文：芬達熊
來源：三聯生活實驗室（ID：LIFELAB2020）
滬幣區超市內卷多年，早就不新鮮了。如果說北京的超市還在變著花樣地吸引消費者，上海的進口超市早已各占山頭、精準打擊——山姆和costco主打家庭采購，王子超市堪稱西餐食材活體百科全書；APITA雅品嘉把日本精品搬到中國；華潤旗下的Ole和港資的city super則主打高端，一瓶醋能賣8000塊。初來乍到的滬漂，幾乎是從聞所未聞到聞風喪膽，“是不是在上海，年薪百萬才敢逛大超市了？”但就在一眾進口超市裏，在不少人的社區門口，就有一家出淤泥而不染的“窮鬼樂園”奧樂齊，維護著滬漂們最後的生存體麵。不在房租血貴的CBD，專在居民區、大學城四周撒網。愛逛山姆盒馬的打工人下班拐個彎就到，平時在清美會員店晃蕩的老年群體也能絲滑兼容，堪稱所有上海人的社區“奧萊”。而正當其他商超品牌還在卷高端定位，奧樂齊直接把便宜貼臉上，把口號定成“好品質、夠低價”，像5元店一樣拎著大喇叭滿街喊“拿啥啥便宜，買啥啥劃算”。“9塊9一升的葡萄汁，不到10塊錢的洗發水，甚至連雞蛋、卷紙、牛奶這些家庭基礎物資，都比一般市場要便宜。甜品份量也適合小家庭，無需擔心買回家還得搞分裝，吃不完都浪費。”由於定位太接地氣，就連很多本地人，都經常遺忘奧樂齊是個德國超市的事實，以為它是個純種滬上本土超市。從代言人請“雪姨”王琳讓滬上年輕人一秒夢回《情深深雨蒙蒙》，再到滬語廣告詞：“XX青團子真是紮台型啊！”“儂真是門檻精”。隱退於聚光燈之外的奧樂齊，盡管沒有特別顯眼的公關動作，卻已狠狠滲透上海人生活肌理於無形。進駐中國市場不過四年有餘，50多家奧樂齊甚至把上海圍成了一道星羅密布的消費網，如同反映社區活躍度的晴雨表。每一個走在上海街頭的年輕人，總有那麼一刻，不假思索地走進其中一家門店，繼而恍然大悟：隻要習慣了上海生活，命運早晚會指引你來到奧樂齊。01
奧樂齊，保障滬漂最入門的體麵
盡管嘴上不說，最怕麻煩的年輕人早就“苦會員商超久矣”。不是買不起，而是辦了會員也懶得去。城郊路程8千米，堵車1小時。最後幾百塊錢的會員費打了水漂，遠不如下班拐個彎就到的社區超市來得方便。相比一邊繳納會費，一邊還要代購搶貨的山姆和Costco，奧樂齊不僅離通勤熱門地點更近，會員還免費，“來了就是自家會員”——曾經被中產夢搞上頭的年輕人，新鮮勁兒一過，開始認真審視自己的錢包和需求。和(he)周(zhou)末(mo)全(quan)家(jia)老(lao)小(xiao)一(yi)起(qi)開(kai)車(che)逛(guang)倉(cang)儲(chu)型(xing)超(chao)市(shi)不(bu)同(tong)，奧(ao)樂(le)齊(qi)的(de)核(he)心(xin)用(yong)戶(hu)都(dou)知(zhi)道(dao)，它(ta)的(de)客(ke)流(liu)量(liang)是(shi)跟(gen)著(zhe)班(ban)味(wei)兒(er)指(zhi)數(shu)走(zou)的(de)。逛(guang)奧(ao)樂(le)齊(qi)最(zui)好(hao)的(de)時(shi)間(jian)是(shi)每(mei)周(zhou)二(er)三(san)五(wu)，傳(chuan)說(shuo)每(mei)周(zhou)三(san)和(he)周(zhou)五(wu)是(shi)補(bu)貨(huo)日(ri)，周(zhou)二(er)是(shi)會(hui)員(yuan)日(ri)。虹口區打工人Susan，為了去奧樂齊撿漏，每周二都會設個鬧鍾提醒自己。“積分雙倍、湊單滿減、還能碰到打折力度超強的貨品。剛來上海最窘迫的那半年，就是靠周二逛奧樂齊撐過去的。”上班的一周，掐頭去尾中間都是甜，是奧樂齊留給打工的溫柔。她還發現在奧樂齊購物，還會像通勤刷地鐵卡累計折扣一樣，隨著當月的花費變多，超過某個數字就會打折。“雖然也省不了多少錢，終歸是有一種正在慢慢和這個城市更熟了的感覺。”而且不像倉儲型超市，每次去都像超市進貨一樣，時刻擔心著人少消耗不完。單身滬漂看到奧樂齊直呼“有福了”，購物車裏都是量小、好儲存的，一個人吃一周剛剛合適，完全不會出現買多了長毛最後全扔垃圾桶的慘狀。裝了滿滿一購物車，一看清單也不過一百出頭，一塊錢掰成兩塊花，就能撐住一周的吃食。奧(ao)樂(le)齊(qi)還(hai)會(hui)考(kao)慮(lv)到(dao)來(lai)滬(hu)旅(lv)人(ren)的(de)伴(ban)手(shou)禮(li)需(xu)求(qiu)。來(lai)上(shang)海(hai)出(chu)差(cha)的(de)周(zhou)梅(mei)，想(xiang)給(gei)同(tong)事(shi)們(men)帶(dai)點(dian)吃(chi)的(de)，盯(ding)上(shang)上(shang)海(hai)國(guo)際(ji)飯(fan)店(dian)的(de)蝴(hu)蝶(die)酥(su)。但(dan)是(shi)，要(yao)去(qu)檔(dang)口(kou)排(pai)隊(dui)，傳(chuan)聞(wen)至(zhi)少(shao)半(ban)小(xiao)時(shi)起(qi)，最(zui)火(huo)爆(bao)的(de)時(shi)候(hou)還(hai)有(you)人(ren)等(deng)過(guo)三(san)小(xiao)時(shi)。“結果朋友告訴我，在奧樂齊分銷的袋裝蝴蝶酥，就靜靜躺在貨架上，甚至無人察覺，前來逛的社區老街坊早就見怪不怪。”最後，周梅叫外賣送到酒店，直接高鐵拎回公司，蝴蝶酥都沒掉渣。02
奧樂齊，多少人的福利食堂
很多剛剛滬漂的人對上海白領的午餐想象，是每天在梧桐樹下品嚐班尼迪克蛋Brunch，再不濟也得是Wagas配Manner。然而住在五角場的打工人小汪坦言，奧樂齊已經承包了他一周的午餐。“烘焙區、即食食品區、比公司樓下人滿為患的預製菜餐廳香多了，不用排隊，還落得清淨。中午去逛個超市，還能增加生活的幸福感。”或許你會認為，把超市當食堂也太過可憐。但在澳洲留學回國的Morty卻深諳上海奧樂齊的選品。“yiqianliuxuedeshihou，yigeyuedouqubushangyiciaoleqi，huiguolequegenbenlibukai。jianshenrenzuixuyaodejiushituoshoukedederoudannaicanhe，chaoshilimai，haibuyongdanxinwaimaidangkoudeyinshianquanyinhuan。”甚至就連素食主義者，對食物的幹淨程度要求到極致的人，都能找到適合自己的食物，比如他家削好皮的水果胡蘿卜，能直接當零嘴。還有像小汪那種把奧樂齊當食堂的人，一周七天還能吃得不重樣，靠的就是眼花繚亂的熟食品類。“上海炒麵、香草紅燴烤雞和陝西涼皮是我吃得最多的。”而那些愛下廚的打工人，往往把上海都市的幸福時間定在下午六點半，就是因為這個時候的奧樂齊就要開始打折了。攻略就是“時間越晚，打得越狠，於是趕著下班點，你就能低價買下今天剁成餡兒的新鮮豬肉。”有人直接在奧樂齊蹲點，等店員給熟食區貼上六折標簽的那一秒，就以迅雷不及掩耳之勢裝筐子推走。“過去從盒馬跳到永輝超市的年輕人，隻後悔太晚發現了奧樂齊。”甚至，還有全年減肥的顧客，隻消費了七十多塊，就買到了五件快餐商品，“四個三明治、一份沙拉，你要說多好吃倒也沒有，但是真方便。都是低脂高蛋白的，一頓幹完頂一天。”03
奧樂齊的討好感，年輕人的安全感
然ran而er，作zuo為wei舶bo來lai品pin的de奧ao樂le齊qi，沒mei有you像xiang諸zhu多duo進jin軍jun國guo內nei的de進jin口kou超chao市shi一yi樣yang，走zou精jing致zhi風feng裝zhuang修xiu高gao消xiao費fei戰zhan略lve。它ta家jia裝zhuang修xiu上shang主zhu打da一yi個ge大da氣qi豪hao邁mai，穩wen重zhong的de藍lan黑hei色se係xi讓rang人ren想xiang到dao從cong小xiao用yong到dao大da的de英ying雄xiong墨mo水shui，樸pu實shi得de像xiang個ge電dian器qi城cheng。隻是路過，就會給你一種紮紮實實的安全感，從店麵上看，不會有“價格刺客”商品出現的風險。奧樂齊甚至還直接把低價廣告打在地鐵站，“因為白菜價，直接把白菜模型搬過去當廣告牌，把自己活成了超市界的Zara。”或許別人家的白菜價是說說而已，但奧樂齊給的價格真的會讓你懷疑，無論外麵的滬幣彙率幾何，隻要靠近奧樂齊就通通穿回十年前。zhongsuozhouzhi，ziyingchanpinyixiangshigedashangchaodeyinglidatou，biejiashangchaodelaogukekandaotongyibaozhuangdehuopin，douraodaoduozhezou，shengpayudaoyijiayanzhongzhiliangyouchadeshangpincike。danzaiaoleqi，niwuxuduizhejiaqianfanshengzijidexiaofeinengli，zhiyaopanduanzijidezhenshixuqiujike。奧樂齊的洗護產品完全無需推銷，就那麼不卑不亢地立在那裏，“9塊9，500克，第一次看到這個價格的新顧客，恐怕要發個票圈打聽下才敢買。”靠低價來討好年輕人，也隻是這家超市的一個側麵。“有不少奧樂齊門店允許帶寵物進店，小狗和小貓一律友好，堪稱養寵人的天堂。”就算來奧樂齊隻是為了買個三明治飽腹，也能一邊啃麵包一邊給手機充電，擺脫出門必借共享充電寶的焦慮感。不過也有人認為，奧樂齊的便宜，其實隻是一種營銷策略。“dagaishiyinweiniduitadeyinxiangjiushitaihuasuan，daozhimeiciquledouhuifengkuangmaiyiduibuxuyaodebianyihuo，zuihoutunjichengzai，qinglidangyuezhangdancaifaxianhaoxiangyemeishengduoshaoqian。”盡管奧樂齊被公認為業內的“硬折扣鼻祖”，卻沒有多少核心用戶在內心將它和“窮”這個字深度綁定。進口精品超市的裝修風格，ALDI的英文標識，隨隨便便就能買到的蛋白粉。“說是窮鬼超市，但人人都清楚，奧樂齊和真正的貧窮二字無關，而是達成了生活質量和消費水平的平衡共贏。”“我不嫌棄它樸實，它不嫌棄我摳。”便是奧樂齊和常客不可言說的默契。
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