文：內參君

來源：食品內參（ID：fbc180）

飲料消費旺季還未完全到來，但廠家們已經在摩拳擦掌。漲價、降價、推新品、拓價格帶、建廠
、花式營銷......3月yue以yi來lai，廠chang家jia們men圍wei繞rao飲yin品pin展zhan開kai的de各ge種zhong競jing爭zheng，已yi經jing滲shen透tou到dao產chan業ye鏈lian的de各ge個ge環huan節jie了le。可ke以yi想xiang象xiang，即ji將jiang到dao來lai的de水shui頭tou大da戰zhan，將jiang是shi怎zen樣yang一yi幅fu激ji烈lie的de場chang景jing。

雖(sui)然(ran)企(qi)業(ye)端(duan)供(gong)應(ying)的(de)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)元(yuan)，但(dan)下(xia)遊(you)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)，消(xiao)費(fei)行(xing)為(wei)愈(yu)發(fa)趨(qu)於(yu)理(li)性(xing)，一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)表(biao)現(xian)是(shi)，在(zai)追(zhui)求(qiu)性(xing)價(jia)比(bi)的(de)同(tong)時(shi)，也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)看(kan)重(zhong)產(chan)品(pin)的(de)功(gong)能(neng)和(he)品(pin)質(zhi)，從(cong)而(er)體(ti)現(xian)出(chu)消(xiao)費(fei)“升級”和“降級”並存的特點。這種消費趨勢
，正倒逼著企業在供給端、渠道端做創新性改革
，旨在給消費者提供更多質高價低的產品。

在汽水這個品類上
，大窯一直以好喝
、量大
、性價比高著稱
，也因此深受廣大消費者青睞
，過去兩年成功地在內卷的飲料市場殺出一條路，成為最受關注的國產汽水品牌。2024年，在新的消費趨勢之下，大窯再放大招——將果味汽水全線升級為果汁版，旨在為消費者帶來高質價比的大瓶果汁汽水。

meinianxiatiandeshuitoudazhan，tansuanyinliaodejingzhengdougewaijilie。zuoweinianqingrenzuixiaideyinliaopinleizhiyi，guoneitansuanyinliaodezhuyaoshichangfeneguowangyizhiyoulianglezhanju。qianxienian，suizheguochaofengdeliuxing，yipizhudafuguhuaijiushuxingdeguochanqishuikaishijueqi，huodebushaonianqingxiaofeizhedeqinglai
，zuizhongzaitansuanyinliaoshichangyingdeyixizhidi。

但國產汽水一直有一個爭議點在於量小、價格高
，性價比太低。近兩年，隨著消費者購物行為趨於理性，部分此前紅火的國潮汽水品牌在市場上趨於沉寂。反倒是量大
、性價比高的大窯汽水在各大渠道勢頭越來越猛
，成為行業佼佼者。

buguoyouyishuoyi，bufenguochanqishuisuiranbeitucaomaidegui，danqizhudadezhenguozhiqishuiqueshitishengleqishuidezhengtipinzhi。xiangbiyutansuanyinliaoshichangshangdeqitaxifenpinlei，guozhiqishuizhudatianjiatianranguozhidechanpinlinian
，qizhongweishengsuA

、維生素C、礦物質如鉀
、鎂的含量較高，營養價值相對較高，且口味豐富。

suizhezhongguojuminshenghuoshuipingdetigao
，renmenyuelaiyuezhuzhongyinshidejiankangyijiyinshizhongdeyingyangsheru
，guozhiqishuideshouzhongrenqunyezaichixukuoda。genjushaliwendeyanjiushuju，guozhiqishuixingyeyichengweizhongguoyinliaoshichangkuaisushangshengdesaidaozhiyi；2023年，僅小瓶果汁汽水（規格小於500毫升的瓶裝果汁汽水）市場規模已經達到了約30億元。

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，suizhexiaofeizhejiankangyishidebuduanzengqiang，guozhiqishuideshichangguimoyouwangjinyibukuoda，yinliaochangjiamenyehuiqianghuabuju。neicanjunzhuyidao
，jinnianyilai

，wahaha、元氣森林等頭部品牌也相繼入局果汁汽水。

新的消費趨勢之下，大窯也對原有的產品體係進行了升級。今年3月
，大窯宣布提升大窯嘉賓、大窯橙諾、大窯荔愛等三款經典產品的果汁含量，將原有經典口味與真果汁融為一體，優化工藝，在保留原產品“勁爽大氣”hexintediandejichushang，jiangchanpinshengjiweiguozhiqishui。lingwai
，weilejinyibumanzunianqingxiaofeizheduiguozhideduoyanghuaxuqiu，dayaodejingdiantansuanchanpinjiazuzhongbujinxinzengle520mL大玻璃瓶鳳梨口味，去年還專門推出了 “窯果立”，以“嚼著喝”的大果粒果汁為特色
，讓產品回歸果汁本味。

值得一提的是，升級後的大窯果汁汽水雖然在品質上了一個台階，但產品在保持原有520mL的規格之上
，價格並沒有上漲，依然主打量大

、高性價比。業內人士評價，升級後的大窯，比傳統的小瓶裝果汁汽水更便宜，比其他碳酸飲料又更健康、更具品質，契合了當下消費者追求“質價比”的消費心理，競爭優勢明顯，有望在接下來的水頭大戰中再創佳績。

事實上
，從去年開始，在大環境的影響之下，消費行業的很多公司都在探索“質價比”戰略。在此前的報道中，內參君專門討論過零食行業去年掀起的所謂降價
、高gao端duan性xing價jia比bi戰zhan略lve
，以yi及ji零ling售shou行xing業ye中zhong盒he馬ma發fa起qi的de重zhong塑su供gong應ying鏈lian變bian革ge等deng等deng
，其qi本ben質zhi都dou是shi從cong產chan業ye鏈lian的de各ge個ge環huan節jie去qu擠ji水shui分fen
，從cong而er保bao證zheng品pin質zhi不bu變bian的de同tong時shi降jiang低di產chan品pin價jia格ge。

“質價比”契qi合he了le大da眾zhong的de消xiao費fei心xin理li，但dan在zai讓rang利li消xiao費fei者zhe的de情qing況kuang下xia，如ru何he保bao證zheng收shou入ru增zeng長chang的de同tong時shi還hai能neng賺zhuan到dao錢qian，這zhe極ji大da地di考kao驗yan著zhe企qi業ye的de成cheng本ben控kong製zhi能neng力li，以yi及ji從cong供gong應ying鏈lian到dao渠qu道dao的de綜zong合he實shi力li。

內參君注意到
，隨著品牌在全國知名度的提升，大窯近幾年加大、加快了全國生產基地的布局。2017年，寧夏大窯飲品生產基地正式投產；2021年，遼寧
、吉林、內蒙古沙爾沁的大窯生產基地相繼投產
；2022年安徽工廠投產；2023年，大窯又投入十幾億分別在陝西寶雞和山東泰安新建了兩大工廠，將分別於今年的5月和6月份投產。

截至目前，大窯已在全國布局了七大生產基地
，分別輻射西北、華北、東北
、華中
、華東等多個區域，這個產能布局基本解決了全國大部分區域的供應鏈體係和物流半徑問題，可覆蓋全國上百萬個銷售終端。

在產能的支撐之下，2024年將是大窯全國化布局持續深化的一年。市場拓展方麵，去年11月，大窯發布了華南市場發展的計劃，明確提出2024年將重點打造華南市場，同步還提出了“北商南援”計劃。這一舉措，也被市場解讀為大窯的全國化布局進入攻堅階段。

值zhi得de一yi提ti的de是shi，華hua南nan地di區qu是shi中zhong國guo經jing濟ji最zui發fa達da的de地di區qu之zhi一yi
，也ye是shi中zhong國guo食shi品pin飲yin料liao的de主zhu要yao消xiao費fei市shi場chang。不bu過guo

，雖sui然ran華hua南nan市shi場chang餐can飲yin發fa達da，與yu大da窯yao主zhu攻gong的de主zhu要yao渠qu道dao目mu標biao一yi致zhi
，但dan華hua南nan的de飲yin品pin市shi場chang一yi向xiang競jing爭zheng激ji烈lie
，盤pan踞ju了le不bu少shao知zhi名ming品pin牌pai，大da窯yao想xiang在zai此ci立li穩wen腳jiao跟gen也ye並bing非fei易yi事shi。

對此
，大窯的應對策略是借助北方市場的經驗和精銳經銷商
，從去年11月至今，已排兵布陣了大半年，就等今年夏天在市場上廝殺。有華南的飲料經銷商表示

，從去年開始
，大窯在廣州、東莞、湛江等城市的鋪貨已經越來越多了。

渠道方麵，除了主攻的餐飲渠道
，大窯近年正在逐步加大對商超、便利店、夫妻老婆店等零售流通渠道的投入力度
，采取的策略與當初打開餐飲渠道的策略一樣
，就是拿出誠意給經銷商、渠(qu)道(dao)商(shang)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)讓(rang)利(li)。當(dang)零(ling)售(shou)商(shang)享(xiang)受(shou)到(dao)的(de)利(li)潤(run)較(jiao)其(qi)他(ta)品(pin)牌(pai)和(he)品(pin)類(lei)更(geng)高(gao)
，不(bu)少(shao)超(chao)市(shi)和(he)便(bian)利(li)店(dian)就(jiu)願(yuan)意(yi)在(zai)堆(dui)頭(tou)陳(chen)列(lie)上(shang)給(gei)大(da)窯(yao)汽(qi)水(shui)更(geng)多(duo)支(zhi)持(chi)。很(hen)顯(xian)然(ran)，這(zhe)種(zhong)高(gao)利(li)潤(run)的(de)形(xing)式(shi)可(ke)以(yi)助(zhu)力(li)大(da)窯(yao)的(de)產(chan)品(pin)快(kuai)速(su)滲(shen)透(tou)到(dao)不(bu)同(tong)的(de)渠(qu)道(dao)終(zhong)端(duan)中(zhong)。

erweilepipeiyuelaiyueduoyuanhuadequdao，dayaodetuixinsuduyeyuelaiyuekuai，chanpinjuzhenyuelaiyuefengfu。neicanjunzhuyidao，jinyinianlai，dayaoyixiangjituichulesudaqipaoshui、氣泡茶
、小窯果汽、大窯能量咖、窯果立等係列產品，在碳酸飲料之外

，向果蔬汁、植物蛋白飲料、功能性飲料等多品類上拓展。另外

，大窯還在玻璃瓶之外
，推出了數款適配於零售流通渠道的PET和易拉罐產品，為未來大規模進入零售流通渠道做了諸多準備工作。

在快消品行業中，汽水是一個曆史悠久、品類發展成熟、充分競爭的行業，任何一個品牌想在市場上長久地立足，必須拿出實打實的本領。看起來在供應鏈
、產品、渠道端都做好了準備的大窯
，今年還能在市場上大殺四方嗎
？