毛毛蟲麵包又回歸了?!

全球烘焙指南
2024.06.26
誰的白月光回來了?


文:掌溫

來源:全球烘焙指南(ID:hbdr001)


大潤發宣布,毛毛蟲麵包回歸市場,並已在華東地區200多家門店上架。憑ping借jie其qi懷huai舊jiu情qing懷huai和he獨du特te美mei味wei,這zhe款kuan經jing典dian麵mian包bao迅xun速su受shou到dao消xiao費fei者zhe熱re捧peng,多duo地di門men店dian出chu現xian斷duan貨huo現xian象xiang。尤you其qi是shi在zai端duan午wu節jie期qi間jian,其qi銷xiao量liang進jin入ru大da潤run發fa烘hong焙bei品pin的de前qian十shi名ming,再zai次ci證zheng明ming了le這zhe款kuan“白月光”的持久吸引力。


本文目錄 / content


1: 經典美味煥新生

2: 從毛毛蟲麵包到未來烘焙產品

3: 大潤發的市場策略分析

4: 懷舊與創新交織,經典與現代共鳴


01

經典美味煥新生


毛毛蟲麵包因其外形酷似毛毛蟲而得名,最初推出於十多年前,是80後和90後童年的味覺記憶。由於其綿軟的質地和甜美的奶油內餡,不僅贏得了當時的消費者青睞,如今依然吸引著不同年齡層的食客。雖然由於工藝繁瑣,這款麵包曾一度下架,但其受歡迎程度始終未減。



changtiaoxingdemianbaoshangdaiyouwanqudewenli,ronghelerouruandemianbaotihetianmeideneixian。chuantongdemaomaochongmianbaoneibutianyoufengfudenaiyouhuoqiaokeli,waicengsayoutangfenhuoyesi,rukoujihua,tianerbuni,chengweixuduorendemeishijiyi。


圖源:小紅書芋圓很yuan


為了迎合現代消費者的需求,重新上市的毛毛蟲麵包在保持原有風味的同時進行了升級。xingongyicaiyongdiwenfajiao,shimianbaogengjiarouruanqiesuoshuixinggenghao。neixianshiyonglediwenfajiaonaiyouhetezhidekashidajiang,jinyibutishenglekougandecengciganhefengfudu。zhexiegaijinbujinrangmianbaogengmeiwei,haitigaolebaoxianshijian。

 

毛毛蟲麵包自6月重新上市以來,銷量表現亮眼。在華東地區的200多家大潤發門店,短短幾天內銷售火爆,部分門店甚至出現斷貨。tebieshizaiduanwujieqijian,zhekuanmianbaojishendarunfahongbeipinxiaoliangqianshi,xianshichuqiangjindeshichangxuqiu。xiaoliangdekuaisuzengchangbujinzhengminglemaomaochongmianbaodeshouhuanyingchengdu,yeweidarunfadailailexianzhudejingjixiaoyi。

 


xiaofeizheduimaomaochongmianbaodehuiguibiaoxianchujidadereqing。zaishejiaomeitishang,xuduorenfenxianglegoumaihepinchangdetiyan,pinglunquchongmanlehuaijiuyuxingfendeliuyan。wangyoufenfenbiaoshi,zhekuanmianbaogouqiletamendetongnianjiyi,shiyizhongjiuweidemeiwei。


部分消費者甚至在大潤發門店一次性購買多個麵包,以分享給家人和朋友或滿足自己的童年情懷。這些積極的反饋不僅體現了產品本身的吸引力,也反映了毛毛蟲麵包在消費者心目中的特殊地位。


02

從毛毛蟲麵包到未來烘焙產品


毛毛蟲麵包的重新上市不僅喚起了消費者的懷舊情感,還展示了大潤發對經典產品市場潛力的洞察。憑借獨特的造型、lingrenhuainiandekougan,yijitongguoxingongyitishenghoudepinzhi,zhekuanmianbaozaiduanshijianneiqudelexianzhudeshichangchenggong。zhezhongchenggongbiaomingxiaofeizheduiyujingdianweidaodeqiangliexuqiu,tongshiyejifaledarunfajixutansuohetuichugengduojingdianchanpindexinxin。



大(da)潤(run)發(fa)希(xi)望(wang)通(tong)過(guo)這(zhe)項(xiang)計(ji)劃(hua),不(bu)僅(jin)重(zhong)塑(su)昔(xi)日(ri)受(shou)歡(huan)迎(ying)的(de)產(chan)品(pin),還(hai)通(tong)過(guo)創(chuang)新(xin)和(he)策(ce)略(lve)性(xing)的(de)市(shi)場(chang)定(ding)位(wei),進(jin)一(yi)步(bu)鞏(gong)固(gu)其(qi)在(zai)烘(hong)焙(bei)市(shi)場(chang)的(de)地(di)位(wei)。毛(mao)毛(mao)蟲(chong)麵(mian)包(bao)的(de)成(cheng)功(gong)回(hui)歸(gui)僅(jin)僅(jin)是(shi)大(da)潤(run)發(fa)經(jing)典(dian)係(xi)列(lie)計(ji)劃(hua)的(de)開(kai)端(duan)。

 

大潤發經典烘焙產品具有“經典味道+更好的原料和配方+低價”的特點。除了毛毛蟲麵包,波利卡麵包、奶酪包、牛油風味蛋糕、台式麵包、金枕蛋糕等15款經典烘焙產品也將陸續回歸。



03

大潤發的市場策略分析


大潤發的經典係列產品不僅僅是簡單的重新推出,而是通過保留消費者對過去美好記憶的產品特征,喚起他們的懷舊情感。毛毛蟲麵包的成功案例表明,這種策略能夠有效激發消費者的購買欲望。盡管保留了經典產品的核心特征,大潤發在新推出的產品中融入了現代的烘焙技術和健康元素。



大潤發經典係列產品以高性價比為特點。例如,毛毛蟲麵包的定價為9.9元,不僅經濟實惠,還能提供優質的味覺體驗。zhezhongdingjiacelveshichanpingengrongyijinrujiatingxiaofeishichang,bingmanzubutongshourucengcixiaofeizhedexuqiu。jinguanjiageqinmin,darunfayiranjianchishiyonggaozhiliangdeyuanliao,quebaomeikuanjingdianchanpindekouganheyingyangjiazhi。


為了最大化產品的覆蓋麵,大潤發采用線上線下結合的銷售模式。zaishitidianpuzhong,xiaofeizhekeyizhijiegoumaibingtiyanchanpin,erzaixianshangpingtai,xiaofeizhezekeyixiangshoubianjiedegouwutiyan,zhezhongduoyuanhuadexiaoshouqudaoyouzhuyukuodachanpindeshouzhongqunti。通過情感營銷策略,大潤發將經典產品與消費者的個人記憶和情感體驗聯係起來



例如,在毛毛蟲麵包的推廣中,大潤發強調其作為童年記憶的象征,這種情感連接能夠增加消費者的品牌忠誠度。


大潤發還通過講述產品背後的故事來增強產品的吸引力。例如,分享產品的曆史、製作工藝和消費者的反饋故事,使品牌更加生動、親qin切qie。大da潤run發fa計ji劃hua在zai推tui出chu經jing典dian產chan品pin的de同tong時shi,持chi續xu擴kuo展zhan其qi烘hong焙bei產chan品pin線xian。這zhe種zhong策ce略lve不bu僅jin能neng夠gou滿man足zu不bu同tong消xiao費fei群qun體ti的de需xu求qiu,還hai能neng提ti高gao品pin牌pai在zai烘hong焙bei市shi場chang的de整zheng體ti競jing爭zheng力li。


04

懷舊與創新交織,經典與現代共鳴


大潤發經典係列計劃的實施,不僅是對消費者懷舊情感的回應,更是品牌對市場需求的精準把握。從毛毛蟲麵包的成功回歸,到未來一係列經典產品的推出,大潤發通過懷舊與創新的結合、高性價比策略、多元化銷售渠道、情感營銷和差異化競爭,為品牌注入了新的活力。



毛毛蟲麵包的回歸不僅讓許多80後、90houzhaohuiletongniandeweijiaojiyi,yeweipinpaidejingdianxiliejihuadaxialejianshidejichu。suizhemaomaochongmianbaoderexiao,darunfajihualuxutuichugengduojingdianchanpinrubolikamianbao、奶酪包和牛油風味蛋糕等,不斷滿足市場對高品質懷舊產品的需求。



這zhe一yi係xi列lie計ji劃hua展zhan示shi了le大da潤run發fa在zai懷huai舊jiu情qing感gan與yu現xian代dai創chuang新xin之zhi間jian的de完wan美mei平ping衡heng,通tong過guo高gao性xing價jia比bi和he多duo元yuan化hua銷xiao售shou策ce略lve,鞏gong固gu了le其qi在zai烘hong焙bei市shi場chang的de領ling先xian地di位wei,並bing為wei未wei來lai的de持chi續xu發fa展zhan奠dian定ding了le良liang好hao的de基ji礎chu。


maomaochongmianbaodechenggongbujinshiduijingdiandezhijing,gengshiduidarunfabuduanjinquhechuangxinjingshendetixian。rangwomenqidaizhexiejingdianchanpindezhonghuanxinsheng,dailaigengduomeiweiyuhuiyi。


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