文：Gin Wang  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

“我太愛吃泡麵了怎麼辦
？”

在飲食選擇越發豐富的當下，方便麵依然有著一批忠實粉絲。根據頭豹數據顯示，2024年中國方便麵市場規模已經突破千億，預計2027年行業規模將達到1153.3億元，呈現穩健增長的勢頭。

年輕人對泡麵的愛有多深
？社媒上同樣可見一斑。小紅書平台上，“泡麵腦袋們”為#泡麵#話題貢獻了30億瀏覽量和26萬篇筆記。相關內容裏
，除了“你心中的泡麵TOP1”“小眾寶藏泡麵合集”熱帖，也有“想把泡麵吃得更健康”的網友關於“低卡解饞泡麵求推薦”“適合減脂期吃的泡麵” 的討論
，還有對口感追求更高的消費者進行各種“花式煮泡麵”分享。

可見
，多元化、健康化
、創新化已然成為當下消費新趨勢，這屆年輕人不但要吃飽，更要吃得好。快節奏的生活裏
，方便麵作為許多人的飲食首選，消費者對它的要求早已不局限於快速填飽肚子
，在健康、口感等方麵有了更高期待。

當(dang)大(da)眾(zhong)需(xu)求(qiu)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)，對(dui)於(yu)方(fang)便(bian)麵(mian)的(de)標(biao)準(zhun)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)高(gao)時(shi)，各(ge)大(da)品(pin)牌(pai)也(ye)在(zai)探(tan)索(suo)更(geng)好(hao)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)，回(hui)應(ying)消(xiao)費(fei)訴(su)求(qiu)
，挖(wa)掘(jue)消(xiao)費(fei)潛(qian)力(li)，拓(tuo)展(zhan)新(xin)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)。

近日，康師傅全新推出“鮮Q麵”。這款康師傅耗時多年
，采取行業領先技術研發而成的0油炸方便麵
，以 “鮮Q口感

，宛如現煮”直戳消費者痛點，一經上市就受到了廣泛關注。

圖片來源：康師傅

在玩家林立的方便麵市場，新產品如雨後春筍般湧現
，“鮮Q麵”為何能憑實力出圈，滿足消費者的“既要又要還要”？

1

泡麵健康風潮下，
這碗麵憑“現煮口感”突圍賽道

在健康化趨勢和快節奏生活影響下，對於年輕的上班族
、xueshengdanglaishuo
，xunsugaodingyidunjianjujiankangganyubianjiexingdecanshichengweiyigenanti。yucitongshi
，fangbianmianshichangdejiankanghuafengchaoyeqiaoranlaixi
，feiyouzhafangbianmianyinqibianjiezhixiadejiankangtexing，shoudaozhongduonianqingxiaofeizhedeqinglai。

近年來，非油炸方便麵市場規模快速擴大。根據智研產業研究院的數據，2023年，我國非油炸方便麵市場規模達71.45億元
，較2022年增長19.44%。

圖片來源：智研產業研究院

然而，消費者似乎對於現有非油炸麵還不甚滿意，社媒上也能看到網友的各種吐槽：“不好吃”、“麵條不夠入味”、“要更長時間煮泡”。艾媒谘詢調研2024年數據顯示，47.1%的消費者關注方便食品的口感。從消費者角度看
，大眾在便捷需求之外
，自然偏愛口感更好、更美味的產品

，而從行業角度看，非油炸方便麵為了獲得更健康的表現
，卻往往會在產品口感上做出一些犧牲，讓消費者覺得“不好吃”。

市場上，麵條原料優質
、chongpaoyeruweidehaochanpinbingbuduo，nengmanzuxiaofeizhedegengshishaozhishenshao。erqiecongguigeshangkan
，muqianshimianshangdefeiyouzhafangbianmiandaduoshidaizhuangde
，zheyeshichangshangchuyudui“直接衝泡不夠好吃”的考量。非油炸麵的口感上的不足，是阻礙不少消費者嚐試或複購的一大客觀原因，但也給行業創新升級提供了方向。

於是，洞察到以上不足， 康師傅鮮Q麵在創新工藝方麵下足了功夫，以多年打磨出的創新專利技術，為食客打造出更Q彈
、有韌性的鮮麵口感。經過多道匠心工藝洗禮，得到的麵條更爽滑、更勁道
、更入味。

Foodaily注意到，鮮Q麵兩種規格均為容器麵，隻需衝泡等待，就能得到一碗現煮般口感的好麵，有已經品嚐過的網友這樣評價這款0油炸麵“感覺真的像新鮮剛從鍋裏煮好撈出來的一樣”。

2

從食材口味到口感，
立誌成為泡麵屆“六邊形戰士”

解鎖“健康”和“口感”雙重密碼
，圈粉年輕消費者之外，康師傅鮮 Q 麵在食材、口味等方麵的考究，同樣是這款產品的亮點和重要加分項。

麵粉優選筋力強、彈性好的河套平原小麥，加上枸杞
、芝麻
、tesexiaobaicaidengshicai，weijiankangganzengsebushao。zaidapeiyougutangaozhidexianmeiruweidetangtou，rangzhewanmiandenongyumeiweigengshangyicenglou。yikounongtang
，yikouxianmian，handonglilingrengandaowennuanyouqieyi。

圖片來源：康師傅

另外，鮮Q麵共推出三款特色口味：肉末擔擔麵、精燉牛腩麵、什錦海鮮麵，照顧到消費者多元化的口味偏好，滿足辣度差異化需求。

在食用體驗上，鮮Q麵貼心推出桶裝和杯裝兩種規格
，管飽解饞各取所需。打開色調清新的扣蓋包裝
，開啟Q彈鮮麵的味蕾體驗，如果需要暫時離開一小會兒

，還能封蓋“保鮮”。

3

線上線下“麵麵”俱到，
寒冬時節邀你“嚐鮮”

如何讓鮮Q麵
，快速進入年輕消費者視線
，在寒冬時節“嚐鮮”到第一口美味？康師傅對此也是下了十足的功夫。考慮到當前消費者的購物方式——不僅會為內容營銷買單，也在意線下的體驗感，康師傅在營銷上主動出擊，將鮮Q麵的美味呈現在消費者麵前。

在聖誕


、元旦等節點，康師傅將亮麗的品牌推廣車——“快樂康麵巴”開進了遊樂場、商場、集市、校園等年輕人聚集地，當一碗碗冒著熱氣、香氣四溢的泡麵出現在寒冬的街頭
，年輕消費者自然願意主動試吃
、拍照、打卡，第一時間在社媒分享這份美味和驚喜。不同場景下
，“定製化”的小巧思也讓人眼前一亮：聖誕集市的氛圍感布置、商場的“刮刮樂”遊戲
、校園的文創周邊贈品，更是為鮮Q麵攢足了人氣。

圖片來源：康師傅味道館

試吃活動中
，鮮Q麵以“口感像現煮麵條”等亮點，潛移默化占據消費者心智。“和鮮麵條現煮出來的口感一樣”“前20年的泡麵都白吃了”“這口感讓媽媽以為是外麵麵館買回來的”“麵條吸滿湯汁嘎嘎入味”消費者的真實反饋為鮮Q麵擴大了正麵聲量，也在無形中讓品牌信息得到了更好的傳播，為新品打響了口碑。

在小紅書上，很容易搜索到鮮Q麵相關的優質KOL內容種草，和用戶試吃後的評價、點讚
，與線下活動形成呼應和共振，引發更多消費者的嚐鮮好奇心。

圖片來源：小紅書@橙子在幹飯

“跟風最成功是一次！”“宿舍必囤泡麵+1”……一輪嚐鮮過後，被這碗“鮮Q口感，宛如現煮”的非油炸好麵征服的消費者
，自動化身社媒“自來水”。營銷效果也隨之實現
，此時再配合線上直播

、線下鋪貨，捕捉目標人群，快速實現內容營銷到銷量轉化。

借勢節點，深入場景，線上線下實現營銷閉環，從而精準觸達年輕人群
，和消費者真正打成一片。從鮮Q麵的營銷動作來看，品牌顯然深諳“年輕化營銷”之道。

4

小結

康師傅重磅新品“鮮Q麵”的推出，是以行業龍頭之姿，入局非油炸方便麵賽道
，打破行業認知的一次全新嚐試
，一個重要動作。以“宛如現煮”突圍賽道，既是品牌深耕產品創新的結果
，也是順應消費者市場趨勢的一次積極探索。

回顧過去一年，Foodaily發現


，康師傅在產品創新與製造、塑造企業“品質力”的道路上，從未停止前進的步伐。

持續發力鋪貨“禦品盛宴”等產品，滿足大眾對方便麵高端化的需求；新品“剁椒魚片湯麵”的de推tui出chu，圈quan粉fen眾zhong多duo年nian輕qing人ren。就jiu在zai最zui近jin
，康kang師shi傅fu還hai將jiang航hang天tian專zhuan利li溫wen控kong技ji術shu應ying用yong於yu方fang便bian麵mian生sheng產chan
，打da造zao航hang天tian品pin質zhi好hao麵mian。經jing典dian品pin牌pai康kang師shi傅fu，始shi終zhong與yu消xiao費fei者zhe同tong頻pin共gong振zhen
，秉bing承cheng長chang期qi主zhu義yi的de同tong時shi，也ye積ji極ji擁yong抱bao新xin的de機ji遇yu。

圖片來源：康師傅

新年伊始，Foodaily期待方便麵市場在2025年能誕生更多“好麵”，不僅為忙碌的國人帶去撫慰心靈的速食美味
，也為行業升級提供源源不斷的動力！