8月29日，在上海舉行的中國國際水果展上，盒馬與22家國內水果企業成立「水果聯盟」，攜手打通水果領域的“產-供-銷”鏈路，按需培育新品種，助力國產水果進一步崛起
，並結合自己的產品研發能力幫助水果基地將原料“吃幹用盡”。

（圖：22家優質水果企業與盒馬聯手打造新國貨）

盒he馬ma全quan國guo水shui果guo采cai銷xiao總zong監jian陳chen楊yang輝hui介jie紹shao，目mu前qian已yi在zai國guo內nei建jian立li過guo百bai個ge水shui果guo直zhi采cai基ji地di
，水shui果guo是shi盒he馬ma銷xiao售shou占zhan比bi最zui大da的de品pin類lei之zhi一yi，每mei年nian保bao持chi雙shuang位wei數shu增zeng長chang。成cheng立li9年來，盒馬通過訂單農業、基地直供等方式
，去掉中間環節，並向種植端反饋消費趨勢，引導上遊基地種出更高品質的水果，獲得不少消費者青睞。

此次盒馬聯手上遊供應商夥伴成立“水果聯盟”

，初衷是整合各方資源，為基地接駁最新技術、消費洞察，做好供應鏈保障，挖掘打造下一個國產“超級水果”。

tongshi，hemayezaitongguoxinxingshipinjiagongjishuheziyoupinpaidekaifanengli
，weixiaofeizhejiesuogengduodeshuiguoxinchifa，yebangzhushangyougongyingshangjianghaoyuanliaochiganyongjin，jinyibutishengchanyefujiazhi。

（圖：目前盒馬已在國內建立過百個水果直采基地）

“洋水果”在國內安家

近年來，牛油果、車厘子、西梅等“洋水果”近年逐步實現國產化，使得這些本來身價昂貴的水果價格更加親民。

陳楊輝介紹，過去5年，盒馬先後在新疆
、雲南、陝西等地成立多個盒馬村，通過給基地提供穩定的訂單和物流保障，幫助一些外來紮根的“洋水果”走上大眾消費餐桌，與進口品種平分秋色。

（圖：位於雲南蒙自的藍莓盒馬村）

如今
，新疆西梅、雲南藍莓、陝西大櫻桃先後在盒馬上市熱銷，不少品種已經在價格或品質上趕超進口。目前正在盒馬熱銷的新疆西梅售價同比去年降低了25%
，在盒馬整個西梅品類中的銷售占比超過八成


；還有今秋上市的雲南孟連牛油果，也將成為銷售主力。

解鎖“一果多吃”新場景

除了打造“新國貨”，隨著國內水果深加工技術的提高，一顆“好果子”的食用形態也越來越豐富。

2020年
，盒馬首次將HPP果蔬汁引入零售渠道；兩年後，將新疆紅心蘋果做成的HPP紅心蘋果汁大爆，多次斷貨，供不應求。今年4月，江蘇東台遭遇雨雪天氣，特小鳳西瓜錯過銷售旺季，盒馬聯動供應商緊急采購300噸，生產出HPP特小鳳西瓜汁上架銷售。不僅解決了瓜農的燃眉之急
，也讓消費者換種花樣吃西瓜。

（圖：盒馬100% HPP特小鳳西瓜汁）

陳楊輝介紹
，聯盟成立後將驅動農業與食品加工業的進一步融合，接下來還計劃研發雲南冰糖橙HPP果汁，國產西梅

、藍莓的果醬和果泥，蘋果片
、柚子皮蜜餞等果幹零食……通過解鎖水果的不同吃法，拓展水果消費場景
，也提升了產業鏈的附加值，幫助供應商將原料“吃幹用盡”。

小眾水果“破圈”

圍繞不斷變化的消費趨勢、豐富水果品類結構、推出差異化新品，也作為零售渠道的努力方向。

過去3年，盒馬約推出了15種水果新品——獨家首發國產櫻桃李，其黃金酸甜比受到顧客一致好評；在陝西推出被譽為“六邊形戰士”的新品種獼猴桃“瑞玉”；麵對國人對蘋果的審美疲勞
，先後推出瑞雪、紅琇、維納斯等新品種蘋果

，滿足消費者“吃點不一樣”的需求。

（圖：新品種紅琇蘋果在盒馬上新）

目前，盒馬正在聯合上遊合作夥伴規劃雞蛋果

、仙人掌果
、泡泡果等特色新品
；此外還將進一步攻克供應鏈難題，把四川米易小櫻桃、雲南鮮夏威夷果
、新疆鮮枸杞等地方特色水果帶到全國“盒區房”。