文：Liu
來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）
踏入浙江、上海的地鐵站，你或許會時常聽到“清雅依舊，柚香如故”這句充滿文藝感的廣告詞，或許還會在機場的行李車、廣告大屏上，看到明豔鮮亮的黃色柚子形象。這就是近幾年在江浙滬地區餐飲市場上爆火的飲料品牌-柚香穀。
對於外地的旅客而言，柚香穀這個品牌尚顯陌生，其大單品「宋柚汁」更像一個橫空出世的新晉頂流，猝不及防地躍入公眾視野。
「宋柚汁」火爆到什麼程度呢？從2021年推出雙柚汁（現已改名為「宋柚汁」），一年內該單品已達成超4億元的含稅銷售額。到如今短短兩年間，柚香穀突破了11億銷售額，近三年複合增長率超200%。
congmingbujianjingchuandexiaoguozhidaocanzhuoshangdedingliuyinliao，youxianggupinpaiyijingrendesuduwanchengleqitapinpaitongchangxuyaoshushiniancainengdachengdechengjiu。erzhebeihou，shiyigepinpai，congzhongguoshukaishidemanchangjiunianzhongshulichengdejieguo。
在(zai)眾(zhong)多(duo)企(qi)業(ye)都(dou)在(zai)追(zhui)求(qiu)快(kuai)產(chan)快(kuai)銷(xiao)的(de)商(shang)業(ye)背(bei)景(jing)下(xia)，柚(you)香(xiang)穀(gu)選(xuan)擇(ze)了(le)一(yi)條(tiao)與(yu)眾(zhong)不(bu)同(tong)的(de)重(zhong)資(zi)產(chan)模(mo)式(shi)發(fa)展(zhan)道(dao)路(lu)。其(qi)背(bei)後(hou)蘊(yun)含(han)了(le)哪(na)些(xie)深(shen)刻(ke)的(de)產(chan)業(ye)思(si)考(kao)？在(zai)厚(hou)積(ji)薄(bo)發(fa)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)又(you)踩(cai)對(dui)了(le)哪(na)些(xie)關(guan)鍵(jian)因(yin)素(su)？
為了揭開這個品牌的神秘麵紗，FDL數食主張在FBIF2024shipinyinliaochuangxinluntanshang，youxingcaifangdaoyouxiangguzongjinglihanxiufengnvshi，shenrutantaoyouxianggudushuyizhidepinpaihuafazhancelve，liaoyiliaoqiduanduanliangnianjianxiaoshouetupo11億的深層邏輯。韓秀峰，現任柚香穀公司總經理，曾為同仁堂健康O2O事業部負責人、英國利潔時中國區渠道優化事業部負責人、統一（中國）健康食品事業部負責人。
柚香穀總經理韓秀峰在FBIF2024飲料創新分論壇作主題分享
01
觀點一：從種樹開始，
FDL數食主張：能否請您分享一下柚香穀的創立初衷？在發現到決定利用，為何貴公司如此看好柚子這一原料？韓秀峰：關guan於yu柚you香xiang穀gu的de創chuang立li初chu衷zhong，創chuang始shi人ren宋song偉wei董dong事shi長chang無wu疑yi是shi最zui具ju發fa言yan權quan的de。而er在zai與yu宋song董dong的de長chang期qi共gong事shi過guo程cheng中zhong，我wo也ye深shen刻ke領ling會hui到dao他ta創chuang立li柚you香xiang穀gu的de兩liang點dian重zhong要yao考kao量liang。
首先是擺脫紅海市場的激烈競爭，避免陷入無休止的價格戰中；其次是，要幹出一家百億營收、千億市值的企業。很hen多duo行xing業ye的de入ru門men門men檻kan相xiang對dui較jiao低di，導dao致zhi競jing爭zheng往wang往wang聚ju焦jiao於yu價jia格ge層ceng麵mian。然ran而er，宋song董dong認ren為wei這zhe種zhong低di端duan的de競jing爭zheng方fang式shi並bing不bu符fu合he其qi長chang期qi發fa展zhan的de戰zhan略lve定ding位wei。因yin此ci，他ta堅jian定ding地di認ren為wei，必bi須xu構gou建jian具ju有you自zi身shen核he心xin競jing爭zheng力li的de業ye務wu模mo式shi，才cai不bu會hui輕qing易yi被bei市shi場chang同tong質zhi化hua。這zhe也ye是shi柚you香xiang穀gu創chuang建jian的de根gen本ben出chu發fa點dian和he邏luo輯ji依yi據ju。
其qi次ci，宋song董dong曾zeng成cheng功gong研yan發fa出chu國guo內nei首shou款kuan蜂feng蜜mi柚you子zi茶cha，並bing由you此ci與yu柚you子zi這zhe一yi品pin類lei產chan生sheng了le緊jin密mi聯lian係xi。然ran而er，鑒jian於yu蜂feng蜜mi柚you子zi茶cha的de製zhi作zuo工gong藝yi缺que乏fa技ji術shu門men檻kan，且qie國guo內nei柚you子zi原yuan材cai料liao資zi源yuan充chong足zu，該gai產chan品pin很hen快kuai在zai市shi場chang上shang陷xian入ru了le激ji烈lie的de價jia格ge競jing爭zheng。
為提升產品的市場競爭力，宋董開始在原料研究方麵下文章。在日本調查期間，他發現了一種源自中國的香柚（YUZU）品種，其獨特風味和珍稀性引起了他的高度關注。此外，香柚具備極高的經濟價值，其皮、肉、籽、汁均能衍生出多樣化的產品線，可以實現全方位的利用價值。
目mu前qian，日ri本ben已yi經jing形xing成cheng了le一yi個ge圍wei繞rao香xiang柚you為wei核he心xin的de產chan業ye生sheng態tai圈quan，進jin一yi步bu驗yan證zheng了le香xiang柚you品pin類lei具ju備bei邁mai向xiang百bai億yi乃nai至zhi千qian億yi級ji市shi場chang的de巨ju大da潛qian力li。這zhe一yi事shi實shi這zhe無wu疑yi與yu宋song董dong所suo追zhui求qiu的de構gou建jian獨du特te且qie難nan以yi被bei競jing爭zheng對dui手shou複fu製zhi的de戰zhan略lve目mu標biao高gao度du契qi合he。
FDL數食主張：zuoweiyigexinxingpinpai，zaichuanglizhichuweiheyuanyichengdangaoechengbenyuzhongzichantouru，zhiliyugoujianziyouzhongzhijijiagongjidi？zhejuecebeihoudezhanlvekaoliangyounaxie？cijuyoudui「宋柚汁」的品質及市場競爭力產生了何種影響？
其一是因為選擇受限。當時香柚（YUZU）這(zhe)一(yi)品(pin)種(zhong)在(zai)國(guo)內(nei)並(bing)未(wei)進(jin)行(xing)種(zhong)植(zhi)，且(qie)日(ri)本(ben)和(he)韓(han)國(guo)的(de)種(zhong)植(zhi)產(chan)量(liang)也(ye)相(xiang)對(dui)有(you)限(xian)，這(zhe)導(dao)致(zhi)原(yuan)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)既(ji)不(bu)穩(wen)定(ding)也(ye)不(bu)充(chong)足(zu)。而(er)要(yao)實(shi)現(xian)大(da)規(gui)模(mo)的(de)生(sheng)產(chan)，原(yuan)料(liao)的(de)保(bao)障(zhang)是(shi)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)。因(yin)此(ci)，這(zhe)成(cheng)為(wei)我(wo)們(men)迫(po)在(zai)眉(mei)睫(jie)的(de)首(shou)要(yao)挑(tiao)戰(zhan)。
第(di)二(er)點(dian)則(ze)與(yu)宋(song)董(dong)自(zi)身(shen)的(de)性(xing)格(ge)息(xi)息(xi)相(xiang)關(guan)。宋(song)董(dong)是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)畏(wei)困(kun)難(nan)，迎(ying)難(nan)而(er)上(shang)的(de)人(ren)，對(dui)於(yu)他(ta)所(suo)認(ren)定(ding)的(de)正(zheng)確(que)之(zhi)事(shi)，就(jiu)會(hui)始(shi)終(zhong)秉(bing)持(chi)著(zhe)勇(yong)往(wang)直(zhi)前(qian)的(de)態(tai)度(du)。盡(jin)管(guan)對(dui)農(nong)業(ye)種(zhong)植(zhi)領(ling)域(yu)一(yi)無(wu)所(suo)知(zhi)，但(dan)宋(song)董(dong)堅(jian)信(xin)自(zi)己(ji)選(xuan)擇(ze)的(de)道(dao)路(lu)，毅(yi)然(ran)決(jue)然(ran)地(di)賣(mai)掉(diao)了(le)川(chuan)沙(sha)別(bie)墅(shu)，從(cong)拿(na)地(di)、育苗、招人等各個環節親力親為，躬身入局投入到為期六年的植樹事業之中。
圖源：柚香穀
正是基於這樣的堅持，最後打造出如今柚香穀最核心且不可複製的競爭壁壘-香柚（YUZU）。而(er)這(zhe)個(ge)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)之(zhi)所(suo)以(yi)可(ke)以(yi)放(fang)大(da)，主(zhu)要(yao)是(shi)基(ji)於(yu)原(yuan)料(liao)獨(du)特(te)的(de)稀(xi)缺(que)性(xing)以(yi)及(ji)高(gao)難(nan)度(du)的(de)種(zhong)植(zhi)和(he)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)。目(mu)前(qian)，柚(you)香(xiang)穀(gu)已(yi)經(jing)在(zai)國(guo)內(nei)擁(yong)有(you)多(duo)個(ge)種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)，牢(lao)牢(lao)把(ba)握(wo)了(le)原(yuan)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)權(quan)，為(wei)後(hou)續(xu)「宋柚汁」的廣受歡迎奠定了堅實的產品力基礎。
FDL數食主張：種植過程中，麵臨的最大挑戰是什麼？韓秀峰：在柚香穀的種植曆程中，麵臨的最大挑戰是自然災害。農業領域中的一句諺語“看天吃飯”恰qia如ru其qi分fen地di描miao述shu了le當dang時shi的de困kun境jing。柚you香xiang穀gu種zhong植zhi基ji地di先xian後hou遭zao受shou了le三san次ci嚴yan重zhong的de凍dong害hai侵qin襲xi，以yi及ji長chang達da數shu月yue的de旱han災zai考kao驗yan，期qi間jian降jiang雨yu極ji為wei稀xi少shao。在zai極ji端duan天tian氣qi條tiao件jian的de影ying響xiang下xia，為wei確que保bao樹shu木mu存cun活huo，我wo們men不bu得de不bu進jin行xing多duo次ci重zhong複fu種zhong植zhi，部bu分fen樹shu種zhong甚shen至zhi需xu要yao三san次ci嚐chang試shi才cai能neng成cheng功gong。在zai此ci艱jian難nan時shi期qi，柚you香xiang穀gu在zai總zong麵mian積ji達da1.3萬畝的土地上，投入了約1.5億元的資金，然而，這些投入在2021年前並未帶來任何直接的經濟回報。
jinguanruci，songdongshizhongbingchengzhejiandingbuyideyuanze，tashenxin，chulewufayutianmingkanghengzhiwai，qitashiqingzhiyaofuzhunulibiannengqudechenggong。yinci，youxianggutuanduizailisuonengjidefanweinei，haobutuisuodimianduikunnan，jiandingdikefuzhexiezhangai，congerchenggongdizhandaodajiamianqian。02
觀點二、打鐵仍需自身硬，
柚香穀憑產品實力說話
FDL數食主張：當前「宋柚汁」在zai激ji烈lie的de飲yin料liao市shi場chang中zhong如ru何he定ding位wei自zi身shen，以yi區qu別bie於yu其qi他ta品pin牌pai？麵mian對dui市shi場chang上shang層ceng出chu不bu窮qiong的de類lei似si概gai念nian新xin品pin，柚you香xiang穀gu如ru何he通tong過guo品pin牌pai建jian設she鞏gong固gu市shi場chang地di位wei？韓秀峰：在初期階段，柚香穀的定位並不清晰。然而隨著深入的市場探索與策略調整，柚香穀在一定範圍內的競爭優勢開始逐漸凸顯。首先，在定價策略上，柚香穀聚焦於中高端價格區間。zheyijuecejianyudijiayinliaoshichangjingzhengdejiliexingyushichangzhunrumenkandexiangduijiaodi，yinerjuedingmiaozhunzhonggaoduanxiaofeiqunti，goujianxiangyingdejiagetixi，yicizuoweiqierushichangdejidian。
其次，柚香穀在渠道的規劃上，明確將餐飲渠道作為核心拓展方向，通過佐餐的獨特方式，與市場上其他飲料產品形成鮮明區隔。此舉旨在將產品與渠道的獨特性進行充分融合。一方麵，「宋柚汁」口感清爽，解膩，非常適合搭配餐食飲用；另一方麵，餐飲渠道作為飲料銷售的第三大渠道，具有非常強的壟斷性和封閉性優勢。
在持續的探索實踐中，柚香穀如今已逐漸塑造出獨特的品牌風格，進一步穩固市場地位。自去年七月起，我們決定放棄原有的「雙柚汁」名稱，並在所有公開報道中統一使用「宋柚汁」這一稱謂。以及在進行品牌、品類和產品宣傳時，更加專注「宋柚汁」的推廣，重塑消費者心中更具鮮明品牌印記的產品形象。
此ci外wai，柚you香xiang穀gu亦yi致zhi力li於yu通tong過guo輿yu論lun倡chang導dao尊zun重zhong原yuan創chuang精jing神shen，以yi應ying對dui模mo仿fang者zhe帶dai來lai的de挑tiao戰zhan。然ran而er，我wo們men也ye意yi識shi到dao真zhen正zheng的de應ying對dui之zhi道dao在zai於yu自zi身shen的de提ti升sheng。唯wei有you在zai產chan品pin創chuang新xin、渠道合作深化以及組織建設完善等方麵不斷務實進取，方能在競爭中保持絕對優勢，將惡意抄襲者遠遠拋之身後。
因此在產品定位上，柚香穀始終堅持中高端路線，不迎合低價需xu求qiu。柚you香xiang穀gu尊zun重zhong消xiao費fei者zhe的de選xuan擇ze，同tong時shi也ye堅jian信xin真zhen正zheng追zhui求qiu品pin質zhi的de消xiao費fei者zhe會hui做zuo出chu正zheng確que的de選xuan擇ze。在zai渠qu道dao合he作zuo夥huo伴ban的de選xuan擇ze上shang，柚you香xiang穀gu始shi終zhong堅jian守shou長chang遠yuan合he作zuo的de理li念nian，傾qing向xiang於yu與yu那na些xie具ju備bei高gao度du價jia值zhi且qie珍zhen視shi企qi業ye核he心xin競jing爭zheng力li的de品pin牌pai和he渠qu道dao建jian立li合he作zuo關guan係xi，以yi期qi雙shuang方fang能neng夠gou共gong同tong創chuang造zao並bing持chi續xu實shi現xian長chang遠yuan的de價jia值zhi。我們堅信，憑借不懈的努力和堅定的專注，柚香穀定能獲得更多消費者的品牌認同及合作夥伴的堅定支持。
圖源：柚香穀
FDL數食主張：從雙柚汁改名為「宋柚汁」，會不會擔心更名後對消費者現有心智中的品牌印記產生影響？韓秀峰：正zheng式shi更geng名ming後hou，柚you香xiang穀gu的de忠zhong實shi消xiao費fei者zhe與yu粉fen絲si群qun體ti紛fen紛fen表biao達da了le堅jian定ding的de支zhi持chi。他ta們men無wu需xu再zai頻pin繁fan地di澄cheng清qing市shi麵mian上shang那na些xie與yu柚you香xiang穀gu雙shuang柚you汁zhi相xiang似si的de產chan品pin並bing非fei出chu自zi柚you香xiang穀gu，而er是shi隻zhi需xu要yao明ming確que提ti及ji「宋柚汁」即可，這無疑增強了產品定義的清晰度，大大減少了消費者購買柚香穀產品時產生混淆的可能性。
值得一提的是，更名之後「宋柚汁」在浙江的銷量並未受到顯著影響，且呈現出持續增長的態勢。因此，將雙柚汁更名為「宋柚汁」這(zhe)一(yi)決(jue)策(ce)無(wu)疑(yi)是(shi)正(zheng)確(que)且(qie)明(ming)智(zhi)的(de)。這(zhe)提(ti)升(sheng)了(le)柚(you)香(xiang)穀(gu)產(chan)品(pin)的(de)辨(bian)識(shi)度(du)和(he)描(miao)述(shu)性(xing)，同(tong)時(shi)在(zai)品(pin)牌(pai)塑(su)造(zao)和(he)口(kou)碑(bei)傳(chuan)播(bo)方(fang)麵(mian)，也(ye)為(wei)我(wo)們(men)提(ti)供(gong)了(le)更(geng)為(wei)清(qing)晰(xi)和(he)有(you)力(li)的(de)支(zhi)撐(cheng)，進(jin)一(yi)步(bu)鞏(gong)固(gu)了(le)柚(you)香(xiang)穀(gu)品(pin)牌(pai)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)中(zhong)的(de)地(di)位(wei)和(he)影(ying)響(xiang)力(li)，為(wei)品(pin)牌(pai)的(de)長(chang)遠(yuan)發(fa)展(zhan)奠(dian)定(ding)了(le)堅(jian)實(shi)基(ji)礎(chu)。
03
觀點三、柚香穀的背後，
是“十年磨一劍”的堅守
FDL數食主張：麵對品牌多如牛毛，且還有娃哈哈、農夫山泉、兩liang樂le等deng巨ju頭tou割ge據ju的de線xian下xia飲yin料liao市shi場chang，柚you香xiang穀gu為wei何he沒mei有you像xiang一yi般ban新xin銳rui飲yin料liao品pin牌pai選xuan擇ze線xian上shang起qi盤pan突tu圍wei，而er是shi一yi開kai始shi就jiu深shen耕geng線xian下xia，並bing決jue定ding將jiang餐can飲yin渠qu道dao作zuo為wei「宋柚汁」的首要戰略？韓秀峰：在(zai)現(xian)今(jin)的(de)商(shang)業(ye)環(huan)境(jing)中(zhong)，眾(zhong)多(duo)企(qi)業(ye)追(zhui)求(qiu)的(de)是(shi)快(kuai)速(su)回(hui)報(bao)和(he)低(di)成(cheng)本(ben)運(yun)營(ying)，往(wang)往(wang)傾(qing)向(xiang)於(yu)選(xuan)擇(ze)流(liu)通(tong)或(huo)電(dian)商(shang)渠(qu)道(dao)作(zuo)為(wei)主(zhu)要(yao)的(de)業(ye)務(wu)拓(tuo)展(zhan)方(fang)式(shi)。然(ran)而(er)，這(zhe)種(zhong)快(kuai)速(su)的(de)崛(jue)起(qi)往(wang)往(wang)伴(ban)隨(sui)著(zhe)快(kuai)速(su)的(de)衰(shuai)退(tui)。這(zhe)些(xie)領(ling)域(yu)雖(sui)然(ran)能(neng)帶(dai)來(lai)迅(xun)速(su)的(de)利(li)益(yi)增(zeng)長(chang)，但(dan)是(shi)非(fei)常(chang)容(rong)易(yi)造(zao)成(cheng)根(gen)基(ji)不(bu)穩(wen)的(de)情(qing)況(kuang)，缺(que)乏(fa)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)動(dong)力(li)。尤(you)其(qi)在(zai)當(dang)下(xia)這(zhe)個(ge)時(shi)代(dai)，一旦某一商業模式或策略能迅速取得成功，往往也意味著其他競爭者同樣能夠迅速複製和跟進。youxiangguxiwangcongzuitashidelujingkaishizuoqi，jianxingchangqifazhandemubiao。jinguanzhexiangbizouxianshangqudaohuigengjutiaozhanxing，danweiyoujianchibuxiedizouxiaqu，jianchitarensuobunengjianchi，chengshourenshouchangrennanyichengshoudejianxin，pinpaifangnengzaishichangzhongzhanwenjiaogen，jinerzhuazhujihuishixiantuwei。
FDL數食主張：柚香穀憑借什麼在短時間內撬動浙江當地知名經銷商？韓秀峰：大家認知中柚香穀仿佛是短時間內崛起的，然而這背後實則蘊藏著多年努力的成果。「宋柚汁」這款產品於2021年6月正式亮相市場，隨後的一年裏，我們都在為推廣進行著精心籌備。從浙江某一小縣城的小餐館起步，依靠有限的團隊力量，逐步拓展至多個餐飲渠道，實現了從數個至數百個餐飲終端的廣泛覆蓋。如今，憑借卓越的產品力和良好的口碑，「宋柚汁」逐漸從縣城擴展至地級市，贏得了市場的廣泛認可。
圖源：柚香穀
在(zai)這(zhe)些(xie)努(nu)力(li)下(xia)，柚(you)香(xiang)穀(gu)的(de)成(cheng)功(gong)是(shi)必(bi)然(ran)的(de)。同(tong)時(shi)，某(mou)些(xie)偶(ou)然(ran)性(xing)因(yin)素(su)對(dui)於(yu)柚(you)香(xiang)穀(gu)的(de)發(fa)展(zhan)也(ye)起(qi)到(dao)了(le)積(ji)極(ji)作(zuo)用(yong)。浙(zhe)江(jiang)地(di)區(qu)獨(du)有(you)的(de)衢(qu)州(zhou)菜(cai)係(xi)，以(yi)其(qi)鮮(xian)明(ming)的(de)辣(la)、鹹口味與柚香穀的「宋柚汁」xingchenglexiangdeyizhangdewanmeidapei。yixiezaiwaigongzuodebendirenzaihuixiangpinchangdaozhekuanchanpinhou，fenfenxuanzejiangqidaichuqu，yongzuoziyinhuozengyuqinyou，shenzhizaizijidecanyindianzhongtuichu，jidadituidongcujinlechanpinzaishichangshangderenkedu。
zhengshizhexiekansiweixiaodeliliang，rutongxingxingzhihuoyiban，zhujianhuijuchengtuidongyouxianggupinpaijinjunyixianchengshishichangdeqiangdadongli。tongshi，zhexiezifaxingchengdetuiguangyechenggongxiyinlequdaoneijubeiminruishichangdongchalidehezuohuoban，tamenjingguoshensishulv，panduan「宋柚汁」這zhe一yi產chan品pin擁yong有you巨ju大da的de市shi場chang潛qian力li及ji強qiang勁jin的de後hou勁jin，因yin此ci積ji極ji與yu我wo們men建jian立li合he作zuo關guan係xi。經jing過guo近jin一yi年nian的de精jing心xin打da磨mo與yu努nu力li，柚you香xiang穀gu才cai終zhong於yu在zai飲yin料liao領ling域yu中zhong嶄zhan露lu頭tou角jiao，被bei消xiao費fei者zhe所suo看kan見jian。
FDL數食主張：您如何看待線下與線上渠道在品牌發展中的不同作用？韓秀峰：在當前的市場環境下，對於任何品牌而言，已不存在純粹的線上或線下的區分，二者必須實現深度融合才能對品牌的發展更有利。
結jie合he我wo過guo往wang在zai互hu聯lian網wang領ling域yu的de工gong作zuo背bei景jing，我wo認ren為wei無wu論lun是shi線xian上shang還hai是shi線xian下xia或huo者zhe其qi他ta任ren何he渠qu道dao，或huo許xu它ta們men在zai各ge自zi的de領ling域yu占zhan據ju一yi定ding優you勢shi，但dan都dou應ying該gai納na入ru渠qu道dao的de整zheng體ti統tong一yi結jie構gou中zhong，從cong而er確que保bao渠qu道dao秩zhi序xu的de穩wen定ding。
首(shou)先(xian)，我(wo)認(ren)為(wei)線(xian)下(xia)渠(qu)道(dao)與(yu)線(xian)上(shang)產(chan)生(sheng)矛(mao)盾(dun)的(de)原(yuan)因(yin)，主(zhu)要(yao)源(yuan)於(yu)渠(qu)道(dao)秩(zhi)序(xu)的(de)不(bu)規(gui)範(fan)。無(wu)論(lun)是(shi)工(gong)廠(chang)還(hai)是(shi)品(pin)牌(pai)，都(dou)應(ying)該(gai)明(ming)確(que)線(xian)上(shang)僅(jin)是(shi)眾(zhong)多(duo)渠(qu)道(dao)之(zhi)一(yi)，而(er)非(fei)唯(wei)一(yi)、最大或全部的選擇。在理性的視角下，渠道策略、產品規則與管理要求都應該是在同一個棋盤上進行統籌的。
其次，線上與線下渠道應相互賦能。舉個例子，柚香穀就在疫情期間借助線上及O2Omoshi，chenggongchudadaoleqianjiawanhu。ruoweinengchongfenliyongxianshangchuanbohekoubeizaiti，tongshitiaodongxianxiapeisonghezhudifuwunengli，youxianggujiunanyizaiduanshijianneishixianruciguangfandefugai。
最後，線上渠道是一個品效合一的地方，可將品牌影響力擴散至更廣泛的領域。同時，線上渠道具有親近、年輕、duoyuanhekuaisudengtedian，zheduiyouxiangguzheleishangyegongyinglianqiyeeryan，yiweizhexuyaozhenduixianshangshichangjinxingzhenduixingdechanpinkaifaheceshi。dangqianyouxiangguyijingzujianlezhuanmendetuanduifuzexianshangchanpindekaifahetuiguang，yimanzuxianshangxiaofeizhedexuqiu。
總而言之，線上與線下的融合是市場發展的必然趨勢和既定事實。品牌不應將線上視為救命稻草，而應將其作為多元化渠道之一，共同助力品牌實現長期穩定的發展。
圖源：柚香穀
FDL數食主張：目(mu)前(qian)柚(you)香(xiang)穀(gu)的(de)渠(qu)道(dao)及(ji)營(ying)銷(xiao)更(geng)多(duo)仍(reng)是(shi)集(ji)中(zhong)在(zai)江(jiang)浙(zhe)滬(hu)地(di)區(qu)，接(jie)下(xia)來(lai)有(you)往(wang)全(quan)國(guo)拓(tuo)展(zhan)的(de)規(gui)劃(hua)嗎(ma)？選(xuan)擇(ze)了(le)一(yi)條(tiao)從(cong)地(di)方(fang)到(dao)全(quan)國(guo)的(de)渠(qu)道(dao)拓(tuo)展(zhan)路(lu)徑(jing)，這(zhe)種(zhong)策(ce)略(lve)對(dui)品(pin)牌(pai)成(cheng)長(chang)有(you)哪(na)些(xie)利(li)弊(bi)？韓秀峰：受限於原料及產能的製約，柚香穀前期主要聚焦於江浙滬地區。但是，從去年10月開始，柚香穀已經啟動全國性戰略布局，著手建立全國性的原料生產基地，進行產能的擴張與提升。預計到今年9月前，柚香穀會將業務擴展至19個省份及數個直轄市，實現南方市場的全麵覆蓋，之後再有節奏性地推進北方市場的開發。
每一個有抱負的品牌都必然會追求規模的擴張。柚香穀也定下了2027年達到百億規模的目標，並在2026年底實現IPO上市。為了實現這一雄心壯誌，全國布局是必經之路。而無論是國內市場還是海外市場，柚香穀都將在未來實現逐步的拓展。04
觀點四：以柚香風味，撬動快消市場
FDL數食主張：當前爆品的生命周期越來越短，想用一個爆品去支撐一個品牌的生命周期顯得難上加難。對此，柚香穀如何看待「宋柚汁」以後的下一個大單品在哪裏？對於品牌生態發展不同階段的產品規劃又有哪些戰略布局？韓秀峰：就柚香穀而言，我們已明確將「宋柚汁」定位為首個重點推廣的核心產品，這是基於其在市場中的巨大潛力而做出的策略。事實上，飲料行業中不乏諸如王老吉涼茶、椰樹椰汁等銷售額達到百億甚至更高的大單品，這些成功案例為我們提供了有力的市場參考。因此我們堅信，「宋柚汁」同樣具備成為百億級大單品的潛力。
其(qi)次(ci)，柚(you)香(xiang)穀(gu)作(zuo)為(wei)一(yi)家(jia)原(yuan)料(liao)型(xing)企(qi)業(ye)，其(qi)發(fa)展(zhan)戰(zhan)略(lve)並(bing)不(bu)局(ju)限(xian)於(yu)某(mou)一(yi)特(te)定(ding)產(chan)品(pin)或(huo)品(pin)類(lei)的(de)開(kai)發(fa)。尤(you)其(qi)是(shi)香(xiang)柚(you)本(ben)身(shen)具(ju)備(bei)的(de)獨(du)特(te)且(qie)宜(yi)人(ren)的(de)風(feng)味(wei)極(ji)具(ju)市(shi)場(chang)吸(xi)引(yin)力(li)，能(neng)撬(qiao)動(dong)整(zheng)個(ge)快(kuai)消(xiao)品(pin)市(shi)場(chang)。例(li)如(ru)在(zai)飲(yin)料(liao)領(ling)域(yu)，柚(you)香(xiang)穀(gu)可(ke)以(yi)將(jiang)香(xiang)柚(you)的(de)獨(du)特(te)風(feng)味(wei)滲(shen)透(tou)到(dao)茶(cha)飲(yin)、可樂、奶製品等多種品類。目前，柚香穀也推出了YUZU氣泡蘇打水及其係列氣泡雞尾酒等新產品，投入市場進行測試階段。而在個護領域，柚香穀推出了香薰、護手霜等護理類產品。
圖源：柚香穀
未來，柚香穀還將繼續推出更多基於香柚的創新產品，進一步拓展在快消品市場的應用領域。
FDL數食主張：能否分享一下「柚香穀」未來五年的發展規劃？在實現這些目標的過程中，您預見的最大挑戰是什麼？韓秀峰：如前述提到的，柚香穀製定了一個明確的目標：2027年宋柚汁的單品銷售額達到百億以上。
qizhongzuidadetiaozhanshituanduigoujianyuguanli。shouxianwomenyaoyishidao，xiangyouyuanliaobenshenwufaxingchengyouxiangguchangqidepinpaibilei，zhiyaotouruzugoudeshijianyujingli，renherendounengchenggongzhongzhi。yinci，yidantarenyezhangwolexiangyouzhongzhijishu，huoshichangshangyongxianchugengjuyouxiyinlidexinfengweiyinliao，zhejiangbuzaichengweiwomenpinpaichixufazhandehexinjingzhengli。
而決定品牌能否持續穩健地發展，將主要取決於團隊的整體實力是否過關。事(shi)在(zai)人(ren)為(wei)，我(wo)們(men)在(zai)多(duo)個(ge)市(shi)場(chang)中(zhong)摸(mo)爬(pa)滾(gun)打(da)吸(xi)取(qu)回(hui)來(lai)的(de)經(jing)驗(yan)和(he)試(shi)驗(yan)路(lu)徑(jing)，都(dou)需(xu)要(yao)將(jiang)其(qi)轉(zhuan)化(hua)為(wei)實(shi)際(ji)成(cheng)果(guo)，而(er)實(shi)現(xian)效(xiao)果(guo)的(de)關(guan)鍵(jian)在(zai)於(yu)團(tuan)隊(dui)的(de)執(zhi)行(xing)力(li)和(he)協(xie)作(zuo)能(neng)力(li)。因(yin)此(ci)，我(wo)們(men)麵(mian)臨(lin)的(de)人(ren)的(de)挑(tiao)戰(zhan)尤(you)為(wei)嚴(yan)峻(jun)，必(bi)須(xu)高(gao)度(du)重(zhong)視(shi)並(bing)持(chi)續(xu)優(you)化(hua)團(tuan)隊(dui)構(gou)建(jian)與(yu)管(guan)理(li)。
FDL數食主張：最後，希望通過「柚香穀」給消費者傳達什麼樣的品牌理念和生活態度？韓秀峰：柚香穀的slogan是“清雅依舊，柚香如故”。雖然不是直接跟消費場景有關，但是柚香穀不僅會通過跨類目多品類的產品讓大家體會到每款產品都具有“香柚的清雅”，更會以IP運營的方式讓大家沉浸式的感受到柚香穀獨有的清雅、獨有的柚香，歡迎大家去柚香穀實地體會這八個字所蘊含的深意。
在(zai)我(wo)看(kan)來(lai)，柚(you)香(xiang)穀(gu)的(de)產(chan)品(pin)及(ji)產(chan)業(ye)根(gen)基(ji)都(dou)源(yuan)於(yu)自(zi)然(ran)。而(er)自(zi)然(ran)所(suo)擁(yong)有(you)的(de)力(li)量(liang)是(shi)清(qing)新(xin)而(er)有(you)力(li)的(de)，正(zheng)如(ru)柚(you)子(zi)的(de)味(wei)道(dao)，天(tian)然(ran)且(qie)清(qing)爽(shuang)。當(dang)個(ge)體(ti)回(hui)歸(gui)到(dao)自(zi)然(ran)狀(zhuang)態(tai)時(shi)，會(hui)體(ti)驗(yan)到(dao)一(yi)種(zhong)放(fang)鬆(song)和(he)愉(yu)悅(yue)的(de)感(gan)受(shou)。這(zhe)種(zhong)力(li)量(liang)不(bu)僅(jin)讓(rang)人(ren)享(xiang)受(shou)生(sheng)活(huo)的(de)美(mei)好(hao)，更(geng)能(neng)感(gan)受(shou)到(dao)積(ji)極(ji)向(xiang)上(shang)的(de)生(sheng)活(huo)態(tai)度(du)。這(zhe)正(zheng)是(shi)柚(you)香(xiang)穀(gu)希(xi)望(wang)傳(chuan)達(da)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)積(ji)極(ji)向(xiang)上(shang)的(de)品(pin)牌(pai)理(li)念(nian)。
zheshiyigechongmanyiliyunaixindepinpaichengchangzhilu，meiyibudouningjuzheduipinzhidebuxiezhuiqiuheduichuxindejianshou。youxianggubujiyuqiucheng，bumangmuzhuiqiusudu，ershiwenzhawenda，tashiqianxing。zaixuanxiaofuzaodeshangyehuanjingzhong，womenweiyouzheyangjianshoumouyilingyu，shengengxizuo，yijiangxinzhujiuzhuoyuepinzhideqiyeershenganjingpei。
作(zuo)為(wei)新(xin)銳(rui)品(pin)牌(pai)，柚(you)香(xiang)穀(gu)還(hai)有(you)很(hen)長(chang)的(de)路(lu)要(yao)走(zou)，但(dan)我(wo)們(men)相(xiang)信(xin)願(yuan)意(yi)耐(nai)心(xin)打(da)磨(mo)產(chan)品(pin)，構(gou)建(jian)起(qi)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)品(pin)牌(pai)，將(jiang)以(yi)自(zi)己(ji)的(de)方(fang)式(shi)為(wei)新(xin)時(shi)代(dai)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)帶(dai)來(lai)優(you)質(zhi)的(de)選(xuan)擇(ze)，展(zhan)現(xian)出(chu)其(qi)獨(du)特(te)的(de)魅(mei)力(li)和(he)價(jia)值(zhi)。
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