來源：食品商（ID：tyjzksp）

01

5月31日進入全麵調改

永輝超市方麵稱
，之前的企業管理和經營理念不成熟
，永輝超市已經深刻認識到自身存在的問題。在胖東來、青海一家親的幫扶下，原定6月1日ri調tiao改gai的de鄭zheng州zhou永yong輝hui瀚han海hai北bei金jin店dian

，在zai經jing過guo整zheng體ti評ping估gu後hou將jiang第di一yi家jia調tiao改gai門men店dian確que定ding為wei鄭zheng州zhou永yong輝hui信xin萬wan廣guang場chang店dian。永yong輝hui超chao市shi將jiang對dui超chao市shi的de經jing營ying，從cong商shang品pin結jie構gou、品質、價格及賣場布局

、動線、環境、服務和員工待遇等方麵做全麵調改。

5月7日，胖東來董事長於東來走訪鄭州永輝超市門店的消息一經傳出，被市場視為胖東來已啟動幫扶永輝超市計劃。

據ju媒mei體ti報bao道dao，胖pang東dong來lai和he永yong輝hui超chao市shi方fang麵mian此ci前qian定ding下xia的de首shou批pi改gai造zao門men店dian為wei永yong輝hui超chao市shi鄭zheng州zhou瀚han海hai北bei金jin店dian和he新xin鄉xiang寶bao龍long廣guang場chang店dian兩liang家jia。永yong輝hui超chao市shi官guan方fang客ke服fu人ren員yuan表biao示shi，胖pang東dong來lai重zhong點dian改gai造zao鄭zheng州zhou和he新xin鄉xiang區qu域yu
，具ju體ti是shi哪na些xie門men店dian，要yao看kan後hou續xu公gong告gao或huo者zhe通tong知zhi。

02

將胖東來模式在省區落地

近日
，永輝超市召開2023年年度股東大會，永輝超市CEO李li鬆song峰feng等deng公gong司si高gao管guan參can加jia了le本ben次ci會hui議yi。對dui於yu外wai界jie熱re議yi的de與yu胖pang東dong來lai之zhi間jian的de合he作zuo，李li鬆song峰feng提ti到dao

，當dang下xia的de責ze任ren是shi學xue習xi引yin進jin胖pang東dong來lai好hao的de模mo式shi
，在zai省sheng區qu落luo地di。

李鬆峰認為
，“胖東來堅持自己的品質，堅持服務好員工、服務好顧客，形成了信任的正向循環，他們走出來一條很好的路，這個路應該給零售行業後續發展以很好的借鑒。”

永輝超市表示
，2024年
，永輝超市將繼續強化內部能力建設，做好經營優化調整，同時將有序推進與胖東來等外部夥伴的合作交流，引進先進經驗。

具ju體ti而er言yan，在zai門men店dian網wang絡luo優you化hua方fang麵mian
，永yong輝hui超chao市shi將jiang加jia快kuai閉bi店dian決jue策ce，主zhu動dong關guan閉bi表biao現xian不bu佳jia的de門men店dian，同tong時shi針zhen對dui門men店dian店dian型xing進jin行xing調tiao整zheng升sheng級ji
，以yi適shi配pei當dang下xia的de市shi場chang需xu求qiu。在zai推tui進jin主zhu動dong閉bi店dian

、有質量地開新店的同時，永輝超市會繼續對庫存管理
、商品堆頭
、端架擺放、商品損耗以及補損流程等門店運營管理進行優化，以提升運營效率。

在商品力建設與品控管理方麵，永輝超市要審視改進現有品類經營管理思路與流程，提高新品引入成功率，同時強化生鮮品質、品規
、品控基礎管理工作。此外，永輝超市還將繼續加強基層員工激勵機製
，鼓勵員工做好基本麵工作。

除了借鑒胖東來在商品結構
、顧客服務等運營層麵舉措外
，永輝超市還將在機製和文化上學習和應用優秀經驗，將文化落實在製度
、流程中，形成完整、邏輯自洽的體係。

03

胖東來“拯救”傳統商超？