來源：食業家（ID：shiyehome）

2017年，一款來自印尼的幹吃麵零食在消費市場引爆。GEMEZ小雞麵
，風味獨特
、口感酥脆
，一路從線上火到線下。有數據顯示
，GEMEZ小雞麵曾經創下每小時賣掉42000包的戰績。

在近兩年崛起的量販零食業態中，GEMEZ小雞麵也十分暢銷。在GEMEZ小雞麵之外，其他品牌的幹脆麵也在量販零食門店占據“一席之地”。

以河北石家莊某好想來門店為例
，門店內的幹脆麵品牌不少，GEMEZ小雞麵、康師傅香爆脆、豫竹脆司令、幸運蟹黃麵、常記掌心脆均有陳列。而在更多的小店中，統一小浣熊也是“硬通貨”。幹脆麵這個童年零食，又支棱起來了
？

01

白象推新、統一拓品

康師傅幹脆麵低調增長

近日，白象推出新品嘎嘎脆幹脆麵
，有超香香香香菜味、奧爾良雞翅味、超辣辣辣火雞味。其中，超香香香香菜味是主推產品，在香菜方便麵大獲成功之後，白象將香菜風味延伸到了幹脆麵。

在幹脆麵品類，白象有眾多產品布局，包括哢芝脆幹脆麵
、嘎嘣幹脆麵、拉麵丸子等等。目前，在白象天貓旗艦店
，哢芝脆與王者榮耀聯名的幹脆麵銷量達到2萬+。

方便麵行業的另外兩家巨頭企業，康師傅和統一


，都在上世紀90年代就推出了幹脆麵產品。統一小浣熊幹脆麵和康師傅小虎隊幹脆麵，成為了許多消費者的童年回憶。

在天貓，小浣熊幹脆麵單條鏈接最高銷量為20萬+；而在統一天貓旗艦店，統一小浣熊幹脆麵顯示已售5萬+。在幹脆麵市場，統一還布局了小當家，目前小當家幹脆麵在統一天貓旗艦店顯示已售3000+。

近年來，小浣熊幹脆麵的營銷策略主打“情懷牌”。2020年，統一小浣熊宣布“水滸卡”重出江湖。回憶與感動齊飛，許多消費者表示要“買買買”。在幹脆麵之外，統一將“小浣熊”品牌的產品線不斷延伸
，包括乳飲品、素毛肚
、果仁等等。

而康師傅目前的幹脆麵產品為“香爆脆”。翻閱近兩年康師傅的財報，“香爆脆”聚焦學生群體以及更廣泛人群的休閑零食市場
，陸續推出新的口味，並推出多規格包裝。同時，聯動知名IP“寶可夢”展開全新促銷活動，持續提升品牌知名度和好感度。

相關數據顯示，2022年上半年，銷量增長最多的是低價位的幹脆麵
，增幅達21.64%；2023年

，康師傅幹脆麵及其他產品營收4.52億元，同比增長28.75%。

02

網紅品牌

將幹脆麵“重做一遍”

2010年，台灣品牌張君雅小妹妹紅遍全國，“點心麵”一詞也隨著這個品牌的走紅
，出現在大眾視野。當時，消費者對於張君雅小妹妹的印象除了好吃之外
，還有貴。

對比同類型的幹脆麵，張君雅小妹妹的零食貴了2~3倍
，被消費者戲稱為“台灣零食界的iPhone”。差異化定價策略，讓張君雅小妹妹成為高品質、高端的代名詞
，反而促進了相關產品的銷售。

張君雅小妹妹的點心麵火遍全國，一時間，市場上湧現出一大波“點心麵”產品。

接棒張君雅小妹妹的網紅品牌很快出現。2017年，來自印尼的GEMEZ小雞麵經互聯網的傳播和消費者口碑相傳引爆市場
，在線上線下的銷量快速攀升。

和張君雅小妹妹相比，GEMEZ小雞麵在國內的價格能便宜40%左右。此外
，GEMEZ小雞麵獨特的燒烤雞肉口味
，以及口感脆香不油膩的麵餅，也助推其迅速獲得年輕消費者的喜愛。

截至目前
，GEMEZ小雞麵仍然暢銷。在食業家走訪的量販零食門店，GEMEZ小雞麵多筐陳列，烤雞風味和辣味均受到消費者追捧。

今年，又一進口品牌瞄準幹脆麵進行推新。上好佳進口幹脆麵，經過5條細麵油炸烘烤噴淋後，選用獨特的“大波浪”小塊設計，符合當代消費者的“精致主義”。目前，這款幹脆麵共推出了6個口味。

從張君雅小妹妹到GEMEZ小雞麵
，再到上好佳進口幹脆麵
，這些品牌通過對幹脆麵形態或風味的改變，在消費市場引發了熱烈反響。

03

魔法士、脆司令、蟹黃麵

來自區域品牌的大單品

2005年華豐新一代幹脆麵魔法士上市，魔法士是著名方便麵企業華豐旗下的著名品牌，以給兒童生產方便麵著稱。

mofashiyingyonglehuafengshouchuangdegancuimianpentujishu，shangshihou
，shenshouguangdaxueshengxiaofeiquntidexiai，yiduchengweizhongguogancuimianshichangdelingjunpinpai。youshujuxianshi
，zaishangshicinian
，mofashiderijunxiaoliangjiudadaoleyiqianwanbao。qunian，mofashihaituichulexinpin“拉麵丸子”，在幹脆麵中加入了炒米。

在魔法士之外，還有許多幹脆麵深刻烙印在消費者的童年記憶中。脆司令幹脆麵，是焦作市（豫竹）方便麵廠旗下的產品，因為口味眾多、口感酥脆
，多年來深受消費者的喜愛。

事實上，河南是中國糧食大省，在河南
，還有許多知名的幹脆麵品牌。三太子食品成立於1999年，其產品三太子蟹黃麵，一直作為“童年回憶零食”活躍於線下和其他平台。

去年6月，一名消費者在抖音發布視頻稱，吃三太子蟹黃幹脆麵引發海鮮過敏
，評論區的網友紛紛表示這款麵真是“真材實料”。三太子順勢發表聲明，稱“三太子蟹皇幹脆麵含有海鮮成分”。

憑借“真材實料”，三太子蟹黃幹脆麵銷量攀升，月銷售額從5000~7500到25萬~50萬。數據顯示，三太子蟹皇風味麵抖音單鏈接銷量已破1.2億袋，連續霸榜兩年，三太子旗艦店更是累計銷售101萬單。

南街村北京方便麵
、幸運麵脆脆香
、常記掌心脆等幹脆麵，也是河南企業生產的產品。近年來，在線上線下，均有不錯的銷售表現。

04

小結

幹脆麵是中國消費者的“初代盲盒”。“集卡營銷”，給許多消費者的童年留下了深刻的回憶。但客觀來說，幹脆麵是一個“低門檻”的行業，它是從方便麵中衍生而來，製作工藝並不複雜。

此外，從“5毛”到“1塊”
，幹脆麵的價格難以突破，相關企業很難通過產品革新去提高價值和價格，整個行業要向上發展，需要新的爆破點。

現在，幹脆麵似乎成為“童年回憶零食”的代名詞。在情懷之外，如何讓整個品類向著休閑化
、個性化、便利化和精致化的方向發展
，在休閑零食領域占有一席之地，或許才是相關企業重點思考的方向。