“提離職了

，老板讓我過去聊一下”。陳某是一速凍公司的營銷總監，他已經跟老板“攤牌了”，“老板舍不得我走，主打一個便宜好用，但我已經四個月沒拿到工資了，還得養家啊”。

陳也知道
，他的工資隻是拖延並不是不發，等公司進賬了
，也就發了——當然，也不是一次性把拖欠的都發了，通常會補一月、兩月的
，頂天了。但他卻看不到公司進賬的機會：無論是自己的渠道還是代工銷售，似乎都沒有好轉的跡象。

現在是拖四個月

，接下來會拖半年不
？陳某不敢賭，可當老板挽留的時候
，他又不知道該留還是該堅決地走。留，前途渺茫；走，除了感情因素
，自己年齡也大了

，工作難找……

“現在都在說白牌，白牌哪有那麼好做”。congchunjieqianchenmoujiufaxianjinniansudongbuhaozuole。zijijiadechanpinzhudaxiachenshichang
，chunjiezhengshisudongchuhuodejijie，liangmeishanglai。xueshangjiashuangdejiushisinianbuzaizhaodaigongle——要知道

，過去幾年，陳某所在的公司都能從思念那裏拿到1個億的代工量。“思念自己的工廠開工率都不足，怎麼可能把活再外包呢”。

陳某認為，公司錯過了風口——預製菜的風口。他所在的公司主打速凍湯圓

、水(shui)餃(jiao)等(deng)傳(chuan)統(tong)產(chan)品(pin)。按(an)理(li)說(shuo)
，在(zai)預(yu)製(zhi)菜(cai)爆(bao)火(huo)全(quan)國(guo)的(de)時(shi)候(hou)，公(gong)司(si)應(ying)該(gai)也(ye)投(tou)入(ru)這(zhe)個(ge)浪(lang)潮(chao)。但(dan)預(yu)製(zhi)菜(cai)火(huo)的(de)前(qian)幾(ji)年(nian)也(ye)就(jiu)是(shi)各(ge)地(di)都(dou)會(hui)談(tan)的(de)中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)
，說(shuo)白(bai)了(le)就(jiu)是(shi)料(liao)理(li)包(bao)。大(da)公(gong)司(si)的(de)轉(zhuan)型(xing)比(bi)較(jiao)方(fang)便(bian)，可(ke)以(yi)把(ba)湯(tang)圓(yuan)、水餃業務外包一部分，再上一條料理包生產線或者找一些料理包生產公司代工，打上自己的品牌即可。

對於沒上馬的企業，聽到這個風聲也是可以急時轉型的
，再找生產線就好了。可像陳某所在的公司，有生產線、youdi。xiangzhuanxingzuoliaolibaojiuxuyaozaitourufeiyonggaizaoshengchanxian。zailiaolibaomeihuoduojiudeshihouyoukaishichuiyuzhicaidefeng

，zheduiyuxiaogongsilaijiang，shibuhaopanduanjiujingshenmenengchengweizhenzhengdeweilaide。

那能做的就是，先把碗裏的老老實實吃到嘴裏——大公司漏下來的
、也夠小企業養活自己的生產線和員工了。並且

，彼時的疫情，讓速凍產品有了一陣“高光時刻”
，感覺未來可期了
，但其實，彼時已經是可以預見企業未來是需要轉型的。

不僅如此，大賣場的沒落對速凍產品的影響也很大。過往
，賣場是各類速凍展示、銷(xiao)售(shou)的(de)最(zui)好(hao)渠(qu)道(dao)。主(zhu)要(yao)是(shi)大(da)賣(mai)場(chang)一(yi)年(nian)四(si)季(ji)是(shi)為(wei)速(su)凍(dong)產(chan)品(pin)陳(chen)列(lie)展(zhan)示(shi)，隻(zhi)要(yao)陳(chen)列(lie)展(zhan)示(shi)它(ta)都(dou)會(hui)有(you)銷(xiao)量(liang)的(de)。但(dan)一(yi)般(ban)的(de)夫(fu)妻(qi)店(dian)，也(ye)就(jiu)賣(mai)半(ban)年(nian)的(de)速(su)凍(dong)產(chan)品(pin)。到(dao)了(le)淡(dan)季(ji)，就(jiu)轉(zhuan)型(xing)賣(mai)雪(xue)糕(gao)了(le)。但(dan)近(jin)年(nian)來(lai)，大(da)賣(mai)場(chang)、夫妻店的數量都是在下滑的，能給速凍產品展示的空間也越來越小了。

除此之外就是外賣對速凍食品的衝擊了——這真是全方位的衝擊。

其實
，外賣也有賣水餃
、飛餅、湯圓產品的，並且這個產品也不會強調是三全、思念還是安井、灣(wan)仔(zai)碼(ma)頭(tou)等(deng)，按(an)理(li)是(shi)給(gei)小(xiao)品(pin)牌(pai)機(ji)會(hui)了(le)。但(dan)實(shi)際(ji)上(shang)是(shi)這(zhe)上(shang)麵(mian)的(de)店(dian)要(yao)麼(me)自(zi)己(ji)包(bao)，要(yao)麼(me)從(cong)更(geng)小(xiao)的(de)廠(chang)進(jin)貨(huo)。這(zhe)個(ge)價(jia)格(ge)更(geng)卷(juan)
，更(geng)強(qiang)調(tiao)產(chan)品(pin)的(de)鋪(pu)市(shi)
，靠(kao)的(de)是(shi)經(jing)銷(xiao)商(shang)的(de)產(chan)品(pin)輻(fu)射(she)。這(zhe)對(dui)於(yu)做(zuo)代(dai)工(gong)或(huo)者(zhe)小(xiao)品(pin)牌(pai)廠(chang)家(jia)來(lai)講(jiang)，日(ri)子(zi)更(geng)難(nan)過(guo)了(le)。

當dang然ran，這zhe一yi切qie都dou是shi表biao象xiang，如ru果guo打da工gong人ren數shu量liang在zai，這zhe些xie頹tui勢shi還hai是shi可ke以yi被bei拉la長chang的de。今jin年nian，主zhu要yao的de問wen題ti就jiu是shi各ge類lei工gong廠chang的de開kai工gong率lv低di，打da工gong外wai出chu的de人ren數shu變bian少shao，大da家jia在zai家jia基ji本ben上shang是shi沒mei誰shui有you心xin情qing吃chi速su凍dong產chan品pin的de。

為了“接住”這部分客戶，顯然要找各種大主播或者給各種甄選代工了。“曾試圖給東方甄選代工，但人家過來看了看
，覺得我們設備不行，還給出了改進方案

，基本上得投個幾百萬……”一方麵，公司確實沒資金來改造；另一方麵，對方的合作意願也不是很強。在315槽頭肉事件出來後，各個帶貨公司對產品的把控度又上了一個新台階。畢竟，主播帶貨產品出問題，你還可以推卸說是選品不嚴；如果你的代工廠，打著你的品牌logo，如果出了問題，對企業來講承擔的後果則要嚴重的多。

這(zhe)一(yi)切(qie)都(dou)是(shi)已(yi)經(jing)存(cun)在(zai)並(bing)可(ke)以(yi)預(yu)見(jian)的(de)，而(er)不(bu)是(shi)一(yi)次(ci)性(xing)直(zhi)接(jie)爆(bao)發(fa)出(chu)來(lai)，還(hai)是(shi)在(zai)於(yu)企(qi)業(ye)因(yin)為(wei)疫(yi)情(qing)紅(hong)利(li)
，對(dui)這(zhe)些(xie)存(cun)在(zai)問(wen)題(ti)的(de)視(shi)而(er)不(bu)見(jian)。認(ren)為(wei)當(dang)下(xia)生(sheng)意(yi)還(hai)可(ke)以(yi)，導(dao)致(zhi)公(gong)司(si)該(gai)轉(zhuan)型(xing)時(shi)，沒(mei)時(shi)間(jian)開(kai)發(fa)新(xin)的(de)產(chan)品(pin)
，還(hai)是(shi)按(an)老(lao)套(tao)路(lu)拿(na)地(di)、蓋廠、找貸款。結果就是風口沒追上，貸款難還——甚(shen)至(zhi)因(yin)為(wei)經(jing)濟(ji)緊(jin)張(zhang)，三(san)年(nian)前(qian)準(zhun)備(bei)參(can)展(zhan)，因(yin)為(wei)種(zhong)種(zhong)原(yuan)因(yin)無(wu)法(fa)成(cheng)行(xing)後(hou)，如(ru)今(jin)考(kao)慮(lv)到(dao)參(can)展(zhan)還(hai)需(xu)要(yao)十(shi)幾(ji)二(er)十(shi)萬(wan)的(de)後(hou)續(xu)投(tou)入(ru)，公(gong)司(si)已(yi)經(jing)不(bu)參(can)展(zhan)了(le)，但(dan)參(can)展(zhan)方(fang)也(ye)不(bu)給(gei)退(tui)場(chang)地(di)費(fei)。

這也是陳某現在的尷尬境地——chenmochengbentaigao。zuizhong，chenmoudelizhi，yemeinengchenggong，shuoshiyaozaizouyibukankan
，zhecitayaoqiugongsigeitadequanzegengdayixie。dan
，wumizhichuiyaozenmegao？

相較於產業有些夕陽
，代工無法保證的陳某，做飲料代工的夏某則不擔心工資問題。他現在想的是：可以不可以把產品的價格調一下。將各個代工的產品價格小幅度漲一漲。可問題來了，今年飲料整體下滑比較嚴重。

zuoweimouyixianyinliaopinpaidedaigongchang，xiamougongsizuodaigongdefuwuzaixingyelibuhaobuhuai。zuoweiyixianpinpaidaigongchang
，shouxianyaobaozhengzijiwangpaichanpindeshengchanliang，yejiushizaiwangjili
，jibenqitaxiaochangdedaigonglianganpaidebijiaokaohou；其次
，你做的產品不能跟主代工產品產生衝突。

比如，你是康師傅飲料代工廠，你就不能給別人家生產冰紅茶
，茉莉蜜這些；但dan一yi般ban來lai找zhao你ni代dai工gong的de，都dou是shi一yi些xie拿na了le資zi本ben投tou資zi的de
，就jiu想xiang你ni給gei生sheng產chan換huan個ge包bao裝zhuang的de冰bing紅hong茶cha。所suo以yi，找zhao夏xia某mou的de項xiang目mu很hen多duo，但dan問wen題ti就jiu是shi

，他ta不bu能neng接jie。

這zhe些xie是shi不bu好hao的de部bu分fen，而er好hao的de部bu分fen就jiu在zai於yu，為wei了le拉la一yi些xie生sheng意yi，夏xia某mou的de公gong司si在zai為wei各ge類lei消xiao費fei品pin牌pai提ti供gong產chan品pin創chuang意yi設she計ji。以yi前qian扒ba鍾zhong薛xue高gao的de時shi候hou
，很hen多duo人ren是shi看kan到dao給gei鍾zhong薛xue高gao代dai工gong的de企qi業ye也ye生sheng產chan與yu鍾zhong薛xue高gao一yi樣yang的de產chan品pin。這zhe些xie產chan品pin其qi實shi是shi代dai工gong方fang給gei鍾zhong薛xue高gao開kai發fa的de，鍾zhong薛xue高gao隻zhi負fu責ze營ying銷xiao即ji可ke。夏xia某mou所suo在zai的de公gong司si提ti供gong同tong樣yang的de服fu務wu，幫bang新xin消xiao費fei品pin牌pai提ti供gong產chan品pin賣mai點dian
、包裝等
，並且
，夏某的公司還不銷售與之類似的產品。

geirenshengchanbaipai
，zaixiamouzhelidangranyeshihaowuyali
，duoduoyishan
，zheyeshigongsimuqiankaifadefangxiang。congfangxiangdaoluodi
，xuyaoshijian。erdangxiadekunjingjiuzaiyujinnianyinliaoxiaoliangdexiahua。

“前兩個月因為漲價，各地公司不少囤貨
，但現在的動銷已經下來了”
，目前，整體代工業績目標是沒達成
，夏某委婉地說：達成94%以(yi)上(shang)的(de)生(sheng)產(chan)業(ye)績(ji)吧(ba)，而(er)倉(cang)庫(ku)裏(li)還(hai)有(you)往(wang)年(nian)兩(liang)倍(bei)以(yi)上(shang)的(de)庫(ku)存(cun)未(wei)出(chu)貨(huo)。業(ye)績(ji)下(xia)滑(hua)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)


，南(nan)方(fang)今(jin)年(nian)雨(yu)特(te)別(bie)大(da)，一(yi)線(xian)品(pin)牌(pai)在(zai)華(hua)南(nan)的(de)銷(xiao)量(liang)基(ji)本(ben)都(dou)下(xia)滑(hua)，而(er)漲(zhang)價(jia)帶(dai)來(lai)的(de)業(ye)績(ji)下(xia)滑(hua)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)主(zhu)因(yin)。“現在就看梅雨過後，銷量如何
，如果量還上不來，就可以說這波企業漲價是失敗了”。

雖說企業的漲價讓代工廠的銷量下滑
，但夏某的公司也想在現在的盤子裏把業績變大——同樣也是漲價。

“想嚐試一下，現在的利潤確實也在下滑”，隻zhi是shi
，代dai工gong廠chang的de代dai工gong價jia格ge上shang升sheng
，必bi然ran導dao致zhi他ta代dai工gong的de產chan品pin終zhong端duan價jia格ge隨sui之zhi上shang升sheng。對dui於yu夏xia某mou來lai講jiang，一yi些xie新xin消xiao費fei品pin牌pai，其qi利li潤run空kong間jian在zai
，漲zhang價jia是shi可ke以yi的de。對dui於yu傳chuan統tong品pin牌pai來lai講jiang，

這是用代工價格來倒逼終端價格。或許這會把整個盤子的價格都升上去
，以便保證王牌代工品漲價成功。

顯然，這也是一個困境。一邊是想代工的沒有生意；一yi邊bian是shi有you代dai工gong生sheng意yi的de想xiang漲zhang價jia，追zhui求qiu些xie利li潤run。隻zhi是shi，這zhe本ben質zhi都dou在zai於yu
，市shi場chang銷xiao量liang的de下xia滑hua，工gong廠chang不bu開kai工gong，就jiu沒mei有you工gong人ren工gong作zuo的de機ji會hui，沒mei有you工gong作zuo機ji會hui大da家jia就jiu不bu出chu來lai打da工gong
，不bu出chu來lai打da工gong就jiu不bu消xiao費fei，不bu消xiao費fei就jiu導dao致zhi工gong廠chang不bu開kai工gong……這就是當下的困境，其實每個白牌都想做自己的品牌
，但奈何實力不允許啊。