文：李彥

來源：壹覽商業（ID：yilanshangye）

首個上線“營養選擇”標識的自營即時電商出現了。

3月24日，在上海市衛生健康委員會指導下，上海疾控在官方公眾號裏宣布了該中心研製的飲料「營養選擇」分級標識
，在上海開始試行。據悉

，該標識可綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分情況。

隨後，霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬
、CHALI等新茶飲、飲料品牌官宣成為上海首批“營養選擇”的標識試點。

打開新茶飲品牌點單小程序，選擇相應飲品的杯型、溫度
、甜度之後，頁麵會出現ABCD四個等級之一。

以霸王茶姬為例，一杯大杯、標準冰、標準糖的醒時春山評級為B
，而一杯中杯、標準冰、標準糖的醒時春山評級則為C。

壹覽商業獲悉

，近日

，叮咚買菜也正式上線了“營養選擇”分級標識，成為首家落地該標識的自營即時電商。

有消費者發現，自己在叮咚買菜購買飲料時，看到很多飲品的左下角都多出了一個新穎的等級標識。壹覽商業了解到

，就在叮咚買菜APP的“酒水飲料”這一大類中，不少碳酸飲料、功能飲料、果汁、乳飲
、茶飲等飲品，被清晰標注上了放大加粗後的“ABCD”字樣。據悉，其首批標識了90個飲品商品，以幫助消費者按照自己對成分的需求來選購產品。

目前，此功能在叮咚買菜的APP與小程序試行上線
，預計2-3周內可通過產品端的更新逐步覆蓋所有用戶。

隨(sui)著(zhe)叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)等(deng)企(qi)業(ye)的(de)加(jia)入(ru)，意(yi)味(wei)著(zhe)營(ying)養(yang)分(fen)級(ji)相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)的(de)應(ying)用(yong)場(chang)景(jing)正(zheng)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)價(jia)值(zhi)主(zhu)張(zhang)
，正(zheng)在(zai)受(shou)到(dao)更(geng)多(duo)環(huan)節(jie)的(de)重(zhong)視(shi)。

那麼

，“營養選擇”分級標識，可以在何種程度幫助消費者選購產品？對於電商行業來說，又有何影響？

類似“營養選擇”分級標識的舉措，並不算新鮮。

在英國
，實行“紅綠燈”標簽的形式來推行營養分級機製
，將食物中營養素的含量來做成紅綠燈的樣式，用紅色標識來提醒消費者注意需要控製攝入該產品；新加坡則做了飲料分級標簽
，根據飲料中的糖、脂肪含量將飲品分成ABCD四個等級。

目前
，納入上海第一批“營養選擇”標識試點的主要為一些現製飲品企業。分級依據來源於飲品中的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪以及非糖甜味劑的含量。

據ju科ke信xin食shi品pin與yu健jian康kang信xin息xi交jiao流liu中zhong心xin副fu主zhu任ren阮ruan光guang鋒feng介jie紹shao，以yi上shang四si個ge成cheng分fen，都dou是shi市shi售shou飲yin料liao裏li較jiao常chang見jian的de成cheng分fen，並bing且qie與yu健jian康kang聯lian係xi緊jin密mi。其qi中zhong
，非fei乳ru源yuan性xing糖tang為wei不bu是shi乳ru糖tang的de糖tang，乳ru糖tang主zhu要yao來lai源yuan於yu牛niu奶nai
，因yin此ci牛niu奶nai裏li的de乳ru糖tang並bing不bu計ji算suan在zai內nei。非fei糖tang甜tian味wei劑ji指zhi的de是shi包bao括kuo阿e斯si巴ba甜tian、安賽蜜在內的代糖。

一般來說，糖和飽和脂肪

、反式脂肪少
，不用甜味劑的飲品就可達到A級或B級的標準。與此同時，一款飲料的營養分級要看其短板，如果某一項指標僅符合C及標準
，那麼該款飲品的最終分級也為C級。

值得注意的是，該營養分級並不構成產品營養水平的唯一標準
，營養分級也可能存在一些誤判。

阮光峰舉例解釋道，“比如鮮榨果汁含糖量基本都在5%以上
，那麼鮮榨果汁會被列為C級或者D級
，還有一些加了牛奶的咖啡或奶茶，因為牛奶裏有飽和脂肪
，就可能被評為B級或C級


，但其實牛奶裏麵含有一些鈣，喝了加了牛奶的咖啡或奶茶
，其實有助於彌補鈣的流失。

壹覽商業認為，對於霸王茶姬這類主打“原野鮮奶茶”的新茶飲品牌來說
，加入“營養選擇”標識試點，一方麵給予了消費者更直觀的選購飲品參考，另一方麵也再次強化了其健康新茶飲的品牌標簽。

而對於叮咚買菜這樣的自營即時電商，則需要考慮更多問題。

壹覽商業了解到
，“營養選擇”標識，具體的評級標準不在企業手裏。

以yi叮ding咚dong買mai菜cai為wei例li，整zheng體ti流liu程cheng上shang，由you上shang海hai市shi疾ji病bing預yu防fang控kong製zhi中zhong心xin發fa起qi並bing製zhi定ding相xiang應ying的de評ping級ji規gui則ze，叮ding咚dong買mai菜cai提ti報bao相xiang應ying商shang品pin清qing單dan與yu相xiang應ying檢jian測ce結jie果guo，由you疾ji控kong中zhong心xin進jin行xing商shang品pin的de審shen核he與yu評ping定ding，叮ding咚dong買mai菜cai品pin控kong部bu門men進jin行xing相xiang關guan指zhi標biao的de配pei合he與yu支zhi持chi。即ji所suo有you評ping級ji的de商shang品pin，都dou是shi經jing由you疾ji控kong中zhong心xin審shen核he評ping定ding，叮ding咚dong買mai菜cai按an照zhao評ping定ding結jie果guo
，在zai產chan品pin端duan進jin行xing展zhan示shi。

和專門做現製飲品的新茶飲品牌不同，像叮咚買菜這樣的自營電商加入“營養選擇”標識試點，上線“營養選擇”標識的產品必然來源於不同合作商，在提報商品清單的過程中或許存在更多考量。

例如，在評級角度得到C、D評ping級ji的de合he作zuo商shang，出chu於yu評ping級ji對dui其qi銷xiao量liang影ying響xiang的de角jiao度du，或huo許xu會hui傾qing向xiang於yu拒ju絕jue將jiang其qi商shang品pin提ti報bao評ping級ji。因yin此ci，電dian商shang在zai推tui進jin項xiang目mu的de過guo程cheng中zhong針zhen對dui這zhe類lei產chan品pin是shi否fou提ti報bao審shen核he，更geng需xu要yao雙shuang方fang達da成cheng一yi致zhi。

壹覽商業了解到，叮咚買菜目前未在合作商側遇到太多阻力。近兩年，叮咚買菜一直在供應商群體和消費者中倡導和實踐更清潔、更具健康化趨勢的商品開發理念
，因此，叮咚買菜的合作對象大多都和叮咚有一致的開發價值觀
，讓這一標識項目得以順利推進。

那麼，評級為D的產品，是否會被影響其銷量
？評級為A的產品，有是否會因此銷量增長
？

因(yin)為(wei)營(ying)養(yang)標(biao)識(shi)還(hai)處(chu)在(zai)上(shang)線(xian)初(chu)期(qi)，產(chan)品(pin)更(geng)新(xin)範(fan)圍(wei)也(ye)還(hai)在(zai)繼(ji)續(xu)推(tui)進(jin)，叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)暫(zan)時(shi)無(wu)法(fa)給(gei)出(chu)確(que)切(qie)答(da)案(an)。不(bu)過(guo)根(gen)據(ju)其(qi)前(qian)期(qi)對(dui)該(gai)項(xiang)目(mu)的(de)評(ping)估(gu)
，預(yu)計(ji)對(dui)品(pin)類(lei)整(zheng)體(ti)的(de)銷(xiao)量(liang)影(ying)響(xiang)有(you)限(xian)，並(bing)對(dui)A、B標識的飲料商品的銷量增長比較有信心。

壹覽商業注意到，在其酒水飲料大類上，包括農夫山泉東方樹葉
、三得利無糖烏龍茶在內的無糖茶類飲品均已上線評級為A的健康標識
；而同是農夫山泉旗下的水溶C血橙味複合飲料
、NFC橙汁等含糖濃縮果汁飲品
，還並未上線健康標識。

由此推斷，站在以農夫山泉為代表的企業角度看
，營養標識的上線對其產品是把雙刃劍。一方麵，在營養標識評級標準上獲得A的產品，一定程度上給消費者貼上了“健康飲品”debiaoqian，xiaoliangyehuiyincizengchang。lingyifangmian，bufennongsuoguozhidenghantangliangjiaogaodechanpin，yinweidedaodepingjibingbuyidingkeguan，muqianrengduizheyijucuobaochiguanwangzhuangtai。

wulunruhe，houyiqingshidai，renmenyuelaiyuezhongshijiankang，yuelaiyueduodexiaofeizheguanzhuyinliaochanpinchengfendelaiyuan，xunqiujiankangyukouganbingcundechanpin。jiyuzheyiqushi，wulunshidangxiadedingdongmaicai，haishiweilailuxuyoukenengshangxianyingyangfenjibiaoshideqitadianshangpingtai
，zaicaigouxinchanpindeguochengzhong
，xuyaoyugongyingshanggengduozaicifangmiandachenggongshi。