文：祖龍

來源：零售圈（ID：retailsphere）

胖東來創始人於東來先生今年國慶去了趟上海，在參觀完奧樂齊後，他在社交平台是這麼說的，“感受奧樂齊
，每一個商品都是那麼的品質
、實惠和溫暖......這才是美麗超市人！”

“品質

、實惠和溫暖”是於東來對奧樂齊商品最好的評價
，“夠低價”是奧樂齊在堅持品質的前提下，對商品價格的不斷“探底”的策略。

今年9.9元奧樂齊白酒火遍全網，成功打響低價心智

，此外奧樂齊通過自有品牌的加持
，將9.9元及以下SKU做到500個左右，占到整體SKU的1/4，引發零售行業劇烈反響。

據《零售圈》了解，這個春節奧樂齊把“好品質

，夠低價”的主張持續延續
，這一次“夠低價”的風吹到了春節熱門產品車厘子，不是車厘子買不起，而是奧樂齊更有性價比。

01

車厘子擊穿行業底價

“夠低價”背麵是“好品質”

春節，車厘子市場是零售商的必爭之地。

多年來，車厘子一直是山姆
，開市客，奧樂齊，盒馬，百果園，大潤發等主流零售渠道主推的重點年節商品之一。

《零售圈》了解到
，在今年打造多個低價爆款單品的奧樂齊
，於年末春節檔期
，在兼顧品質的前提下，成功將當季智利原箱進口2J級2.5kg車厘子的價格打到179元，另外《零售圈》還實際走訪現場購買並算了筆帳，通過疊加實付滿299返50元禮品卡機製，購買兩箱車厘子後
，就相當於每箱僅需154元
，可以說在同樣品質的車厘子內
，幾乎刷新了底價。

一位國內水果連鎖頭部品牌的采購負責人告訴《零售圈》，影響車厘子價格的因素很多
，如寡頭控價
、產地產量
、進出口政策、國內暖棚種植等，因此想要打造高質低價車厘子非常難，特別考驗團隊的選品
、品控以及控價水平。

擊穿底價，奧樂齊的打法與眾不同

在商超行業
，常見情況是采購會提前規劃每個促銷檔期的強勢大單品
，所謂的大單品通常有著顯著的競爭優勢
，如“市場最低價”、“獨家網紅產品”等，通過大單品的影響力帶動整店銷量，而同品更低價的車厘子便是此次奧樂齊春節檔的強勢大單品。

此次
，車厘子能做到夠低價的原因是：一方麵，作為德企的奧樂齊
，其“讓利消費者”理(li)念(nian)從(cong)創(chuang)始(shi)人(ren)開(kai)始(shi)便(bian)根(gen)植(zhi)奧(ao)樂(le)齊(qi)企(qi)業(ye)文(wen)化(hua)中(zhong)。在(zai)這(zhe)種(zhong)理(li)念(nian)的(de)加(jia)持(chi)下(xia)
，總(zong)部(bu)有(you)極(ji)低(di)毛(mao)利(li)的(de)規(gui)定(ding)
，一(yi)旦(dan)發(fa)現(xian)成(cheng)本(ben)下(xia)降(jiang)，奧(ao)樂(le)齊(qi)便(bian)立(li)即(ji)下(xia)調(tiao)售(shou)價(jia)，車(che)厘(li)子(zi)便(bian)依(yi)循(xun)此(ci)主(zhu)張(zhang)定(ding)價(jia)。

另一方麵，還在於奧樂齊通過眾多舉措形成的“成本優勢”。奧樂齊在車厘子上市之初
，就以“把成本打下來”weimubiao
，yongzhenzhengshihuidejiagexiyingengduoxiaofeizhelaiaoleqigoumai
，bingtongguobuduandiejiadeguimoxiaoying，congcaigouduanjinyibujiangdichengben，erhouyoujianglirunfanbugeixiaofeizhe
，yicixingchengliangxingxunhuan
，chixuweixiaofeizhedailaigaozhidijiadechelizi。

Retail is the detail
，奧樂齊的成本把控也做在細節處。在本次車厘子的產品包裝上，奧樂齊的2.5kgguigechelizijunbaochiqiyuanshibaozhuang，youxiaojianshaolerengongchulichengbenjixinbaozhuangcailiaodefeiyong
，tongshikedafujiangdichelizidesunhaochengben。touguozhongzhongxijie，womenhuifaxian，aoleqizhazhashishidijiang“讓利”主張滲透到了打造高質低價車厘子的每個環節中，替消費者摒棄了所有“不必要”的成本，保持了車厘子這一單一品類在行業的“夠低價”領先優勢。

保持品質領先，奧樂齊堅持德係品控標準

當然，要實現於東來口中的“實惠，品質，和溫暖”，低價之外，更需要奧樂齊對品質的長久堅持


，深入落實“好品質
，夠低價”的奧樂齊品牌主張。

奧ao樂le齊qi對dui供gong應ying商shang的de選xuan擇ze尤you其qi嚴yan苛ke，甚shen至zhi會hui不bu惜xi時shi間jian成cheng本ben，對dui不bu合he適shi的de供gong應ying商shang進jin行xing高gao頻pin淘tao汰tai
，隻zhi為wei確que保bao供gong應ying商shang庫ku裏li的de合he作zuo夥huo伴ban都dou是shi優you中zhong選xuan優you。值zhi得de一yi提ti的de是shi
，為wei從cong源yuan頭tou確que保bao好hao品pin質zhi，奧ao樂le齊qi車che厘li子zi的de供gong應ying商shang選xuan自zi於yu智zhi利li水shui果guo出chu口kou商shang協xie會hui（Frutas de Chile），此(ci)次(ci)出(chu)品(pin)的(de)低(di)價(jia)車(che)厘(li)子(zi)更(geng)是(shi)獲(huo)得(de)了(le)協(xie)會(hui)官(guan)方(fang)背(bei)書(shu)，力(li)保(bao)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)當(dang)季(ji)的(de)時(shi)令(ling)好(hao)果(guo)。同(tong)時(shi)
，奧(ao)樂(le)齊(qi)還(hai)特(te)別(bie)采(cai)用(yong)智(zhi)利(li)原(yuan)箱(xiang)進(jin)口(kou)的(de)方(fang)式(shi)，避(bi)免(mian)因(yin)二(er)次(ci)觸(chu)碰(peng)所(suo)導(dao)致(zhi)的(de)損(sun)傷(shang)，讓(rang)品(pin)質(zhi)更(geng)有(you)保(bao)障(zhang)。在(zai)驗(yan)收(shou)產(chan)品(pin)時(shi)

，奧(ao)樂(le)齊(qi)不(bu)僅(jin)會(hui)對(dui)車(che)厘(li)子(zi)進(jin)行(xing)一(yi)定(ding)比(bi)例(li)的(de)抽(chou)檢(jian)
，也(ye)會(hui)定(ding)期(qi)自(zi)費(fei)將(jiang)產(chan)品(pin)送(song)到(dao)第(di)三(san)方(fang)實(shi)驗(yan)室(shi)進(jin)行(xing)額(e)外(wai)400+項檢測。

總結來說, 奧ao樂le齊qi對dui於yu車che厘li子zi的de品pin質zhi要yao求qiu是shi極ji高gao的de，業ye內nei人ren士shi甚shen至zhi透tou露lu一yi則ze有you趣qu故gu事shi，許xu多duo奧ao樂le齊qi長chang期qi合he作zuo的de供gong應ying商shang
，都dou在zai這zhe種zhong高gao要yao求qiu情qing況kuang下xia，產chan生sheng了le各ge種zhong自zi我wo非fei標biao的de檢jian測ce方fang式shi，目mu的de就jiu是shi為wei了le即ji便bian通tong過guo國guo家jia標biao準zhun檢jian測ce，也ye還hai必bi須xu要yao通tong過guo奧ao樂le齊qi的de“自定義”超高標準。

02

9.9元超低價背後的兩駕馬車

自有品牌+精選SKU

自從23年底，明確定位平價社區超市的奧樂齊打出“好品質 夠低價”的品牌新主張以來

，聚焦探索“硬折扣生鮮雜貨超市”的模式，長期實行“夠低價”戰略便是首要任務。除了本次市場“夠低價”車厘子提前強占春節話題外，其實在過去的一年中，早有多款爆品已經讓奧樂齊在行業甚至是在“滬外”聲名大噪。

2024年中，奧樂齊的一款9.9元白酒產品引發酒業震蕩，不僅在消費者群體掀起代購熱潮，一度被搶光
，在行業裏
，更被眾多酒業大佬追捧，【零售圈】在7月的此篇報道《爆火！ALDI奧樂齊9.9元OEM白酒背後》中有做詳細拆解。年末的時候


，還有一款9.9元護手霜也異軍突起，拆解下成分表就會發現其對標的是某丹護手霜，某書上的測評貼很多
，好評如潮。

今年以來，在低價戰略指導下，奧樂齊不斷拓新其9.9元低價係列。除了上述9.9元白酒外，商品品類還延展到了蔬果、凍品、烘焙、奶製品、日化
、家清

、休閑零食等各個品類，覆蓋消費者日常生活的方方麵麵。

一位與奧樂齊合作的世界500強供應商企業代表告訴《零售圈》：9.9元價格帶是一個很好的IP，在過往零售商戰中，是電商零售對抗線下的一個尖刀武器。原因是電商興起的時候
，廣為人知的一個IP就是“9.9元包郵區”，卷到最後，拚多多的極兔物流，把500g以下包裹的履約成本卷到了1元以下，這意味著9.9元包郵，履約成本不到10%
，5元的包裹也不到20%，拚多多憑借9.9元包郵區殺出一條血路。而在奧樂齊，9.9元低價係列也是一把尖刀武器，是到店的主要hook。

但，奧樂齊是如何掀起9.9元好物風潮，實現“好品質 夠低價”主張，始終圍繞著“讓利”，盡可能不斷地給到消費者“夠低價”的？《零售圈》認為，其核心是奧樂齊遠超同行的高自有品牌占比。

據了解
，國內大部分超市自有品牌占比僅有10%
，例如山姆會員店的占比也差不多隻有30%，而奧樂齊在入華短短的幾年時間內，就以90％極(ji)高(gao)自(zi)有(you)品(pin)牌(pai)占(zhan)比(bi)
，搶(qiang)先(xian)遠(yuan)遠(yuan)甩(shuai)開(kai)同(tong)行(xing)平(ping)均(jun)比(bi)例(li)。而(er)奧(ao)樂(le)齊(qi)聚(ju)焦(jiao)發(fa)展(zhan)自(zi)牌(pai)的(de)最(zui)大(da)優(you)勢(shi)

，是(shi)能(neng)從(cong)源(yuan)頭(tou)直(zhi)接(jie)把(ba)控(kong)成(cheng)本(ben)，去(qu)除(chu)中(zhong)間(jian)環(huan)節(jie)溢(yi)價(jia)以(yi)及(ji)保(bao)持(chi)低(di)毛(mao)利(li)，直(zhi)接(jie)向(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)呈(cheng)現(xian)產(chan)品(pin)的(de)本(ben)質(zhi)價(jia)值(zhi)。品(pin)質(zhi)上(shang)來(lai)講(jiang)，自(zi)牌(pai)不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)按(an)照(zhao)本(ben)地(di)洞(dong)察(cha)來(lai)做(zuo)產(chan)品(pin)定(ding)製(zhi)，在(zai)品(pin)控(kong)上(shang)更(geng)能(neng)做(zuo)到(dao)產(chan)品(pin)全(quan)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)的(de)監(jian)控(kong)。所(suo)以(yi)，高(gao)自(zi)牌(pai)占(zhan)比(bi)是(shi)奧(ao)樂(le)齊(qi)能(neng)實(shi)現(xian)“夠低價”的關鍵之一。

據統計,奧樂齊目前有13個重點自有品牌，包括超值係列、穀悅仁家、ALDI Delight你的零食樂園、Urban Eaters你的城市廚房、ALDI Bakery你的烘焙大師、ALDI Marketplace 你的新鮮市集等。其中超值係列一上線後還因為極佳的價格優勢, 曾掀起熱議甚至引發同業模仿。

即便自牌看似是零售圈的香餑餑
，卻也一直是行業內難以啃下的硬骨頭。《零售圈》認為
，自有品牌的消費者認知度需要一個漫長的培養周期，在此過程中，很可能會經曆“動銷慢”
，甚至出現“滯銷”等滅頂之災。“動銷慢”是零售行業的一個巨大挑戰，需要采購和營運有戰略共識和配合上的默契。而在奧樂齊，其深入品牌基因裏的“精選SKU”舉措帶來的高效營運和快現金流輪轉成為了自牌發展的護城河
，實實在在地解決了在自牌培育期的“動銷慢”問題。

具體而言，奧樂齊遵循“精簡SKU”的de原yuan則ze，在zai選xuan品pin時shi會hui以yi本ben土tu化hua視shi角jiao集ji中zhong選xuan取qu最zui具ju有you銷xiao售shou規gui模mo的de產chan品pin。這zhe樣yang不bu僅jin能neng通tong過guo大da規gui模mo的de單dan品pin采cai購gou量liang

，實shi現xian低di采cai購gou成cheng本ben，同tong時shi這zhe些xie精jing選xuan後hou的de產chan品pin因yin契qi合he主zhu流liu市shi場chang的de喜xi好hao，可ke以yi被bei更geng快kuai地di售shou賣mai
，由you此ci也ye減jian輕qing了le庫ku存cun壓ya力li

，提ti升sheng了le周zhou轉zhuan率lv。換huan言yan之zhi
，這zhe意yi味wei著zhe向xiang顧gu客ke銷xiao售shou產chan品pin和he收shou取qu現xian金jin的de速su度du加jia快kuai，實shi現xian了le更geng強qiang的de現xian金jin流liu轉zhuan能neng力li，進jin而er帶dai來lai了le更geng加jia健jian康kang穩wen定ding的de運yun轉zhuan模mo式shi。基ji於yu以yi上shang種zhong種zhong，精jing選xuanSKU帶來的更少品類管理成為了奧樂齊實現高效運營的關鍵。

當然，奧樂齊低價背後的良性循環，也離不開深刻本土洞察的選品指標，嚴格的日常品控。而9.9元之外的高質低價爆品，也助推了消費者的複購決策
，例如：為了讓消費者實現“澳牛自由”，奧樂齊以全程冷鏈運輸的方式，踐行“不賣解凍肉”的承諾
，帶來了高性價比的原切進口澳牛; 值得一提的是ALDI奧樂齊還自主發起了“烘焙3不原則”
，承諾其ALDI Bakery係列烘焙產品不使用脫氫乙酸鈉
、不使用人工色素、bushiyongdaikekezhi，bingjiadakaifadaiyouqingjiebiaoqiandejiankangchanpin，chixumanzudangxiaxiaofeizhedejiankangsuqiu。aoleqiduipinzhiyujiagedezhongzhongjianchi，chulejiangzishendazaochengbaopinzhizaojiwai
，haipeiyangleyipishemeishangde“奧門達人”死忠粉，自發性進行口碑種草。

綜觀來看
，能持續輸出低價爆款是讓利消費者的直接“結果”, 以發展自有品牌為主導，加上推行精簡SKU的主張
，組成了奧樂齊現階段“好品質，夠低價”的兩架馬車，為日後不斷推陳出新的“夠低價”打下紮實根基。

03

中國最大店開業成功

奧樂齊版圖擴張提速

中國是奧樂齊在全球發展一個重要市場之一。自2019年6月中國首批試點店開幕以來

，奧樂齊不斷深耕中國市場。經過5年多的發展
，如今上海的門店數量已超60家。

今年10月19日，奧樂齊金山店正式開業，是其在中國市場上的最大門店。規模相較以往門店擴大了20%至30%
，占地麵積達到了1014平ping方fang米mi。還hai特te別bie為wei金jin山shan門men店dian增zeng設she了le一yi係xi列lie大da家jia庭ting份fen量liang的de烘hong焙bei麵mian包bao及ji預yu包bao裝zhuang烘hong焙bei產chan品pin，成cheng功gong的de本ben地di洞dong察cha布bu局ju與yu早zao已yi廣guang為wei人ren知zhi的de口kou碑bei
，讓rang金jin山shan店dian一yi開kai業ye即ji登deng上shang本ben地di媒mei體ti頭tou條tiao，且qie受shou到dao本ben地di居ju民min熱re烈lie追zhui捧peng，開kai業ye現xian場chang甚shen至zhi一yi度du實shi施shi限xian流liu。

更大店鋪的"樣板"試水成功，也印證了本次金山店的開業是上海版圖擴張的重要步伐，深刻體現了其深耕中國市場、加速本土化進程的決心。據《零售圈》了解，奧樂齊在2025年已擬定計劃走出上海
，進軍蘇州和無錫，惠及更多的消費者。

一位在零售行業從業31年的零售老兵荊老師告訴《零售圈》，奧(ao)樂(le)齊(qi)經(jing)過(guo)幾(ji)年(nian)對(dui)國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)領(ling)域(yu)潛(qian)心(xin)研(yan)究(jiu)，今(jin)年(nian)在(zai)整(zheng)體(ti)消(xiao)費(fei)不(bu)振(zhen)的(de)市(shi)場(chang)背(bei)景(jing)和(he)硬(ying)折(zhe)扣(kou)理(li)念(nian)盛(sheng)行(xing)的(de)雙(shuang)重(zhong)因(yin)素(su)推(tui)動(dong)下(xia)，抓(zhua)住(zhu)了(le)價(jia)值(zhi)體(ti)現(xian)這(zhe)個(ge)全(quan)民(min)關(guan)注(zhu)熱(re)點(dian)，以(yi)“夠低價”為(wei)宣(xuan)導(dao)的(de)商(shang)品(pin)價(jia)格(ge)引(yin)流(liu)，商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)築(zhu)基(ji)的(de)操(cao)作(zuo)手(shou)法(fa)，不(bu)僅(jin)給(gei)萎(wei)靡(mi)的(de)零(ling)售(shou)市(shi)場(chang)帶(dai)來(lai)了(le)一(yi)股(gu)清(qing)新(xin)之(zhi)風(feng)，也(ye)徹(che)底(di)甩(shuai)掉(diao)了(le)外(wai)資(zi)大(da)多(duo)不(bu)接(jie)社(she)區(qu)零(ling)售(shou)地(di)氣(qi)的(de)厚(hou)重(zhong)甲(jia)殼(ke)。認(ren)真(zhen)分(fen)析(xi)奧(ao)樂(le)齊(qi)受(shou)到(dao)追(zhui)捧(peng)的(de)原(yuan)因(yin)，我覺得突破人為設限

，打破固有認知、敢於掀桌子（9.9元白酒

、99元6瓶的超值紅葡萄酒）是其成功的重要因素。

在此想問一句，中國傳統產品、國內工廠、國內物流、國guo內nei門men店dian，為wei什shen麼me幾ji十shi年nian來lai我wo們men的de零ling售shou企qi業ye沒mei有you開kai發fa出chu來lai，而er讓rang進jin入ru中zhong國guo時shi間jian不bu長chang且qie體ti量liang並bing不bu大da的de外wai資zi企qi業ye得de了le滿man堂tang彩cai
，按an理li來lai說shuo百bai年nian企qi業ye應ying如ru耄mao耋die老lao人ren一yi般ban觀guan念nian陳chen舊jiu
、流程冗長，早已躺在功勞簿上坐收漁利，但他們這種善於挖掘商機、銳意進取、勇於突破的職業精神，與國內很多隻有幾十年或十幾年曆史的同類企業墨守成規、業務僵化形成了鮮明的對比
，果然是百年企業有持續跨越周期的核心底蘊
，而某些企業的中年危機卻充滿未老先衰的陳腐氣息。先進者已經展現出了麵對逆境的強勁生命力，同行們是否已做好準備，迎接市場和先進者的挑戰？