門店開在大學周邊，需製定專門針對該區域的運營方案；若開在辦公區，又要製定另一套方案。盡管已開設200多家店，但後台卻有100多人，運營相對較為繁重。

對於我個人而言，快與慢並非關鍵，最重要的是企業能夠健康成長。我wo們men的de產chan品pin製zhi作zuo工gong藝yi較jiao為wei複fu雜za，我wo絕jue不bu希xi望wang將jiang一yi杯bei檸ning檬meng茶cha做zuo成cheng難nan喝he的de糖tang水shui。這zhe種zhong性xing格ge也ye注zhu定ding了le我wo無wu法fa快kuai速su擴kuo張zhang。我wo一yi直zhi期qi望wang檸ning檬meng向xiang右you能neng成cheng為wei一yi個ge幾ji代dai人ren都dou能neng享xiang用yong的de品pin牌pai。

Foodaily每日食品：您提到采用全端托管模式，這種經營模式相對複雜。這是否與您在名創優品的工作經曆有關，或者是否有某段經驗促使您選擇這一模式？

徐柏鶴：quanduantuoguanmoshizaiwokanlaishijiankangqiefuzerende。duiyupinpaifanghejiamenghezuohuobaneryan
，zhezhongmoshidounengquebaoshuangfangdeliyidedaotuoshanweihu。womenbuhuizaijiamengshangjiaruhoujiusashoubuguan，ershichixuguanzhubingtigongzhichi。pinpaishiwomendehexinzichan，shiwomentouruzuiduoxinxuedebufen。womenzengchangshiguobantuoguanmoshi，danxiaoguobingbulixiang
，yinweizhezhongmoshiquefabiaozhunhua，nanyidaguimofuzhi。市場上能夠開設萬家門店的品牌
，一定是建立在標準化基礎之上。然而
，我們的產品如檸檬飲品，很難完全標準化。盡管如此
，我們仍希望在品牌掌控範圍內，對消費者負責。

這種對標準化和品牌掌控的重視，確實部分源於我在名創優品的經曆。名創優品全球擁有7000多duo家jia店dian鋪pu，管guan理li得de井jing井jing有you條tiao。盡jin管guan零ling售shou與yu餐can飲yin行xing業ye存cun在zai差cha異yi，我wo也ye曾zeng有you過guo迷mi茫mang和he嚐chang試shi，但dan最zui終zhong我wo還hai是shi決jue定ding堅jian持chi更geng健jian康kang的de發fa展zhan方fang式shi。餐can飲yin行xing業ye一yi旦dan放fang開kai對dui非fei標biao準zhun化hua產chan品pin的de管guan控kong，產chan品pin質zhi量liang很hen容rong易yi出chu現xian偏pian差cha。

目前
，我們尚未完全放開
，但我依然嚴格把控產品質量
，每天投入時間研發新品，並親自巡店，以確保品牌標準得以貫徹執行。

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：目前茶飲行業出海十分活躍
，您憑借以往經驗，對出海業務有何看法
？對於檸檬向右出海又有何見解？

徐柏鶴：我對出海的看法與市場90%的人有所不同。我曾是最早出海的檸檬茶品牌之一
，在印度尼西亞一個小城市試水時
，70平米的店鋪月銷售額達150萬人民幣，東南亞市場生意興隆。而早前的奶茶品牌於2018年出海，高峰時期月銷售額超100萬人民幣，最低也有四五十萬。

然而
，當前的出海形勢與過去相比已發生了顯著變化
，市場競爭愈發激烈。不同國家和地區在法律
、菜單
、執行標準、食品要求等方麵存在諸多差異
，出海企業麵臨著眾多不可控因素，出海過程可能會分散團隊的精力。我常告誡想出海的朋友，出海可能隻是賠錢賺吆喝
，除非國內業務飽和且供應鏈技術極為成熟。

以yi印yin度du尼ni西xi亞ya為wei例li
，該gai國guo雖sui然ran人ren口kou眾zhong多duo，但dan交jiao通tong狀zhuang況kuang並bing不bu理li想xiang，購gou物wu中zhong心xin成cheng為wei了le主zhu要yao的de消xiao費fei場chang所suo。若ruo將jiang目mu光guang投tou向xiang發fa達da國guo家jia，發fa達da國guo家jia總zong人ren口kou僅jin約yue8億，其中日本約占1億
，美國約占3億，且各州的法律不盡相同。此外，在印度
、印尼等國家
，還需充分尊重當地的宗教文化
，例如下午4點到5點是當地的禮拜時間，不宜進行商業活動打擾民眾。

名創優品全球7000多家店鋪中，1000多家分布於100多個國家

，其餘6000多家都集中在中國。這說明，隻要認真做好國內市場，已足夠發展。在國內
，即使發展艱難
，至少不會摔得太慘；而在國外
，一旦踩坑，可能遭受重創。

若一定要出海，可選擇加盟模式，收取費用但不深入管理
；若想認真經營品牌，則需一個國家一個國家地穩步推進，無論發達國家還是發展中國家

，都有機會，關鍵在於是否有能力和精力。

中國有14億人口，市場潛力巨大。短期內，我並不打算快速拓展海外市場，因為我已了解出海的複雜性。無wu論lun是shi國guo內nei還hai是shi國guo外wai，品pin牌pai從cong起qi步bu到dao穩wen定ding通tong常chang都dou需xu要yao四si到dao五wu年nian的de時shi間jian，出chu海hai之zhi路lu並bing非fei一yi蹴cu而er就jiu，沒mei有you任ren何he一yi個ge國guo家jia的de市shi場chang是shi可ke以yi輕qing易yi取qu得de成cheng功gong的de。

 

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：對於新的一年，您是否有寄語或祝福想要分享？當前我們所處的餐飲及整個食品行業環境較為艱難，不知您對此有何洞察或觀點？

徐柏鶴：我創業30年，曆經數個行業周期。我想對直播間的朋友們說，看待事物是著眼於一年、十年還是二十年

，至關重要。若將時間線拉長至十年，行業起伏便屬正常。我一直認為，上天對檸檬向右頗為眷顧。在激烈的市場競爭中，檸檬向右得以生存，正是因為競爭促使我們不斷努力。檸檬向右無背景

、wuziyuan，shikuajieerlai，ruowujingzheng
，bianwulizuzhidi。yinci
，dajiaxubaochinaixin，jiangshiyeshiweichangqitouzi，erfeiduanqitouji。wojianxin
，zhiyaorenzhenjingying，shengyidingnengxingwang。lingwai
，chuangyeshiqiewuguzhuyizhi，yingyuliubufenzijinyiyingduibushizhixu。

zaizimeitishidai
，waijieshengyinfenfanfuza
，chongchizhegezhongjingyingjianyi。raner，meiyounaweidashinenggaibianqiyemingyun
，weiyouzijicainengzhangwoqiyedeweilai。jianshouchuxin，jiaotashidi，bujigongjinli，qiyefangnengshengcunyufazhan。

4

解讀全球100家標杆企業，

重塑創新性增長

存量競爭時代，食飲企業到底該如何找到業績可持續增長的創新引擎？

2025年1月，Foodaily每日食品推出年度特別企劃“重塑創新性增長”之《100個商業增長案例》，在該主題內容中，結合Foodaily研究院多年來的全球洞察與嚴選，Foodaily希望通過發現、對話


、獨家深度剖析在不同時代背景下抓住機會贏得增長的企業標杆
，從戰略定力、前瞻布局
、創新機製
、實踐經驗等維度，挖掘他們真實的心路曆程和寶貴的實戰經驗

，希望能夠給其他同業者帶來思考，幫助產業決策人
、品牌主理人尋找解題思路和協同創新的進化之道。

後續Foodaily還會持續跟進報道更多國內外創新性增長企業案例，敬請期待……

往期回顧：三得利、霸王茶姬、農夫山泉…我們研究了100個全球品牌，探尋增長密碼

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