tangyuanxiangzhengzhezhongguorentuanyuanmeimandejiwang
，shilaobaixingdecanzhuoshaobuledejielingmeishi。zhegedongtian，yikuanwaixingtaoxideshizizaoxingtangyuanchengweishejiaomeitideliuliangmima，najiushisudongmianmixingyedelongtouqiye——思念食品推出的柿柿如意湯圓。

紅hong火huo可ke愛ai的de柿shi子zi造zao型xing疊die加jia經jing典dian軟ruan糯nuo的de口kou味wei，令ling這zhe款kuan湯tang圓yuan一yi上shang市shi就jiu火huo遍bian全quan網wang
，門men店dian進jin貨huo基ji本ben靠kao搶qiang。元yuan宵xiao過guo去qu，思si念nian將jiang如ru何he保bao持chi湯tang圓yuan的de熱re度du？柿shi柿shi如ru意yi會hui不bu會hui在zai繼ji大da黃huang米mi、紅高粱等風靡已久的爆款之後
，成為思念食品的又一款超級單品？

競爭激烈、產品同質化嚴重，是食品行業與生俱來麵臨的挑戰。1997年，記者出身的李偉創立了思念食品。彼時，速凍食品的競爭格局已形成：同樣來自中國糧食大省河南、和思念的工廠甚至開在同一條街的三全
，已在市場上存在5年之久；灣仔碼頭更是1978年就創立的老牌子。因此，思念始終將創意推新、打差異化視為保持品牌活躍度的重要手段。

在做速凍湯圓這件事上，誕生伊始
，思念就體現出鮮活的創新力：別家湯圓采用傳統沙質餡料，那思念就做溶質餡料，咬一口餡料流出，誘惑力滿滿
；別家的湯圓個頭大
，一顆30克，那思念就做10克的玉珍珠湯圓和4克的小小湯圓，多吃不易膩，提升複購率。僅此微小創新

，思念便在成立一年後實現了4000萬元的銷售額，並在速凍湯圓市場站穩腳跟。兩年後，思念實現銷售破億。這樣的成績
，行業老大哥花了三倍的時間成本。

1999年
，思念請來演唱紅遍大江南北的金曲《思念》的原唱者毛阿敏代言品牌
，廣告一經央視播出，思念食品開始名聲大震；2007年，思念簽約成龍為其水餃代言；2008年

，思念成為北京奧運速凍包餡食品獨家供應商
，一時間，“思念最美，奧運相隨”的slogan響徹中華，思念的年銷售額增至22億元；思念更借奧運契機
，將產品出口至於北美、歐洲、澳洲等國家和地區
，成功打開國際市場，也成為中國在海外建廠的第一家速凍食企。

演唱《思念》的毛阿敏成為思念食品最早的品牌代言人。圖源：1988年CCTV春晚截屏

成龍大哥以招牌式頂呱呱姿勢，代言思念水餃、湯圓。圖源：網絡

發展至今，思念食品目前擁有水餃、湯圓、麵點
、粽子、餛飩
、休閑六大品類、500多個花色品種的產品。其中
，水餃中的金牌蝦係列、手打天下係列、新升級的灌湯係列，專為兒童研發的營養係列、湯圓中的玉湯圓、小小湯圓、大黃米
、紅高粱
，中華麵點係列中的雜糧包點，都是備受青睞的大單品。

2023年秋季剛剛轉冷，思念食品推出了一款3D立體造型、采用胡蘿卜汁入和大麥苗粉入皮的柿柿如意湯圓。

這款應和國潮美學
、暗含吉利諧音梗、外形萌趣討喜的湯圓一經推出
，便連續多日霸占天貓湯圓熱銷榜榜首，巔峰時據說門店進貨靠搶；2023年底冬至前夕，思念抖音直播間攜手賈乃亮，創下單場破100萬顆的戰績；2024年春節至元宵期間
，全網銷量近千萬袋。

思念食品x賈乃亮=單場直播柿柿如意賣出百萬加。圖源：思念食品抖音官方賬號

rutongliangnianqiantuichuyijiankangzaliangdahuangmirupidedahuangmitangyuan，sinianzheyicituishishiruyi，yanfahuiyifupandahuangmidejingyan，zaiyanfajieduantixiaofeizhexiangdaokenengyudaodeqingkuang。

為(wei)了(le)防(fang)止(zhi)柿(shi)子(zi)葉(ye)片(pian)貼(tie)不(bu)牢(lao)或(huo)錯(cuo)位(wei)，避(bi)免(mian)一(yi)煮(zhu)就(jiu)翻(fan)車(che)
，思(si)念(nian)曆(li)經(jing)三(san)個(ge)月(yue)開(kai)發(fa)設(she)備(bei)，反(fan)複(fu)試(shi)驗(yan)
，最(zui)終(zhong)解(jie)決(jue)了(le)這(zhe)個(ge)難(nan)題(ti)，憑(ping)技(ji)術(shu)實(shi)力(li)，讓(rang)一(yi)眾(zhong)模(mo)仿(fang)者(zhe)抄(chao)都(dou)抄(chao)不(bu)會(hui)。柿(shi)柿(shi)如(ru)意(yi)賣(mai)爆(bao)後(hou)激(ji)增(zeng)的(de)訂(ding)單(dan)，緊(jin)急(ji)增(zeng)加(jia)數(shu)條(tiao)生(sheng)產(chan)線(xian)，滿(man)足(zu)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)。

如何煮出一鍋漂亮的柿柿如意湯圓，也成為社交媒體用戶積極討論的話題。圖源：思念食品官方微博賬號

當下市場對速凍湯圓
，消費者在“好吃健康”和“高顏值”方麵有雙重需求。在打磨柿柿如意湯圓上
，顯示出其步步為營的超級單品係列思維：先以經典的黑芝麻口味打頭陣，賣爆後再陸續推出好柿花生湯圓（花生餡）和流心柿子湯圓（富平柿餅入餡），很快形成了”柿形“湯圓矩陣，與推出年銷量達9億顆的大黃米係列、紅高粱係列（紅高粱入皮）可謂異曲同工。

加入果蔬汁的軟糯外皮
、經典和創新口味的餡料，低糖的選擇，滿足了“好吃健康”標準；胖pang嘟du嘟du的de橙cheng紅hong柿shi子zi頂ding著zhe嫩nen綠lv葉ye子zi的de亮liang眼yan外wai形xing，讓rang消xiao費fei者zhe眼yan前qian一yi亮liang，繼ji而er被bei萌meng化hua呢ne。元yuan宵xiao期qi間jian，每mei一yi個ge曬shai出chu柿shi柿shi如ru意yi湯tang圓yuan的de用yong戶hu
，都dou成cheng了le朋peng友you圈quan的de明ming星xing

；每一張漂亮或翻車的照片下，都有一番熱烈的評論，甚至不乏“借圖”曬圈的請求。

售價上
，在思念食品旗艦店，四袋柿柿如意黑芝麻湯圓（共40顆）價格為59.9元，平均每袋12元出頭的良心價（促銷期更是不到10元一袋），即便是食客嚐鮮，成本也足夠親和
，絕無“刺客”。

兩袋柿柿如意（黑芝麻餡）加一袋大黃米的天貓價是29.9元。圖源：思念食品天貓旗艦店

過去說到湯圓，人們固有的印象是高糖高油，總歸”不健康“，屬於年節應景食物；然而如今

，用心的食品企業早已開發出健康雜糧、牛奶、蔬果汁入皮、低糖以及零添加蔗糖的湯圓
，向消費者傳達健康概念，讓對配料表嚴苛的養生黨也能放心吃。

在湯圓消費場景日常化上，思念也不吝嗇做消費者教育工作。它在社交媒體平台積極推出“酸奶抱抱碗”、“複古鮮奶戚風”

、“西米冰湯圓”等新食譜，並鼓勵粉絲曬出柿柿如意湯圓的創意吃法，竭力在節令消費之外，不斷開發湯圓作為日常甜品的消費新場景。

借鑒港式糖水的思路，將湯圓作為酸奶的topping。圖源：思念食品天貓官方旗艦店

將中式點心融入西點，創意滿滿。圖源：思念食品天貓官方旗艦店

煮著吃，冰著吃，吸著吃，總有一款吃法可以征服你。圖源：思念食品天貓官方旗艦店

數據機構的統計顯示，速凍食品中，市場規模僅次於水餃的湯圓
，占到整個速凍食品銷售額的三成
，市場規模達500億元。

食shi品pin口kou味wei沒mei有you專zhuan利li之zhi說shuo，食shi品pin行xing業ye從cong來lai充chong滿man你ni爭zheng我wo趕gan，百bai億yi級ji別bie賽sai道dao的de湯tang圓yuan亦yi如ru是shi。在zai思si念nian推tui出chu柿shi柿shi如ru意yi的de同tong時shi，這zhe個ge湯tang圓yuan旺wang季ji，各ge種zhong新xin老lao品pin牌pai亦yi有you創chuang新xin表biao現xian。

有的在造型上做文章，上海的顧一盒推出了應景的錢龍進寶湯圓，寧波的愛稞雲點則推出龍年限定動物卡通湯圓；有在口味上發力的：奶業品牌光明推出鮮奶龍井茶湯圓
，廣州酒家也推出了茶飲湯圓
，西點品牌好利來則推出玫瑰口味湯圓……從積極角度看，湯圓企業內卷，亦是消費者之幸。

但思念的發力領域還不止是湯圓。2023年，思念先後推出了以酸菜魚為主打新品的預製菜“思小灶”，丸類、滑類等火鍋食材“火鍋大師”
，以及雞米花、烤腸等空氣炸鍋調理小食“餓魔食堂”，在速凍麵米品牌之外，在其他細分品類上做拓展和嚐試，順應人們生活方式和需求的變化。

2023年思念食品第20次入選由全球三大品牌價值評估機構之一的世界品牌實驗室評選出的“中國500最具價值品牌”，以406.12億元的品牌價值位列246名。

曆史載，湯圓從宋朝以來就成為中國人的年節美食，其受眾之廣泛
，在每年冬至、春節和元宵，都會被人們請上餐桌
，營造滿滿氛圍感。

思念借助柿柿如意湯圓，將中國人團圓美好的節日寄望濃縮於形和實，成為近年來湯圓品類創新的又一經典案例。

正如思念食品CEO王鵬談及2024年企業願景時所言，作為速凍食企，思念不會”小覷任何一個有潛力的超級單品的力量“。像思念近年的代表作大黃米、柿柿如意
，”品質保障是基座，讓小花樣
、小開心
、小創新激活消費吸引力，提供給消費者更多‘情緒多巴胺’，讓消費者的感官和分享欲望‘沸騰’起來，隻有如此
，品牌才能有不斷增長的空間和可能。