仙居楊梅出海，一顆大™番茄狂銷，黃天鵝成品類代表，這些農產品靠啥火起來？
越來越多的爆品，出自農產品！
來源：全食在線（ID：iallfood）
一批20箱約400千克的仙居東魁楊梅，將搭上飛往新加坡的航班，據了解，在新加坡商超，該楊梅的零售價格能夠達到300多元一盒。
除了出口新加坡之外，仙居東魁楊梅還將出口迪拜、加拿大等國家。
去年11月，一家成立於2022年的專賣番茄的品牌一顆大™，在雙十一期間1小時賣空20萬盒，全網平台好評率超過96%，全平台複購率超過50%.
但你能想到嗎，一顆大™的主流銷售渠道並不在線上，而是線下，在盒馬，一顆大的番茄類目日銷量可達36.6噸，甚至多個渠道供不應求。
很難想象，作為農產品的它們居然也有打造爆品的實力。無獨有偶，2018年誕生的黃天鵝，瞄準了可生食雞蛋賽道，依靠引進日本38年可生食雞蛋標準，在中國開辟了新的領域，2023年黃天鵝全年銷售超過18億元，2022年其在可生食雞蛋市場占有率高達75%。同樣作為中國高端鮮食玉米品牌，北緯47°也(ye)取(qu)得(de)了(le)不(bu)錯(cuo)的(de)成(cheng)績(ji)，不(bu)僅(jin)銷(xiao)量(liang)做(zuo)到(dao)了(le)全(quan)國(guo)第(di)一(yi)，而(er)且(qie)獲(huo)得(de)了(le)國(guo)際(ji)調(tiao)研(yan)機(ji)構(gou)的(de)認(ren)可(ke)，這(zhe)個(ge)孕(yun)育(yu)於(yu)黑(hei)土(tu)地(di)的(de)民(min)族(zu)品(pin)牌(pai)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)重(zhong)新(xin)定(ding)義(yi)了(le)玉(yu)米(mi)。
我們可以看到，越來越多的農產品開始出圈，甚至成為某一品類的代表。在食品飲料賽道狂卷的今天，農產品為什麼能夠頻頻出圈，獲得市場和消費者的認可？首先是抓住了新生代消費者的需求，dangxiajiankangshenghuofengchaochengweizhongguoxiaofeishichangdezhuliu，naxiekanshangqujiankangqieyingyangdechanpin，yidingshinenggoudadongrenxinde，biruzuijinbijiaohuodeshuangyouzhi，taheningmengzhiyiyangweixiaofeizhetigonglejienidexuqiu，yincichengweicanzhuoshangdebibeipin。
所以消費需求是推動品牌產品能否做大做強的關鍵，在飲料範圍內，果汁飲品一直處於增長趨勢，尤其是帶有鮮榨、NFC標簽的健康果汁更受消費者歡迎。其次就是過硬的產品品質，沒有人再願意交智商稅，因此產品想要出圈，單靠低價已經不行了。拿番茄來說，這個菜市場很普遍的果蔬產品，為什麼能被一顆大™做成品牌。那就是品質為王，一顆大™番茄與其他番茄不一樣的地方就是它把番茄標準化了。
比如通過標準化的種植，讓果實顆顆大小相同，果莖不再65-80厘米的番茄會被剔除，這是為了讓消費者長期看到穩定的產品質量。除此之外，一顆大™番茄還做到了產品口感達到極致的品質感受，而新鮮、安全、美味則是一顆大™的基本配置。所以在高品質、標準化、好口感的加持下，一顆大™才能成為番茄領域的佼佼者，將其做成了一個消費者認可的品牌。
再者是難以超越的護城河，在市場規模高達3000億的雞蛋品類中，為什麼黃天鵝能夠霸占75%的市場份額，除了切入可生食雞蛋領域之外，黃天鵝的成功秘籍就是擁有一個難以複製的護城河。
在zai可ke生sheng食shi雞ji蛋dan之zhi前qian，大da眾zhong認ren為wei土tu雞ji蛋dan就jiu是shi最zui好hao的de，但dan隨sui著zhe生sheng活huo習xi慣guan的de改gai變bian，生sheng活huo品pin質zhi的de提ti升sheng，消xiao費fei者zhe對dui雞ji蛋dan也ye有you了le更geng高gao的de要yao求qiu，不bu僅jin希xi望wang沒mei有you抗kang生sheng素su，更geng希xi望wang下xia蛋dan的de雞ji品pin種zhong更geng優you，但dan好hao雞ji蛋dan都dou是shi散san養yang雞ji下xia的de，而er散san養yang雞ji很hen難nan規gui模mo化hua和he標biao準zhun化hua。
yushijiyuduixiaofeixuqiudedongcha，huangtianekaishixunzhaoxindejihui，chuleyinyongribenxianjindekeshengshijidanbiaozhun，huangtianehaitourulegengxianjindeyangzhijishuheshajunshengchanxian，bingqiegeijigengyouzhideshenghuohuanjing，dujueshiyongkangshengsu。而這一切，意味著成本，而成本和技術的投入，就是企業的護城河。最後就是品牌，也是農產品能否做大做強的唯一方法，那就是成為品牌。仙(xian)居(ju)東(dong)魁(kui)楊(yang)梅(mei)不(bu)僅(jin)成(cheng)為(wei)台(tai)州(zhou)的(de)名(ming)片(pian)，更(geng)是(shi)成(cheng)為(wei)楊(yang)梅(mei)的(de)品(pin)牌(pai)，除(chu)了(le)依(yi)托(tuo)天(tian)然(ran)的(de)生(sheng)產(chan)環(huan)境(jing)之(zhi)外(wai)，仙(xian)居(ju)東(dong)魁(kui)楊(yang)梅(mei)能(neng)夠(gou)出(chu)海(hai)的(de)另(ling)一(yi)個(ge)原(yuan)因(yin)就(jiu)是(shi)世(shi)界(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)認(ren)可(ke)這(zhe)個(ge)品(pin)牌(pai)。
雖然一個產品的做大做強離不開廣泛的群眾基礎，就是基於大眾群體的消費需求。也離不開過硬的產品品質，就是讓消費者願意買單的理由。更離不開品牌的打造，而這是讓消費者知道的唯一核心要素。北緯47°的成功就是例子，高端鮮食玉米，如何被消費者記住，就是通過品牌。什麼樣的番茄是最好的，如果用番茄的標準，那麼不同地區的番茄都有獨特之處，但一顆大™用品牌，讓消費者明白，好番茄就選一顆大。什shen麼me樣yang的de雞ji蛋dan是shi最zui好hao的de，土tu雞ji蛋dan還hai是shi散san養yang雞ji蛋dan，都dou不bu是shi，是shi黃huang天tian鵝e，因yin為wei它ta是shi可ke生sheng食shi雞ji蛋dan的de代dai名ming詞ci，雞ji蛋dan都dou能neng生sheng著zhe吃chi，品pin質zhi難nan道dao還hai不bu好hao嗎ma？農產品品牌化其實一直都有，比如在榴蓮品類中，貓山王就成為榴蓮的品牌，在大閘蟹品類中，陽澄湖大閘蟹就是品牌。
如果沒有品牌，我們很難萬裏挑一，甚至形成不了標準化的產品評判方式，對於消費者來說，更是難以快速找到好的農產品。
一是運用科技提升品質，這是一切的基礎，沒有品質的產品就是一錘子買賣，注定長久不了。二是消費品化，用賣零食的思維賣農產品，用賣飲料的思維打造品類。比如黃天鵝可生食雞蛋，不僅提供了健康營養的雞蛋，而且讓消費者能夠把雞蛋當做零食吃，縮減了加工環節。而一顆大™番茄好看的包裝，也讓消費者眼前一亮，幾乎和暢銷的零食品類一樣有趣。三是品牌化，打造屬於自己的品牌，並將其做到細分品類的第一，不僅要品牌化，而且還要學會用品牌營銷。營銷的目的是傳播，傳播的結果就是讓更多的消費者看到、體驗過，最後產生可能得複購。雖然複購看的是價格和產品，但沒有品牌的襯托，北緯47°玉米是無法成為高端鮮食玉米品牌的。沒有品牌的襯托，仙居東魁楊梅也不能在新加坡賣出300多元一盒的價格。有人說農產品是最基礎的產品，也是最難標準化的產品，更是最難賣出溢價的產品。
但事實上，那些成功的農產品品牌告訴我們，隻要有品質，有品牌，有想法，就一定能夠把基礎的農產品放到高端渠道的貨架上。
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