回望2024年,新茶飲賽道的關鍵詞必然少不了“內卷”與“競爭”,不同於2023年的增速擴張,高度競爭態勢下的行業格局對於品牌硬實力有了更加嚴苛的考驗。茶飲品牌在出海、店型、新品、聯名等多個維度施展渾身解數,而十八般武藝都通往同一個目標——營收。其中,“千萬大店”曆來是考量新茶飲品牌綜合實力的硬指標。以新茶飲賽道開創者奈雪的茶為例,記者了解到,奈雪2024年多家門店營收超1000萬元(即“千萬大店”),部分門店年營收突破1500萬。
奈雪的茶:千萬大店月訂單超30000 佳績背後運營實力環環相扣
數據顯示,奈雪“千萬大店”過半數來自大本營深圳,北京、杭州、沈陽等一二線城市也占多席。與此同時,奈雪太原、長沙、哈(ha)爾(er)濱(bin)等(deng)城(cheng)市(shi)多(duo)家(jia)門(men)店(dian)年(nian)營(ying)收(shou)較(jiao)去(qu)年(nian)大(da)幅(fu)躍(yue)升(sheng),牢(lao)牢(lao)鎖(suo)定(ding)各(ge)區(qu)域(yu)城(cheng)市(shi)流(liu)量(liang)。據(ju)品(pin)牌(pai)相(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)人(ren)表(biao)示(shi),年(nian)營(ying)收(shou)要(yao)達(da)到(dao)千(qian)萬(wan)級(ji)以(yi)上(shang)的(de)門(men)店(dian),月(yue)訂(ding)單(dan)量(liang)都(dou)在(zai)30000單以上,這對門店的運營能力是極大考驗,從接單、搖茶、底料、頂料到分裝(新茶飲產品多因主題不同而需要差異化分裝)、包裝、配送、售(shou)後(hou),員(yuan)工(gong)之(zhi)間(jian)環(huan)環(huan)相(xiang)扣(kou)的(de)默(mo)契(qi)協(xie)作(zuo)確(que)保(bao)了(le)出(chu)品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)穩(wen)定(ding)。從(cong)某(mou)種(zhong)程(cheng)度(du)上(shang)說(shuo),一(yi)家(jia)千(qian)萬(wan)級(ji)門(men)店(dian)就(jiu)像(xiang)一(yi)個(ge)小(xiao)型(xing)創(chuang)業(ye)公(gong)司(si),需(xu)要(yao)崗(gang)位(wei)之(zhi)間(jian)的(de)配(pei)合(he)行(xing)雲(yun)流(liu)水(shui)才(cai)能(neng)成(cheng)功(gong)。

“健康”成產品力支柱 奈雪健康類大單品驅動銷量暴增300%
精準把握消費者對於健康、美味與創新的多元需求,奈雪憑借深厚的研發底蘊和敏銳的市場洞察力,在產品布局上不斷推陳出新,構築產品力堅實內核。2024年,奈雪不加糖蔬果茶和寶藏鮮奶茶是消費者喜愛的熱銷品類。奈雪持續在“健康”課題上探索更多維的解法,著力打造不加糖蔬果茶係列產品,並提出“不加糖+超級食材+健康元素”公式。據悉,該係列首款產品“不加糖黑葡萄花青素杯”直接拉動同類飲品單周銷量暴增300%。

此外,奈雪今年推出的“地暖寶藏茶”係列也頗受歡迎,3款產品上線即火爆。該係列旨在通過挖掘特色地域飲食文化,結合在地食材、時令小料創新“手作感”冬季茶飲,奈雪陸續將內蒙古赤峰小米、雲南米布、貴州火薑等特色元素研發應用於產品中,讓消費者品嚐到地方風味的同時,還能了解多彩的地域文化。

品牌效應與數字化共驅,奈雪出海闊步前行
“千萬大店”的de誕dan生sheng,是shi奈nai雪xue品pin牌pai力li的de有you力li彰zhang顯xian,更geng是shi其qi成cheng熟shu運yun營ying體ti係xi的de切qie實shi印yin證zheng。曆li經jing國guo內nei市shi場chang的de長chang期qi淬cui煉lian打da磨mo出chu的de運yun營ying體ti係xi,具ju有you前qian瞻zhan性xing的de數shu字zi化hua戰zhan略lve,也ye為wei品pin牌pai出chu海hai提ti供gong了le有you力li支zhi撐cheng。從cong人ren員yuan排pai班ban、原料下單、庫存管理到產品製作,奈雪通過全鏈路自研的智能管理係統和硬件設施均可快速實現,各個環節都更加流暢、精準,極大提升了海外門店的效率,幫助品牌迅速在當地茶飲市場站穩腳跟。

目前,奈雪已入駐泰國、新加坡、malaixiyadeshijiedingjishangquanhexinweizhi,naixuejianghaiwaimendianjianshechengweichengshimudedi,xiyinzhezhongduodangdixiaofeizheqianlaichangxian。zhexietingjindingliushangquandemendiandailailechaochuyuqidexiaoguo——亮相曼穀Central World的奈雪首家全球旗艦店,與勞力士、愛馬仕等一眾大牌相鄰,成為該層唯一的中國茶飲品牌,開業三天銷量近100萬泰銖;落址吉隆坡The Exchange TRX商場的馬來西亞首店,開業首日突破4萬馬幣,成功躋身當地熱門茶飲品牌前列。

“千萬大店”佳績背後,奈雪依托強大的全球運營體係、產品力和數字化戰略,在全球茶飲市場持續拓展版圖,不僅塑造了獨特商業優勢,更通過傳播茶文化,推動新茶飲朝著健康化、品質化革新發展,為行業注入強勁動力。展望2025年,奈雪創始人彭心表示“健康”、“茶飲+烘焙”雙品類、“品牌出海”是奈雪的茶將長期堅持的3件事。就在2024年的最後一天,12月31日,以彩虹飲食法為靈感,奈雪重磅推出全新係列“每日500蔬果瓶”。2025年,以“每日500蔬果瓶”為起點,新茶飲行業將翻開絢麗的新章節。



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