這個夏天，梔子花火了。

在四川省西南的犍為縣，8萬畝梔子花田裏
，花開正盛
，梔子香濃
，花農們正忙著采收鮮花。繁忙背後
，皆因梔子花成為市場新寵
，收購價在短短一月間狂飆10倍。

2024年夏天
，梔子花被新式茶飲品牌奈雪的茶帶火，後者率先推出的爆款產品—— “霸氣梔子蜜瓜”迅速出圈，在市場上大受歡迎。在奈雪的創新助推下
，“梔子花”yiyuechengweizhenggechayinxingyedebaokuanyuanliao，duogepinpaiyefenfentuichuzhizihuachayin。zhizihuadeshichangxuqiuliangyoucijijushangsheng，zhijietuigaolezhizihuadeshougoujia
，zuigaoda35元一斤，而往年梔子花的收購價從幾元到十幾元不等。

賣爆了的奈雪，價格暴漲10倍的梔子花

作為梔子花主要產地之一的樂山犍為縣，已有300多年種花傳統
，隨著市場對梔子花需求的進一步增長

，梔子花種植逐漸成為當地富民興村的主要產業之一。

犍為縣清溪鎮的花農黃鳳梅告訴記者，她家種植梔子花4年多了，今年3畝梔子花田產量超過5000斤，今年的花價一度達到35元一斤，收益超過10萬元。“奈雪是最早來我們這裏采購梔子花的茶飲品牌，也因為他們產品賣得好
，今年的梔子花根本不愁賣，我種的梔子花也走向了全國。”黃鳳梅感歎道。

zhizihuadeturanzouqiao，congnaixuejinxiazhizihuachadebaohuojiunengkuijianduanni。jinxia，zhongduonaichaaihaozheshouzhong
，douchuxianyibeinaixuedezhizilvnaicha。jizhecongnaixuedechalejiedao，zi6月5日梔子係列推出半月以來，梔子新品的銷量急速攀升
，連續登頂門店銷量TOP1
，目前銷量超200萬杯。值得一提的是，奈雪還在業內創新推出“梔子綠combo”
，以“一茶三喝”的新穎體驗
，為消費者提供豐富的口感和獨特的飲用方式。“年輕消費者對梔子綠茶的喜愛度很高
，我們將梔子花和綠茶放一起窨製
，梔子花香氣融進茶葉，做到隻聞花香不見花。”奈雪的茶相關負責人表示。記者走訪多家奈雪門店發現，均出現爆單的情況。

以花入茶，奈雪的常變常新

梔子係列走紅的背後，可以說是奈雪的茶從2018年就開始積聚人氣的厚積薄發。作為最早推出梔子花飲品的茶飲品牌


，奈雪持續創新產品，成功讓梔子花出圈。早在2018年，奈雪率先推出梔子花茶飲“霸氣綠寶石”，“梔子”首次亮相；2020年
，奈雪推出自研梔子花茶底——“梔白染夏”，讓梔香香飄全國；到今年
，奈雪一口氣推出梔子綠茶+鮮果“霸氣梔子蜜瓜”、梔子綠茶+鮮奶“梔子綠奶茶”、梔子純茶“香水梔子綠”等係列產品，梔子茶飲再次成為行業爆款。

奈雪的茶研發團隊深入梔子花產地
、經過多輪嚐試
，最終選用清爽
、淡雅

、馥鬱的四川樂山梔子花
，與優質的四川雅安綠茶，多次窨製而成，綠茶完美吸收梔子花香，達到“隻聞梔香


，不見花影”的茶飲體驗。

使(shi)用(yong)梔(zhi)子(zi)花(hua)製(zhi)作(zuo)麵(mian)向(xiang)大(da)眾(zhong)的(de)茶(cha)飲(yin)
，除(chu)了(le)甄(zhen)選(xuan)優(you)質(zhi)原(yuan)材(cai)料(liao)
，還(hai)需(xu)要(yao)做(zuo)好(hao)口(kou)感(gan)的(de)平(ping)衡(heng)。梔(zhi)子(zi)花(hua)香(xiang)清(qing)冷(leng)，在(zai)夏(xia)季(ji)清(qing)涼(liang)感(gan)突(tu)出(chu)，同(tong)時(shi)梔(zhi)子(zi)花(hua)香(xiang)辨(bian)識(shi)度(du)高(gao)，香(xiang)味(wei)持(chi)久(jiu)。如(ru)何(he)把(ba)茶(cha)感(gan)做(zuo)強(qiang)的(de)同(tong)時(shi)不(bu)丟(diu)失(shi)梔(zhi)子(zi)的(de)清(qing)香(xiang)感(gan)，奈(nai)雪(xue)研(yan)發(fa)團(tuan)隊(dui)做(zuo)了(le)無(wu)數(shu)次(ci)鑽(zuan)研(yan)和(he)打(da)磨(mo)。最(zui)終(zhong)，奈(nai)雪(xue)經(jing)過(guo)反(fan)複(fu)調(tiao)試(shi)，以(yi)綠(lv)茶(cha)做(zuo)底(di)，花(hua)不(bu)奪(duo)香(xiang)，茶(cha)不(bu)搶(qiang)味(wei)；同時充分發揮梔子綠茶的鮮甜清香
，搭配蜜瓜鮮果增加甘甜度，放大梔子清甜，口感出彩
，迅速占據年輕消費者的“心尖兒”。

duonianlai
，naixuezaiquanguogedixunzhaogengduoyouzhinongchanpin，zaiyuanliaoshangxiadagongfu，wajuediyuhetesepinzhongdeqianli。liuxingqilaidebaokuanchayin，yerangnianqingrenzhidaolegengduochuantongzhongguochayuanliaodemingzi——玉油柑、鴨屎香、梔子花等。2021年
，奈雪“霸氣玉油柑”上架後迅速帶動行業掀起“油柑熱”

，小眾鮮果油柑一躍成為爆款茶飲原料
，上遊價格上漲近10倍
；2022年，奈雪大膽使用茶底的民間土名，開創推出“鴨屎香寶藏茶”，將潮汕“鴨屎香”從一款小眾茶葉帶火成行業大單品
；今年
，奈雪首推的“龍井係列”再次掀起行業“追茶”熱浪。

眼下，樂山的梔子花采摘仍將如火如荼持續到10yuezuoyou，suizhenaixuedechadengxinchayinpinpaizhizihuachaderexiao
，weihuanongkaipilexindezengshouqudao，yedaidongdangdishushijiahuachajiagongqiyegaizaoshengjishengchanxian
，jianliqizhizihuayangyuzhongzhi、精深加工、產品研發全產業鏈。不出意外
，小小梔子花，將“撬動”致富大產業。