“麻辣王子”沒想到，會因為“麻辣兒子”火了起來。

數月前，24歲的張子龍因為一番“坦誠”發言，被網友冠以“拿了爽文劇本的男主”。媒體報道他“被父親隱瞞家產20年”，自稱畢業後才知道家裏的財富。後有網友發現
，其父親就是辣條品牌麻辣王子的創始人張玉東。一時間
，“麻辣王子”成為熱詞衝上熱搜。麵對網友調侃式的說法，“老爸賺錢老爸花
，兒子過得苦哈哈”
，張玉東回複說，“其實老爸也過得很苦”。

一番你來我往之後，全網都對這家擁有20多年曆史的企業投來了好奇的目光。近日，《天下網商》趕赴位於湖南平江縣的麻辣工廠總部
，與張玉東麵對麵，談了辣條產業變革、品牌創新以及“二代”接班等話題，還原了這代創業者質樸又前衛的創業風骨。

中國辣條市場發展已有20多年，曾有“北衛龍、南玉峰”的(de)說(shuo)法(fa)，其(qi)中(zhong)
，玉(yu)峰(feng)就(jiu)是(shi)麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)的(de)前(qian)身(shen)。衛(wei)龍(long)創(chuang)始(shi)人(ren)劉(liu)衛(wei)平(ping)兄(xiong)弟(di)和(he)張(zhang)玉(yu)東(dong)都(dou)是(shi)平(ping)江(jiang)人(ren)。在(zai)辣(la)條(tiao)產(chan)業(ye)百(bai)花(hua)齊(qi)放(fang)的(de)時(shi)候(hou)，衛(wei)龍(long)選(xuan)擇(ze)去(qu)到(dao)河(he)南(nan)駐(zhu)紮(zha)
，一(yi)路(lu)衝(chong)到(dao)了(le)上(shang)市(shi)，成(cheng)為(wei)“辣條第一股”。而麻辣王子則選擇守在辣條發源地湖南平江，打磨地道麻辣口味辣條。二者走出了差異化的發展路徑。

2023年，麻辣王子僅靠一款辣條單品，創下年營收10億的成績。在麻辣味辣條細分賽道中
，品牌占據類目第一的位置，市場占比達57.9%。同時，品牌還憑借產品力和品牌力

，打造了“正宗麻辣辣條=麻辣王子”的用戶心智。

隨著全國辣條企業的產業迭代，辣條逐漸從“媽見打”零食升級成為安全健康的國民零食。據艾瑞谘詢發布的《2023年辣條行業發展趨勢報告》（以下簡稱“報告”）顯示，2026年辣條市場規模有望接近千億。

辣條的誕生，始於一場“天災”。

1998年
，受厄爾尼諾現象影響，長江流域爆發大規模洪水，平江受災嚴重
，當地主要農作物大豆大幅減產。而大豆是平江生產豆幹
、醬幹的主要原料，並已形成產業規模。生產資料稀缺

，直接導致價格上漲
，不少生產作坊首當其衝
，生意難以為繼。

麻辣王子的公司介紹冊顯示，為了改變局麵，三位師傅鍾慶元、李猛能
、邱平江
，琢磨起了新的出路。經過反複改良，他們用小麥粉替換掉大豆原料
，用機器壓製出條狀
，結合四川火鍋的麻辣風味，研製出了“辣條”雛形和獨特的口感。產品一經推出
，市場反饋強烈，企業紛紛轉型投產。當地人更喜歡用口感來定義這款小吃，直接稱其為“麻辣”。

彼時
，張玉東已退伍多年
，在家鄉經曆了養豬、種地
、燒酒等行當之後，於1999年nian創chuang辦ban平ping江jiang玉yu峰feng茶cha廠chang，做zuo起qi了le收shou茶cha販fan茶cha和he加jia工gong茶cha葉ye的de生sheng意yi。盡jin管guan產chan銷xiao兩liang旺wang，茶cha廠chang卻que並bing不bu賺zhuan錢qian。由you於yu銷xiao售shou渠qu道dao回hui款kuan周zhou期qi長chang，為wei了le不bu拖tuo欠qian茶cha農nong貨huo款kuan，他ta常chang到dao處chu借jie錢qian來lai填tian補bu費fei用yong
，壓ya力li劇ju增zeng。

看到家鄉的辣條生意發展得如火如荼，他與家人商量後，於2002年轉型生產辣條。

那幾年

，辣條憑借口感麻辣Q彈、售價低廉，迅速風靡全國。尤其是在全國中小學校門口的小賣部，辣條成了熱銷零食。用平江當地人的話來說，“市場供不應求
，閉著眼睛都能賺錢，一點都不愁銷路”。

為了找到更多生產資料，很多平江人走出湖南，帶著辣條生產技藝去全國“開疆拓土”。張玉東介紹，當時全國有3000多家辣條生產企業
，九成以上是平江人開的。“隻要有天氣預報的地方，就有平江人做辣條。”

當時
，衛龍品牌創始人劉衛平
、劉福平兄弟
，直接到了國內小麥主產區河南漯河安營紮寨，創辦了衛龍，並研製推出了除麻辣口感外的“甜辣味”辣條，幫助品類實現人群破圈
，持續打響知名度。這也為後續辣條在社交平台上的“口味之爭”埋下伏筆。

張玉東則選擇守城
，在平江紮根，擴建產能，隻做麻辣口味的辣條，並取名為“麻辣王子”。在企業發展到了第一個十年，麻辣王子已成為平江地區的頭部品牌。

“北衛龍、南玉峰”的格局初步形成。

張子龍曾向媒體透露，麻辣王子在2013年砍掉了3個億營收的產品線，第二年就發不起工資了。“我爸被迫賣車賣房
，中間有長達8年艱苦創業的曆程。”

回顧這段“至暗時刻”，張玉東臉上浮現出的表情


，是一種“輕舟已過萬重山”的感覺。他說
，彼時做出這個破釜沉舟的決定
，是基於兩個考慮。

一方麵是市場對辣條的負麵評價增多。在不少家長眼裏，辣條製作成本低，配料添加劑多，是“垃圾食品”
，孩子們隻能偷偷摸摸買來吃，就連張子龍都羞於對外說家裏是生產辣條的。另一方麵是產品同質化嚴重
、價格內卷
，每包隻賣0.5元-1元不等。當時麻辣王子的產品毛利已不足10%
，加上還要給經銷商留足利潤空間，企業賺的就更少了。

可以說，當時企業和行業的發展
，都卡在了瓶頸期。

張玉東迫切希望改變，於是學習定位理論
、上MBA課程，最後找到北京韋鑒峰品牌谘詢有限公司來為品牌戰略做指導，得出解決方案：重新定位品牌
，做產品升級，打破市場偏見，重塑產業鏈格局

，為行業灌入發展信心。

破舊立新的過程深刻且複雜。

麻辣王子先淘汰低端產能
，砍掉了當時的主要產品線
，即年銷售額達3個億的核心產品“如意棒”。公司僅保留一小部分魚仔生產線，年營收銳減至幾千萬，隻能維持最基礎的運營。員工數量從1200人減到300人，大量廠房空置，原材料堆積過期。

從上遊原料供應商、下遊經銷商

，到股東、員工
，都在勸張玉東“回來”，甚至說他“在鋼絲上跳舞”“在玩火”。張玉東堅定自己的戰略方向
，被說得煩了，幹脆躲進山裏的房子，關掉手機
，直接“閉關”。一些辣條工廠聞風而動，迅速山寨了“如意棒”產品

，冒出“麻辣主子”“麻辣玉子”等品牌，爭搶麻辣王子讓出的市場。

為了支持研發創新，張玉東和家人變賣了位於長沙的價值3000萬的別墅和平江的地皮，甚至與公司高管們一起舉債給員工發工資。這些操作都給當時僅有10多歲的張子龍造成了“家裏負債累累”的深刻印象。

而在麻辣王子苦練內功的數年間，遠在河南的衛龍突飛猛進。不僅建成新廠房擴充產能，推出親嘴燒

、魔芋爽等新品豐富產品線，還拓展了天貓、京東等電商渠道打造完整銷售網絡。招股書顯示，2019年衛龍總收入突破33億
，成為業內的斷崖式第一。

堅持多年，至暗時刻看到希望，始於麻辣王子爆品麻辣王子辣條的出現。

2019年，張玉東帶著全新的麻辣王子重回消費者視野，並以驚人的爆發力實現增長。2021年品牌營收重回3億

，2023年達到10.92億。

回歸之後的麻辣王子在產品、品牌和渠道上著重發力。

在產品方麵

，品牌在2013年就建立了行業內首個製藥級別的GMP潔淨車間，投資3000萬元成立了業內首家健康辣條研發中心，努力撕掉“不幹淨”“不健康”的標簽。

《天下網商》在車間看到，員工身著白色工服
，從頭到腳全副武裝，在現代化的流水線車間忙碌著。辣條從和麵
、擠壓熟化、調味拌料
、再到裝包檢測，全過程一覽無餘。目前工廠有1800多位員工

，遠超曾經企業的高峰期。

麻辣王子堅持走大單品策略

，找到精準的需求人群
，建立消費習慣和認知壁壘。

截至目前，品牌隻有一款產品，也是爆款產品，即麻辣味辣條。天貓旗艦店內，產品僅分為微麻微辣和很麻很辣兩種口味，單個sku最高銷量超10萬件。

pinpaihaiqinglaisanweilatiaofamingren，yijixinyidaichuancaizhangmenrenxiaojianming，gongtongyanfamalalatiao，zuohaopinzhibeishu。jiangchanpinbaozhuangshengjichengxingmudehongse，jianghuangguanlogo與麻辣王子字樣融合
，注明使用工藝和不含有的添加劑，向外傳遞“辣條安全健康”
、“麻辣王子=正宗麻辣味辣條”等消費者心智。

在品牌力上
，麻辣王子注重與年輕人高頻互動。

這兩年，麻辣王子讚助了草莓音樂節、王者榮耀、英雄聯盟電競戰隊，與豬豬俠IP聯名
，重投戶外廣告等
，創新各類傳播形式，在年輕人群中留下深刻記憶點。品牌還設計了5.2米長的“闖關”辣條，滿足婚慶接親場景的需求，在社交平台引發熱議。

“二代”張子龍目前擔任抖音部經理，負責達人對接和品牌直播間運營。作為00後
，他憑借對年輕人的消費偏好洞察
，在直播間策劃過多個話題活動。例如現場做辣條
、辣條時裝秀、廠長在直播間洗頭等話題活動

，在線人數和銷售額屢創曆史新高。

在渠道方麵，品牌布局了天貓、抖音、拚多多等電商渠道
，充實渠道網絡。目前線上渠道的營收占比已超過20%。在線下傳統商超、便利店之外
，還布局了零食量販渠道，如零食很忙等。

至今，辣條產業已發展超25年

，辣條也成了年輕人最喜愛的零食之一，甚至作為中國特產遠銷海外
，有博主稱
，“在美國，一包辣條可以賣到12美元”。2022年12月，衛龍在港交所順利上市，將辣條的話題熱度再次提升。

辣條企業們也趟過了大浪淘沙的時代。2019年nian，國guo家jia市shi場chang監jian督du管guan理li總zong局ju發fa布bu了le辣la條tiao的de相xiang關guan生sheng產chan標biao準zhun，明ming確que要yao求qiu不bu得de添tian加jia防fang腐fu劑ji。這zhe就jiu倒dao逼bi了le產chan業ye優you化hua升sheng級ji。目mu前qian，全quan國guo辣la條tiao生sheng產chan企qi業ye不bu到dao1000家
，年產值達600多億。在“中國辣條之鄉”平江縣
，還有100多家辣條企業
，產值占了全國辣條總產值的三分之一。

據快消行業線下大數據平台“馬上贏”統計
，目前辣條市場中
，衛龍擁有28%的市場份額，賢哥和麻辣王子分別占據8%和5%。但在麻辣味辣條的細分賽道
，麻辣王子憑借口味優勢獲得了一批專注麻辣的擁躉。

在小紅書和B站中，關於“辣條是甜還是辣”的爭辯從未停歇。另據報告顯示，消費者對麻辣口味的偏好，已經超過了甜辣味。這些都為麻辣王子提供了拓展市場的契機。

張玉東常說這樣一句話：“產業好了

，行業才能興旺
，隻有整個行業好了
，企業才會好。”他不僅是麻辣王子的創始人，還是平江食品行業協會名譽理事長、辣條專業委員會理事長。所以他在做出企業決策時
，會多些行業層麵的考量，更注重長期主義。

比如在產品品質上，在其他辣條企業通過拓品類來找到新增長點的時候
，張玉東堅守麻辣口味的辣條
，“死磕”配(pei)料(liao)表(biao)

，力(li)求(qiu)更(geng)幹(gan)淨(jing)的(de)配(pei)料(liao)，縮(suo)短(duan)產(chan)品(pin)保(bao)質(zhi)期(qi)。在(zai)人(ren)才(cai)培(pei)養(yang)上(shang)，麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)與(yu)平(ping)江(jiang)當(dang)地(di)的(de)職(zhi)業(ye)院(yuan)校(xiao)共(gong)建(jian)了(le)辣(la)條(tiao)專(zhuan)業(ye)班(ban)，為(wei)行(xing)業(ye)輸(shu)送(song)專(zhuan)業(ye)人(ren)才(cai)，平(ping)均(jun)月(yue)薪(xin)達(da)6000元。在產業鏈重塑上，麻辣王子堅持不打折，給足經銷商利潤空間，同時確保終端消費體驗。

今年年底
，麻辣王子新擴建的“年產25萬噸辣條產業園”即將投產
，後期還會打造成網紅產業園傳遞辣條文化。計劃中，品牌今年還將走出湖南，去到全國17個地級市開發市場和渠道。

張玉東的辦公室裏有一張照片，畫麵中他坐於“守正出奇”四個大字的前方。他說，“守正”是持續把產品做好、恪守正道，“出奇”則是敢於創新突破
、出奇製勝。這四個字亦被他奉為發展之圭臬。

張子龍在網絡一炮而紅之後，立即注冊了“麻辣兒子”IP，作為品牌宣傳的新觸角
，觸達新人群和市場，以他的方式繼續“守正出奇”。

以下為《天下網商》與麻辣王子品牌創始人張玉東的專訪內容，有刪減：

《天下網商》：為什麼從茶葉廠轉型做辣條？

張玉東：womenbanchayechangdeshihou，latiaozaiguoneiyijingxingchenglehenhaodeshichangxiaidu，quanguogedidekeshanglaipingjiangcaigoulatiao，zhelichenglemingfuqishidelatiaoxiaozhen。womenjiuganjiaoshishangji。xianzaihuixiangqilai
，zuoweilatiaofayuandideyifenzi，womenruguoyongzuochayedepinzhihegongyiyaoqiuyongdaolatiaoshangmian，yidinghuiweixingyedailaiyidianxindedongxi、新的貢獻。當時有這樣的預期和信心。

《天下網商》：為什麼堅守在麻辣賽道？

張玉東：當時平江人到全國各地辦廠，都會契合當地年輕人的消費需求和消費特點
，在麻辣口味的基礎上加甜、加香、減辣。麻辣王子為什麼堅守麻辣口味？因為我們有個初衷
，就是傳承正宗辣條麻辣味。這是公司在10年、20年、30年甚至更長時間內
，為之奮鬥的長期目標

，也是使命。盡管當時這種口味算是小眾，但把小眾群體服務好了，經過互相分享
、互相傳播，慢慢會從1到2，2到3，3到更多。

《天下網商》：您做出這個戰略的時候，麻辣王子還很“小”，是如何做的決策？

張玉東：我從部隊退伍回來後就開始辦企業，當時對品牌消費研究

、消費體驗方麵的知識沒有任何基礎，我想找一位老師幫我們做戰略服務。所以2009年
，我報了清華經濟管理學院的MBA管理課程。因為我之前逛新華書店找工具書的時候，買到了清華經管學院的定位專家李飛教授的書《定位故事》，再之前我還讀過特勞特的《定位》《與眾不同》《人生定位》等。再後來就找到了合作到現在的谘詢公司。

《天下網商》：早年很多鄉鎮企業家更傾向在實踐中學習
，為什麼您會不一樣
？

張玉東：理論和實踐是互不矛盾、互hu相xiang推tui動dong的de。對dui鄉xiang鎮zhen小xiao企qi業ye來lai說shuo，內nei心xin是shi渴ke望wang求qiu變bian的de。我wo入ru行xing後hou
，認ren為wei辣la條tiao品pin類lei大da有you可ke為wei，消xiao費fei人ren群qun很hen年nian輕qing
，但dan背bei上shang了le沉chen甸dian甸dian的de包bao袱fu。我wo們men要yao不bu斷duan提ti升sheng消xiao費fei認ren知zhi和he消xiao費fei體ti驗yan，把ba“垃圾食品”的負麵標簽撕掉。把企業當事業來做
，從品牌高度、消費體驗的高度去重新梳理，構建辣條原產地品牌，在傳承基礎上不斷創新、發揚光大。

《天下網商》：當時辣條行業遇到天花板了嗎
？

張玉東：2009年(nian)前(qian)後(hou)
，有(you)相(xiang)當(dang)一(yi)部(bu)分(fen)從(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)認(ren)為(wei)行(xing)業(ye)遇(yu)到(dao)了(le)天(tian)花(hua)板(ban)。辣(la)條(tiao)的(de)負(fu)麵(mian)標(biao)簽(qian)是(shi)一(yi)座(zuo)很(hen)沉(chen)重(zhong)的(de)大(da)山(shan)，壓(ya)在(zai)辣(la)條(tiao)產(chan)業(ye)人(ren)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)心(xin)坎(kan)上(shang)。我(wo)認(ren)為(wei)這(zhe)更(geng)是(shi)機(ji)會(hui)，到(dao)了(le)改(gai)變(bian)的(de)時(shi)候(hou)。一(yi)方(fang)麵(mian)淘(tao)汰(tai)低(di)端(duan)產(chan)品(pin)，一(yi)方(fang)麵(mian)要(yao)增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)和(he)品(pin)牌(pai)的(de)創(chuang)新(xin)。產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)容(rong)易(yi)理(li)解(jie)。品(pin)牌(pai)創(chuang)新(xin)，就(jiu)是(shi)學(xue)會(hui)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)交(jiao)流(liu)
，包(bao)括(kuo)互(hu)動(dong)的(de)方(fang)式(shi)方(fang)法(fa)，什(shen)麼(me)場(chang)景(jing)
，跟(gen)消(xiao)費(fei)者(zhe)講(jiang)什(shen)麼(me)話(hua)
，怎(zen)麼(me)講(jiang)等(deng)等(deng)。我們要把天花板當做機遇
，要自我革命，犧牲短期收益
，才能謀求長遠的發展。

《天下網商》：麻辣王子做了哪些動作
？

張玉東：主要是要做產品創新、消費體驗創新和品牌服務創新。我們投資了業內第一個GMP車間
，花了三千多萬，第一個用製藥標準來生產辣條。2016年我們開始動工建設的時候，行業認為是搞形式，有點誇張
、不切實際。我們的辣條博物館有一句話
，“逐步淘汰食品中間的添加劑
，最終實現全天然”。這是我的目標，是公司的目標。我們還投資了在長沙的研發中心，要大幾千萬。

我認為一個行業在遇到瓶頸期的時候，最重要的就是懂得聚焦、懂得取舍，有時候“少就是多
，快就是慢”，對吧？品牌和消費認知是一個慢慢累積、慢慢建立的過程
，肯定不能急於求成。在品牌成長上，我們是用20年磨一劍的決心來做的。從2013年到2023年，麻辣王子的第一個品牌十年
，做到了麻辣辣條第一，這個是超預期的。

《天下網商》：在取舍過程中
，麻辣王子舍棄了什麼？

張玉東：2012年，我們做到了3個多億，2013年一下子淘汰了3個億。當時有個麻辣王子“如意棒”，零售1塊錢
，單品就做到了1個億，也淘汰掉了
，另外還有十幾個低端品種。團隊內部都不認同，從幾個億一下子到幾千萬，等於是歸零了。上下遊供應商、經銷商都不看好，影響到了大家在當時的商業利益，這個方麵我對大家是有愧疚的。但當時我跟我愛人
，包括另外兩個原始股東、我(wo)爸(ba)爸(ba)，我(wo)們(men)的(de)決(jue)心(xin)很(hen)大(da)。我(wo)們(men)預(yu)判(pan)這(zhe)是(shi)一(yi)條(tiao)絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)人(ren)不(bu)看(kan)好(hao)的(de)路(lu)，也(ye)正(zheng)因(yin)為(wei)絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)不(bu)看(kan)好(hao)，麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)團(tuan)隊(dui)幹(gan)了(le)，才(cai)給(gei)予(yu)了(le)我(wo)們(men)今(jin)天(tian)取(qu)得(de)這(zhe)一(yi)點(dian)點(dian)成(cheng)功(gong)的(de)機(ji)會(hui)。

《天下網商》：新產品出來後，客單價和原來相比如何
？

張玉東：在三四倍以上。

《天下網商》：重新回到3億營收，麻辣王子用了多長時間？

張玉東：7nian。shengjihoudemalawangzigenguoqubuyiyangle，fujiajiazhibuyiyangle。youxiangdangyibufenxiaofeizhenenggoujizhupinpai，youzhanxingle。womendechanpinnenggenxiaofeizhexingchengyouxiaohudong
，zhebunengdanchunyongshujuquduibi
，nixianzaiyong10個億來換，我都不換。

《天下網商》：一些鄉鎮企業家對規模是有非常大追求的，您是怎麼克製這種追求的
？

張玉東：剛開始我也有。但在2013年和品牌顧問團隊老師交流以後，就完全放下了。不是說沒有（規模追求），是重要性排序不一樣了。我們當時要提升消費體驗、gaibianxiaofeikoubei
，zheshidiyiyaodian。womentaotaisangeyidechanneng，shiweixingyezuonameyidiandiangongxian，youqishinengweixiaofeizhegaibian
，rangtamenqumailatiaodeshihou，buzaikanbabamamadeyanse。zuochengzhegebizhuanqiangengzhongyao、更有意義。

《天下網商》：麻辣王子如何做“創新”？

張玉東：我wo認ren為wei的de創chuang新xin是shi多duo維wei度du的de。食shi品pin最zui重zhong要yao的de核he心xin是shi產chan品pin配pei料liao表biao，消xiao費fei者zhe會hui先xian看kan它ta。配pei料liao表biao幹gan淨jing，是shi麻ma辣la王wang子zi十shi幾ji年nian前qian就jiu定ding下xia來lai的de目mu標biao。但dan創chuang新xin不bu能neng停ting留liu於yu產chan品pin
，像xiang2021年麻辣王子開發了一個5.2midechanglatiao，kaichuanglejiehunjieqindexinchangjing，fuyulexindexiaofeitiyan。chuangxinhaibaokuoshangxiayouchanyeliandezhongjian，bushishuoquyazhatadekongjian，ershigeidaogengdadejiazhikongjian。dajiajujiaodaoxiaofeitiyanhexiaofeiqushishengji，quzuochanpinchuangxin、理念創新、產業鏈相關企業的觀念創新，最終達成整個產業鏈的全方位創新。

《天下網商》：產品升級之後，價格會動嗎？

張玉東：價格的變動要視情況而定。麻辣王子要把辣條做成“東方巧克力”，這是十年前定的目標。但目前在零食賽道
，辣條整體價格趨勢還不是特別超出消費者的消費期待和消費能力。2022年因為原材料上漲，我們調了一次價
，“麻粉們”都接受了。一個半月的時間，就恢複到甚至超過了漲價之前的產銷水平。這就是我們做好產品工藝、品牌和互動的附加值帶來的。

《天下網商》：張子龍現在成了小網紅，您怎麼看？

張玉東：張子龍是2021年畢業，2022年擔任麻辣王子抖音部負責人。作為麻辣兒子的身份出現之後，帶給了大家一種新的感情鏈接。他是00後，跟辣條消費群體有很多共同話題，思維也很活躍。他的火是“麻粉”給gei的de，是shi喜xi歡huan辣la條tiao的de這zhe幫bang年nian輕qing網wang友you們men賦fu予yu他ta的de。而er且qie我wo兒er子zi還hai做zuo到dao一yi點dian，就jiu是shi能neng快kuai速su反fan饋kui網wang民min對dui麻ma辣la王wang子zi的de意yi見jian和he建jian議yi

，未wei來lai他ta也ye會hui用yong實shi際ji工gong作zuo來lai回hui饋kui大da家jia。

《天下網商》：網上說的“隱瞞家產20年”的說法，這是真的嗎？ 

張玉東：我們一直沒有刻意隱瞞（家產）。麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)在(zai)創(chuang)新(xin)升(sheng)級(ji)過(guo)程(cheng)中(zhong)，前(qian)十(shi)來(lai)年(nian)，每(mei)年(nian)都(dou)是(shi)投(tou)入(ru)大(da)於(yu)收(shou)益(yi)，這(zhe)是(shi)事(shi)實(shi)。他(ta)也(ye)不(bu)太(tai)關(guan)心(xin)這(zhe)些(xie)東(dong)西(xi)。我(wo)們(men)給(gei)他(ta)的(de)教(jiao)育(yu)有(you)幾(ji)個(ge)方(fang)麵(mian)。一(yi)是(shi)行(xing)業(ye)層(ceng)麵(mian)，未(wei)來(lai)家(jia)庭(ting)成(cheng)員(yuan)不(bu)管(guan)是(shi)不(bu)是(shi)從(cong)事(shi)辣(la)條(tiao)產(chan)業(ye)
，都(dou)要(yao)感(gan)恩(en)行(xing)業(ye)。其(qi)次(ci)
，我(wo)是(shi)從(cong)農(nong)村(cun)出(chu)來(lai)的(de)，祖(zu)祖(zu)輩(bei)輩(bei)都(dou)是(shi)農(nong)民(min)，爸(ba)爸(ba)常(chang)教(jiao)育(yu)我(wo)們(men)要(yao)艱(jian)苦(ku)樸(pu)素(su)，年(nian)輕(qing)人(ren)就(jiu)更(geng)要(yao)保(bao)持(chi)這(zhe)種(zhong)本(ben)色(se)。更(geng)重(zhong)要(yao)一(yi)點(dian)，是(shi)我(wo)跟(gen)他(ta)媽(ma)媽(ma)在(zai)行(xing)動(dong)上(shang)的(de)言(yan)傳(chuan)身(shen)教(jiao)

，把(ba)物(wu)質(zhi)追(zhui)求(qiu)看(kan)得(de)很(hen)低(di)，把(ba)家(jia)庭(ting)責(ze)任(ren)、團隊組織責任

、企qi業ye社she會hui責ze任ren看kan得de更geng重zhong。張zhang子zi龍long上shang熱re搜sou後hou
，說shuo要yao感gan謝xie網wang民min的de和he消xiao費fei者zhe，給gei他ta打da開kai了le另ling外wai一yi扇shan門men
，讓rang他ta更geng好hao地di認ren識shi自zi己ji
，感gan知zhi自zi己ji，做zuo更geng好hao的de自zi己ji。

張玉東（左）和張子龍（右）

《天下網商》：“麻辣兒子”未來會接班嗎
？

張玉東：這(zhe)個(ge)不(bu)一(yi)定(ding)。麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)有(you)很(hen)多(duo)優(you)秀(xiu)的(de)夥(huo)伴(ban)
，機(ji)會(hui)均(jun)等(deng)，張(zhang)子(zi)龍(long)自(zi)然(ran)也(ye)有(you)機(ji)會(hui)。我(wo)們(men)是(shi)德(de)才(cai)兼(jian)備(bei)者(zhe)重(zhong)用(yong)，任(ren)人(ren)唯(wei)賢(xian)唯(wei)才(cai)，這(zhe)是(shi)麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)的(de)用(yong)人(ren)原(yuan)則(ze)。張(zhang)子(zi)龍(long)進(jin)入(ru)麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)之(zhi)後(hou)，產(chan)生(sheng)了(le)新(xin)成(cheng)果(guo)
、xingongxian。tazaiwangshangshuo，laobadailingtuanduibazhengzongmalalatiaodaidaoquanguo
，tayaobalatiaodaidaoquanqiu。jiarunengzuodaozheyidian，najiubenzhemengxiangquzou，xiaohuozihaishiweilaikeqide。

《天下網商》：現在品牌營收中，線上和線下渠道的占比如何
？

張玉東：線上超過20%，線下70%多
，這兩年線上增長比較快。麻辣王子從2023niandiquedingleqidongquanguozhanlve。yinweiwomenzaichangshazhegegenjudizhenzhengzuoleshinian，changshashizhiwaidedifangdoubutaiquzuopinpaijianshe。muqianshigeyidexiaoliangdabufenjizhongzaihunan、湖北、江西和廣東廣州，從線上增長趨勢來看，還有成都、重慶。過去認為廣州那邊吃的偏甜，但從線上數據來看，廣州那邊人口多


，城市建設者大多都來自雲貴川區域

，確實很多人吃辣。

《天下網商》：麻辣王子在全國布局的過程中容易失焦嗎？

張玉東：目(mu)前(qian)來(lai)講(jiang)失(shi)焦(jiao)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)概(gai)率(lv)有(you)，但(dan)是(shi)不(bu)大(da)。最(zui)重(zhong)要(yao)是(shi)確(que)保(bao)在(zai)消(xiao)費(fei)認(ren)知(zhi)層(ceng)麵(mian)不(bu)失(shi)焦(jiao)。要(yao)做(zuo)到(dao)這(zhe)樣(yang)，麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)就(jiu)要(yao)聚(ju)焦(jiao)麻(ma)辣(la)口(kou)味(wei)
，不(bu)去(qu)破(po)壞(huai)消(xiao)費(fei)體(ti)驗(yan)。

《天下網商》：抖音和天貓的生意盤子分別有多大？

張玉東：銷售額來看，天貓占大頭，去年天貓占了線上銷售的2/3，抖音占1/3，但抖音的聲量很好。其他還有拚多多、京東等渠道都開了旗艦店。

《天下網商》：天貓為麻辣王子帶來了什麼價值？

張玉東：天貓是我們入駐的第一個線上平台，2015年nian開kai的de店dian。主zhu要yao是shi三san個ge功gong能neng。第di一yi，大da家jia認ren為wei天tian貓mao是shi一yi個ge賣mai產chan品pin的de渠qu道dao，我wo們men不bu這zhe樣yang定ding義yi，是shi把ba它ta當dang作zuo傳chuan播bo麻ma辣la王wang子zi及ji辣la條tiao文wen化hua的de平ping台tai，注zhu重zhong品pin牌pai建jian設she。第di二er，通tong過guo品pin牌pai建jian設she獲huo得de沉chen澱dian，這zhe對dui我wo們men來lai說shuo特te別bie重zhong要yao，比bi方fang說shuo平ping台tai的de人ren群qun數shu字zi資zi產chan。第di三san


，我wo們men的de單dan品pin線xian上shang線xian下xia同tong價jia

，任ren何he時shi候hou不bu打da折zhe、不促銷、不降價，天貓對我們這方麵支持是很大的。平台還為我們鏈接了一些活動資源，合作得特別好。

《天下網商》：為什麼不打折？

張玉東：為了消費體驗。我們所有的第一考量，就是不能為了銷量去破壞體驗。（打折）有(you)可(ke)能(neng)短(duan)期(qi)內(nei)能(neng)夠(gou)刺(ci)激(ji)一(yi)點(dian)銷(xiao)量(liang)
，但(dan)從(cong)長(chang)期(qi)來(lai)講(jiang)，會(hui)破(po)壞(huai)客(ke)戶(hu)或(huo)消(xiao)費(fei)者(zhe)體(ti)驗(yan)。無(wu)論(lun)線(xian)上(shang)還(hai)是(shi)線(xian)下(xia)，麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)要(yao)構(gou)建(jian)一(yi)個(ge)新(xin)型(xing)的(de)長(chang)期(qi)的(de)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)關(guan)係(xi)，就(jiu)要(yao)講(jiang)契(qi)約(yue)精(jing)神(shen)

，要(yao)給(gei)足(zu)安(an)全(quan)感(gan)。

《天下網商》：麻辣王子如何選擇經銷商
？

張玉東：麻辣王子從2014年nian就jiu開kai始shi重zhong建jian產chan業ye生sheng態tai鏈lian。我wo們men在zai一yi個ge城cheng市shi會hui有you很hen多duo經jing銷xiao商shang，他ta那na個ge渠qu道dao的de供gong應ying商shang來lai報bao名ming，我wo們men先xian備bei案an，到dao時shi候hou派pai團tuan隊dui去qu考kao察cha調tiao研yan，看kan哪na家jia和he麻ma辣la王wang子zi的de理li念nian更geng融rong合he，團tuan隊dui實shi力li更geng強qiang，終zhong端duan服fu務wu專zhuan業ye能neng力li更geng強qiang。是shi我wo們men去qu選xuan他ta。選xuan好hao了le以yi後hou，再zai給gei到dao他ta（利潤）空間。曾經我做過調研
，賣零食的（平均）毛利不高，10個點左右

，我給他們提到至少20個點。為什麼呢？他要培養團隊。但必須保證終端零售價格的統一性、yizhixing，laiquebaoxiaofeitiyan。suoyimalawangzizuodehenjiandan
，buhuataiduodejingli，zhongduannengquebaozhegejiage
，wojiugennihezuo。bunengquebaodehua，womenjiuxiajia，bugennihezuo。

《天下網商》：線下零食集合店有合作嗎
？

張玉東：我們一直有合作線下零食渠道，零食很忙是優秀的合作夥伴。麻辣王子的線下渠道主要是零食連鎖店、便利店、KAqudao。lingshiliansuodiandezhanbiyizhidoubuxiao，youqishizheliangnianzengsuhenkuai，zaizhenggequdaolidezhanbiyebiandale。lingshiliansuodiandexiaofeichangjingweiyonghudailailehaodetiyan，gengbianjie，xiangbishangchaogengjujiao，gengyouzhixiangxing，bianyuxiaofeizhezuoxuanze。bianlidianyouhunanzhebianbijiaohaodefurongxingsheng，haiyouqita711
、羅森等。

《天下網商》：渠道營銷方麵做了哪些投放？

張玉東：我們開創了幾個傳播模式。在線下有個“麻辣王子趁青春表達愛”活動，就是在年輕人聚集的商圈搭建平台，大家用自己的方式表達對父母、長輩、愛人的感謝和愛；在長沙、廣州、合肥、成都
、重慶等核心城市、省會城市，每周有四個地方會舉辦。線上在小紅書
、B站、微博都有投放。年輕人在哪裏，我們就投哪裏
，尋找匹配的渠道合作。

《天下網商》：關於辣條市場有哪些預期
？

張玉東：通tong過guo這zhe些xie年nian的de創chuang新xin升sheng級ji，辣la條tiao的de市shi場chang份fen額e還hai會hui持chi續xu增zeng長chang。至zhi於yu持chi續xu增zeng長chang多duo少shao年nian，就jiu看kan我wo們men辣la條tiao人ren怎zen麼me去qu創chuang新xin升sheng級ji，契qi合he消xiao費fei需xu求qiu和he消xiao費fei體ti驗yan。我wo認ren為wei主zhu要yao是shi“守正”“創新”lianggeci
，xuyaochangqitouru，bunengyicuerjiu。latiaoxingyexuyaoyouxiudelongtouqiyeyiqifahuitechangyoushi
，baihuaqifang
，cainengxingchengjiankangpengbofazhandetaishi。latiaofazhanjinjinwanchenglechujijieduan，weilaiyilai
，latiaopinleinengbunengzaiquanqiulaweilingshisaidaozhongchangzuopaitoubing，paochujiasudu
，zhejiuxuyaowomenlatiaorenbingchengchangqizhuyichizhiyiheng、不斷創新。

《天下網商》：創業路上遇到坎坷是怎麼麵對的？

張玉東：創業過程就是不斷推陳出新

，最重要的是堅持。比如我們堅持“傳承正宗辣條麻辣味，推進辣條天然健康”的使命，這個過程肯定不是一蹴而就的，中間也經曆過很多試錯
，經曆很多坎坷
，才能慢慢看到曙光。創業要先確定好目標，做難而正確的事，再全力以赴
，聚焦資源
，長期堅持。