文：寧缺

來源：首席品牌觀察（ID：CHReview）

“小象超市實在太猛了，我們的生意明顯受到了影響。”

一位夫妻店老板在談及此事時，眼神中難掩一絲無奈與憂慮，“但現在尤其是年輕人已經很少來我們店買東西了，都是在小象超市上麵買。”

最近，小象超市在加速地推
，小區內總能看到很多穿著綠色工作服的推廣人員
，他們逢人便詳細介紹著這家美團旗下的新秀——小象超市，總的來說，優點是30分鍾送達，價格比社區店便宜，類目齊全什麼都有。

為了說服打工人下單
，除了廣發優惠券外，小象超市還給出了打工人不能拒絕的理由——小象超市夜間營業，這對於下班晚的打工人來說十分必要
，因為一般這個點夫妻店已經關門。

從小而美的“買菜”平台
，到如今覆蓋全品類的“超市”定位，小象超市在短短幾年間實現了蛻變。目前
，小象超市正在狂飆
，在北京、上海

、深圳等一線及新一線城市迅速鋪展開來。據悉，小象超市在一線城市的前置倉日均訂單量已達到驚人的3000單左右。

而隨著其業務版圖的不斷擴大
，小象超市的競爭對手也早已不再局限於叮咚、盒馬等同類平台，而是那些曾經在社區零售市場中占據主導地位的夫妻店。

這些店鋪，往往是鄰裏間情感交流的溫馨角落，承載著幾代人的記憶與溫情。可在現代化零售巨頭的快速擴張下
，它們顯得尤為脆弱。

01

小象超市為何討喜？

在過去
，人們絕對想不到
，可以在即時零售平台上買到露營手推車、卸妝水、一次性用品乃至馬桶墊等生活用品。然而
，小象超市——這個由美團買菜蛻變而來的全品類零售平台，正悄然改變著這一切。

去年，小象超市正式更名，標誌著它從單一的生鮮電商成功轉型為全品類零售巨頭。其自營超市模式，結合30分鍾送達的高效配送服務
，以及前置大倉的精準管理，讓小象超市迅速占領市場。

行業初期
，生鮮被視為即時零售的突破口，催生了諸如盒馬鮮生、叮ding咚dong買mai菜cai等deng以yi生sheng鮮xian為wei核he心xin的de平ping台tai。但dan百bai貨huo日ri雜za類lei商shang品pin的de即ji時shi零ling售shou同tong樣yang擁yong有you巨ju大da潛qian力li。比bi如ru家jia裏li的de吹chui風feng機ji忽hu然ran壞huai了le，消xiao費fei者zhe到dao線xian下xia渠qu道dao購gou買mai要yao很hen多duo時shi間jian和he精jing力li，而er電dian商shang平ping台tai購gou買mai送song貨huo慢man，隻zhi有you即ji時shi零ling售shou平ping台tai能neng快kuai速su送song貨huo，且qie價jia格ge還hai便bian宜yi。

小象超市覺察到這一點，不斷地豐富SKU，目前小象超市已覆蓋超過1萬個SKU，涵蓋了休閑零食
、日用清潔
、個護美妝、酒水飲料等多個品類。從“送外賣”到“送萬物”，小象超市的轉型之路走得很穩。

消費者喜歡小象超市也有不同的理由。

首先

，是小象超市豐富的優惠活動與實實在在的購物實惠。在傳統零售市場普遍存在的多層轉手、價格層層加碼的背景下，小象超市通過縮短交易鏈路、優(you)化(hua)供(gong)應(ying)鏈(lian)管(guan)理(li)等(deng)方(fang)式(shi)

，有(you)效(xiao)控(kong)製(zhi)了(le)成(cheng)本(ben)

，實(shi)現(xian)了(le)比(bi)線(xian)下(xia)商(shang)超(chao)更(geng)低(di)的(de)價(jia)格(ge)水(shui)平(ping)。部(bu)分(fen)品(pin)類(lei)甚(shen)至(zhi)能(neng)與(yu)線(xian)上(shang)電(dian)商(shang)一(yi)較(jiao)高(gao)下(xia)，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到(dao)了(le)物(wu)美(mei)價(jia)廉(lian)。

其次，小象超市巧妙地解決了傳統購物模式中那些令人頭疼的痛點。想xiang象xiang一yi下xia，在zai快kuai節jie奏zou的de都dou市shi生sheng活huo中zhong
，打da工gong人ren往wang往wang難nan以yi抽chou身shen早zao晨chen的de喧xuan囂xiao去qu菜cai場chang選xuan購gou食shi材cai，更geng難nan以yi預yu測ce何he時shi會hui有you烹peng飪ren的de需xu求qiu。而er每mei當dang需xu要yao時shi匆cong忙mang前qian往wang超chao市shi
，往wang往wang隻zhi能neng麵mian對dui被bei反fan複fu挑tiao選xuan後hou的de剩sheng餘yu商shang品pin。

小象超市卻能保證讓每位用戶無論早晚，都能享受到同等品質、預先包裝好的新鮮商品，徹底打破了時間與空間的限製。

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再者，小象超市巧妙地融合了傳統大賣場的豐富商品與線上購物的便捷性，將“大賣場”直接送貨上門
，滿足了年輕人對效率與品質的雙重追求。而er其qi倉cang庫ku式shi的de設she計ji，雖sui犧xi牲sheng了le部bu分fen逛guang的de體ti驗yan，卻que換huan來lai了le空kong間jian成cheng本ben的de極ji大da節jie約yue，進jin而er轉zhuan化hua為wei更geng優you惠hui的de價jia格ge和he更geng優you質zhi的de服fu務wu

，實shi現xian了le損sun益yi的de優you化hua。

此外
，小象超市還敏銳地捕捉到了夜間消費的需求
，將營業時間延長至淩晨2點(dian)，這(zhe)種(zhong)全(quan)時(shi)段(duan)的(de)消(xiao)費(fei)體(ti)驗(yan)
，不(bu)僅(jin)滿(man)足(zu)了(le)特(te)定(ding)時(shi)段(duan)的(de)購(gou)物(wu)需(xu)求(qiu)，更(geng)有(you)助(zhu)於(yu)培(pei)養(yang)起(qi)一(yi)種(zhong)全(quan)新(xin)的(de)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)，讓(rang)購(gou)物(wu)不(bu)再(zai)受(shou)時(shi)間(jian)的(de)束(shu)縛(fu)，也(ye)成(cheng)為(wei)一(yi)部(bu)分(fen)消(xiao)費(fei)者(zhe)主(zhu)要(yao)的(de)購(gou)買(mai)理(li)由(you)。

02

“超常待機”的小象超市

在當今電商領域，低價競爭日益白熱化的背景下，即時零售以其獨特的“急時”服務需求，開辟出了一片具有溢價空間的新藍海，也讓巨頭們紛紛將目光投向了這一新興戰場。

有用戶分享了自己的購物體驗：在急需某商品時，盡管網上價格更誘人（僅68元），但麵對電商平台的三天等待期，他毫不猶豫地選擇了小象超市，即便價格高出不少
，隻因半小時送達的即時滿足感遠勝價格優勢。

這一選擇，恰好揭示了即時零售的核心魅力——以時間換效率，以效率換價值。

曾經
，盒馬創始人侯毅精準地概括了前置倉的三大漏洞：客單價上不去
，損耗率下不來，毛利率不保證，所以前置倉模式的大部分企業都陷入虧損，每日優鮮7年燒光140億元
，叮咚買菜3年燒光115億元，前置倉模式也被資本市場棄如敝屣。

但小象超市雖然比競爭對手起步更晚、擴張更謹慎，但通過精準的策略調整與創新，實現了差異化競爭。

首先，小象超市摒棄了傳統前置倉的局限，學習樸樸超市將倉庫麵積從此前的400 - 500平方米擴大至800-1000平方米，SKU數量也從3000 - 4000個拓展至6000 - 8000個。同時大幅壓縮生鮮占比，目前小象超市生鮮品類僅占30%左右。

這zhe一yi舉ju措cuo不bu僅jin顯xian著zhu提ti升sheng了le訂ding單dan密mi度du，還hai有you效xiao解jie決jue了le長chang期qi困kun擾rao前qian置zhi倉cang模mo式shi的de客ke單dan價jia問wen題ti。通tong過guo豐feng富fu商shang品pin種zhong類lei，尤you其qi是shi增zeng加jia食shi品pin與yu日ri用yong百bai貨huo的de供gong應ying，小xiao象xiang超chao市shi在zai滿man足zu用yong戶hu多duo樣yang化hua需xu求qiu的de同tong時shi，也ye優you化hua了le自zi身shen的de盈ying利li結jie構gou。

此外，小象超市還深諳自由品牌的力量，通過開發自有品牌如象優選、象xiang大da廚chu和he象xiang劃hua算suan等deng，不bu僅jin實shi現xian了le商shang品pin差cha異yi化hua，還hai提ti升sheng了le性xing價jia比bi和he客ke戶hu黏nian性xing。自zi營ying模mo式shi的de重zhong資zi產chan投tou入ru雖sui然ran對dui資zi金jin提ti出chu更geng高gao要yao求qiu，但dan也ye賦fu予yu了le平ping台tai對dui商shang品pin和he服fu務wu品pin質zhi的de全quan麵mian把ba控kong能neng力li，這zhe是shi其qi區qu別bie於yu傳chuan統tong平ping台tai模mo式shi的de重zhong要yao優you勢shi。

這一點也是學習對手叮咚買菜、盒馬鮮生。目前
，叮咚買菜、盒馬鮮生皆對外披露的目標是，將自有品牌占比提升至50%以上。小象超市也在迎頭趕上。

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同時，小象超市也在積極收集競爭對手如盒馬、叮咚、山姆、百果園等的價格信息，力求做到高頻剛需商品的價格低於對手。

為了更貼近年輕消費者的生活節奏，小象超市還拉長營業時間，小象超市在部分城市可以營業到淩晨2:00。這種超長待機的服務模式，精準捕捉了一批年輕人。相比之下，傳統零售巨頭如盒馬鮮生和山姆超市營業時間一般在晚上22:00，在營業時間上顯得更為保守。

技術創新是小象超市的另一大亮點。在(zai)生(sheng)鮮(xian)商(shang)品(pin)管(guan)理(li)上(shang)，小(xiao)象(xiang)超(chao)市(shi)率(lv)先(xian)引(yin)入(ru)了(le)二(er)維(wei)碼(ma)批(pi)次(ci)管(guan)理(li)係(xi)統(tong)

，將(jiang)傳(chuan)統(tong)條(tiao)碼(ma)升(sheng)級(ji)為(wei)包(bao)含(han)生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)等(deng)關(guan)鍵(jian)信(xin)息(xi)的(de)二(er)維(wei)碼(ma)。這(zhe)一(yi)創(chuang)新(xin)舉(ju)措(cuo)不(bu)僅(jin)提(ti)升(sheng)了(le)商(shang)品(pin)管(guan)理(li)的(de)精(jing)細(xi)化(hua)水(shui)平(ping)
，還(hai)使(shi)得(de)臨(lin)期(qi)商(shang)品(pin)的(de)促(cu)銷(xiao)與(yu)下(xia)架(jia)更(geng)加(jia)及(ji)時(shi)有(you)效(xiao)，從(cong)而(er)減(jian)少(shao)了(le)損(sun)耗(hao)，提(ti)升(sheng)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)購(gou)物(wu)體(ti)驗(yan)。

在小象超市的APP上，消費者可以清晰地看到生鮮商品的生產日期信息
，這種透明度與信任感是傳統零售難以比擬的。

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到今年二季度
，美團的自營即時零售業務小象超市開設超過 680個前置倉，其中約 550個位於北上廣深四個一線城市。在擴張策略上，小象超市也走的很穩。

美團財報中重點提及的閃電倉業務
，就是上述提到的前置倉，這些閃電倉通過前置倉模式與加盟方式快速擴張
，實現了SKU數量的成倍增長。用低價快消品引流

，靠百貨耐用品盈利，券前毛利普遍在50%以上。

juyeneirenshitoulu，youxiejiamengzhezhaoyigezujinbuguidechangdijiukeyizhijiefugaizhoubianjigonglidexuqiu，tongguowurencangchuguanli，wuliupeisongzhekeyizhijiejinrucangkuquhuobingjiujinsonghuo，xiangbizhiqianyufuqilaopodianhezuofanghuorangyonghuziqu
，songhuoxiaolvgenggao，erqiebimianleshequdianyinweijingzhengerbuyuanyihezuodebilei。

muqiantaliyongyixianchengshizhongxincangdechannengyoushi，zhubuxiangzhoubianersanxianchengshifushe，tongguoqianzhicangdelinghuobushu
，shixianlechengbenkekongxiadeshichangkuozhang。zhezhongyidiandaimian、逐步滲透的擴張方式

，不僅降低了運營成本，也確保了服務質量的穩定提升。

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總之，小象超市成功的地方在於它深刻理解了“快”在zai即ji時shi零ling售shou中zhong的de核he心xin價jia值zhi
，並bing以yi此ci為wei基ji礎chu構gou建jian了le自zi己ji的de競jing爭zheng優you勢shi與yu護hu城cheng河he。隨sui著zhe不bu斷duan擴kuo張zhang，成cheng本ben也ye會hui被bei均jun攤tan下xia降jiang，進jin而er實shi現xian盈ying利li的de持chi續xu增zeng長chang。

03

受傷的不隻是夫妻店

即時零售市場正以驚人的速度重塑零售版圖。據《即時零售行業發展報告（2023）》顯示
，2022年即時零售市場規模達到5042.86億元，年均增速約在50%，預計2025年即時零售市場規模將達到2022年的3倍。

在這場零售革命中
，多家頭部企業競相角逐，各展所長。除了小象超市外，樸樸超市在東南沿海及中部城市穩紮穩打，2023年GMV突破260億元，綜合毛利率穩定在22.5%；山姆超市則憑借超過500個前置倉的布局，去年突破400億元大關；叮咚買菜在2023年首次實現Non-GAAP盈利，盈利額達4540萬元。

從電商平台到傳統零售商，紛紛布局這一領域，尋求脫離價格戰的新藍海。淘寶、京東、抖音等巨頭都在今年加大了投入力度。在新上線的抖音商城版APP中，抖音超市和小時達都被放在了顯眼的入口位置。

京東則於今年5月將原有業務整合升級為“京東秒送”，並在APP首頁開辟一級流量入口，依托強大的倉儲與物流網絡，實現配送效率與商品豐富度的雙重飛躍。而淘寶也於今年7月在App首頁新增“小時達”作為一級流量入口，攜手餓了麼，將“小時達”服務融入日常生活，進一步擴大服務範圍與供給能力。

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名創優品


、中石化等傳統零售商亦不甘示弱，通過前置倉與新業態的探索
，積極融入即時零售的大潮。名創優品的“24小時超級店”隻服務3-10公裏內消費者，目前已開出超 200 家。

從cong美mei團tuan到dao名ming創chuang優you品pin
，再zai到dao盒he馬ma，這zhe些xie行xing業ye領ling軍jun者zhe紛fen紛fen加jia碼ma前qian置zhi倉cang領ling域yu，當dang前qian市shi場chang競jing爭zheng格ge局ju激ji烈lie。而er小xiao象xiang超chao市shi之zhi所suo以yi能neng跑pao得de這zhe麼me快kuai


，離li不bu開kai美mei團tuan體ti係xi的de強qiang大da支zhi撐cheng。美mei團tuan平ping台tai海hai量liang的de銷xiao售shou
、搜索數據，以及覆蓋前置倉、電商平台
、商超等多領域的行業數據，為小象超市提供了堅實的數據決策基礎。

小象超市的崛起，不僅對傳統夫妻店構成了挑戰，就連美團平台上的部分商家也感受到了壓力。

相較於平台商家的高額配送費，小象超市通過與美團合作集單製有效降低了配送成本，使配送費降低至3元
，且滿39元還減免。同時，小象超市自營模式帶來的顧客體驗優化與低履單成本

，也是其他商家可望而不可即的。

零售的未來是更快
、更省
、更多、更好的綜合體驗，即時零售憑借“快”的顯著優勢，已初步奠定市場地位，然而
，這僅僅是個開始


，隨著無人配送和無人倉技術的成熟
，即時零售有望實現快、多、省
、好的全麵融合。

曾幾何時，這位五十歲店主心中的願望，不過是老來開家小超市
，安穩度日

，如今卻似乎被時代的風帆遠遠拋在了身後。

 

在這場零售業的深刻變革中，夫妻店在效率、成本、商(shang)品(pin)豐(feng)富(fu)度(du)乃(nai)至(zhi)夜(ye)間(jian)服(fu)務(wu)等(deng)方(fang)麵(mian)的(de)劣(lie)勢(shi)被(bei)無(wu)限(xian)放(fang)大(da)，成(cheng)為(wei)了(le)一(yi)道(dao)難(nan)以(yi)逾(yu)越(yue)的(de)鴻(hong)溝(gou)。當(dang)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)逐(zhu)漸(jian)習(xi)慣(guan)於(yu)線(xian)上(shang)購(gou)物(wu)，享(xiang)受(shou)著(zhe)即(ji)時(shi)送(song)達(da)的(de)便(bian)捷(jie)時(shi)
，夫(fu)妻(qi)店(dian)的(de)顧(gu)客(ke)群(qun)體(ti)悄(qiao)然(ran)流(liu)失(shi)，生(sheng)意(yi)日(ri)益(yi)冷(leng)清(qing)。

間(jian)情(qing)感(gan)的(de)紐(niu)帶(dai)

，孩(hai)子(zi)放(fang)學(xue)了(le)買(mai)根(gen)冰(bing)棒(bang)，老(lao)人(ren)來(lai)坐(zuo)坐(zuo)聊(liao)聊(liao)家(jia)常(chang)，但(dan)如(ru)今(jin)卻(que)在(zai)這(zhe)場(chang)零(ling)售(shou)革(ge)命(ming)中(zhong)顯(xian)得(de)力(li)不(bu)從(cong)心(xin)，如(ru)同(tong)古(gu)老(lao)航(hang)船(chuan)，隨(sui)時(shi)有(you)被(bei)淹(yan)沒(mei)的(de)風(feng)險(xian)。

“現在看來
，夫妻店也要步入黃昏了。”采訪落幕，五十歲店主的麵容上
，露出無奈又迷茫的表情。

時代的洪流奔騰不息
，不會為任何人停留。

參考資料：

1. 《美團小象超市布局華東，新鮮電商戰事再起？》零售圈

2. 《美團買菜更名小象超市，大廠即時零售戰事升級》Tech星球

3. 《美團745萬騎手大軍狂飆》全天候科技