文：蘇蘇

來源：第一食品資訊（ID：cdsspaqxh）

為了讓這一批表現卓越
、推動品類發展的標杆品牌被更多人熟知
，了解這些品類標杆品牌的增長模式。第一食品資訊特別打造了“細分品類標杆品牌”專欄，旨在剖析這些品牌獨特的發展路徑，為廣大食品企業提供一種發展的新思路。

在zai如ru今jin消xiao費fei升sheng級ji和he市shi場chang變bian革ge的de大da潮chao中zhong，老lao字zi號hao品pin牌pai們men不bu僅jin承cheng載zai著zhe曆li史shi的de記ji憶yi
，也ye在zai新xin時shi代dai的de洗xi禮li下xia煥huan發fa出chu新xin的de活huo力li。同tong時shi，他ta們men也ye在zai市shi場chang的de周zhou期qi波bo動dong和he變bian化hua中zhong展zhan現xian出chu獨du有you的de韌ren性xing和he生sheng命ming力li。

鵑城牌郫縣豆瓣，作為川味食譜中不可或缺的調味品
，見證了數百年的風雨變遷。這個品牌不僅代表了四川傳統味道，更是文化的傳承和生活方式的象征。

在麵對市場競爭和消費者需求的不斷演變，鵑城牌郫縣豆瓣以創新的姿態，不斷探索和實踐，展現出老字號品牌的獨特魅力。

鵑城牌郫縣豆瓣
，作為擁有三百年深厚曆史底蘊的老字號品牌，正以其獨特的方式，在新時代的浪潮中煥發新顏。

一麵是“探廠+”戰略，一麵是“郫縣豆瓣+”戰略，工業旅遊與產品創新的結合，為這個老字號品牌注入了新奇與趣味的元素，使其在傳統與現代之間架起了一座橋梁。

作為品牌戰略的一部分，鵑城牌郫縣豆瓣逐漸探索出了一套“探廠+”的工業旅遊模式。

鵑城牌郫縣豆瓣工廠通過組建導覽解說團隊
，每日接待多個研學和旅遊團隊，展示其現代化的“透明工廠”生產流程。工廠現有的現代化陽光曬場，占地約18000平方米，采用先進智能大棚控製技術
，實現傳統郫縣豆瓣翻曬露的工藝要求。

此(ci)外(wai)，工(gong)廠(chang)通(tong)過(guo)技(ji)術(shu)改(gai)造(zao)不(bu)僅(jin)提(ti)高(gao)了(le)生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)，同(tong)時(shi)保(bao)留(liu)了(le)中(zhong)華(hua)老(lao)字(zi)號(hao)鵑(juan)城(cheng)牌(pai)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)精(jing)髓(sui)
，確(que)保(bao)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)和(he)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)
，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)享(xiang)受(shou)到(dao)正(zheng)宗(zong)的(de)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)風(feng)味(wei)。

通(tong)過(guo)開(kai)展(zhan)工(gong)業(ye)旅(lv)遊(you)，不(bu)僅(jin)普(pu)及(ji)了(le)遊(you)客(ke)對(dui)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)傳(chuan)統(tong)製(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)的(de)認(ren)知(zhi)和(he)了(le)解(jie)，而(er)且(qie)傳(chuan)播(bo)了(le)品(pin)牌(pai)曆(li)史(shi)和(he)文(wen)化(hua)，提(ti)升(sheng)了(le)公(gong)司(si)品(pin)牌(pai)的(de)社(she)會(hui)影(ying)響(xiang)力(li)。

在工業旅遊方麵


，鵑城牌郫縣豆瓣已經形成了一道工業與旅遊深度融合的靚麗風景線。

陽光曬場

產品創新的不斷探索
，是鵑城牌郫縣豆瓣重塑煥新的又一重要舉措。

鵑城牌作為行業頭部企業
，早已將特級豆瓣等產品做到極致。隨著市場對健康、便捷、duoyanghuatiaoweipindexuqiu，lingtianjiatiaoweipinyinglailebaofashizengchang
，xuduotiaoweipinqiyefenfenshezugailingyu，juanchengpaiyeshunyingzheyifengkou
，tuichulingtianjiaxiliepixiandouban。

不僅如此
，洞察到年輕消費群體對個性、便利
、美味的需求，鵑城牌依托“郫縣豆瓣+”產品創新戰略，又陸續推出豆瓣牛肉醬、豆瓣蘸料、幹飯醬等多款麵向全國白領和學生等年輕群體的即食產品，完成了從“廚房”到“餐桌”的及時轉變，使得消費場景更加豐富。

通過這些創新舉措
，鵑城牌郫縣豆瓣成功打破了同質化現象，建立起了強勁的市場競爭力。

零添加一級豆瓣

豆瓣牛肉醬

從1688年清康熙年間的起源，到成為郫縣豆瓣行業的領軍品牌，鵑城牌的發展見證了川菜文化與調味品產業的演變和進步。

鵑城牌郫縣豆瓣，作為“川菜之魂”，不僅是一劑調味品


，更是一種文化象征。其深厚的文化底蘊和品牌價值
，都是川味飲食文化的核心。

“鵑城”作為郫都的雅稱，其郫縣豆瓣產品經過300多年的沉澱和底蘊，已成為郫都區獨具醬香的城市名片和地方特產，更是獨具特色的“成都豆瓣紅”。

鵑城牌郫縣豆瓣以其香味醇厚
、鮮香爽口的特點，更是早已深深融入川菜的風味之中。

作(zuo)為(wei)中(zhong)國(guo)非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)傳(chuan)統(tong)製(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)的(de)傳(chuan)承(cheng)企(qi)業(ye)，其(qi)傳(chuan)統(tong)製(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)經(jing)過(guo)代(dai)代(dai)傳(chuan)承(cheng)與(yu)創(chuang)新(xin)，形(xing)成(cheng)了(le)獨(du)特(te)的(de)生(sheng)產(chan)流(liu)程(cheng)和(he)產(chan)品(pin)特(te)色(se)。不(bu)僅(jin)如(ru)此(ci)，產(chan)品(pin)遠(yuan)銷(xiao)至(zhi)全(quan)球(qiu)80多個國家和地區，包括美國、日本、英國
、法國等，展現了其廣泛的市場影響力和渠道布局能力。

老照片


，曬壩

渠道上
，除了商超、社區團購

、農貿
、經銷商
、直營門市等線下渠道，在線上電商平台上
，鵑城牌郫縣豆瓣已入駐京東
、天貓
、拚多多、抖音等主流平台。2018年開始，在天貓交易排名中
，鵑城牌郫縣豆瓣取得了連續七年郫縣豆瓣類目TOP1的佳績。

2023年，企業年銷量達到5萬噸。企業相關負責人表示“目前電商每年的營銷額有幾千萬”，展現出了強勁的競爭力。

因此，電商渠道對於鵑城牌郫縣豆瓣來說，是目前一個重要的營銷和品牌推介渠道。

憑借強大的品牌競爭力，郫縣豆瓣躋身區域品牌地理標誌產品百強榜，由2015年“郫縣豆瓣”品牌價值607.16億元壯大到2023年“郫縣豆瓣”品牌價值661.09億元
，位列四川省區域品牌（地理標誌）價值評估第一名。

鵑城牌郫縣豆瓣作為行業龍頭企業
，充分發揮龍頭企業帶動作用和品牌效應。

在今年3月的中國大消費年度盛典上，鵑城牌郫縣豆瓣還獲評沙利文“2024大消費年度影響力產品”。這一榮譽不僅標誌著鵑城牌郫縣豆瓣作為新中式調味品行業的中堅力量

，也代表了對其創新能力、品牌影響力和市場發展潛力的高度認可和權威肯定。

事(shi)實(shi)上(shang)
，以(yi)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)為(wei)基(ji)礎(chu)
，全(quan)渠(qu)道(dao)發(fa)展(zhan)為(wei)輔(fu)助(zhu)，老(lao)字(zi)號(hao)品(pin)牌(pai)的(de)複(fu)興(xing)也(ye)離(li)不(bu)開(kai)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)的(de)營(ying)銷(xiao)與(yu)傳(chuan)播(bo)。通(tong)過(guo)緊(jin)跟(gen)新(xin)媒(mei)體(ti)時(shi)代(dai)的(de)步(bu)伐(fa)，鵑(juan)城(cheng)牌(pai)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)成(cheng)功(gong)地(di)將(jiang)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)與(yu)現(xian)代(dai)營(ying)銷(xiao)策(ce)略(lve)相(xiang)結(jie)合(he)
，實(shi)現(xian)了(le)品(pin)牌(pai)的(de)年(nian)輕(qing)化(hua)和(he)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)提(ti)升(sheng)。

公司通過“研學旅遊+文化互動+品鑒購物”三位一體的新營銷模式，為消費者提供了沉浸式的品牌體驗，如開設的“郫縣豆瓣文化體驗店”和“郫縣豆瓣旗艦店”，以及修繕升級的百年老字號“益豐和號”門市

，和建設的“郫縣豆瓣中國非遺文化體驗園”，讓消費者在享受購物的同時，也能體驗到郫縣豆瓣深厚的文化底蘊。

通過依托非遺文化資源
，公司還將工廠打造為工業旅遊目的地，探索出一條獨具特色的“味道”工業旅遊之路。

包括文化展廳、陽光曬場、自動化包裝車間、郫縣豆瓣非遺技藝體驗基地
、傳統曬場
、大師工作室
、郫pi縣xian豆dou瓣ban文wen化hua互hu動dong體ti驗yan區qu七qi大da核he心xin點dian位wei，成cheng為wei四si川chuan省sheng工gong業ye旅lv遊you示shi範fan基ji地di，不bu僅jin吸xi引yin了le大da量liang遊you客ke體ti驗yan
，還hai讓rang遊you客ke沉chen浸jin式shi體ti驗yan到dao了le郫pi縣xian豆dou瓣ban誕dan生sheng
、發展、傳承的曆史脈絡。

據數據統計

，由鵑城牌郫縣豆瓣和中國川菜博覽館聯動，共同打造的川菜文化旅遊線路，在2023年總共接待了10萬餘名遊客。

郫縣豆瓣非遺技藝體驗基地

中國川菜博覽館

與此同時，鵑城牌郫縣豆瓣不僅在各類大型活動中頻頻亮相，如亞運會、奧(ao)運(yun)會(hui)和(he)大(da)運(yun)會(hui)等(deng)，還(hai)積(ji)極(ji)拓(tuo)展(zhan)與(yu)其(qi)他(ta)品(pin)牌(pai)的(de)跨(kua)界(jie)合(he)作(zuo)
，深(shen)化(hua)品(pin)牌(pai)的(de)文(wen)化(hua)影(ying)響(xiang)力(li)。通(tong)過(guo)與(yu)航(hang)空(kong)公(gong)司(si)攜(xie)手(shou)推(tui)出(chu)特(te)色(se)主(zhu)題(ti)飛(fei)機(ji)和(he)動(dong)車(che)，鵑(juan)城(cheng)牌(pai)將(jiang)川(chuan)味(wei)文(wen)化(hua)帶(dai)到(dao)了(le)新(xin)的(de)高(gao)度(du)


，讓(rang)旅(lv)途(tu)中(zhong)的(de)乘(cheng)客(ke)也(ye)能(neng)體(ti)驗(yan)到(dao)這(zhe)一(yi)傳(chuan)統(tong)調(tiao)味(wei)品(pin)的(de)經(jing)典(dian)風(feng)味(wei)。

此外，鵑城牌還與南台月等國貨品牌聯合打造IP、與yu成cheng都dou博bo物wu館guan合he作zuo推tui出chu聯lian名ming文wen創chuang產chan品pin等deng，將jiang郫pi縣xian豆dou瓣ban的de文wen化hua和he產chan品pin推tui廣guang到dao更geng廣guang闊kuo的de領ling域yu
，讓rang更geng多duo的de年nian輕qing消xiao費fei群qun體ti了le解jie到dao這zhe一yi傳chuan統tong調tiao味wei品pin背bei後hou的de深shen厚hou文wen化hua底di蘊yun和he獨du特te魅mei力li。

不僅如此
，鵑城牌以用戶思維拓展餐飲渠道。截止目前，鵑城牌郫縣豆瓣已在全國30多個城市開展了100多場專業的產品應用品鑒會。同時，鵑城牌與成都市烹飪協會和四川旅遊學院川菜發展與飲食文化研究院
，攜手合作開展的“匠心非遺 川香世界”鵑城牌郫縣豆瓣與川菜非遺傳承創新高級研修班，深度挖掘和展現川菜文化的精髓。觸達專業廚師群體近5000ren
，zaiyouzhenduixingdijinxingchanpinyingyongtuiguangdetongshi，shoujihezhenglichushiquntidexuqiuhetongdian，buduanyouhuachanpinjiegouhefuwuxijie，weipixiandoubandechuanbotuiguangqiangshifuneng。

tongguozhexieduoyuanhuadetuiguanghuodong，juanchengpaibujinchenggongditishenglezishendepinpaizhimingdu，chengweichuanweiwenhuadezhongyaodaibiao。gengzhongyaodeshi，tazaichuanbochuanweiwenhuadetongshi，yetishenglerenmenduichuanweiwenhuanaizhizhongguochuantongwenhuadezixin，zaiqianghuaminzuwenhuarentonggandetongshi
，yeweidifangjingjidailaileqiangyoulidezengchang。

為了適應市場和時局的變化
，鵑城牌郫縣豆瓣從未停止創新腳步。“郫縣豆瓣+旅遊”“郫縣豆瓣+賽事”“郫縣豆瓣+文創”等各種新業態新模式
，不僅讓鵑城牌豐富了自身的產品線和服務
，也推動了整個行業的創新和發展
，成為引領行業潮流的重要力量。

作(zuo)為(wei)中(zhong)華(hua)老(lao)字(zi)號(hao)，鵑(juan)城(cheng)牌(pai)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)不(bu)僅(jin)在(zai)傳(chuan)承(cheng)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)的(de)經(jing)典(dian)風(feng)味(wei)上(shang)不(bu)遺(yi)餘(yu)力(li)，更(geng)在(zai)創(chuang)新(xin)發(fa)展(zhan)上(shang)大(da)放(fang)異(yi)彩(cai)。它(ta)承(cheng)載(zai)著(zhe)川(chuan)菜(cai)之(zhi)魂(hun)，跨(kua)越(yue)世(shi)紀(ji)的(de)風(feng)雨(yu)，依(yi)舊(jiu)堅(jian)守(shou)初(chu)心(xin)，將(jiang)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)與(yu)現(xian)代(dai)技(ji)術(shu)完(wan)美(mei)融(rong)合(he)
，讓(rang)每(mei)一(yi)滴(di)豆(dou)瓣(ban)都(dou)凝(ning)聚(ju)著(zhe)曆(li)史(shi)的(de)厚(hou)重(zhong)與(yu)時(shi)代(dai)的(de)活(huo)力(li)。

鵑城牌郫縣豆瓣的每一步成長，都是對中華美食文化傳承與創新的深刻詮釋，它的成功

，為老字號的複興提供了生動的範例。

展(zhan)望(wang)未(wei)來(lai)
，鵑(juan)城(cheng)牌(pai)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)將(jiang)繼(ji)續(xu)以(yi)其(qi)深(shen)厚(hou)的(de)文(wen)化(hua)積(ji)澱(dian)和(he)創(chuang)新(xin)的(de)技(ji)術(shu)力(li)量(liang)，推(tui)動(dong)自(zi)身(shen)的(de)品(pin)牌(pai)升(sheng)級(ji)和(he)市(shi)場(chang)的(de)擴(kuo)展(zhan)。我(wo)們(men)有(you)理(li)由(you)相(xiang)信(xin)，鵑(juan)城(cheng)牌(pai)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)將(jiang)在(zai)新(xin)時(shi)代(dai)的(de)征(zheng)程(cheng)中(zhong)繼(ji)續(xu)閃(shan)耀(yao)
，不(bu)斷(duan)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)更(geng)優(you)質(zhi)、更健康、更富文化內涵的產品
，讓更多人體驗到川菜的無窮韻味。

隨(sui)著(zhe)品(pin)牌(pai)的(de)不(bu)斷(duan)發(fa)展(zhan)壯(zhuang)大(da)

，鵑(juan)城(cheng)牌(pai)郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)一(yi)定(ding)能(neng)在(zai)傳(chuan)承(cheng)中(zhong)創(chuang)新(xin)
，在(zai)創(chuang)新(xin)中(zhong)傳(chuan)承(cheng)
，開(kai)啟(qi)一(yi)段(duan)更(geng)加(jia)輝(hui)煌(huang)的(de)旅(lv)程(cheng)，為(wei)中(zhong)華(hua)老(lao)字(zi)號(hao)的(de)繁(fan)榮(rong)發(fa)展(zhan)貢(gong)獻(xian)更(geng)多(duo)的(de)力(li)量(liang)。