來源：納食（ID：kuaixiao6699）

據相關數據顯示，中國蛋製品市場規模在2019年達到600億元，預計到2023年將達到800億元以上。而在休閑蛋製品市場這一熱門大賽道中，鵪鶉蛋憑借著高蛋白、營養豐富、消費場景多元等特點，勢頭一路飄紅，成為整個蛋製品市場上一個極具發展潛力的分支。

當鵪鶉產業已然進入蓬勃發展的黃金時期，在這樣的市場環境下
，11月13——15日，第三屆（2024）鵪鶉產業發展大會在河南焦作武陟縣正式舉行，來自各地的行業精英、眾多專家學者、企業代表及媒體等齊聚於此，聚焦行業前沿資訊、創新發展與破局之道等關鍵議題進行深度剖析探討，共同見證並推動鵪鶉產業發展新篇章。

“鵪鶉產業能持續健康發展

，需要用心打造品牌，用品質守護產品
，作為武陟鵪鶉產業的見證者、canyuzhe，jikedapinpaiyonglesanshiduoniandeshijian，zouguoleanchunchanyeguimojueqideshidai，jiexialaiwomenxiwangyuyejietongrenyiqigongtongtuidongchanyefazhan，jiangwuzhidazaochengzhenzhengdezhongguoanchunzhixiang！”會上，河南武陟即可達食品有限責任公司董事長王長海的一席話更是獲得滿堂喝彩，將大會氣氛推向高點。

01

用30年時間

從家庭養殖作坊走向全產業規模化集群

正如武陟即可達食品有限責任公司董事長王長海在會上說的那樣，自上世紀70年代至今
，武陟鵪鶉產業經曆了顯著的階段性躍遷。

回眸鵪鶉行業這四十年來的發展變化
，初期，從70年代的一戶養幾十幾百隻，80年代每戶能養殖幾千隻
，到90年幾萬隻
，00年代的十二萬隻，再到2019年二十萬隻的養殖規模以及在籠具、飼料等方麵的革新，四十年艱苦耕耘，鵪鶉產業從最初的家庭養殖作坊
，已經發展到現在實現上百萬隻養殖的全產業規模化集群。

鵪鶉，為武陟縣打開了一條特色產業致富之路！

隨著鵪鶉養殖技術的不斷進步、工(gong)藝(yi)設(she)備(bei)的(de)創(chuang)新(xin)升(sheng)級(ji)和(he)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)的(de)日(ri)益(yi)擴(kuo)大(da)
，如(ru)今(jin)，武(wu)陟(zhi)縣(xian)已(yi)經(jing)形(xing)成(cheng)以(yi)鵪(an)鶉(chun)產(chan)業(ye)為(wei)主(zhu)導(dao)的(de)產(chan)業(ye)集(ji)群(qun)，形(xing)成(cheng)以(yi)謝(xie)旗(qi)營(ying)鎮(zhen)馮(feng)李(li)村(cun)為(wei)中(zhong)心(xin)的(de)鵪(an)鶉(chun)全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)規(gui)模(mo)。

而且，在鵪鶉養殖業的蓬勃發展下，鵪鶉飼料
、鵪鶉養殖籠具也不斷在變化。從最開始的人工拌料，供料
，到現在自動化全價料，從原來的工人手工養殖籠具發展到了全自動加水
、加料、清糞的現代化籠具
，大大節省了人力成本，把養殖戶從繁重的勞動中解脫出來。

在(zai)武(wu)陟(zhi)縣(xian)，鵪(an)鶉(chun)特(te)色(se)養(yang)殖(zhi)產(chan)業(ye)正(zheng)蓬(peng)勃(bo)發(fa)展(zhan)，在(zai)這(zhe)裏(li)，一(yi)座(zuo)座(zuo)鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)加(jia)工(gong)廠(chang)正(zheng)繁(fan)忙(mang)而(er)有(you)序(xu)地(di)運(yun)轉(zhuan)著(zhe)
，一(yi)顆(ke)顆(ke)鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)如(ru)流(liu)水(shui)般(ban)進(jin)入(ru)相(xiang)應(ying)的(de)設(she)備(bei)
，依(yi)次(ci)曆(li)經(jing)清(qing)洗(xi)、蒸煮、剝殼、消毒、鹵製等多個環節，經過嚴格質量控製和精細加工後銷往全國各地。

小小鵪鶉蛋通過深加工的方式成為農民致富的新引擎，武陟鵪鶉產業的實績和影響力也獲得了市場的高度認可：武陟鵪鶉
、鵪鶉蛋入選全國名優特新農產品名錄，謝旗營鎮更是依托鵪鶉產業被評為省級農業產業強鎮

，馮李村依托即可達食品評為市級“一村一品”示範村
，即可達食品公司被評為河南省農業產業化省重點龍頭企業......榮耀加冕不僅是對武陟鵪鶉產業成績的印證
，更為當地在持續性、高質量發展鵪鶉產業的道路上注入動力。

02

引領鵪鶉產業健康發展

做鵪鶉蛋品類冠軍

說起武陟鵪鶉產業的發展史，即可達是一個繞不開的名字。

此(ci)次(ci)大(da)會(hui)上(shang)，即(ji)可(ke)達(da)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)責(ze)任(ren)公(gong)司(si)董(dong)事(shi)長(chang)王(wang)長(chang)海(hai)從(cong)鵪(an)鶉(chun)產(chan)業(ye)從(cong)業(ye)者(zhe)的(de)視(shi)角(jiao)回(hui)顧(gu)來(lai)時(shi)路(lu)，讓(rang)與(yu)會(hui)人(ren)員(yuan)對(dui)武(wu)陟(zhi)鵪(an)鶉(chun)產(chan)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)有(you)了(le)更(geng)深(shen)入(ru)的(de)了(le)解(jie)。

“1988 年，我還是馮李村‘新洛罐頭廠’yewuyuan，dangshicunlihenduorenyanganchun，anchundanchuxianmaihaijiagongguantou，danxiaoshoufanweijinxianbendi
，erqietongzhihuayanzhong。weilebangnonghudakaixiaolu
，womentiaozhedanzizuohuochedaoduodishoumaijinxingshichangkaituo。”

在這一開拓過程中，鵪鶉蛋產品的市場表現讓王長海覺察到了鵪鶉產業所蘊含的巨大潛力。而後，1989 年，他創辦‘興國罐頭廠’kaifadutefengweideanchundanguantouchanpin，gouzhishebeidazaoguoneishoujiaanchundanbanzidonghuashengchanxian，zaifenglicunxianqijiagongfengchaobingfushezhoubian，daidongnonghuzhifu
，shianchunchanyechengweizhizhuchanye。

當鵪鶉產業不斷發展壯大鋒芒初露時
，王長海等人意識到，產業若想持續做大做強
，光有產業不行，還要有鏈式思維，隻有產業鏈條越長，產業的集聚效應才會越強

，產業發展的潛力才會越高。

於是，1995年，王長海正式創立即可達公司，三十年專注構建鵪鶉全產業鏈


，推動其在武陟縣的規範
、普及與發展，讓鵪鶉成為當地鄉村振興的一大推動力量。

在“引領鵪鶉產業健康發展
，做鵪鶉蛋品類冠軍”的公司使命以及“讓即食鵪鶉蛋成為健康零食的代名詞”的公司願景指引下
，如今，即可達已經擁有自動養殖基地300畝，合作社養殖成員1500戶
，以及多條自動化加工生產線
，產品銷售網點遍布全國30多個省市，三代人深耕一件事，始終引領鵪鶉產業的發展。

03

助力鵪鶉產業高質量發展

即可達“使命必達”

即可達食品有限責任公司董事長王長海在此次大會上介紹稱
，鵪鶉的體積小
、生產快，出殼35天左右就開始產蛋，60天達到產蛋高峰，由於蛋品營養極高，少有疾病
、疫病
，成為消費者熱捧的蛋類產品。

憑借著產出高
、周轉快等優勢吸引了眾多養殖戶的青睞，為武陟縣經濟發展注入強勁活力。而蛋品高蛋白、低脂肪、味道鮮美
、方(fang)便(bian)食(shi)用(yong)等(deng)優(you)勢(shi)又(you)吸(xi)引(yin)了(le)一(yi)眾(zhong)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)喜(xi)愛(ai)
，引(yin)得(de)眾(zhong)多(duo)品(pin)牌(pai)紛(fen)紛(fen)布(bu)局(ju)，供(gong)給(gei)端(duan)與(yu)需(xu)求(qiu)端(duan)雙(shuang)向(xiang)奔(ben)赴(fu)，助(zhu)推(tui)整(zheng)個(ge)鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)不(bu)斷(duan)擴(kuo)展(zhan)

，品(pin)類(lei)迎(ying)來(lai)高(gao)光(guang)時(shi)刻(ke)。

根據沙利文、光大證券研究所等機構的調研數據，2023年鵪鶉蛋零食在C端的市場規模約30億元，較2022年同比增長超100%。市場發展有著較大的提升空間。

不bu過guo，雖sui說shuo鵪an鶉chun蛋dan品pin類lei發fa展zhan處chu於yu上shang升sheng期qi，國guo內nei具ju有you規gui模mo化hua生sheng產chan能neng力li的de休xiu閑xian鵪an鶉chun蛋dan企qi業ye數shu量liang也ye在zai增zeng長chang，但dan由you於yu鵪an鶉chun蛋dan零ling食shi是shi一yi個ge相xiang對dui較jiao新xin的de細xi分fen領ling域yu，快kuai速su增zeng長chang的de鵪an鶉chun蛋dan零ling食shi市shi場chang中zhong，產chan品pin同tong質zhi化hua、品質不穩定、質檢良莠不齊等問題同樣存在。如何以創新思維帶動品類發展、以品質化升級驅動行業升級、並進行消費體驗的優化升級，將成為入局者競爭的關鍵點，也是影響整個品類未來發展的議題。

對此
，即可達食品有限責任公司董事長王長海在大會上總結道：“把小鵪鶉“養”成(cheng)大(da)產(chan)業(ye)不(bu)容(rong)易(yi)
，即(ji)可(ke)達(da)已(yi)經(jing)專(zhuan)注(zhu)鵪(an)鶉(chun)產(chan)業(ye)三(san)十(shi)年(nian)，未(wei)來(lai)還(hai)要(yao)朝(chao)著(zhe)百(bai)年(nian)企(qi)業(ye)目(mu)標(biao)奮(fen)進(jin)，在(zai)這(zhe)一(yi)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，想(xiang)要(yao)增(zeng)長(chang)必(bi)須(xu)要(yao)講(jiang)創(chuang)新(xin)
，隨(sui)著(zhe)市(shi)場(chang)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)，消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)日(ri)益(yi)多(duo)樣(yang)化(hua)，我(wo)們(men)將(jiang)積(ji)極(ji)研(yan)發(fa)新(xin)技(ji)術(shu)、新產品，著眼市場變革，為消費者創造更安全
、便捷
、健康的鵪鶉及即食鵪鶉蛋品類食品，推動產業持續升級。”

大會期間，眾多經銷商及產業大會人員在企業相關人員的帶領介紹下走進武陟縣謝旗營鎮馮李工業園區進行了實地觀摩，對其智能製造、工藝流程、企業文化建設等方麵都有了深入了解。

zaijikedahexinhezuohuobanzhanlvefazhanbimenyantaohuishang，qiyehezuohuobanyeduizishenzaishichangyunyingzhongdeshizhanjingyanjinxinglefenxiang，zhurujishianchundanshichangduanliutongqushi
、即食鵪鶉蛋市場端產品潮流、即食鵪鶉蛋市場端銷售問題交流、即食鵪鶉蛋市場動銷案例分享等
，旨在促進合作夥伴間的相互學習
、提升自身經營管理能力，為與會者提供了新的思考角度和視野。

結語

zongeryanzhi，zhongguoanchunchanyejiyuwuxian。wulunshiwuzhianchunchanyedefazhan，haishizhenggeguoneianchundanlingshideshichangfazhandoulibukairujuzhedegongtongnuli，womenxiangxin，在zai以yi即ji可ke達da為wei代dai表biao的de優you勢shi品pin牌pai引yin領ling下xia，武wu陟zhi鵪an鶉chun產chan業ye必bi將jiang持chi續xu升sheng溫wen向xiang更geng深shen更geng廣guang發fa展zhan，整zheng個ge鵪an鶉chun蛋dan零ling食shi市shi場chang發fa展zhan活huo力li也ye必bi將jiang持chi續xu增zeng強qiang，迎ying來lai新xin的de高gao光guang時shi刻ke！