來源：三聯生活周刊（ID：lifeweek）

當一部分年輕人還在職場上以“牛馬”自居卷生卷死時，另一部分清醒的人早已開始追求更輕盈的生活了。

他們信仰的生活哲學，主打一個減負，但凡是覺得無意義的添加，都會想盡辦法將其清除。你要問他們為啥這麼操作，他們大概率會淡淡地給出回答，“工作已經這麼難頂了，讓生活“0添加”
，變得簡單點不好嗎？”

最近，三聯生活實驗室與「京東消費及產業發展研究院」共同發起了一份《“0添加”生活方式調研問卷》。我們發現，這股風潮的起始點並非在今年。有近30%的人在五年前開始從食品領域關注“0添加”
，隨後幾年，人們陸陸續續加入其中，也將關注點從食品延展到社交和生活。一年以前
，關注這種生活方式的人已超八成。

體味到減負“真香”的年輕人，有人專注於“0添加”飲食，給身體頻頻減負
，“連吃都做不到健康、輕量，還談什麼低負擔”。對待精神世界，他們也毫不含糊
，來一場戶外活動
，搞一次旅行，力爭把“班味兒”去個幹淨。等回到家中
，年輕人更是重拾“斷舍離”之術
，過上了精簡版生活
，“家裏清清爽爽
，內心都跟著有秩序了不少”。

一場全方位的“0添加”運動，正在年輕人當中流行開來。

給生活減負的風，最先吹到的是飲食領域。畢竟，對打工人來說
，琢磨如何吃好喝好，是每天的必修科目。正當一些人深陷外賣該點啥的難題中時，年輕人早已經把“0添加”刻在腦仁裏了。很難想象
，元素周期表能忘得一幹二淨的這群人
，對食品的成分表卻研究得比誰都明白。

當你以為
，把0糖0卡0脂(zhi)奉(feng)為(wei)飲(yin)食(shi)標(biao)準(zhun)隻(zhi)是(shi)健(jian)身(shen)人(ren)士(shi)的(de)執(zhi)念(nian)，當(dang)下(xia)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)會(hui)搖(yao)著(zhe)頭(tou)告(gao)訴(su)你(ni)，但(dan)凡(fan)有(you)點(dian)兒(er)生(sheng)活(huo)追(zhui)求(qiu)，這(zhe)些(xie)低(di)熱(re)量(liang)的(de)關(guan)鍵(jian)詞(ci)就(jiu)一(yi)定(ding)會(hui)進(jin)入(ru)你(ni)的(de)視(shi)野(ye)。在(zai)「京東消費及產業發展研究院」發放的千份問卷中，反映的現實情況的確如此：68.8%的人都對此有所關注
，有半數人更是會去看任何“0添加”相關的標簽

，選購純天然食品。

今年28歲的莉莉，成為“0添加”的忠實擁躉已有三年。她坦言，最初大量搜羅這類食品，目的是控製體重。那段時期，她的日常經常是東方樹葉在手，魔芋、全麥餅幹等低卡零食隨時溜縫兒，“對想要健康的人來說
，這既能排遣‘嘴巴寂寞’，又可以降低自己的負罪感。”

時間長了，莉莉察覺到微妙的變化，“即使不停地在炫
，身體反饋也仍舊清爽不少”。在她看來，這是“0添加”飲食的“福報”，“讓人從高油高熱中解脫出來，光是那種沒有負擔的感覺，就足以迷得你神魂顛倒。”

00後惠子“入坑”
，則是因為被食品添加劑整迷糊了。“自己過去的生活簡直是被添加劑‘包圍’了
，零食裏有防腐劑，蛋糕裏含反式脂肪酸
，連蝦仁中都得加上些人工保水劑”。吃的時候沒什麼特別感覺
，可最後落到體檢單的結果卻不會說謊。

她覺得，長久下去，健康遲早會出現問題。於是
，在選購商品時，她掌握了看成分表的訣竅，“但凡寫著‘0添加’的食品，就能讓我寬心
，沒有多餘配料，才是勞碌生活裏最大的安慰劑。”

和她秉持類似觀念的年輕人並不在少數，58.4%都渴求健康飲食
，而在這個“科技與狠活”橫行的世界裏

，70.7%的人都會擔心食品安全問題。所以，在購買牛奶乳品、飲料、調味品
、麵包糕點、休閑零食時
，他們格外關注“0添加”標簽。70%的人會額外看配料表中是否含有不健康的成分
，40.1%的人會額外關注成分和熱量分布。對他們而言，“0添加”是可靠的食物標準，更是通向低負擔生活的最優解法。

市場的反饋也恰恰說明了這點，根據京東數據，2024年1月至7月，0添加食品商品數量同比增長46%。其中，0添加的學生奶粉成交額同比增長超6倍，奶製品零食、堅果炒貨的成交額同比增長超2倍，乳品冷飲、雜糧

、肉類零食
、麵粉的成交額同比漲幅也均超過100%。

毫無疑問，從簡單地追求味蕾刺激

，到今天注重負擔管理，年輕人走上了一條更鬆弛的道路。而能促成這些改變，有半數的人是因為關注了健康話題，26.3%則是在買東西時發現了這些產品放在最明顯的地方。畢竟
，“低頭不見抬頭見，想不了解它們的產品點都難”。

此時的年輕人，越過一次又一次消費主義的浪潮，終於對0添加食物心生認可，“在一眾花裏胡哨的商品裏
，它們用簡單和純粹俘獲著一顆顆疲憊的心。”況且，想要實現舌尖上的減負目標，也不一定非得花大錢
，點開手機就能逛的電商平台，也是塊值得發掘的“性價比聖地”。

一個顯而易見的事實是，年輕人之間流行的生活運動
，最終都會指向精神領域。在「京東消費及產業發展研究院」的調研中，我們能看到，對於“0添加”生活方式的追求，除了“更多選擇0添加
、0糖
、0脂的食品
，追求健康無負擔飲食”之外，有39.4%的人傾向於“拒絕被卷、拒絕內耗，壓力之下為自己心情減負”。

活明白了的年輕人
，自然會不斷地找尋治愈自己的精神解藥。49.4%選擇去公園草地上坐坐
，49.2%的人出門旅遊
，42%的de人ren則ze跑pao去qu戶hu外wai徒tu步bu爬pa山shan。逃tao離li格ge子zi間jian，走zou向xiang更geng開kai闊kuo的de地di方fang
，成cheng了le大da家jia一yi致zhi的de追zhui求qiu
，回hui滿man血xue槽cao的de同tong時shi，也ye讓rang人ren拋pao卻que那na些xie承cheng載zai已yi久jiu的de負fu擔dan。

一些消費數據正反映著這一趨勢：譬如，在京東運動戶外品類中，公路車
、騎行服、騎行穿戴裝備的成交額同比增長80%以上；越野跑鞋、衝鋒衣褲、徒步鞋等戶外鞋服同比增長50%以上；戶外儀表、戶外背包、登山攀岩等戶外裝備成交額同比增長均超40%。

95後小袁最近癡迷騎行，“下了班直接騎車回家，用每公裏五分鍾的配速，丈量北京的尺度，既感受了啥叫速度與激情，也把一天的煩悶都扔在了路上”。到了周末，他還約上三兩好友
，到京郊“撒歡兒”，在他眼裏，那是屬於普通人的環法拉力賽。

“蹬著自行車來上小半天，汗出透了
，精神的放鬆程度，毫不亞於鬆骨按摩，以前可沒想過，速度二十來邁，心情就能自由自在。”對班味兒濃鬱的年輕人而言
，這無疑是可持續的減負手段。“一直騎一直爽，再大的心理包袱也能扔一邊”。

艾琳的自我修複方式則是徒步。每個假期的早上，她都會開車去京郊的野山，“一走就是大半天，身子骨舒展開了不說，人更是神清氣爽了”。在她眼裏，那是完全真空的地帶，不用硬著頭皮偽裝自己，“就算是有工作微信，山裏的信號都幫著你屏蔽它。”

艾琳還有幾位徒步的同行者
，但彼此之間形成了默契，“不問那些有的沒的，隻保持鬆散的興趣聯係
，有事一起幹，沒事立馬散”。艾琳說，這是她鍾愛的“0糖社交”，“沒什麼心理包袱，讓人感覺更自由”。

在調查中，和她一樣“拒絕無效社交，社交上保持一定獨立性和距離”的人有67.4%
，至於原因，61.6%的人都認為，如此一來，可以“更為純粹、輕量，不把社會關係變得更加複雜”。

和過去相比的交往形式，“0糖社交”主打一個分寸感。zheleishejiaodexingqi，wuyiyurenmenzaixianshishijiezhongdechujingxiangguan
，shougoulezhengridaizheshejiaomianjushenghuoderen，zhengxunqiuyizhongjingshenshangdejietuozhifa。zaizhegejiaowangguozaideshijieli，nianqingrenbuduanzuozhejianfa，tamenzhongyubuzaibashejiaodangchengbixuanxiang，wenjuanzhong53.2%的人對此深有認同，他們覺得讓社交變得簡單舒適

，可以“更加注重保持自我
，不過分受他人影響和控製”。

年(nian)輕(qing)人(ren)逐(zhu)漸(jian)悟(wu)了(le)，與(yu)人(ren)一(yi)同(tong)消(xiao)磨(mo)時(shi)間(jian)的(de)方(fang)法(fa)固(gu)然(ran)讓(rang)人(ren)眼(yan)花(hua)繚(liao)亂(luan)，但(dan)在(zai)發(fa)覺(jiao)其(qi)中(zhong)很(hen)多(duo)都(dou)屬(shu)於(yu)無(wu)效(xiao)社(she)交(jiao)後(hou)，人(ren)們(men)更(geng)渴(ke)望(wang)那(na)些(xie)觸(chu)手(shou)可(ke)及(ji)的(de)幸(xing)福(fu)。於(yu)是(shi)，在(zai)喧(xuan)囂(xiao)之(zhi)中(zhong)，年(nian)輕(qing)人(ren)開(kai)辟(pi)了(le)一(yi)片(pian)自(zi)留(liu)地(di)，徹(che)徹(che)底(di)底(di)讓(rang)自(zi)己(ji)放(fang)鬆(song)下(xia)來(lai)，“丟掉社交壓力了
，精神狀態比誰都美麗”。

不管是向內探求，還是重新理順社交關係
，都在一定程度上表明
，年輕人要用減負抵達更為理想的生活。在「京東消費及產業發展研究院」的調研中，52.4%的人就表示，“已經開始做減法，讓自己進入一種低負擔
、‘0添加’ 狀態”
，還有18.5%的人“看了別人的減法方式
，開始向往減負的‘0添加’生活方式”。

實際上，幾年前開始人們已有相應的嚐試

，“斷舍離”就是其中很重要的一股風潮。提出該理念的山下英子

，試圖為人們傳遞這樣的觀念：“放fang手shou一yi個ge無wu用yong之zhi物wu，就jiu騰teng出chu一yi點dian空kong間jian。處chu理li一yi件jian多duo餘yu之zhi物wu
，就jiu減jian少shao一yi份fen負fu擔dan。減jian少shao一yi次ci浪lang費fei，就jiu恢hui複fu一yi分fen精jing氣qi神shen。然ran後hou，翻fan開kai人ren生sheng新xin篇pian章zhang。”

在調查中
，64.7%的人認為，之所以“斷舍離”
，是因為它能“改善生活環境，提高生活品質”。曾是極繁主義者的阿茂對此感受頗深。過去
，他物欲很強
，大到家具，小到手辦，隻要看到鍾意的商品，一定會選擇帶回家中。直到“家變成了雜貨店”，他才反應過來，更多的物品
，帶不來更大的幸福。

他決定來一場“斷舍離”：“喝水的杯子從24個變成2個
，每個季節的衣物要不超過5件
，看到心儀的玩意兒，第一時間回想到底需不需要”。如此一來，雜亂的空間變得清爽
，與此同時，他的觀念也悄然生變

，“隨著家中無用東西的清理，好像對物質的迷戀也一並祛除了”。

在調查中，有四成人大概每月就會進行一次“斷舍離”。在他們看來
，這“精簡了生活，使人居環境更加宜居”，也讓“個人心情變好
，內心更加有秩序”。由內而外的改變，給了年輕人一次重構生活的體驗。一個更健康、舒適、輕鬆的心理狀態，才能讓他們在麵對無數紛擾時
，仍能找到自己的安身之處。

重塑家庭空間之餘，年輕人也由此習得了精簡消費。在調研中，66.2%的人表示正在“精簡消費，盡可能買一些真正需要的東西”；五成人覺得，這可以“避免不必要的支出，節約開支”
，而近六成人則認為，這是“培養健康生活習慣，避免不必要的鋪張”的起始點。

歸根結底，人們還是心存期冀，“不再依賴物質去定義生活的本身價值
，當一切不在以金錢衡量時，才會實打實地感受到日常流動著的豐盈與美好。”但這也並不意味著
，大家就要捂緊錢包
，做新時代的“葛朗台”，恰恰相反，人們正把錢“砸向”那些真正有益於減輕生活負擔的事情上來。  

譬如
，在這次調查中，有65.5%的人表示
，會選擇“0添加、0糖、0脂的食品，追求健康無負擔飲食”。在承擔了許多無謂的壓力後
，人們終於返璞歸真，卸下包袱
，找到“0添加”生活之道，“不是貴的買不起
，而是‘0添加’更有性價比”。

ENDING：

對於年輕人來說，“0添加”已經成為一種生活方式
，是在社會內卷、焦慮的集體情緒下，盡可能的清理掉那些無意義的添加，追求一種低負擔、輕量輕鬆的生活。

置zhi身shen於yu快kuai節jie奏zou的de時shi代dai，學xue會hui減jian負fu，必bi然ran是shi人ren們men探tan討tao的de永yong恒heng的de議yi題ti。在zai追zhui尋xun的de路lu上shang，年nian輕qing人ren知zhi道dao

，無wu需xu背bei負fu太tai多duo壓ya力li
，隻zhi要yao主zhu動dong擁yong抱bao低di負fu擔dan的de生sheng活huo，就jiu會hui迎ying來lai更geng好hao的de自zi己ji。起qi碼ma現xian在zai
，大da家jia都dou篤du定ding
，借jie由you這zhe種zhong生sheng活huo，可ke以yi奔ben向xiang一yi個ge更geng自zi在zai更geng美mei好hao的de世shi界jie。

正是基於對“0添加”生活方式的深度洞察
，京東旗下的1號會員店持續在“0添加”食品領域發力
，1號會員店自有品牌One's Member的“0添加”商品已超過300款。此前
，1號會員店也曾在行業首發8類0添加食品選品標準，並上線“配料幹淨”等一係列提醒
，對於缺乏統一規範的行業來說，這在一定程度上規避了亂象頻發的問題，更重要的是，越來越多人借此認識到了零食
、麵點
、生鮮等品類食品中 “0添加”的意義。

隨著其不斷深耕與探索
，“0添加”的產品品類也日漸多元。對(dui)年(nian)輕(qing)人(ren)而(er)言(yan)，這(zhe)是(shi)與(yu)自(zi)身(shen)生(sheng)活(huo)相(xiang)契(qi)合(he)的(de)消(xiao)費(fei)渠(qu)道(dao)，在(zai)飲(yin)食(shi)方(fang)麵(mian)的(de)種(zhong)種(zhong)生(sheng)活(huo)訴(su)求(qiu)都(dou)能(neng)在(zai)此(ci)實(shi)現(xian)匹(pi)配(pei)。當(dang)不(bu)用(yong)耗(hao)費(fei)太(tai)多(duo)精(jing)力(li)
，又(you)能(neng)購(gou)入(ru)健(jian)康(kang)安(an)全(quan)的(de)食(shi)材(cai)時(shi)
，真(zhen)正(zheng)的(de)減(jian)負(fu)生(sheng)活(huo)也(ye)許(xu)就(jiu)並(bing)不(bu)遙(yao)遠(yuan)了(le)。

在邁出第一步之前，先讓我們看看哪些食品是真正的“0添加”吧
，帶著更充盈的認知，再慢慢向著健康生活靠近。