文：Hermia He

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

中國人的餅
，一烙就是幾千年^[1]，承載著深厚的飲食文化與曆史記憶。

時至今日，這份傳統美味依舊煥發光彩。在街邊的早餐店
、旅遊景點的小吃攤，甚至土特產商店裏，隨處可見餅食的身影。餅，一直是國人日常生活中不可或缺的一部分。 

基於對中國飲食文化深刻的洞察，樂事近日就以接地氣的小吃“餅”為靈感，推出全新小吃係列，包含蔥油餅、醬香餅
、梅幹菜餅三種口味選擇，讓消費者隨時隨地能享受到正宗餅類小吃的風味。

Foodaily發現，“本土化”風潮席卷休閑食品行業
，品牌競相探索與本土文化的深度融合，然而
，要在眾多嚐試中脫穎而出、創造獨特創新點卻實非易事。盡管如此
，樂事此番成功實現了這一突破！

作(zuo)為(wei)深(shen)耕(geng)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)三(san)十(shi)餘(yu)年(nian)的(de)零(ling)食(shi)巨(ju)頭(tou)，樂(le)事(shi)如(ru)何(he)挖(wa)掘(jue)本(ben)土(tu)美(mei)食(shi)精(jing)髓(sui)
，並(bing)還(hai)原(yuan)到(dao)產(chan)品(pin)之(zhi)中(zhong)

？與(yu)樂(le)事(shi)以(yi)往(wang)的(de)本(ben)土(tu)化(hua)產(chan)品(pin)相(xiang)比(bi)，這(zhe)次(ci)小(xiao)吃(chi)係(xi)列(lie)又(you)做(zuo)了(le)哪(na)些(xie)差(cha)異(yi)化(hua)創(chuang)新(xin)
？

01

揉麵、撒蔥、煎炸，
樂事憋了什麼大招？

據了解

，還原本土製餅工藝是本次樂事小吃係列重要的創新亮點。

“餅”的正宗感還源於真材實料。樂事為了極大限度地還原街頭煎餅麵皮酥脆
、yaoyikoujiudiaozhadeweijiaotiyan

，shenruyanjiubingjiejianlebentujietouzhibingdechuantonggongyi

，jingxinrouliaorumianbingtiaozhengpeiliaobili，deyifukechuhuangjinbingdi。suishisucui，yuejiaoyuexiang。

此次樂事上新的小吃係列是在“本土製作工藝”這一全新維度上進行的大膽創新
，通過精心還原真材實料、借鑒本土製作工藝、複刻外形包裝，實現了對中國餅類小吃口味的精準還原。

這是樂事在傳承與現代之間的創新演繹，可以說小吃係列新品為品牌注入了新靈魂。

新係列一推出就勾起了網友的好奇心
，很多網友測評後表示：“隨時隨地都能吃上餅了” “蔥香味濃，比直接撒調味粉的要好吃得多”。

總體來看，該係列還原“真餅”的正宗風味受到廣泛的認可與好評
，再次印證了其在本土化創新道路上的實力與不懈追求。

02

匠心獨運，
打造接地氣的餅食體驗

在營銷上，樂事別出心裁地多維度賦予消費者真實的吃餅體驗。

在包裝設計上
，樂事就特別選用了牛皮紙風格的罐身，以模擬各種餅類小吃的常用包裝。這種獨特的設計能營造出一種“吃餅”的氛圍
，也展現出樂事對於傳統小吃文化細致入微的洞察和深刻的理解。

此外
，為了向消費者傳遞小吃係列在製作工藝上的創新
，在樂事最新的短片中，通過擒蔥手、和麵掌
、火huo海hai炸zha等deng一yi係xi列lie煎jian餅bing畫hua麵mian
，生sheng動dong演yan繹yi了le新xin品pin在zai製zhi作zuo上shang對dui本ben土tu製zhi餅bing工gong藝yi的de還hai原yuan。跟gen隨sui畫hua麵mian走zou近jin傳chuan統tong，消xiao費fei者zhe或huo能neng加jia深shen對dui傳chuan統tong製zhi餅bing工gong藝yi的de理li解jie。

值得一提的是，樂事還特別策劃了接地氣的線下營銷活動：在上海和貴陽擺起餅攤，吸引消費者參與互動。據了解
，樂事將邀請網紅做餅人支起罐餅攤，把貼近生活的體驗感拉滿。

十一長假將至，全國將迎來旅遊高峰。借勢出遊熱
，樂事小吃係列多維度的營銷活動——從即開即食的包裝設計到線下好玩接地氣的互動場景，毫無疑問將加深樂事作為消費者“旅遊搭子”的印象。

讓消費者在領略旅途美景之際
，盡享樂事所帶來的便捷美味與歡愉時刻，從而與品牌建立起深厚的情感紐帶。

03

  聚焦本土化創新，

樂事的“無限”潛能

本土化、在地化趨勢難以阻擋，也成為食品飲料行業的賣點。

據Innova市場調查數據，52%的中國消費者在選擇飲食時很看重食物是否能傳承本土文化。^[2]

人們越來越渴望在日常飲食中探索並體驗本土美食的獨特風味，並以此獲得一種地域文化自豪感。

zuoweishengengzhongguoshichangdetoubulingshipinpai，leshishizhongminruididongchazhexiaofeiqushihexuqiudexiweibianhua，bingzaiduokuanchanpinzhongjinxingbentuhuachuangxindechangshi，jianxingqi“本土化”戰略。

樂事曾在包裝設計上巧妙地將產品融入出遊場景，以此迎合當時消費者日益增長的出行需求。

正是基於對這一文旅熱潮的洞察，樂事在今年5月
，緊抓國人五一出遊的熱度，聚焦多彩地域文化，推出七款罐身印有國內熱門地標的“華夏風光限定罐”。

陝西西安的鍾樓、河北秦皇島的山海關、江蘇蘇州的寒山寺梵音閣、山西晉中的平遙古市樓、河南洛陽的明堂天堂


、福(fu)建(jian)廈(sha)門(men)的(de)鼓(gu)浪(lang)嶼(yu)八(ba)卦(gua)樓(lou)與(yu)貴(gui)州(zhou)黔(qian)東(dong)南(nan)的(de)肇(zhao)興(xing)侗(dong)寨(zhai)鼓(gu)樓(lou)，七(qi)座(zuo)城(cheng)市(shi)地(di)標(biao)建(jian)築(zhu)不(bu)僅(jin)展(zhan)現(xian)出(chu)多(duo)元(yuan)而(er)廣(guang)博(bo)的(de)中(zhong)國(guo)地(di)理(li)風(feng)貌(mao)與(yu)深(shen)厚(hou)的(de)文(wen)化(hua)底(di)蘊(yun)
，同(tong)時(shi)也(ye)讓(rang)樂(le)事(shi)和(he)出(chu)遊(you)場(chang)景(jing)形(xing)成(cheng)更(geng)緊(jin)密(mi)的(de)關(guan)聯(lian)。

文旅熱潮不僅讓各城市地標成為焦點


，更帶動了地域美食的出圈，讓更多城市獨一無二的美食文化被更多人發現與體驗。

樂事將代表性地域風味融入產品
，重磅推出五款區域限定口味係列

，涵蓋壯美廣西螺螄粉味
、貴州遵義羊肉粉味、齊魯山東煎餅卷大蔥味、河北石家莊牛肉板麵味和東北三省棒骨燉酸菜味五種不同地域風味。

在(zai)延(yan)續(xu)薄(bo)脆(cui)口(kou)感(gan)的(de)同(tong)時(shi)，樂(le)事(shi)區(qu)域(yu)限(xian)定(ding)口(kou)味(wei)係(xi)列(lie)提(ti)煉(lian)每(mei)款(kuan)地(di)域(yu)風(feng)味(wei)精(jing)髓(sui)，還(hai)原(yuan)舌(she)尖(jian)上(shang)的(de)家(jia)鄉(xiang)味(wei)
，以(yi)喚(huan)醒(xing)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)地(di)域(yu)自(zi)豪(hao)感(gan)並(bing)加(jia)強(qiang)情(qing)感(gan)聯(lian)結(jie)。

樂事的本土化創新並不止步於此。2023年樂事結合貴州極具代表的三項非遺技藝——苗族銀飾鍛製技藝、苗miao族zu蘆lu笙sheng舞wu和he苗miao族zu蠟la染ran技ji藝yi，將jiang獨du特te的de文wen化hua剪jian影ying印yin製zhi上shang薯shu片pian罐guan身shen
，推tui出chu了le貴gui州zhou非fei遺yi文wen化hua限xian定ding罐guan，致zhi敬jing中zhong國guo經jing典dian非fei遺yi，將jiang文wen化hua背bei後hou世shi代dai傳chuan承cheng的de質zhi樸pu匠jiang心xin傳chuan遞di給gei更geng多duo消xiao費fei者zhe。

讓人們隨時隨地享受美味
，感受非遺的無限魅力。

對dui本ben土tu文wen化hua的de深shen入ru探tan尋xun與yu領ling悟wu
，對dui本ben土tu美mei味wei的de精jing心xin挖wa掘jue與yu呈cheng現xian，樂le事shi始shi終zhong致zhi力li於yu將jiang傳chuan統tong文wen化hua與yu現xian代dai消xiao費fei需xu求qiu相xiang結jie合he，在zai為wei消xiao費fei者zhe帶dai來lai更geng加jia豐feng富fu多duo元yuan的de美mei食shi體ti驗yan的de同tong時shi，也ye為wei中zhong國guo傳chuan統tong文wen化hua的de傳chuan承cheng與yu發fa展zhan注zhu入ru了le新xin的de活huo力li。

04

小結

Foodaily曾在2023年發布的《年度新品趨勢報告》中指出：休閑食品裏複興地域美味的趨勢愈發明顯。餐館菜肴、街邊小吃
，乃至農家坊間代代沿襲的古老味道
，都在不斷激發休閑食品創新熱情。

進入中國30多年來，樂事的本土化戰略不斷深入。

從以香芋
、紅薯等“東方食材”為原料的品類拓展
；到以各地特色美食為靈感的區域限定口味創新
；再到這次對中國美食文化的餅類小吃進行工藝創新
，樂事的本土化程度不斷深入，洞察捕捉愈發精細。

meiyicichuangxinyutuozhan
，doushiduixiaofeizhekouweideduoyuantansuo，gengshiduizhonghuawenhuajingsuidechonggaozhijing。leshibujinwenguleqizuoweixiuxianlingshidelingjundiwei，gengjiaqilebentuwenhuayuxiandaishipingongyezhijiandeqiaoliang。

Foodaily期待有更多的“樂事”持續挖掘與賦能更多元的本土風味，讓中國味道成為食品創新的不竭之源！

來源：

[1] 5000年前已有餅鏊，曾被用作“補天地” | 煎餅簡史

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_3057893

[2] 五款“地道味”上新！樂事如何解碼地方文化？| Foodaily每日食品 

https://mp.weixin.qq.com/s/Xfv5rfhuDGRr3AT3xeaQ1Q