來源：全食在線（ID：iallfood）
童年的回憶變了味兒？
年少的情懷成了品牌割韭菜的工具？
衛龍到底做了什麼？
近日，衛龍年報出爐，從整體數據上看，2023年全年衛龍總收入為48.72億元，同比增長5.2%；年內利潤為8.8億元，同比增長481.9%。
看似不錯的數據下，卻有暗流湧動。
01
當家花旦唱不動了
根據財報數據，我們發現，衛龍品牌的王牌產品—辣條，這一品類正經曆著銷量持續下滑的危機。
2023年全年，衛龍公司調味麵製品（即辣條）收入為25.49億元，同比下降6.25%；銷量12.44萬噸，比上一年少賣了2.62萬噸，同比下降17.4%。
衛龍辣條銷量下滑的消息立刻衝上了熱搜。
雖說衛龍公司現階段不斷調整產品布局，發展其他品類，辣條的銷量下滑也是正常現象。
但看網友的反應，衛龍辣條銷量的下滑遠不止這個原因。
是辣條行業不行了嗎？當然不是。
艾媒谘詢數據顯示，中國辣條食品市場持續增長，2026年有望達927億元。
多(duo)年(nian)前(qian)，衛(wei)龍(long)還(hai)是(shi)學(xue)生(sheng)愛(ai)吃(chi)，家(jia)長(chang)喊(han)打(da)的(de)垃(la)圾(ji)食(shi)品(pin)。雖(sui)然(ran)一(yi)直(zhi)被(bei)貼(tie)上(shang)不(bu)健(jian)康(kang)的(de)標(biao)簽(qian)，但(dan)架(jia)不(bu)住(zhu)好(hao)吃(chi)又(you)方(fang)便(bian)，人(ren)類(lei)對(dui)美(mei)味(wei)的(de)追(zhui)尋(xun)怎(zen)麼(me)可(ke)能(neng)被(bei)小(xiao)小(xiao)的(de)困(kun)難(nan)打(da)敗(bai)。
衛wei龍long的de辣la條tiao風feng靡mi全quan校xiao，小xiao賣mai部bu裏li隨sui處chu可ke見jian衛wei龍long辣la條tiao的de身shen影ying。買mai一yi包bao辣la條tiao回hui到dao教jiao室shi就jiu會hui被bei同tong學xue團tuan團tuan圍wei住zhu，油you香xiang麻ma辣la的de獨du特te風feng味wei令ling人ren上shang癮yin又you上shang頭tou。
而er如ru今jin，衛wei龍long的de發fa展zhan越yue來lai越yue向xiang健jian康kang衛wei生sheng靠kao攏long，斥chi巨ju資zi對dui生sheng產chan線xian進jin行xing升sheng級ji改gai造zao，加jia強qiang質zhi量liang管guan理li，摒bing棄qi了le廉lian價jia的de透tou明ming塑su料liao包bao裝zhuang換huan上shang新xin衣yi，營ying造zao幹gan淨jing的de生sheng產chan環huan境jing，盡jin力li打da消xiao消xiao費fei者zhe對dui食shi品pin安an全quan的de質zhi疑yi。
不少網友反應，衛龍的辣條不再辣了，而是變得越來越甜，甚至已經吃不出來什麼辣味，辣條辣條，辣味反而成了陪襯。
數據顯示，消費者對於“香辣”口味的辣條興趣濃厚，而衛龍辣條上濃重的甜味使人吃兩根就膩了，實在沒有了小時候連手指頭都要舔幹淨的感覺。
這就導致一批不愛甜辣的消費者對衛龍辣條的意見越來越大，直接倒戈向專做辣味的【麻辣王子】。還有消費者給衛龍提建議：實在不行就開發兩條口味線，真的不是所有人都愛吃甜辣！
童年記憶力的“平民零食“，什麼時候漲價漲到了吃不起的價格。2023年，衛龍公司辣條的銷售單價較上年增長至20.15元/kg，這價格，比豬肉還貴。
艾媒谘詢調研數據顯示，大多數辣條消費者能接受單包辣條的價格集中在1-4元，超六成的消費者傾向於購買含量多的辣條。
畢竟，辣條又不止衛龍一家，辣條的生產製造工藝相對簡單，消費者的可選替代品眾多，因此對於產品價格的變動就更為敏感。
辣條市場企業眾多，衛龍固然是頭部企業，但近年來，垂直賽道的【麻辣王子】頻頻發力，休閑零食品牌【百草味】、【良品鋪子】的de辣la條tiao品pin類lei也ye表biao現xian不bu俗su，更geng不bu用yong說shuo市shi場chang上shang還hai有you一yi堆dui魚yu龍long混hun雜za的de白bai牌pai辣la條tiao虎hu視shi眈dan眈dan，消xiao費fei降jiang級ji的de大da環huan境jing下xia，不bu斷duan漲zhang價jia的de辣la條tiao品pin牌pai首shou當dang其qi衝chong就jiu被bei放fang棄qi了le。
經銷商對於衛龍食品在線下的銷量不可謂不重要，可以說，經銷商是支撐衛龍走到上市必不可少的關鍵因素。而幾年來，衛龍對經銷商的吸引力不斷下降，呈下降態勢。從高峰期的2500+經銷商到如今隻剩1800+的合作經銷商。
一yi直zhi以yi來lai，衛wei龍long對dui於yu下xia遊you經jing銷xiao商shang而er言yan都dou處chu於yu一yi個ge較jiao為wei強qiang勢shi的de地di位wei。據ju悉xi，衛wei龍long通tong常chang采cai用yong先xian款kuan後hou貨huo的de方fang式shi，除chu非fei在zai保bao質zhi期qi內nei出chu現xian產chan品pin問wen題ti，否fou則ze不bu予yu退tui回hui。
從前辣條的保質期至少在半年以上，而2022年nian新xin國guo標biao實shi施shi以yi來lai，辣la條tiao更geng健jian康kang的de同tong時shi，保bao質zhi期qi也ye縮suo短duan了le，這zhe就jiu意yi味wei著zhe留liu給gei經jing銷xiao商shang銷xiao售shou的de時shi間jian陡dou然ran縮suo短duan。一yi旦dan產chan品pin賣mai不bu出chu去qu，最zui終zhong損sun失shi還hai是shi要yao自zi己ji承cheng擔dan。
也有經銷商透露，衛龍曾實施二選一、壓貨、爆貨捎新貨等政策，而對於經銷商來說，價格虛高、終端利潤低、保質期縮短等問題，都給他們帶來了不小的壓力。
衛龍的當家花旦唱不動了，旗下的蔬菜製品業務扛起了大旗。在(zai)大(da)單(dan)品(pin)無(wu)法(fa)支(zhi)撐(cheng)公(gong)司(si)盈(ying)利(li)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，衛(wei)龍(long)迅(xun)速(su)找(zhao)到(dao)了(le)以(yi)魔(mo)芋(yu)爽(shuang)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)蔬(shu)菜(cai)製(zhi)品(pin)新(xin)業(ye)務(wu)，近(jin)年(nian)來(lai)，衛(wei)龍(long)在(zai)這(zhe)條(tiao)賽(sai)道(dao)上(shang)持(chi)續(xu)發(fa)力(li)，不(bu)斷(duan)進(jin)行(xing)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)和(he)廣(guang)告(gao)投(tou)放(fang)，在(zai)價(jia)格(ge)方(fang)麵(mian)也(ye)采(cai)取(qu)了(le)和(he)辣(la)條(tiao)完(wan)全(quan)不(bu)同(tong)的(de)策(ce)略(lve)，去(qu)年(nian)辣(la)條(tiao)價(jia)格(ge)一(yi)路(lu)上(shang)漲(zhang)，蔬(shu)菜(cai)製(zhi)品(pin)卻(que)在(zai)降(jiang)價(jia)銷(xiao)售(shou)，效(xiao)果(guo)也(ye)很(hen)明(ming)顯(xian)，性(xing)價(jia)比(bi)高(gao)了(le)，銷(xiao)量(liang)自(zi)然(ran)大(da)大(da)增(zeng)加(jia)，取(qu)得(de)了(le)不(bu)錯(cuo)的(de)成(cheng)績(ji)。
另ling外wai，相xiang比bi於yu辣la條tiao產chan品pin，蔬shu菜cai製zhi品pin業ye務wu可ke發fa揮hui的de空kong間jian當dang然ran更geng寬kuan，原yuan材cai料liao豐feng富fu，可ke選xuan擇ze性xing強qiang，受shou眾zhong群qun體ti也ye更geng廣guang。因yin此ci，對dui於yu辣la條tiao業ye務wu的de依yi賴lai也ye就jiu大da大da減jian少shao了le。
公開財報顯示，衛龍公司蔬菜製品業務收入21.19億元，較上年增長25.1%，占總收入的43.5%。隨著蔬菜製品與調味麵製品收入差距的逐年縮小，我們不難發現，這條賽道，衛龍走的很順。
蔬菜製品的強勢崛起也是為什麼辣條賣不動，公司利潤卻還能穩步上升的一大原因。
buguo，xiangjiaoyulatiaopinleidechengmingyijiu，weilongdeshucaizhipinyewuhaichuyuchengchangqi，nameduiyushangzaichengchangqideshucaizhipinyewulaishuo，gengyaotanxunshihezishenyewudeturang，wanbukezhongdaolatiaoyewudefuzhe。
線下傳統渠道流量下滑，衛龍堅持“多品類大單品”產品策略，持續加強全渠道建設，以擁抱新興渠道的新機遇。
一方麵，衛龍美味在進一步夯實傳統經銷渠道的同時，積極擁抱O2O、零食量販渠道、內容電商等新興渠道。與主流零食銷售係統建立了深度合作關係，線上和線下渠道形成有力互補，不斷深化全渠道建設。
衛龍美味與主要零食量販係統達成了緊密合作，且積極布局各大電商平台，緊跟在線平台的流量變遷趨勢，實現全平台電商渠道覆蓋。進一步拓寬了銷售渠道，捕捉消費升級下的新型消費需求。
另外，衛龍不斷發力全球渠道，實踐“讓世界人人愛上中國味”的願景。
為了更全麵地擴大海外布局，衛龍在2023年成立了海外事業發展中心，此外，衛龍還計劃在中長期內逐步建立海外經銷網絡，其目標是在人口密集、GDP高速增長或人均可支配收入高的國家和地區，如東南亞及北美，推廣其產品。
換言之，通過新渠道的建設，衛龍緩解了傳統線下渠道流量下滑帶來的負麵影響。
不bu管guan怎zen麼me說shuo，從cong公gong司si效xiao益yi上shang看kan，衛wei龍long所suo選xuan擇ze的de發fa展zhan道dao路lu，目mu前qian確que實shi取qu得de了le不bu錯cuo的de效xiao果guo。而er其qi產chan品pin內nei部bu所suo醞yun釀niang的de風feng暴bao，也ye不bu是shi我wo們men這zhe些xie看kan客ke能neng夠gou左zuo右you的de。
而對於消費者來說，沒了情懷，品牌算什麼？性價比才是購物的決定因素。
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