
文:掌溫
來源:全球烘焙指南(ID:hbdr001)
這隻正在跳舞的小熊,正是當前網絡上最火的“流量”明星之一——Butter bear黃油小熊!

tayuangungundeshencai,dapeipanghuhudeliandan,daimengyoukeai。linghuodezhitiyuyan,gengshiweiqiwaibiaozengtianlejifenlingdongyugexing,meiyigexiaodongzuodoujingzhunchuozhongmengdian!
你可能想不到,這位活潑可愛、互動滿滿的黃油小熊,竟然是一家泰國甜品店的IP形象。

憑ping借jie難nan以yi抗kang拒ju的de可ke愛ai魅mei力li,僅jin僅jin出chu道dao一yi年nian,便bian成cheng功gong虜lu獲huo了le眾zhong多duo粉fen絲si的de芳fang心xin。許xu多duo海hai外wai粉fen絲si不bu遠yuan萬wan裏li飛fei往wang泰tai國guo,隻zhi為wei一yi睹du小xiao熊xiong的de廬lu山shan真zhen麵mian目mu。而er如ru今jin,隨sui著zhe黃huang油you小xiao熊xiong的de周zhou邊bian產chan品pin上shang市shi,市shi場chang上shang已yi然ran一yi熊xiong難nan求qiu的de火huo爆bao場chang麵mian。
本文目錄/ content
1: 關於Butter bear甜品店
2: 新與舊交融的泰式烘焙
3: 黃油小熊IP形象的成功之處
4: 烘焙店IP與其營銷策略
01
關於Butterbear甜品店
butterbeartianpindianchengshijianjinjinyinianyouyu,muqianzaitaiguojinyousijiamendian,jizhongzaimanguxianluohexinshangquan,qiedoushiyikuaishanxingshicunzaidedangkouxiaodian,mianjibuda,danyewuzangjuquan。

每家門店標配有一個推車或吧台,售賣冰沙、奶茶等飲品。

同時配有一台整齊地擺放各種甜品的冷櫃。產品單價在65泰銖到195泰銖不等(人民幣13到39元)。

現場布置各種小熊元素,所有產品的視覺也都在圍繞著黃油小熊這個ip形象展開,十分童趣可愛、明黃色的門楣非常亮眼吸睛,在眾多商鋪中脫穎而出。
每周的固定時間段,精心打扮的黃油小熊人偶會驚喜現身,招攬顧客。

在zai現xian場chang,它ta會hui跳tiao起qi當dang下xia最zui熱re門men的de女nv團tuan舞wu蹈dao,與yu粉fen絲si們men進jin行xing親qin密mi的de互hu動dong和he擁yong抱bao,這zhe種zhong別bie開kai生sheng麵mian的de營ying銷xiao方fang式shi,常chang常chang吸xi引yin大da批pi粉fen絲si前qian來lai打da卡ka,將jiang甜tian品pin店dian現xian場chang變bian成cheng了le一yi個ge熱re鬧nao非fei凡fan的de粉fen絲si見jian麵mian會hui。

雖然butterbear對於泰國市場來說仿佛橫空出世一般陌生,但它的母公司大有來頭,是1998年成立的咖啡品牌Coffee beans by Dao。

Coffee beans by Dao官方賬號主頁
最早這家店隻售賣咖啡和烘焙品,隨著發展過程多家分店的開設,漸漸發展為提供全餐的餐廳。

母公司Coffee Beans by Dao
有個性鮮明的品牌概念
02
新與舊交融的泰式烘焙

butter bear針對露營場景推出野餐主題禮盒
butterbear 在產品上選擇曲奇,奶油餐包、甜甜圈等西式烘焙品,輔以咖啡、奶昔、泰式奶茶等飲品,搭配打造輕量級的下午茶產品組合。

BUTTER BEAR 菜單
產品呈現出一致且鮮明的品牌特色,向網紅的方向靠攏,顏值很出片,吸引許多年輕消費者的關注。



有吃過butterbear產品的遊客反饋:dianneibaokuanchanpinnaiyoutiantianquanhuironghetaishinaichakouwei,kouweihentebie。guanzhuangquqidebaozhuangshejijingzhikeaiquekouweihoutian,zhinengzuoweijinianpinxiangsonghuoliuzuojinian。

與中國甜品主張甜度適量、口味溫婉的表達方式不同,泰式甜品呈現出濃墨重彩的熱帶風情,在糖度的展現上毫不遮掩。

蝴蝶酥產品
加上Butter bear的烘焙品設計不乏重油重糖的代表,口味上可能不完全符合中國消費者的偏好。
可以說店內的烘焙品都被黃油小熊ip形(xing)象(xiang)蓋(gai)過(guo)風(feng)頭(tou),顯(xian)得(de)有(you)一(yi)些(xie)黯(an)然(ran)失(shi)色(se),眾(zhong)多(duo)前(qian)來(lai)打(da)卡(ka)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe),都(dou)將(jiang)目(mu)光(guang)更(geng)多(duo)聚(ju)焦(jiao)在(zai)小(xiao)熊(xiong)人(ren)偶(ou)及(ji)周(zhou)邊(bian)產(chan)品(pin)上(shang),對(dui)於(yu)烘(hong)焙(bei)品(pin),則(ze)往(wang)往(wang)以(yi)采(cai)取(qu)“順便買一件嚐一嚐”的態度。

butterbear推出豐富周邊產品
談及泰國烘焙,人們第一印象往往就是“甜”!這主要源於泰國烘焙品中大量使用的熱帶水果,其豐富的果糖使得產品甜度顯著提升。
此外,傳統的泰式烘焙品還以大米為主要原料,並融入了各種具有泰國特色的香料,展現出強烈的地域特色。

泰國傳統甜品
隨著飲食文化的發展,西式烘焙品在當地市場逐漸流行起來。與此同時,泰國咖啡產業也迎來了快速發展,形成了契合市場需求的完整業態,並展現出廣闊的發展空間。在這一過程中,西式烘焙品的引入成為了一個重要環節。
由(you)於(yu)泰(tai)國(guo)本(ben)土(tu)有(you)大(da)量(liang)外(wai)國(guo)人(ren)口(kou)居(ju)住(zhu),不(bu)同(tong)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)的(de)交(jiao)流(liu)與(yu)融(rong)合(he)變(bian)得(de)日(ri)益(yi)頻(pin)繁(fan),使(shi)得(de)當(dang)地(di)市(shi)場(chang)非(fei)常(chang)樂(le)於(yu)接(jie)受(shou)西(xi)式(shi)咖(ka)啡(fei)與(yu)烘(hong)焙(bei)文(wen)化(hua)。因(yin)此(ci),烘(hong)焙(bei)品(pin)作(zuo)為(wei)早(zao)餐(can)和(he)下(xia)午(wu)茶(cha)的(de)選(xuan)擇(ze),受(shou)到(dao)了(le)廣(guang)泛(fan)歡(huan)迎(ying)。
04
黃油小熊IP形象的成功之處
許多品牌為了增強品牌記憶點,加強用戶粘性並擴大私域流量,都會積極塑造自身獨特的IP形象。黃油小熊之所以能引發廣泛的話題和關注,與其背後團隊的精細運營策略密不可分。

butter bear 官方宣傳片截圖
首先,黃油小熊在形象設計上極具視覺衝擊力,以“萌”和“可愛”為特點,深受大眾喜愛。更重要的是,其背後的團隊為黃油小熊構建了一個生動而立體的角色設定,使其不再是一個單調、缺乏情感的符號。

這種精心設計的角色形象,為黃油小熊成為現象級IP奠定了堅實基礎。
再者,社交媒體的高話題性、強傳播力以及造梗能力,對黃油小熊的迅速走紅起到了關鍵作用。品牌在中文互聯網上開通了黃油小熊專屬的社交賬號,同時,用戶視角的視頻內容在社交媒體上被廣泛二次傳播,吸引了大量“路人粉”,從而為黃油小熊積累了堅實的粉絲基礎。

除此之外,黃油小熊團隊的營業能力也是其成功出圈的重要因素。
從用戶的角度出發,黃油小熊一直在持續產出深受粉絲喜愛的內容,緊密貼合用戶心理,提供豐富的情感價值。
05
烘焙店IP與其營銷策略
品牌營銷中的IP策略是一種多維度、極富創意的方法。在烘焙品牌中,我們常看到兩種主要策略:跨界聯名合作與自主培育IP。一個好的IP形象,無疑能有效降低營銷成本並推動產品銷售。



經典且廣泛傳播的ip形象
然而,設計和推廣一個成功的IP形象,遠非僅僅由設計師繪製一個卡通形象那麼簡單。品牌需要避免陷入“自嗨”的陷阱,即自己玩得熱鬧,但消費者卻一頭霧水。
跨界聯名合作則是一種更為直接且效果顯著的方式。

好利來與芭比聯名
眾多品牌通過與各類IP合作,推出限定禮盒,往往能引發市場的熱烈反響,進而擴大品牌的影響力。
然而,值得注意的是,像黃油小熊這樣的現象級IP形象,其成功並非易於複製。每個品牌都需要找到與自身特色相契合的IP營銷策略,從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。


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