植物成分，是大自然的慷慨饋贈，蘊藏著精妙的營養奧秘。從普通食品、化妝品到飼料，植物原料廣泛應用在各類消費品中。

Innova調研數據顯示
，64%的消費者認同“天然成分”比“化學合成成分”更安全的觀點。伴隨著消費者對“天然、有機、藥食同源”等概念的喜愛

，全球和中國植物膳食補充劑市場均展示出強勁的增長勢頭。

那na麼me，我wo國guo植zhi物wu營ying養yang市shi場chang現xian狀zhuang是shi怎zen樣yang的de？如ru何he把ba握wo蓬peng勃bo發fa展zhan的de植zhi物wu提ti取qu物wu市shi場chang機ji遇yu？如ru何he解jie決jue產chan品pin開kai發fa時shi遇yu到dao的de法fa規gui難nan題ti？哪na些xie行xing業ye領ling先xian的de創chuang新xin植zhi提ti方fang案an能neng夠gou幫bang助zhu品pin牌pai增zeng長chang？

近期


，國際風味與營養領導者凱愛瑞通過直播的方式發布了《探索植物營養新潛能》報告，或可幫助你找到上述問題的答案。

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以下是部分直播內容的節選與解讀：

01

市場趨勢與消費者洞察

凱愛瑞觀察到
，“天然與植物成分”正逐漸成為時代的響亮呼聲。60%的消費者認為“天然成分”對食品飲料品類的購買決策具有重要影響1；57%的消費者認為，食用含有植物成分的食品有利於提升他們的健康水平2。這也帶動了植物營養的蓬勃發展。

在成品端：

數據顯示
，2023年中國植物/傳統膳食補充劑市場規模已達到583億人民幣

，預計將在2026年達到649億的水平3-4。一邊是不斷增長的市場體量，另一邊則是高度分散的品牌。據凱愛瑞案頭分析，中國植物營養市場排名前10的品牌，其市場占有率的總和不到30%。

在原料端：

植物提取物是植物營養產品的關鍵原料。它是以天然植物為原料，通過處理定向獲取植物中的某一種或多種有效成分（例如糖苷、類黃酮、類固醇、生物堿
、酚類等），並且不改變其有效成分結構而形成的產品。

我國地大物博，占據得天獨厚的植物資源優勢，是植物提取物原料的出口大國。但數據顯示
，88%的中國植物提取物原料供應商的年銷售額不到100萬美元，有限的銷售額也意味著有限的技術投入和技術水平。

我國植提原料行業情況

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

雖sui然ran部bu分fen細xi分fen領ling域yu出chu現xian了le本ben土tu的de龍long頭tou企qi業ye，但dan它ta們men通tong常chang以yi縱zong向xiang布bu局ju為wei主zhu
，專zhuan注zhu於yu特te定ding幾ji種zhong植zhi物wu產chan品pin的de研yan發fa與yu銷xiao售shou，在zai高gao端duan原yuan料liao產chan品pin品pin牌pai力li及ji技ji術shu研yan發fa創chuang新xin方fang麵mian的de投tou入ru不bu足zu。這zhe為wei下xia遊you應ying用yong企qi業ye開kai發fa植zhi提ti產chan品pin，特te別bie是shi搜sou尋xun原yuan料liao
，增zeng加jia了le不bu少shao難nan度du和he複fu雜za性xing。

除了成品端和原料端市場，報告也從產業鏈全景的角度梳理了植物提取物品類：

植物提取物產業鏈全景

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

• 上遊：一方水土養一方人。中藥有“道地”的概念
  ，植物提取物也是如此，其上遊的種植、采摘地區分布非常廣泛。
• 中遊：提取。常見的植物提取方法包括水提法
  、乙醇提法等。根據有效成分的極性，相似相溶原理
  ，選擇適當的溶劑。水提法在中國的合規性更為友好。
• 下遊：各類應用領域，其中占比最大的是食品、飲料
  、膳食補充劑。

在原料選擇方麵

，凱愛瑞市場專家建議品牌方放眼全球
，挑選各個地區具有優勢的植提品種應用。比如
，中國消費者所熟知的黑芝麻
、油柑、車前子等成分實際上就起源於印度。印度擁有全世界最古老的醫學體係之一——阿育吠陀
，近些年，阿育吠陀的核心原料
，如薑黃
、nanfeizuiqiedeng
，zaiquanqiushichangqudelefeichangliangyandechengji
，zhebeihoushishijieduieyufeituoxiyuanliaodelilunjichuheyouxiaotiganderenke。chuledongfangyixuetixidechuancheng，zaixifang，zhiwucaoyaozaiyufangjibingfangmianyeyoufeichangyoujiudeyingyonglishi。

ciwai，zaikaifazhiwuchanpinshi，yexuyaoyangeshaixuanzhitigongyingshang。youzhidezhitigongyingshangduiyushangyouyuanliaodesuyuan，zhongyoutiqujishudegongyibakong
，youxiaochengfendebiaozhunhua，yijichanpindelinchuangshiyanyanjiu
，douyouyangedeyaoqiu。tongguokexuexunzheng，luoshizhitidejiankangyichu，erbujinxianyuliyongzhitidejiankangguanghuan。

由(you)於(yu)植(zhi)物(wu)原(yuan)料(liao)非(fei)常(chang)廣(guang)泛(fan)，加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)各(ge)不(bu)相(xiang)同(tong)，因(yin)此(ci)，各(ge)個(ge)國(guo)家(jia)植(zhi)物(wu)原(yuan)料(liao)的(de)法(fa)規(gui)也(ye)各(ge)有(you)特(te)色(se)。對(dui)此(ci)

，凱(kai)愛(ai)瑞(rui)法(fa)規(gui)專(zhuan)家(jia)在(zai)直(zhi)播(bo)中(zhong)解(jie)讀(du)了(le)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)
、美國
、歐盟等全球主要國家與地區關於植物原料的法規情況。

主要國家關於植物原料的法規概況

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

以美國為例：

• 聯邦法規第21卷中，規定了天然香料、香辛料等部分植物原料的使用要求；

• FEMA是美國評估香料安全性的權威組織
  ，評價結果被很多國家地區采納；

• 在其他國家作為“新資源食品”管理的物質，在美國大部分屬於GRAS（一般認為安全）物質的範疇。分為Self GRAS（企業通過科學程序，對預期用途下使用該原料的安全性進行評價）和FDA GRAS（企業向FDA提交通報材料，經FDA審核並出具沒有疑問意見書
  ，並在官網公布
  ，因此越來越多的企業傾向於申請FDA GRAS以獲得更好的產品背書）
  
  ；

• 膳食補充劑一般不需要進行上市前備案或批準，如配方中含有NDI（膳食補充劑新原料），NDI需在上市前進行備案。

中國的植物原料法規麵臨著更加複雜的情況和更大的挑戰，“有法可依”非常重要，對此
，報告從食品原料，食品添加劑，保健食品三大分類，解析了我國的法規政策和國家標準。

食品原料法規解析

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

食品添加劑法規解析

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

中國對保健食品采取雙軌製管理，被列入《保健食品原料目錄》的植物原料，例如人參
、西洋參
、靈芝，按照相關規定進行保健食品備案；其他具有健康益處的植物成分
，則需要按照保健食品注冊的相關規定進行注冊，如改善睡眠的酸棗仁、緩解視覺疲勞的黑加侖都出現在注冊的保健食品中。此外
，我國還發布了《保健食品禁用物品名單》
，嚴格規定了不允許在保健食品中的植物成分，包括八角蓮
、巴豆、生半夏等。

在開發植物營養新品的過程中，凱愛瑞法規專家也給到了植提成分合規性建議：

1. 全麵了解植物來源
、加工過程和工藝、產品成分、終端應用等信息

2. 基於現行法規框架，評估產品適用的標準

3. 按照相關要求進行產品的申報、備案注冊

03

凱愛瑞植物提取物創新方案

凱愛瑞營養旗下植物提取物產品矩陣，針對不同的人群和健康需求，給予“臨床文獻背書”級別的嗬護與關懷：

凱愛瑞產品專家在直播中詳細介紹了它們的作用機理

、實驗細節

、具體工藝
、適用人群、應用領域。

如果您對時下大熱的“天然有機、藥食同源、阿育吠陀”概(gai)念(nian)感(gan)興(xing)趣(qu)
，如(ru)您(nin)在(zai)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)過(guo)程(cheng)中(zhong)想(xiang)要(yao)引(yin)入(ru)植(zhi)物(wu)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，歡(huan)迎(ying)掃(sao)描(miao)下(xia)方(fang)二(er)維(wei)碼(ma)下(xia)載(zai)報(bao)告(gao)
，回(hui)看(kan)直(zhi)播(bo)
，獲(huo)取(qu)植(zhi)物(wu)營(ying)養(yang)和(he)植(zhi)提(ti)原(yuan)料(liao)的(de)前(qian)沿(yan)市(shi)場(chang)洞(dong)察(cha)
、法規解讀、產品講解，共繪植物營養新願景。

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說明：本文圖片來自ShutterStock商用圖庫
，文章來源：凱愛瑞。

參考資料：

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2、Innova Flavour Journey

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，https://www.marketsandmarkets.com/

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