2024年6月26日淩晨

，由FoodBev 舉辦的2024年世界乳品創新大獎（World Dairy Innovation Awards 2024）在Zenith Global的第十七屆全球乳業大會上揭曉了獲獎名單。

值得一提的是，Foodbev首次將評選獎項劃分為“最佳產品”、“最佳創新”和“最佳企業”三大板塊，全部的17個獎項共有125款產品/項目進行最終的較量
，不少獎項更是有10餘個產品入圍決賽名單，激烈的競爭頗具看點，也更能說明本屆參賽產品令人難以抉擇的高質量。

正如FoodBev Media 營銷總監 Dan Bunt的評論：

“今年的乳製品種類繁多
，尤其是健康型和功能型乳製品，它們在今年的多個類別中都名列前茅。這凸顯了Zenith 選擇今年展會主題為“健康星球”的重要性。”

因此，在盤點完全部的獲獎和入圍產品，Foodaily也從中發現了諸多亮點：

1

、乳品不再隻是局限於傳統的口味
，而是開啟了不同風味融合的大膽嚐試。從Castello Whipped Dips與大蒜香草、胡椒碎、辣椒粉等香料完美混合
，到Meiji Hokkaido Tokachi Smart Cheese實現了奶酪和黑胡椒的清爽結合，再到Montchevre 山羊奶酪獨家創新提供甜辣椒+大蒜和藍莓+檸檬水2合1的口味

，傳統奶酪開始嚐試與大膽刺激的成分相結合，為消費者提供更加豐富多元的口感體驗。

2
、中國乳企占據世界舞台。今年
，入圍的125項提名中，有69次來自中國

，占總入圍數量的多半江山。更令人欣喜的是，共有7款產品獲得最終大獎
，22款產品/項目獲得推薦獎，在“最佳乳飲料”“最佳零乳糖產品創新”“最佳健康創新”“最佳包裝設計”等4個獎項中，國內乳企更是包攬了全部大獎和推薦獎
，足以看出國內乳製品強大的創新力量！

此外，從入圍產品來看

，中國乳品功能分區更加精細化。隨著各大乳品公司在科技創新與新品研發方麵“卷”出chu新xin高gao度du，中zhong國guo乳ru品pin市shi場chang被bei不bu斷duan拓tuo展zhan更geng新xin，乳ru品pin功gong能neng分fen區qu更geng加jia精jing細xi化hua與yu專zhuan一yi化hua。其qi中zhong，伊yi利li推tui出chu首shou個ge控kong糖tang牛niu奶nai舒shu化hua安an糖tang健jian，聚ju焦jiao於yu中zhong老lao年nian糖tang尿niao病bing患huan者zhe
；蒙牛推出高鈣軟牛奶，針對乳糖不耐受人群，同時還能補鈣；在奶粉品類，人群和功能更加細分。在人群上，飛鶴

、蒙牛均推出針對大齡兒童/青少年的奶粉，按照兒童年齡分段提供產品營養，飛鶴星蘊孕產婦奶粉則專為孕產婦服務
；在功能上，伊利推出助眠功效型成人奶粉和輕慕紅參煥活奶粉，飛鶴愛本則推出低GI配方奶粉。

3、可持續性
、環保問題仍是熱門議題。加拿大奶農協會（DFC） 推出了 I Do That、Moo or False、All From a Good Place等活動策劃，關注農業可持續話題，製定了到2050年使加拿大奶牛養殖業實現溫室氣體淨零排放的計劃；伊利金典宣布限定產品采用甘蔗植物基瓶蓋，以減少石油基塑料的使用；Müller Milk & Ingredients已yi成cheng功gong將jiang其qi所suo有you彩cai色se牛niu奶nai瓶ping蓋gai轉zhuan換huan為wei透tou明ming。可ke持chi續xu性xing農nong業ye以yi及ji環huan保bao問wen題ti是shi關guan乎hu全quan人ren類lei的de至zhi關guan重zhong要yao的de問wen題ti
，全quan球qiu各ge大da乳ru品pin公gong司si不bu斷duan尋xun找zhao更geng可ke持chi續xu的de包bao裝zhuang解jie決jue方fang案an，引yin領ling行xing業ye的de變bian革ge。

接下來，就讓我們跟隨Foodaily的步伐
，率先來看看今年最具突破性的產品、企業和解決方案吧！

Castello - Castello Whipped Dips

這是一款蓬鬆輕盈的蘸醬奶酪
，與大蒜香草、胡椒碎
、lajiaofendengdadandexiangliaohunhe，dadaoyizhongqimiaodefengweipingheng

，dailaifengfuqiexinxiandeweijiaotiyan。nailaochanzidanmai，youxinxianniunaihenaiyouchuangyizhizuoercheng，jingguobashishajun，bingjingdanqijiaoda

，zhiditouqi，kouganxini。

圖片來源：Castello

• Meiji Co., Ltd. - Meiji Bulgaria Yogurt Home Made Story

• Vietnam Dairy Products Joint Stock Company - Vinamilk Green Farm

Saputo USA - Montchevre: Sweet Hot Peppers + Garlic & Herbs Duos

圖片來源：Montchevre

這是一種傳統的法國山羊奶酪，選取優質的牛奶
，經瀝幹和折疊技術創造了光滑細膩的質地
，獨家創新提供甜辣椒+大蒜2合1的口味
，香料和香草的大膽混合包裹著辛辣的核心
，創造出獨特的風味，可以單獨食用或作為地中海餐的補充。

• Heilongjiang Feihe Dairy Co., Ltd. - Feihe Zhuoran JiaonaifenCheese (Cheese Milk Flavor) 飛鶴茁然嚼奶粉乳酪

• Junlebao Dairy Group Co., Ltd - OK Cheese Sausage 君樂寶思克奇OK奶酪腸

  
  

Dairy Farmers of America - Kemps Smooth Cottage Cheese

這是一種新的鬆軟幹酪，沒有凝乳，質地光滑，每盎司含有幾乎是大多數酸奶兩倍的蛋白質，以及混合水果
、益生菌，並且沒有高果糖玉米糖漿。該產品推出三種口味：混合漿果
、草莓和草莓香蕉，並且以卡通角色為包裝，包括小豬佩奇
、睡衣麵具和變形金剛
，裝在方便的四盎司四杯包裝中。

圖片來源：Kemps

• Heilongjiang Feihe Dairy Co., Ltd. - Feihe Jucongming Student Milk Formula Stage 5 飛鶴聚聰名5段兒童成長配方奶粉

• Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) Co.,Ltd - Mengniu Future Star Double Endogenous Pure Milk 蒙牛未來星雙原生純牛奶

• VitaDairy Vietnam Joint Stock Company - ColosBaby Gold D3K2

• Yashili Dairy(Maanshan) Trading Limited - Mengniu One Metre Eighty-Eight Children Growth Formula Milk Powder 蒙牛一米八八兒童成長配方奶粉

JULIENNE BRUNO - Superstraccia

這是一款由植物基自然製成、經原始發酵的奶油凝乳
，質地新鮮濃鬱。主要成分有豆漿、椰子油、刺槐豆膠等。冷食熱食都同樣美味，可以作為披薩、意大利麵、三明治、沙拉等的配料。

圖片來源：JULIENNE BRUNO

• Floatmilk - Floatmilk - Original Oatmilk +Adaptogens

• Floatmilk - Floatmilk - Original Oatmilk

• YILI/Plant Seleceted - Plant Selected Chocolate-flavored Soy Milk 伊利植選濃醇巧克力豆奶

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd - Ambrosial Avocado Oatmeal Yogurt 安慕希牛油果燕麥酸奶

這是一款巴氏殺菌熱處理風味酸奶
，采用雲南孟連的牛油果和澳洲燕麥，每包添加20g牛油果燕麥果醬
，生牛乳添加量＞80%，減糖25%，口感清爽綿密。

圖片來源：安慕希

• Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) Co.,Ltd - Mengniu Just Pure Fruits & Grains Flavored Yogurt 蒙牛純甄果粒穀粒風味酸奶

• Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Satine - Satine Active Lactoferrin Organic Pure Milk 金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶

Arla Foods Ingredients - High-protein ambient long life yoghurt with Nutrilac® FO-7875

一種新型乳清蛋白成分，被用作開發蛋白質含量（5%~9%）明顯高於其他產品的酸奶，得到的產品脂肪含量低，口感順滑，質地呈奶油狀，光滑細膩。產品可幫助製造商生產出“可直接飲用和可舀”的酸奶，例如
，這種新成分將允許製作含11%蛋白質和僅0.8%脂肪的飲用酸奶。

含 Nutrilac® FO-7875 的酸奶

圖片來源：Foodbev

推薦獎：

• Arla Foods Ingredients - High-protein drinking yoghurt 12 % with Nutrilac® ProteinBoost

• Shanghai SheepOnly Nutrition Products Co.,LTD. - High-Calcium Growing-up Sheep Milk Powder for Children 綿羊圈高鈣兒童成長羊奶粉

Junlebao Dairy Group Co., Ltd - OK Cheese Sausage 君樂寶思克奇OK奶酪腸

這是一款將切達幹酪與中式風味融合的奶酪腸
，現有煙熏味和香蒜味。采用新西蘭奶源，煙熏味幹酪總添加量≥80%，香蒜味幹酪總添加量≥75%。每100g含有18.1g蛋白質（相當於5倍的牛奶）和526mg鈣（相當於4倍的牛奶），膠原蛋白腸衣添加量≥0.5%。每一粒奶酪腸單獨包裝，方便衛生。

圖片來源：思克奇

推薦獎：

• BRIGHT DAIRY AND FOOD CO.，LTD. - Brightdairy Yanjian pasteurized ambient yoghurt 光明研簡酸奶

• CP-Meiji Co., Ltd. - Meiji Cup Yogurt double zero with Rice berry and Aci berry flavor

Jeni's Splendid Ice Creams - Double Dough Ice Cream

這是一款巧克力曲奇冰淇淋
，以奶油凍和巧克力曲奇麵團為原料，用紅糖代替白糖
，增加焦糖的顏色和香氣，添加了馬達加斯加香草、黃油和海鹽，質地略微沙質。

圖片來源：Jeni's Splendid Ice Creams

推薦獎：

• Dairy Farmers of America - Dairy Farmers of America Ice Cream On a Stick

• Junlebao Dairy Group Co., Ltd - VITALITE Ice Cream 君樂寶悅小鮮鮮奶冰淇淋

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd - Yili Shuhua Antangjian Blood Sugar Control Milk 伊利舒化安糖健控血糖牛奶

伊利推出的全球首款控血糖牛奶
，提供專業的血糖飲食管理方案。新品選用天然食材
，添加桑葉提取物和研磨到微米程度的玉米須
，GI值僅為20。產品在技術上創新采用高壓均質融合工藝、結合LHT乳糖水解技術與牛奶融合
，兼容牛奶營養與功效成分活性，科學控糖。

圖片來源：伊利

推薦獎：

• Arla Foods - Arla Barista

• Heilongjiang Feihe Dairy Co., Ltd. - AIBEN QINGCHENG Formula Milk Powder 飛鶴愛本清澄配方奶粉

• Heilongjiang Feihe Dairy Co., Ltd. - AIBEN Lactoferrin Formula Milk Powder  飛鶴愛本乳鐵蛋白配方奶粉

• TCI Co., Ltd. - VeCollal® Type II 大江生醫II型VeCollal®仿生膠原

Floatmilk - Floatmilk - Original Oatmilk +Adaptogens

圖片來源：Foodbev

推薦獎：

• dsm-firmenich - Delvo®Plant Boost

• TCI Co., Ltd. - VeCollal® Type II 大江生醫II型VeCollal®仿生膠原

Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) Co.,Ltd - Mengniu Three Calves 200% Calcium Lactose Free Milk 蒙牛三隻小牛高鈣軟牛奶

一款針對乳糖不耐受人群的高鈣軟牛奶。軟牛奶的鈣含量是普通牛奶的兩倍，並添加維生素D，使腸胃對鈣的吸收率顯著提升30%-40%。產品采用EHT酶水解技術，體外分解乳糖，使得軟牛奶綿軟絲滑，口感清甜。此外，這款產品專門為中國人腸胃定製，創造了空腹也能喝、冷熱都能喝
、乳糖不耐隨意喝的全新飲奶體驗。

圖片來源：蒙牛

推薦獎：

• Heilongjiang Feihe Dairy Co., Ltd. - Xingfeifan Zhuoshu星飛帆卓舒

Inner Mongolia Yijiahao Cheese Co.Ltd - Center-Filled Cheese Lollipop 伊利伊家好夾心奶酪棒

一(yi)款(kuan)夾(jia)心(xin)奶(nai)酪(lao)棒(bang)。產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)的(de)將(jiang)果(guo)醬(jiang)加(jia)入(ru)奶(nai)酪(lao)棒(bang)中(zhong)，濃(nong)醇(chun)奶(nai)酪(lao)包(bao)裹(guo)酸(suan)甜(tian)水(shui)果(guo)夾(jia)心(xin)，奶(nai)香(xiang)濃(nong)鬱(yu)，夾(jia)心(xin)軟(ruan)糯(nuo)。奶(nai)酪(lao)棒(bang)濃(nong)縮(suo)牛(niu)奶(nai)營(ying)養(yang)，高(gao)鈣(gai)成(cheng)分(fen)配(pei)方(fang)，包(bao)括(kuo)草(cao)莓(mei)和(he)藍(lan)莓(mei)西(xi)柚(you)兩(liang)種(zhong)口(kou)味(wei)。

圖片來源：伊利伊家好奶酪

推薦獎：

• Arla Foods Ingredients - High-yield Cottage cheese with Nutrilac® YO-8236

• Heilongjiang Feihe Dairy Co., Ltd. - Dairy cleaning verification technology based on portable impedance flow cytometry 飛鶴流式細胞術

Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) Co.,Ltd - Mengniu Deluxe 4-Ingredient Minimalist Milk Ice Cream 蒙牛蒂蘭聖雪牛乳冰淇淋

這是一款牛乳冰淇淋，僅包含稀奶油、生牛乳、乳粉、白(bai)砂(sha)糖(tang)四(si)種(zhong)配(pei)料(liao)
，口(kou)感(gan)細(xi)膩(ni)

，入(ru)口(kou)順(shun)滑(hua)。主(zhu)要(yao)口(kou)味(wei)有(you)香(xiang)草(cao)
，草(cao)莓(mei)，冰(bing)凍(dong)奶(nai)酪(lao)等(deng)

，其(qi)中(zhong)新(xin)品(pin)冰(bing)凍(dong)奶(nai)酪(lao)口(kou)味(wei)采(cai)用(yong)全(quan)新(xin)冷(leng)凍(dong)奶(nai)酪(lao)工(gong)藝(yi)

，生(sheng)牛(niu)乳(ru)添(tian)加(jia)量(liang)≥55%，再製幹酪≥12%
，口感更佳濃醇。

圖片來源：蒙牛

推薦獎：

• Heilongjiang Feihe Dairy Co., Ltd. - Nouristar Maternal Nutrients Essence Combination Set 飛鶴星蘊孕產婦奶粉

• Mengniu Hi-tech Dairy Products (Beijing) Co., LTD - Mengniu Sucrose-free Mellow Yogurt 蒙牛0蔗糖醇酸奶

Les Producteurs de lait du Québec - Votre lait - Your milk

魁kui北bei克ke牛niu奶nai生sheng產chan商shang推tui出chu的de營ying銷xiao活huo動dong，旨zhi在zai突tu出chu當dang地di乳ru製zhi品pin生sheng產chan的de質zhi量liang及ji其qi國guo際ji知zhi名ming標biao準zhun，強qiang調tiao生sheng產chan商shang通tong過guo各ge種zhong舉ju措cuo積ji極ji激ji發fa消xiao費fei者zhe飲yin用yong牛niu奶nai的de多duo樣yang樣yang，也ye體ti現xian生sheng產chan商shang對dui於yu尊zun重zhong環huan境jing的de重zhong視shi。

圖片來源：Foodbev

• Dairy Farmers of America - Star Wars™ TruMoo® Blue Milk Launch Campaign

• Dairy Farmers of Canada - Regenerative Agriculture – I Do That

• Dairy Farmers of Manitoba - Dairy Farmers of Manitoba - 'All From a Good Place' Campaign

Floatmilk - Floatmilk - Earth’s First Clean-Label Barista-Grade Oatmilks

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. - Ambrosial x Mario Spoon-Eating Yoghurt 安慕希×馬力歐聯名款勺吃酸奶

為即超級馬力歐兄弟大電影預熱，安慕希推出了聯名款勺吃酸奶
，將超級馬力歐以及其夥伴路易吉、碧琪和奇諾比奧多位經典角色 IP 印上包裝，邀請用戶們一同踏入馬力歐的奇幻冒險之旅。

圖片來源：安慕希

• Inner Mongolia Yili Industrial Group Limited by Share Ltd - Satine special edition of Chinese Zodiac——Co-branded with the Palace Museum 金典攜手故宮博物館推出龍年生肖款

• Mengniu Hi-tech Dairy Products (Beijing) Co., LTD - Mengniu YoyiC® Chang Kuai Live Culture Beverage 蒙牛優益C暢快

• Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. - Zhennong Coffee Mate Milk 125ml 臻濃咖啡伴侶牛奶125ml

Müller Milk & Ingredients (MMI) - Rollout of clear caps across all fresh milk

Müller Milk & Ingredients已成功將其所有彩色牛奶瓶蓋轉換為透明，每年減少對原生塑料的依賴超過1500噸。雖然Müller的奶瓶無需通過公路運輸空瓶，是完全可回收的，並且由至少30%的回收材料 （rHDPE） 製成，但彩色瓶蓋不能回收回食品級包裝。通過將所有瓶蓋轉換為透明瓶蓋，Müller可以保留材料
，提高包裝的可持續性。

圖片來源：Foodbev

推薦獎：

• VINAMILK - Vinamilk Fresh Milk 100% - Stand Tall Vietnam Milk Fund
  

*除17個獲獎案例外，本次大獎共有125款案例入圍，掃碼聯係Betty領取所有入圍案例信息！