文：吳容
來源：小食代（ID：foodinc）
今天，小食代從泰州醫藥高新區（高港區）數據局官網獲悉，雀巢健康科學（中國）有限公司（簡稱“雀巢健康科學中國”）保健食品研發生產百合項目（一期工程）環評報告正在進行公示。
該文件首次披露了該公司將在中國建立蛋白粉及益生菌本土化生產線。文件顯示，雀巢健康科學中國擬投資1.48億元在其原化妝品製造業務閑置車間分兩期建立生產線，一期工程建成後，將形成年產蛋白粉條包3650萬條，年產益生菌3650萬條的生產能力。
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下麵，我們來了解更多細節。
01
最新投資
根據這份最新披露的公示文件，雀巢健康科學中國擬投資1.48億元在公司位於泰州醫藥高新技術產業園區的現址內，利用雀巢工廠原化妝品製造業務閑置車間分兩期建設“雀巢健康科學（中國）有限公司保健食品研發生產百合項目”。
其中，一期工廠將建設蛋白粉及益生菌兩條幹混線，以及與之配套的研發、倉儲、質檢等輔助設施。待一期工程建成後，將形成年產蛋白粉條包3650萬條，年產益生菌3650萬條的生產能力。
事實上，不久前，雀巢健康科學全球首席執行官安娜·莫爾（Anna Mohl）一行曾到泰州考察。當時，安娜·莫爾表示，泰州對雀巢健康科學在全球的布局至關重要，下一步將會把更多生產線擴充到泰州基地，帶來更多健康營養保健品。而此次文件的披露，印證了當時關於生產線的“劇透”。
本次“官宣”上述本土化產線的背後，是雀巢越來越看好蛋白粉及益生菌在中國的發展。
小食代留意到，過去雀巢在中國並非沒有銷售蛋白粉及益生菌產品，但它們均為進口產品，通過天貓國際等跨境電商銷售。
以蛋白粉為例，小食代在雀巢健康科學天貓海外旗艦店留意到，其產品從美國進口，強調“增強體質，健身塑型”等關鍵詞。益生菌方麵，雀巢旗下益生菌品牌“Garden of Life”（生命花園）在天貓上同樣設有海外旗艦店，產品也從美國進口，突出“900億益生菌，提升自護力”等賣點。
02
為何看好
那麼，蛋白粉和益生菌這兩個品類到底有怎麼樣的吸引力，值得雀巢這樣的巨頭願意為其投資，並加入本土化生產？
先來看蛋白粉。也許你沒買過，但在社交媒體上一定刷到過它是“健身人士增肌搭子”的帖子。
近年來，隨著健身熱潮持續升溫及消費者對健康日益關注，蛋白粉市場迎來了蓬勃發展。根據智研谘詢的報告，2021年市場規模不到20億元，2022年市場規模約為21.5億元，預計到2024年，中國蛋白粉行業市場規模將達到23億元，年複合增長率為9.5%。
前瞻產業研究院分析顯示，健身人群的增長是推動蛋白粉需求增長的一個重要因素。2021-2023年，中國健身人群滲透率在20%-30%之間，遠低於美國的近50%和歐洲的40%以上，顯示出市場潛力巨大。
目前，在中國蛋白粉市場上的主要參與者包括本土品牌湯臣倍健、康比特等，以及國際品牌如奧普帝蒙（Optimum Nutrition）、肌肉科技(MuscleTech)等。
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在中國，益生菌市場的發展同樣和消費者對健康關注直接相關。
中研產業研究院的數據顯示，2023年中國益生菌市場規模達到1093.8億元人民幣，年複合增長率為14%，預計到2026年市場規模有望達到1377億元。
出於對該領域的看好，國內外眾多企業和品牌紛紛布局。食品領域企業如光明、伊利、蒙牛和均瑤健康，膳食補充劑及藥品領域企業如湯臣倍健、健合國際控股等均在該品類有所布局。此外，跨國企業如美國杜邦、丹麥科漢森近年來也加大了在中國的布局。
參與者的增加，使得中國益生菌市場競爭激烈。要在競爭激烈的益生菌市場中脫穎而出，對入局者在產品創新、科ke研yan投tou入ru以yi及ji品pin牌pai建jian設she等deng方fang麵mian均jun提ti出chu了le更geng高gao的de要yao求qiu。作zuo為wei食shi品pin巨ju頭tou而er言yan，雀que巢chao在zai研yan發fa和he創chuang新xin上shang擁yong有you一yi定ding實shi力li，若ruo能neng以yi更geng近jin的de距ju離li靠kao近jin本ben土tu消xiao費fei者zhe並bing進jin一yi步bu打da動dong消xiao費fei者zhe，將jiang有you望wang在zai這zhe一yi賽sai道dao突tu圍wei。
03
發展重點
讓我們再回到雀巢健康科學這項業務本身。
創立於2011年的雀巢健康科學由雀巢前首席執行官馬克·施奈德（Mark Schneider）迅速發展。如今雀巢健康科學在全球已建立起三大業務，包括醫學營養品、 消費保健部門（注：主要是膳食補充劑）、 創新營養治療（如針對食物過敏的專業營養品）。
盡jin管guan雀que巢chao健jian康kang科ke學xue在zai中zhong國guo開kai展zhan業ye務wu的de時shi間jian比bi不bu上shang雀que巢chao旗qi下xia的de咖ka啡fei等deng食shi品pin業ye務wu，但dan前qian者zhe一yi直zhi是shi雀que巢chao展zhan望wang未wei來lai加jia速su增zeng長chang和he開kai拓tuo更geng廣guang闊kuo市shi場chang的de重zhong點dian業ye務wu之zhi一yi。
雀巢董事會主席保羅·薄凱近日接受瑞士媒體NZZ采訪時表示，馬克·施奈德迅速擴展了雀巢健康科學業務，並使其具有現實意義。而即使在馬克·施奈德離任後，雀巢還會繼續保留該業務。
小食代曾介紹，在中國，雀巢健康科學板塊中的醫學營養品和消費保健業務已逐步落地。
其中，以牛奶蛋白過敏、兒童生長發育、腸內營養產品為主的醫學營養品為主要營收來源，消費保健仍處於起步階段。後者品牌包括Garden of Life、Pure、Vital Proteins、自然之寶、Orgain。其中，前文提及的Garden of Life主推益生菌，麵向腸道、消化等需求。
在更早時候，雀巢就已計劃在中國建立好業務根基後，雀巢健康科學將“兩條腿走路”，引進更多海外新品的同時加碼本土化。
2019年，雀巢健康科學位於中國泰州的產品創新中心正式落成，時任雀巢健康科學業務全球首席執行官畢格瑞（Grégory BEHAR）等高管曾造訪該中心。
當dang時shi，畢bi格ge瑞rui談tan及ji了le在zai中zhong國guo建jian廠chang及ji本ben土tu化hua的de重zhong要yao性xing。他ta表biao示shi，雀que巢chao健jian康kang科ke學xue是shi基ji於yu三san大da重zhong要yao機ji遇yu決jue定ding在zai中zhong國guo本ben土tu投tou資zi建jian廠chang，未wei來lai將jiang加jia速su本ben土tu化hua創chuang新xin的de步bu伐fa。
在(zai)畢(bi)格(ge)瑞(rui)看(kan)來(lai)，雀(que)巢(chao)健(jian)康(kang)科(ke)學(xue)在(zai)中(zhong)國(guo)基(ji)於(yu)三(san)個(ge)重(zhong)要(yao)的(de)發(fa)展(zhan)機(ji)遇(yu)而(er)決(jue)定(ding)在(zai)本(ben)土(tu)投(tou)資(zi)建(jian)設(she)工(gong)廠(chang)及(ji)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)中(zhong)心(xin)，首(shou)先(xian)是(shi)可(ke)以(yi)更(geng)快(kuai)地(di)反(fan)映(ying)出(chu)本(ben)土(tu)患(huan)者(zhe)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)，其(qi)次(ci)是(shi)可(ke)以(yi)對(dui)本(ben)土(tu)的(de)人(ren)才(cai)以(yi)及(ji)原(yuan)材(cai)料(liao)加(jia)以(yi)利(li)用(yong)，最(zui)後(hou)是(shi)更(geng)快(kuai)速(su)地(di)跟(gen)隨(sui)本(ben)土(tu)市(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)來(lai)變(bian)革(ge)。
他還強調，雀巢健康科學的理念並不光是“賣產品”，公司並不滿足於把在美國、歐(ou)洲(zhou)銷(xiao)售(shou)的(de)產(chan)品(pin)直(zhi)接(jie)拿(na)到(dao)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)上(shang)銷(xiao)售(shou)。盡(jin)管(guan)產(chan)品(pin)配(pei)方(fang)設(she)計(ji)的(de)原(yuan)理(li)是(shi)不(bu)變(bian)的(de)，但(dan)雀(que)巢(chao)希(xi)望(wang)通(tong)過(guo)本(ben)土(tu)化(hua)使(shi)得(de)產(chan)品(pin)符(fu)合(he)中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)體(ti)質(zhi)和(he)口(kou)味(wei)，同(tong)時(shi)也(ye)適(shi)應(ying)中(zhong)國(guo)本(ben)地(di)的(de)法(fa)規(gui)要(yao)求(qiu)。
和he創chuang立li產chan品pin創chuang新xin中zhong心xin一yi樣yang，此ci次ci本ben土tu化hua產chan線xian的de投tou資zi，再zai度du釋shi放fang出chu雀que巢chao健jian康kang科ke學xue對dui中zhong國guo市shi場chang的de長chang期qi承cheng諾nuo和he發fa展zhan信xin心xin。未wei來lai雀que巢chao健jian康kang科ke學xue業ye務wu會hui否fou在zai中zhong國guo走zou上shang發fa展zhan快kuai車che道dao，值zhi得de留liu意yi。
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