文：易浠

來源：財經天下WEEKLY

幾天前，河南許昌市委副書記、常務副市長張慶一透露稱，“胖東來從20多年前一個街邊煙酒店，現在發展成為中國商超界的天花板。它今年的銷售收入將突破150億，成為一個大型商貿集團。”150億元的收入
，都來自於胖東來在許昌、新鄉的13家門店。這也讓“胖東來單店盈利已超所有商超上市公司”的話題衝上了微博熱搜。

150億元的數字，也驚呆了零售業，一位業內人士感慨：“這相當於貢獻了當地十分之一的消費。”

確實，今年前三季度，許昌市社會消費品零售總額為1080.5億元，同比增長7.9%，增速居全省第一。這個功勞離不開胖東來帶來的潑天流量

，因為它的門店隻在河南
，無數網友為了體驗這個“商超界天花板”的存在
，不惜坐高鐵往返
，來個一日遊。

作(zuo)為(wei)中(zhong)國(guo)零(ling)售(shou)業(ye)的(de)標(biao)杆(gan)，胖(pang)東(dong)來(lai)今(jin)年(nian)在(zai)社(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)刷(shua)屏(ping)
，一(yi)些(xie)被(bei)胖(pang)東(dong)來(lai)改(gai)造(zao)的(de)商(shang)超(chao)

，客(ke)流(liu)直(zhi)接(jie)從(cong)門(men)可(ke)羅(luo)雀(que)變(bian)成(cheng)了(le)人(ren)山(shan)人(ren)海(hai)，相(xiang)關(guan)公(gong)司(si)股(gu)價(jia)更(geng)是(shi)接(jie)連(lian)漲(zhang)停(ting)


，很(hen)多(duo)城(cheng)市(shi)的(de)網(wang)友(you)都(dou)在(zai)喊(han)胖(pang)東(dong)來(lai)去(qu)開(kai)店(dian)。

眼下
，胖東來還沒走出去，它的對手卻盯上了河南中產。在自己的大本營，胖東來將迎來一個強勁對手——山姆會員商店要來河南了。

不久前
，在2024年河南與跨國公司合作交流會上，山姆項目官宣落地鄭州鄭東新區。鄭東新區規劃局的一名人士告訴《財經天下》：“山姆會員商店的具體位置在鄭東新區的北龍湖。”

01

給到的是全區最好的地段

河南有17個地級市
，山姆為啥獨獨青睞鄭州
？這得從山姆這些年的發展重心說起。

進入中國二十多年以來，山姆的戰場主要在南方城市
，比如經濟活躍、交通便利的深圳、杭州

、蘇州等。北方市場之所以布局較少
，不僅僅與山姆的選址策略等有關，還在於北方消費者相對保守，限製了山姆在北方的發展。

山(shan)姆(mu)也(ye)曾(zeng)在(zai)吉(ji)林(lin)長(chang)春(chun)開(kai)過(guo)一(yi)家(jia)門(men)店(dian)，但(dan)最(zui)終(zhong)以(yi)經(jing)營(ying)不(bu)善(shan)而(er)閉(bi)店(dian)。近(jin)些(xie)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)山(shan)姆(mu)在(zai)南(nan)方(fang)市(shi)場(chang)的(de)加(jia)速(su)布(bu)局(ju)
，南(nan)方(fang)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)已(yi)趨(qu)於(yu)飽(bao)和(he)。為(wei)了(le)進(jin)一(yi)步(bu)擴(kuo)大(da)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)
，山(shan)姆(mu)將(jiang)注(zhu)意(yi)力(li)又(you)轉(zhuan)向(xiang)北(bei)方(fang)。

作zuo為wei河he南nan的de省sheng會hui城cheng市shi，鄭zheng州zhou處chu於yu北bei方fang腹fu地di的de中zhong間jian位wei置zhi
，經jing濟ji發fa展zhan優you勢shi不bu可ke謂wei不bu大da。以yi今jin年nian前qian三san季ji度du為wei例li
，無wu論lun是shi經jing濟ji總zong量liang還hai是shi增zeng速su，鄭zheng州zhou都dou在zai河he南nan省sheng內nei排pai名ming第di一yi。也ye因yin此ci，鄭zheng州zhou是shi山shan姆mu必bi進jin之zhi地di。

那麼
，山姆河南首店，最終敲定鄭東新區的北龍湖，這是為何？

定位為國際商務區的鄭東新區，是鄭州市乃至整個河南省經濟最重要的增長極

，其GDP總量占鄭州全市的十分之一
，固定資產投資
、一般公共預算收入稅收規模穩居全市前列。北龍湖又是鄭東新區開發建設的主戰場。

zuoweibeilonghulonghubanshichudeyimingyuangong，songkejinduanshijianxinqingyehenbucuo。jinguanhaiweijiedaonadidezhengshiwenjian，danzaitahetongshimenkanlai，shanmuluodibeilonghu，yijingbanshangdingding。shanmumendiandejutidizhi
，youzaibeilonghunageweizhi？

9月26日

，《河南商報》曾刊登過一張山姆選址示意圖
，門店位於北龍湖的龍湖中環南路。鄭東新區管委會網站上，也曾出現過一份標識為山姆公示圖的文件。

這份文件在一則《鄭東新區龍湖地區如意東路以東

、龍湖中環南路以南TE2—19街坊控製性詳細規劃》的批前公示下。根據披露的文件顯示，該地塊位於鄭州地鐵4號線龍湖中環南站東部區域，目前為空閑地。

規劃範圍位於鄭州市鄭東新區龍湖地區南部，行政區劃隸屬鄭東新區，具體位置在如意東路以東、龍湖中環南路以南，由如意河東十街、龍翔一街
、龍湖中環南路和如意東路圍合的街坊，用地麵積5.29公頃。

“給到山姆的
，是最好的地段
，最好的營商環境。”宋珂頗為自豪地告訴《財經天下》，周邊環境高大上
，路麵很寬廣。地鐵4號線的龍湖中環南站就在旁邊
，B出口直接通到山姆門口。地鐵8號線也從門前經過，這條線連接鄭州東西兩頭。

北bei龍long湖hu所suo在zai地di塊kuai的de基ji本ben素su質zhi，符fu合he山shan姆mu具ju體ti門men店dian的de選xuan址zhi標biao準zhun。除chu了le尋xun求qiu毗pi鄰lin城cheng市shi主zhu幹gan道dao
，以yi便bian顧gu客ke快kuai速su便bian捷jie地di到dao達da外wai，作zuo為wei會hui員yuan付fu費fei製zhi超chao市shi，山shan姆mu還hai希xi望wang門men店dian周zhou邊bian七qi公gong裏li內nei
，能neng覆fu蓋gai至zhi少shao80萬人口
，且主要麵向年收入20萬元以上的家庭。

《財經天下》梳理發現
，截至2023年，光鄭東新區的總人口，就有103.2萬人
，更別提還有鄭州市以及臨近的許昌
、新鄉
、開封等城市了。不僅如此，北龍湖周邊還有高端住宅區，以及金融中心、會展中心等。

將視線範圍放大了看
，鄭東新區聚集了49家世界500強企業、68家中國500強企業以及69家上市公司。這些企業的入駐
，為鄭東新區帶來了高收入的工作機會，吸引了大量高收入群體。

此外
，山姆會員商店還需在9米層高、麵積約1.5萬至1.7萬平方米的方形專用物業內運營，並配備至少1000個專用停車位。從目前來看
，鄭東新區提供的地塊資源
，與這些條件高度適配。

以上也是鄭東新區從一眾競爭對手，比如金水區、二七區
、中原區中脫穎而出的主要原因。要知道
，在選址敲定之前，各區不僅屢拋橄欖枝給山姆，還都拿出好幾塊地供山姆選擇。

比(bi)如(ru)二(er)七(qi)區(qu)為(wei)了(le)把(ba)山(shan)姆(mu)引(yin)入(ru)自(zi)家(jia)地(di)盤(pan)，不(bu)僅(jin)拿(na)出(chu)了(le)地(di)塊(kuai)
，其(qi)主(zhu)要(yao)領(ling)導(dao)今(jin)年(nian)還(hai)到(dao)深(shen)圳(zhen)以(yi)及(ji)武(wu)漢(han)的(de)山(shan)姆(mu)進(jin)行(xing)了(le)考(kao)察(cha)

，並(bing)與(yu)山(shan)姆(mu)中(zhong)西(xi)部(bu)區(qu)域(yu)總(zong)經(jing)理(li)進(jin)行(xing)了(le)會(hui)談(tan)。隻(zhi)是(shi)可(ke)惜(xi)
，山(shan)姆(mu)最(zui)終(zhong)沒(mei)選(xuan)它(ta)。

這zhe其qi中zhong自zi有you原yuan因yin。比bi如ru鄭zheng東dong新xin區qu的de頭tou號hao競jing爭zheng對dui手shou金jin水shui區qu，雖sui然ran是shi河he南nan的de魅mei力li老lao城cheng，擁yong有you巨ju大da的de人ren流liu量liang，但dan交jiao通tong沒mei有you鄭zheng東dong新xin區qu便bian利li。據ju了le解jie，在zai調tiao研yan金jin水shui區qu的de地di塊kuai時shi，山shan姆mu認ren為wei“這裏路太窄”了。

通過多方信息，《財經天下》lejiedao，suiranshanmuyijingqiaodingzhengdongxinqubeilonghu
，danmuqianhouxuluodidewenjianhaimeixiada。dandannadiyishi，jiumeinamejiandan。qianshuzhengdongxinqugongzuorenyuancheng：“涉及地塊信息收集、前期調研、評估分析、決策談判以及合同簽訂等步驟。”

宋珂目前還未對接相關事宜
，“目前就是空地，企業來了就可以直接進入”。如果真正對接了，她的任務是積極配合，將地塊上的閑置物進行騰挪。

02

山姆與胖東來，狹路相逢
？

對於山姆河南首店落地鄭州，樂壞了的不隻宋珂，還有鄭州市其他區的人。

10月27日，當刷到山姆要在鄭州開店的帖子時
，二七區的馮雅高興壞了。前一天她還在嘀咕：“鄭州什麼時候開山姆？”隻因為，吃過軟糯有嚼勁的山姆麻薯後，其他品牌很難對上她的味蕾。

“終於不用找代購買了。”由於鄭州沒有山姆，金水區的呂楓一直通過網上代購采買商品
，有空氣雞胸肉脆、堅果
、月餅
，以及保健品、維生素、褪黑素等。通過他的購物經驗來看
，山姆的產品很少遇到品質差，或者有味道的情況，一些零食，也是平常超市裏買不到的。

這不得不提山姆的經營模式——會員製+精簡SKU+高質低價產品。山姆的商品隻麵向會員，想進店購物
，最少得繳納260元的年費，山姆來代為篩選性價比高的產品
，每一類細分產品

，通常隻提供1至3款精品供會員選擇。

在選新品時，山姆最先考慮合作的，是行業裏的龍頭企業，用規模效應去壓低成本，如果龍頭企業不同意，再退而求其次選擇第二
、第三的次優企業。即便是外采商品，山姆也會對其進行一定程度的“山姆標準”的改造。

山姆背後是穩坐世界500強、quanqiuzuidadechaoshiliansuopinpaiwoerma。zhengsuoweibeikaodashuhaochengliang
，woermaweishanmutigongleqiangdadegongyinglianzhicheng。shanmuchangqiyuyuantouchangjiahezuo
，shideshanmunenggouzaiyuancailiaojiagebodongshibaochiwending
，congerzaishangpinjiageshanghuodegengdadekongzhiquan。shanmuzengtouzijin10億元用於商品價格調整，使得十幾款會員日常購買的商品
，實現了長期價格下調。

拿牛肉舉例說，山姆由此掌握了澳洲穀飼100天牛肉在中國約八成的貨源，並將澳洲西冷牛排的價格壓到30元/每片
，比電商平台還低。

就在鄭州人民一片歡騰、翹首以盼的氛圍中，也有人發出了靈魂一問：山姆會不會對胖東來造成威脅？胖東來是中國本土商超，近些年受到消費者一致好評，口碑與山姆不相上下。

jinguanpangdonglaibushifufeihuiyuanzhi
，danyushanmuyoubushaoxiangsizhichu。birutongyangzhuzhonggaopinzhishangpinhejiageyoushi，zhuzhongxijiefuwu，yijiyongyouqiangdadegongyingliantixi。

也因此，有業內人士認為，雖然這次山姆隻是在鄭州開店
，但離胖東來的主戰場許昌和新鄉的距離不到100公裏。畢竟，每逢假日，不少鄭州人也熱衷於驅車前往胖東來“嗨購”。

鄭州也是永輝超市極其重要的市場，且胖東來在鄭州爆改了三家永輝門店——裕華廣場店
、信萬廣場店
、瀚海海尚店。“山姆將與胖東來幫扶下的永輝超市進行正麵對決。”前述業內人士如是說。

但呂楓不這麼認為。在他看來，盡管胖東來跟山姆一樣，有不少主打的自營品，但兩者目標客群有所不同：山姆聚焦於中高收入者，而胖東來做的是全客群。從這個層麵上看，胖東來與山姆“短兵相接”的可能性，沒那麼大。

鄭州也曾多次邀請胖東來入駐自家地盤
，但公司創始人於東來都拒絕了。理由很簡單：相比許昌，鄭州的店麵成本、員工福利等綜合成本要高得多，胖東來給出的工資水平
，在鄭州不具有競爭力，因此不適合去複製開店。

更何況，在許昌和新鄉
，胖東來已經建立完善的供應鏈
，實現存儲
、配送等環節的一條龍服務。10月30日，胖東來創始人於東來發文回應山姆進河南
，稱胖東來隻會為有這樣優秀的企業感到喜悅，永遠不會跟好品質的
、對顧客好
、對員工好、對社會好的任何企業有正麵競爭。

“於東來有點言不由衷啊！”呂楓向《財經天下》評價道。這並非空穴來風。早在於東來回應山姆進河南之前，他曾多次在演講中稱，以山姆、開市客等世界優秀企業為榜樣。今年舉行的一次聯商東來總裁班課程中，超越開市客和山姆
，是未來3~5年的目標。在商品
、性價比和質量方麵超越山姆，也是於東來給胖東來定下的願景。

為此，於東來早在今年3月就透露

，今年有可能規劃更大的倉儲式賣場。5月，有消費者向於東來詢問倉儲式購物中心的最新進度
，他表示：“沒有取消
，正在規劃。”9月2日
，於東來在短視頻平台發文“造福人類的五十億的規劃”
，披露了胖東來的最新商業規劃“千年工程自由之城初稿”
，引發熱議。

如果“自由之城”zhendeshiyudonglaikouzhongsuoshuozhengzaiguihuadecangchushimaichang，napangdonglaiheshanmuzhelianggezhongwailingshoushuangxiong，kenengzhenyaozaihenandaqilaile。bijing
，congyudonglaifabudeshejichugaoyijiwangyoutuicelaikan，ziyouzhichengkenengweiyuxuchangshidongchengquxuzhouluyidong，jianandadaoyibei
、石武高鐵以西的區域。

自zi由you之zhi城cheng的de東dong側ce是shi京jing港gang澳ao高gao速su出chu入ru口kou，向xiang北bei千qian米mi左zuo右you是shi許xu昌chang高gao鐵tie東dong站zhan。無wu論lun是shi搭da乘cheng已yi開kai通tong的de鄭zheng許xu線xian，還hai是shi選xuan擇ze從cong鄭zheng州zhou開kai車che到dao許xu昌chang，都dou隻zhi需xu要yao1小時左右。

對山姆來說，最大的威脅，還有鄭州商超裏的“群狼”。

03

群狼環伺
，山姆步步驚心

鄭州的商超太卷了。

當傳統大賣場走下神壇，家樂福
、沃爾瑪等大商超陸續撤離鄭州時，生鮮超市、精品超市

、社(she)區(qu)團(tuan)購(gou)等(deng)新(xin)模(mo)式(shi)不(bu)斷(duan)更(geng)迭(die)，如(ru)雨(yu)後(hou)春(chun)筍(sun)般(ban)在(zai)鄭(zheng)州(zhou)湧(yong)現(xian)。盡(jin)管(guan)胖(pang)東(dong)來(lai)沒(mei)有(you)進(jin)入(ru)鄭(zheng)州(zhou)，但(dan)這(zhe)裏(li)不(bu)僅(jin)有(you)被(bei)胖(pang)東(dong)來(lai)爆(bao)改(gai)後(hou)的(de)三(san)家(jia)永(yong)輝(hui)超(chao)市(shi)，另(ling)一(yi)些(xie)和(he)胖(pang)東(dong)來(lai)相(xiang)似(si)的(de)商(shang)超(chao)也(ye)出(chu)現(xian)了(le)。

比如位於鄭州高新區正弘彙裏的淘小胖，其客戶定位為富有“小資情懷”的新中產階級

，特別是年輕消費客群。淘小胖在商品陳列
、服務理念、裝修風格上，與胖東來如出一轍。比如提供生鮮和熟食加工服務，寵物寄存服務等等。

二七區的華豫佰佳超市，主要客戶群體是年輕群體和注重品質的消費者。在經營理念上
，華豫佰佳也強調“品質至上，不滿意就退貨，購物零風險”。在服務上，設置了“投訴獎”

，會為消費者提供免費冰袋和電動車雨披等。

還有一家同樣在鄭州，叫作鮮風生活的商超

，客戶群體包括家庭、年(nian)輕(qing)人(ren)
，以(yi)及(ji)追(zhui)求(qiu)品(pin)質(zhi)生(sheng)活(huo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)。這(zhe)家(jia)商(shang)超(chao)不(bu)僅(jin)在(zai)產(chan)品(pin)上(shang)模(mo)仿(fang)了(le)胖(pang)東(dong)來(lai)，還(hai)在(zai)超(chao)市(shi)內(nei)部(bu)的(de)裝(zhuang)修(xiu)以(yi)及(ji)經(jing)營(ying)區(qu)域(yu)精(jing)細(xi)劃(hua)分(fen)等(deng)方(fang)麵(mian)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)感(gan)受(shou)到(dao)盒(he)馬(ma)的(de)味(wei)道(dao)。

如盒馬一樣，鮮風生活既有門店經營，也有線上平台；還有包裝成品
，以及現場加工。據了解，鮮風生活開業兩天時間
，就注冊了30000+會員。

由此可見
，這些“類胖東來商超”，lanjinzhengzhoudequankequn，bingyushanmudekehuqunduoyouzhonghezhichu。tuiyiwanbulaikan
，zhishao
，zhemeduodeshangchaopinpai
，xiaofeizhekexuanzedekongjianhenda。birulvfeng，zaiyizhongshangchaoli，zuixihuanguangdeshixianfengshenghuo。

在他看來，除了離家近這一點，鮮風生活產品品質也不錯。“味道非常好，性價比也高。”他向《財經天下》展示在鮮風生活購買的茶葉時說道。

其實
，算上即將落地的山姆在內，在地鐵8號線的全程範圍內，一共有六個商場，比如正弘城

、正弘彙、大衛城、金融島銀泰等
，這些商場裏都有大大小小的商超。

贏商大數據不完全統計發現，第三季度
，鄭州購物中心引入首店84家。從業態類型來看，零售業態品牌50家
，占比60%。甚至於，這兩年，一些類山姆的超市，也在鄭州前赴後繼地出現。一家叫作“利多倉”的倉儲超市，對標的正是山姆的經營模式。

“利多倉”以進口商品為主

，進口條碼占70%以上
，同時為保持價格優勢，商品從源頭采購環節開始
，到選址

、裝修和陳列標準

，都特別注意節約成本，以及標榜讓利消費者。利多倉也是靠會員費賺取主要利潤。

成為利多倉會員，需要支付198元的年費。並且
，在辦理年卡會員時還會贈送200元購物金。從公開信息來看
，利多倉以會員為服務對象，以高品質低價格為經營理念。

2023年4月9日

，在新鄭港區錦榮彙悅城，一家叫作做寵折超市折扣倉的倉儲式超市也開門迎賓了。它掛出“鄭州我們很便宜”的Slogan。通俗點說，這家倉儲式超市折扣倉主打的就是便宜。當然，沒有白撿的“便宜”
，需要提前充值一定費用
，開通會員。比如99元開通年卡等等
，這顯然是一個低配版的山姆。

盡(jin)管(guan)因(yin)短(duan)時(shi)間(jian)內(nei)學(xue)不(bu)會(hui)山(shan)姆(mu)模(mo)式(shi)，這(zhe)些(xie)商(shang)超(chao)企(qi)業(ye)浮(fu)浮(fu)沉(chen)沉(chen)
，比(bi)如(ru)利(li)多(duo)倉(cang)就(jiu)被(bei)黃(huang)五(wu)箱(xiang)接(jie)盤(pan)了(le)，後(hou)改(gai)成(cheng)倉(cang)儲(chu)式(shi)折(zhe)扣(kou)店(dian)，並(bing)不(bu)收(shou)取(qu)會(hui)員(yuan)費(fei)。但(dan)毋(wu)庸(yong)置(zhi)疑(yi)的(de)一(yi)點(dian)是(shi)：鄭州零售市場
，並非一潭死水。他們在仰望“高山”，也想攀登“高山”。一名熟悉鄭州商業的人士向《財經天下》感歎，鄭州商超市場群狼環伺，山姆看來是步步驚心。

這也是山姆進入其他北方城市的縮影。過去二十多年
，由於南方市場需求大、經濟發達等原因，山姆在中國11個南方省份，比如浙江
、湖北
、廣東等，布局了40多家山姆會員商店。其中，門店多的城市中，廣州、深圳各4家；南京、蘇州各3家；杭州3家，福州3家。

在北方，山姆僅有7家，相差幾乎6倍：北京有4家店，遼寧省的沈陽市以及大連市各有1家，天津1家。在南方市場的日益飽和中，今年以來
，山姆在北方加速攻城略地。預計明年，山姆有西安經開店和雁塔店、天津虹橋店開業

；2026年山東青島店、鄭州鄭東新區店將開業；2027年
，北京通州店將開業。

在zai這zhe些xie城cheng市shi裏li
，商shang超chao們men演yan繹yi著zhe一yi邊bian海hai水shui
，一yi邊bian火huo焰yan的de相xiang似si故gu事shi。相xiang較jiao於yu南nan方fang市shi場chang的de駕jia輕qing就jiu熟shu，曾zeng在zai北bei方fang市shi場chang出chu師shi不bu利li的de山shan姆mu，還hai得de摸mo著zhe石shi頭tou過guo河he。一yi些xie商shang超chao在zai北bei方fang市shi場chang占zhan了le先xian機ji：他們不僅培養了一批固定的客戶群體
，還在本地擁有強大的供應鏈優勢。

從表麵上看，山姆要花心思從“群狼”手(shou)中(zhong)搶(qiang)走(zou)優(you)質(zhi)客(ke)戶(hu)，要(yao)去(qu)匹(pi)配(pei)每(mei)一(yi)座(zuo)城(cheng)市(shi)的(de)基(ji)因(yin)。因(yin)為(wei)，每(mei)個(ge)城(cheng)市(shi)有(you)每(mei)個(ge)城(cheng)市(shi)的(de)特(te)質(zhi)
，一(yi)如(ru)河(he)南(nan)人(ren)愛(ai)吃(chi)麵(mian)條(tiao)，青(qing)島(dao)人(ren)愛(ai)喝(he)啤(pi)酒(jiu)
，西(xi)安(an)人(ren)愛(ai)吃(chi)肉(rou)夾(jia)饃(mo)。但(dan)從(cong)本(ben)質(zhi)上(shang)來(lai)看(kan)，如(ru)何(he)將(jiang)自(zi)己(ji)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)優(you)勢(shi)延(yan)續(xu)到(dao)鄭(zheng)州(zhou)，乃(nai)至(zhi)其(qi)他(ta)北(bei)方(fang)城(cheng)市(shi)，是(shi)山(shan)姆(mu)未(wei)來(lai)要(yao)打(da)的(de)一(yi)場(chang)硬(ying)仗(zhang)。畢(bi)竟(jing)，得(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)者(zhe)得(de)天(tian)下(xia)。

（文中人物宋珂、馮雅
、呂楓為化名）