
文: 柯淩雁
來源:超級單品 SP(ID:s-product)
如(ru)果(guo)有(you)什(shen)麼(me)品(pin)牌(pai)最(zui)能(neng)代(dai)表(biao)青(qing)島(dao)這(zhe)座(zuo)城(cheng)市(shi),那(na)麼(me)青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)應(ying)該(gai)是(shi)當(dang)之(zhi)無(wu)愧(kui)的(de)首(shou)選(xuan)。甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)說(shuo),青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)開(kai)啟(qi)了(le)中(zhong)國(guo)人(ren)飲(yin)用(yong)現(xian)代(dai)啤(pi)酒(jiu)的(de)文(wen)化(hua)。在(zai)2023年由世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500最具價值品牌》榜單上,青島啤酒以2406.89億元的品牌價值,連續20年蟬聯中國啤酒行業品牌價值首位。
但凡來到青島這座沐浴這海風的城市裏,吃著海鮮、喝一紮“青啤”絕對是不可錯過的體驗,更不用提一到下班時間當地人拿著塑料袋打啤酒的盛況了。這個擁有了超過120年曆史的品牌,它的成長之路不僅僅是一個舶來品成為本土化產品的過程,也是一個不斷走向國際展現自身價值的過程。
01
中國現代啤酒文化的開端
青島啤酒的誕生於青島被德國占領的殖民時期——1903年8月,在今天的青島市登州路56號開業的名為“日耳曼啤酒公司青島股份公司”的酒廠就是青島啤酒的前身,是當時遠東地區最大、最先進的啤酒廠,也由此開啟了現代中國的啤酒文化。這種帶著豐富泡沫的液體一經上市,受到了當地國人的青睞,因著德國人稱之為“bier”,在口口相傳中就演化成了“啤酒”。據稱,1928年完稿的青島史書《膠澳誌》中,第一次出現了“啤酒”這個詞語,其中的“啤”字便是青島人發明的字。

日爾曼啤酒青島股份公司廠景舊貌。圖片來源搜狐網
一戰爆發後,日軍占領青島,日耳曼啤酒廠也被轉售出去,成為“大日本麥酒株式會社青島工場”,當時使用的商標就有麒麟、朝日、紮幌、青島等品牌。直到1945年日本戰敗,這座城市才終於回到中國人的手中,啤酒廠也由國民政府接手經營,易為“青島啤酒公司”。如今在青島啤酒博物館,還可以看到國民政府拍攝於1947年的青島啤酒的廣告宣傳片,據說這也是中國第一支膠卷廣告。
新中國成立後,啤酒廠改名為“國營青島啤酒廠”,成為了出口創彙的標杆企業,出口創彙額占全國同行業的98%。國內想要買青島啤酒,還需要靠介紹信和酒票才買得到。改革開放前,青島土著們開始了喝散啤的“傳統”。因yin為wei飯fan店dian裏li才cai能neng賣mai散san啤pi,所suo以yi當dang地di人ren常chang常chang拎lin著zhe水shui壺hu去qu飯fan店dian排pai隊dui等deng上shang一yi兩liang個ge小xiao時shi買mai散san啤pi或huo者zhe拿na著zhe大da碗wan直zhi接jie排pai隊dui打da上shang一yi碗wan,就jiu地di喝he起qi。演yan化hua到dao如ru今jin,便bian是shi直zhi接jie兜dou一yi塑su料liao袋dai的de啤pi酒jiu,直zhi接jie拎lin走zou,成cheng為wei了le全quan國guo獨du一yi份fen的de市shi井jing風feng情qing。
02
一款帶動城市旅遊的超級IP
無論是在國內還是國際,青島啤酒的品質自是毋庸多言,也是中國最早走向國際市場的品牌之一。早在1906年,青島啤酒就獲得過著名的慕尼黑啤酒節金獎。1972年(nian),青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)打(da)入(ru)美(mei)國(guo)市(shi)場(chang),不(bu)久(jiu)就(jiu)成(cheng)為(wei)在(zai)美(mei)國(guo)市(shi)場(chang)上(shang)最(zui)暢(chang)銷(xiao)的(de)中(zhong)國(guo)啤(pi)酒(jiu),並(bing)三(san)次(ci)在(zai)美(mei)國(guo)華(hua)盛(sheng)頓(dun)國(guo)際(ji)評(ping)酒(jiu)會(hui)上(shang)榮(rong)獲(huo)冠(guan)軍(jun)。在(zai)品(pin)牌(pai)的(de)經(jing)營(ying)上(shang),青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)也(ye)同(tong)樣(yang)走(zou)在(zai)行(xing)業(ye)前(qian)列(lie),比(bi)如(ru)轟(hong)轟(hong)烈(lie)烈(lie)的(de)青(qing)島(dao)國(guo)際(ji)啤(pi)酒(jiu)節(jie)就(jiu)是(shi)由(you)青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)一(yi)手(shou)促(cu)成(cheng)的(de)大(da)型(xing)線(xian)下(xia)活(huo)動(dong)IP。
通過借鑒德國啤酒節的成功經驗,青島啤酒於1991年牽頭舉辦了首屆青島國際啤酒節,第一次舉辦便吸引了省內外40家啤酒生產廠家攜近百種品牌的啤酒到青島參節。為期8天的首屆啤酒節一舉打響名號,贏得了廣泛讚譽 ,由此確立了啤酒節作為青島最大節慶活動之一的地位。

青島國際啤酒節盛況。圖片來源青島啤酒官網
從最初的十幾萬人次參與到超千萬人次參與,從首屆的1.7萬wan箱xiang飲yin酒jiu量liang到dao如ru今jin數shu千qian噸dun的de飲yin酒jiu量liang,青qing島dao啤pi酒jiu節jie作zuo為wei亞ya洲zhou最zui大da啤pi酒jiu盛sheng會hui的de地di位wei也ye被bei進jin一yi步bu奠dian定ding,青qing島dao這zhe座zuo城cheng市shi更geng是shi穩wen坐zuo中zhong國guo啤pi酒jiu之zhi都dou的de地di位wei。統tong計ji顯xian示shi,2010年第二十屆青島國際啤酒節期間,共接待海內外遊客330萬人次,消耗啤酒1007噸;即使是嚴重受疫情影響的2021年,青島啤酒節也吸引了207萬人參加,消耗啤酒1450噸。
如今已經舉辦了33屆jie的de青qing島dao啤pi酒jiu節jie早zao已yi成cheng為wei了le青qing島dao這zhe座zuo城cheng市shi最zui為wei知zhi名ming的de旅lv遊you產chan品pin,吸xi引yin著zhe全quan世shi界jie的de啤pi酒jiu愛ai好hao者zhe們men前qian來lai,除chu了le帶dai動dong啤pi酒jiu的de銷xiao量liang,也ye拉la動dong了le旅lv遊you、餐飲、住宿、購物、交通等相關行業發展。
03
體育+音樂營銷,鎖定"歡聚場景"
自上世紀90年代開始,在國家“啤酒專項工程”的政策帶領下,國內的啤酒業迅速興起,本土品牌如華潤、燕京、重慶啤酒也不斷收購兼並、迅(xun)速(su)發(fa)展(zhan),同(tong)時(shi)也(ye)有(you)如(ru)以(yi)百(bai)威(wei)一(yi)樣(yang)的(de)眾(zhong)多(duo)海(hai)外(wai)啤(pi)酒(jiu)品(pin)牌(pai)不(bu)斷(duan)湧(yong)入(ru)。進(jin)入(ru)新(xin)世(shi)紀(ji)後(hou),行(xing)業(ye)的(de)競(jing)爭(zheng)也(ye)更(geng)為(wei)激(ji)烈(lie),啤(pi)酒(jiu)品(pin)牌(pai)也(ye)都(dou)在(zai)迫(po)切(qie)尋(xun)找(zhao)自(zi)身(shen)的(de)差(cha)異(yi)化(hua)定(ding)位(wei)。除(chu)了(le)啤(pi)酒(jiu)節(jie)這(zhe)樣(yang)的(de)線(xian)下(xia)活(huo)動(dong),青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)也(ye)將(jiang)營(ying)銷(xiao)的(de)重(zhong)點(dian)放(fang)在(zai)了(le)體(ti)育(yu)和(he)音(yin)樂(le)盛(sheng)會(hui)上(shang)。
2008年,青島啤酒出現在北京奧運會的官方讚助商名單上,並在當時提出了首個明確的品牌主張,“激情成就夢想”,從(cong)此(ci)開(kai)啟(qi)了(le)對(dui)各(ge)大(da)體(ti)育(yu)賽(sai)事(shi)的(de)讚(zan)助(zhu)以(yi)及(ji)與(yu)體(ti)育(yu)項(xiang)目(mu)合(he)作(zuo)的(de)營(ying)銷(xiao)之(zhi)路(lu)。不(bu)同(tong)於(yu)白(bai)酒(jiu)與(yu)紅(hong)酒(jiu),啤(pi)酒(jiu)天(tian)然(ran)帶(dai)有(you)一(yi)種(zhong)親(qin)近(jin)市(shi)井(jing)的(de)暢(chang)快(kuai)色(se)彩(cai),而(er)體(ti)育(yu)賽(sai)事(shi)所(suo)特(te)有(you)的(de)激(ji)情(qing)熱(re)烈(lie),恰(qia)好(hao)能(neng)與(yu)啤(pi)酒(jiu)的(de)氛(fen)圍(wei)相(xiang)契(qi)合(he)。而(er)今(jin),青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)也(ye)從(cong)人(ren)們(men)對(dui)啤(pi)酒(jiu)的(de)喜(xi)愛(ai)中(zhong)敏(min)銳(rui)地(di)提(ti)煉(lian)出(chu)另(ling)一(yi)個(ge)更(geng)鮮(xian)明(ming)的(de)品(pin)牌(pai)主(zhu)張(zhang)——暢享歡聚時刻,讓啤酒的飲用場景與各類節慶盛典強勢關聯起來。

作為北京冬奧會官方讚助商,青島啤酒推出了冬奧冰雪罐,將冬奧會15個官方競技項目繪於罐身。圖片來自青島啤酒官網。
繼2008年北京奧運會之後,青島啤酒又讚助了北京2022年冬奧會。除此之外,品牌也持續發力籃球、足球以及馬拉鬆運動領域,不僅是亞冠、中超、CBA等重大體育賽事的官方合作夥伴,還連續17年參與到廈門國際馬拉鬆賽中。多年深耕,讓每一場具有國民熱度的體育賽事中,都有青島啤酒的身影。
同樣,音樂節也是備受年輕人喜歡的“歡聚時刻”。從2013年開始,青島啤酒就在在全國範圍發起“因樂而生”的主題活動,連續參與愛奇藝“尖叫之夜”演唱會、草莓音樂節、ISY音樂節、大學生音樂節等係列活動,以進一步貼近年輕消費者。2020年,青島啤酒還啟用華晨宇為青島純生代言人,推出了青島純生“因樂而生”主題的全新包裝,並借助新產品與網易雲音樂合作定製歌單。

2020年青島啤酒亮相太原草莓音樂節。圖片來自青島啤酒官網
04
寫在最後
從誕生開始,青島啤酒就帶著全球化的色彩。它是20世紀初的舶來品,卻也迅速風靡到中國百姓的生活之中;它成長為一個地地道道的中國品牌的同時,也在全球的啤酒市場上擁有不容置疑的一席之地。在120年的風雨中,青島啤酒不斷麵臨著新的市場環境與新的消費群體,這勢必要求它不斷演變進化,煥發中新的動力。
站(zhan)在(zai)超(chao)市(shi)的(de)酒(jiu)櫃(gui)前(qian),當(dang)今(jin)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)有(you)太(tai)多(duo)的(de)選(xuan)擇(ze),更(geng)不(bu)用(yong)提(ti)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)裏(li)大(da)行(xing)其(qi)道(dao)的(de)精(jing)釀(niang)酒(jiu)館(guan)。除(chu)了(le)融(rong)進(jin)青(qing)島(dao)本(ben)地(di)人(ren)的(de)骨(gu)血(xue)裏(li),青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)總(zong)要(yao)尋(xun)找(zhao)更(geng)多(duo)場(chang)景(jing),與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)情(qing)感(gan)產(chan)生(sheng)更(geng)多(duo)連(lian)接(jie)與(yu)共(gong)鳴(ming),讓(rang)他(ta)們(men)在(zai)歡(huan)欣(xin)鼓(gu)舞(wu)的(de)時(shi)刻(ke)、在激動人心的時刻、在愉悅相聚的時刻,總想舉起一杯帶著豐富泡沫的青啤,幹杯!


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