文：佑木

來源：食品內參（ID：fbc180）

在新的公司財年啟動之際，哈根達斯、灣仔碼頭、藍摯的母公司——通用磨坊（General Mills）公gong布bu了le其qi在zai中zhong國guo市shi場chang的de最zui新xin戰zhan略lve打da法fa。在zai未wei來lai一yi年nian的de發fa展zhan規gui劃hua中zhong，通tong用yong磨mo坊fang將jiang在zai中zhong國guo市shi場chang全quan麵mian推tui動dong產chan業ye鏈lian布bu局ju，拓tuo展zhan全quan域yu新xin渠qu道dao
，創chuang建jian消xiao費fei新xin場chang景jing，推tui動dong高gao質zhi量liang發fa展zhan，以yi適shi應ying數shu字zi化hua時shi代dai的de消xiao費fei趨qu勢shi。

昨日，通用磨坊國際事業部副總裁
、中國區總裁兼董事總經理蘇強對話內參君，就公司戰略規劃的具體落地進行了分享和解讀。

2024年(nian)
，波(bo)動(dong)的(de)消(xiao)費(fei)環(huan)境(jing)，刺(ci)刀(dao)見(jian)紅(hong)的(de)價(jia)格(ge)戰(zhan)
，部(bu)分(fen)企(qi)業(ye)為(wei)了(le)謀(mou)求(qiu)生(sheng)存(cun)對(dui)渠(qu)道(dao)的(de)竭(jie)澤(ze)而(er)漁(yu)，都(dou)讓(rang)我(wo)國(guo)冰(bing)淇(qi)淋(lin)行(xing)業(ye)的(de)競(jing)爭(zheng)及(ji)挑(tiao)戰(zhan)加(jia)劇(ju)。在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，通(tong)用(yong)磨(mo)坊(fang)旗(qi)下(xia)冰(bing)淇(qi)淋(lin)品(pin)牌(pai)哈(ha)根(gen)達(da)斯(si)仍(reng)維(wei)持(chi)著(zhe)不(bu)錯(cuo)的(de)內(nei)生(sheng)增(zeng)長(chang)態(tai)勢(shi)。

對於新一財年的發展策略，哈根達斯計劃從今年中秋節的禮盒市場開始。

據了解，隨著中秋節的臨近
，哈根達斯5款中秋禮盒即將正式上市。與往年不同之處在於，本次禮盒是以“旅行”為wei主zhu題ti推tui出chu的de中zhong秋qiu冰bing淇qi淋lin禮li盒he，不bu僅jin以yi經jing典dian老lao花hua和he有you質zhi感gan的de包bao裝zhuang為wei載zai體ti，更geng好hao地di傳chuan遞di中zhong秋qiu團tuan隊dui的de寓yu意yi，還hai在zai跨kua境jing遊you成cheng為wei今jin年nian消xiao費fei亮liang點dian的de背bei景jing下xia
，為wei中zhong秋qiu出chu遊you場chang景jing構gou築zhu新xin的de儀yi式shi感gan。

據蘇強介紹，這5款新品的推出，均有著不同的差異化考量。例如，“金尊”禮(li)盒(he)在(zai)多(duo)種(zhong)經(jing)典(dian)口(kou)味(wei)基(ji)礎(chu)上(shang)，外(wai)裹(guo)法(fa)式(shi)巧(qiao)克(ke)力(li)甘(gan)納(na)許(xu)，並(bing)配(pei)有(you)字(zi)母(mu)花(hua)紋(wen)浮(fu)雕(diao)工(gong)藝(yi)，是(shi)整(zheng)個(ge)中(zhong)秋(qiu)禮(li)盒(he)係(xi)列(lie)中(zhong)價(jia)格(ge)最(zui)高(gao)的(de)產(chan)品(pin)
，適(shi)配(pei)高(gao)端(duan)商(shang)務(wu)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)。

同時，針對如今消費者日益提升的“質感比”需求，“玲瓏”禮盒中的內容物從5個升級為6個，“彩雲追月”則由8個升級為9個
，實現了更高的消費價值，也讓該產品在送禮場景中給與消費者更好的滿足感。

此外，蘇強還透露，哈根達斯計劃推出一個更加有價格“可及性”的產品線
，為部分企業的采購及發放企業福利提供便利
；同時，哈根達斯還計劃在零售渠道推出獨立包裝的單個冰淇淋產品
，滿足中秋期間“一人食”的消費場景。

產品創新之外，哈根達斯也有新的營銷布局。

今年6年6日ri
，哈ha根gen達da斯si官guan宣xuan簽qian約yue楊yang冪mi為wei全quan渠qu道dao全quan產chan品pin線xian代dai言yan人ren。彼bi時shi

，公gong司si認ren為wei，這zhe將jiang再zai次ci塑su造zao哈ha根gen達da斯si的de品pin牌pai形xing象xiang，同tong時shi，代dai言yan人ren的de周zhou邊bian效xiao應ying也ye能neng增zeng強qiang粉fen絲si互hu動dong，為wei品pin牌pai凝ning聚ju人ren氣qi
，加jia持chi生sheng意yi的de加jia速su增zeng長chang。

這種判斷，很快得到了數據的印證。

蘇強表示，“在6月6號官宣楊冪代言消息之後，我們在24小時以內就收到了很好的曝光量以及話題討論度
、也(ye)迅(xun)速(su)登(deng)上(shang)了(le)全(quan)國(guo)熱(re)搜(sou)榜(bang)。在(zai)我(wo)們(men)即(ji)將(jiang)上(shang)市(shi)中(zhong)秋(qiu)禮(li)盒(he)的(de)時(shi)候(hou)，借(jie)助(zhu)這(zhe)樣(yang)一(yi)個(ge)曝(pu)光(guang)量(liang)

，也(ye)能(neng)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)更(geng)好(hao)地(di)理(li)解(jie)哈(ha)根(gen)達(da)斯(si)今(jin)年(nian)在(zai)中(zhong)秋(qiu)禮(li)盒(he)上(shang)的(de)亮(liang)點(dian)以(yi)及(ji)產(chan)品(pin)的(de)價(jia)值(zhi)。”

當然
，在哈根達斯看來，新代言人的營銷意義不局限於中秋節
，會反映到更長期，更主流的品類及市場中。

例如
，哈根達斯與法國馬卡龍大師聯手推出的高定馬卡龍冰淇淋係列，今年推出了藍莓香草口味、雙重巧克力口味

，來凸顯產品的法式風味
；哈根達斯手持係列的冰淇淋雪泥係列則推出了草莓樹莓、藍莓葡萄
、荔枝玫瑰與芒果4種口味。

這些品類創新均有望為品牌持續增長打下良好基礎，同時也會憑借全新的營銷舉措滲透至更廣泛的人群。

對此，蘇強表示
，“手持冰淇淋仍是最大的品類，占據整個冰淇淋市場上60%的份額。這其中蘊含著巨大的拓展空間，也是我們會長期持續堅持的一個方向……對哈根達斯而言，我們不能隻針對某一類消費者，而是要實現對更廣泛人群的生活覆蓋。”

由於居家消費的減少，作為扛起通用磨坊中國區“另外半壁江山”的灣仔碼頭，近兩年同樣麵臨著不小的外部壓力。但這，並未讓灣仔碼頭放慢創新的腳步。

就在昨日

，灣仔碼頭宣布對核心係列品類進行了全新升級。此次全麵升級以“鮮”作為驅動關鍵點，從品牌到產品，從概念到包裝，配方革新更加鮮香多汁，包裝煥新更加簡約高級。

具體來看，灣仔碼頭此次推出了一係列錨定新場景的創新產品：如酸辣開味拌餛飩、川香紅油抄手以及一“叮”即享的小籠包，並以小包規“一人食”的全新規格
，繼續提升產品的便利度，讓消費者可以在家

、以更低的單次購買成本享用灣仔碼頭的產品。

不難看出，對全新場景，尤其是“一人食”場景的開拓和挖掘，是灣仔碼頭今年創新的重心之一。

對此，蘇強表示，今年的凍品市場有4個場景很關鍵：花樣早餐、體驗午餐、節慶團圓及戶外場景
，這些都是灣仔碼頭在品類創新時優先關注的；此外，灣仔碼頭今年還開啟了一個與頭部供應商的合作
，邀請他們來圍繞4大場景做產品共創。

蘇強還向內參君透露，“依托於公司獨特的創新機製，在未來3-6個月內，灣仔碼頭會有更多讓消費者耳目一新的新品推出。”

在對現有核心產品升級這一方麵，灣仔碼頭主要是延續對自身“321”標準的持續貫徹。而所謂“321”，即三份料（肉、菜
、皮），兩份鮮（極速鎖鮮，多汁水鮮美）
，以及一份心（全心全意）

，這確保了灣仔碼頭的產品力。

事shi實shi上shang，也ye正zheng是shi憑ping借jie對dui以yi上shang標biao準zhun的de堅jian持chi，灣wan仔zai碼ma頭tou今jin年nian拿na到dao了le全quan球qiu國guo際ji美mei味wei獎jiang

，並bing成cheng為wei我wo國guo凍dong品pin行xing業ye唯wei一yi一yi個ge拿na到dao三san星xing級ji獎jiang的de知zhi名ming品pin牌pai。

渠道開拓
，是灣仔碼頭收獲增量的另一環。

蘇強認為
，“對灣仔碼頭而言
，最大的機會就在於更廣泛、更有效的分銷。對比友商，我們的覆蓋麵還不夠，更需要找到增量渠道和成長中的渠道，並在這些渠道中有所開拓。”

他向內參君透露，“會員店渠道”、“小型業態的生活超市、社區超市”以及“生鮮電商平台”會是灣仔碼頭下一步較為重視的“機會渠道”。此外，今年“618”期間，灣仔碼頭在天貓和京東上都取得了細分品類排名第一的成績，也說明了公司在傳統電商方麵仍有不小的成長空間。

內參君還了解到，依托於一項“聯盟優選計劃”，灣仔碼頭未來將對餐飲渠道進行重點布局。例如在美食廣場等檔口
、景區樂園等客流點位、及各類餐廳的線上外賣服務中，引進灣仔碼頭的各類產品。

對蘇強而言，深度分銷工作仍是2024年灣仔碼頭發展的重中之重。

通用磨坊旗下高端寵物品牌藍摯，在中國市場經過兩年發展終於逐漸走上“前台”
，並在新年規劃中被蘇強多次提及。

據了解，藍摯目前在北美市場年銷售超100億，在全球擁有2000萬消費者。2021年，藍摯開始以跨境電商為主渠道進入中國市場；在去年舉辦的第六屆中國國際進口博覽會上，藍摯正式宣布全渠道進入中國市場。

在過去的半年多時間裏，藍摯已經在天貓、京東、小紅書、抖音平台新開多家官方旗艦店
，未來也將繼續深耕線上電商渠道

；與此同時，藍摯還積極布局線下零售渠道，希望實現全渠道的全麵發力。

快速獲得市場認可的背後，有藍摯作為一個新品牌但具備較為明顯差異化產品的原因。

對此，蘇強表示，和部分早已進入中國市場的其他國際集團的寵物食品品牌不同

，藍摯寵物食品主打“天然食材”的營養補充理念，同時以LBS（Life Source Bits）生命保護粒子技術為核心，提升寵物身體的免疫力，尊重寵物天性而並非僅提供精準營養。

在蘇強看來

，這樣的差異化產品，可以有效幫助藍摯在消費者心中構築品牌心智。此外，基於通用磨坊旗下哈根達斯
、灣仔碼頭共同的“愛”這一強關聯基因，藍摯也更容易和消費者建立起感情連接。

對於未來一年藍摯的發展規劃，蘇強也做出了分享。

首先，為了更好地服務中國市場，藍摯不斷將新品引入中國市場，持續豐富產品矩陣
，覆蓋更多消費場景。

據了解
，繼去年將Wild Spirit原野精靈及Baby Blue幼貓糧係列帶入中國後，藍摯將在中國引進全新的True Solutions功能糧係列，該係列將針對不同體型和健康狀況的寵物

，提供了定製化的營養方案，以滿足寵物在不同階段的營養需求。

在藍摯看來，True Solutions功能糧係列的上市，標誌著藍摯在寵物食品領域的又一次重大突破，實現了各生命周期、定製需求的產品矩陣全覆蓋。

再者，是更豐富的消費者體驗。

據了解，在今年的多個行業展會上，藍摯不但持續帶來創新的產品和理念，還展示了品牌的前沿技術和對寵物健康的深刻理解；藍摯產品還榮獲年度寵物食品用品包裝專項獎，標誌著品牌在設計創新和環保理念上得到了業界的充分認可。

此外
，藍摯聯合高校打造公益“摯愛大使”活動，攜手流浪貓救助社群“小小喵紮特”, 讚助投喂、摯愛助力
，進入超過100家高校。藍摯的創新成就，不僅推動整個高端寵物食品行業向著更加科學
、健康和人性化的方向前進，更致力於為所有養寵家庭，提供高品質寵物食品。

當然，蘇強也指出，部分“友商”已布局中國市場多年；相xiang較jiao之zhi下xia，藍lan摯zhi才cai剛gang剛gang起qi步bu
，所suo以yi目mu前qian還hai在zai建jian立li品pin牌pai聲sheng量liang
，讓rang消xiao費fei者zhe了le解jie藍lan摯zhi的de階jie段duan。從cong長chang期qi來lai看kan，無wu論lun是shi對dui本ben土tu化hua工gong廠chang的de布bu局ju
，還hai是shi多duo元yuan渠qu道dao的de耕geng耘yun，均jun是shi藍lan摯zhi需xu要yao長chang期qi關guan注zhu的de議yi題ti。