來源：零食快報（ID：lskb01）

最近，在不少中小學校門口

、小區超市裏，各種小包裝的辣條、薯片、小飲料等“一元零食”成為孩子們的最愛。

一元零食消聲遺跡
？

那些曾經的低價零食如瓜子、薯片
、辣條

、棒棒糖等，在記者對多家大小超市的走訪中，已是相當罕見。 

在北京通州一家大型超市裏，零食區域琳琅滿目，品種極為豐富
，有些零食甚至還在促銷，但很難找到“1元零食”的影子。

從整體來看，零食的價格多集中在3元到20元之間
，2元以下的零食都非常少見，1元以下的零食幾乎沒有。

一方麵是因為利潤低，廠家不願產
，商家不願賣。

對生產廠家來說，“1元食品”去掉原材料
、人工、包裝、物流等成本


，剩下的利潤非常少了。

對銷售的商店、超chao市shi來lai說shuo
，不bu但dan利li潤run少shao，這zhe類lei平ping價jia商shang品pin還hai很hen占zhan空kong間jian，再zai加jia上shang有you些xie人ren對dui一yi塊kuai錢qian左zuo右you的de低di價jia食shi品pin質zhi量liang心xin存cun懷huai疑yi，一yi些xie店dian鋪pu也ye就jiu不bu願yuan意yi銷xiao售shou這zhe類lei商shang品pin了le。

另一方麵隨著人們追求健康飲食的日益增長，對於高營養、dizhifangdelingshixuqiuzhujianzengjia，zaijiashangyiyuanlingshidechengbenkongzhiyeshiyigenanti，yuancailiaojiageshangzhangyijishengchanhebaozhuangchengbendezengjia
，daozhilechanpinzhiliangyujingzhenglishoudaozhiyi。

《中國社會新人消費報告》指出，中國的年輕人善於“研究性消費”，在平衡生活品質和成本上具備更敏銳的意識，是真正注重“性價比”的一代人。

從主打低價的零食折扣店、量販店遍地開花，到各大休閑零食品牌陷入“降價潮”。

比如在零食很忙的貨架上，擺滿我們小時候吃的辣條、豆幹、鹵味
、果幹等平價零食。

再加上店內過半零食都是散裝小包，通過量販方式稱斤售賣
，大部分散稱商品，單個算下來不到一元的“骨折價”。

與此同時
，為契合現代年輕人偏好平價、高性價比的研究性消費觀念，國產休閑零食品牌——比比讚打出“好吃+劃算”的王牌，以多、快、好、省的零食產品贏得了年輕消費者的喜愛和口碑，在平價賽道爭鋒中脫穎而出。

艾媒谘詢調查數據顯示，預計2027年中國休閑食品行業市場規模將達到12378億元，我國休閑食品行業市場規模將由快速增量市場轉向微增市場。

休閑零食賽道已經進入了“平價”周期，求變是必然的選擇

市場分析師張虹認為

，“1元食品”難得一見
，這其中有消費升級的需要
，與過去相比
，材料和營銷等成本都有提高
，消費者對包裝、口感
、創chuang新xin等deng方fang麵mian要yao求qiu比bi過guo去qu明ming顯xian要yao高gao

，這zhe也ye是shi發fa展zhan的de趨qu勢shi。但dan另ling一yi方fang麵mian，一yi些xie食shi品pin廠chang家jia和he商shang家jia也ye要yao看kan到dao平ping價jia食shi品pin依yi然ran有you市shi場chang空kong間jian，不bu要yao讓rang這zhe塊kuai市shi場chang成cheng為wei空kong白bai。

也有專業人士認為，食品終究要回歸它的食品價值屬性，一些食品在文創、包裝、新奇等方麵動足了心思，隻為賣高價，但這類食品一旦成為“食品刺客”，最終傷害的還是商家本身。 

對於生產商來說，一元零食是一個不可忽視的市場。盡管每個產品的毛利率可能相對較低
，但大規模銷售可以帶來可觀的利潤。

麵對消費者分層
，未來很多零食企業可能都會參與到低價市場。