文：劉敏露

來源：消費鈦度（ID：xiaofeitaidu）

1月22日
，肯德基上新了“靈魂宵夜”多款新品，在新年消費節點再次布局宵夜消費場景。

《消費鈦度》了解到，肯德基此次的宵夜產品包含西北風味孜然牛/羊肉串，以及爆汁香腸串三種新品，在晚20:00點上線。借助新品，肯德基也以“紅紅火火串好運”“串起快樂與平安”等廣告詞為消費者送去新春祝福。

作為一種時段性的經濟形態，宵夜所代表的“夜經濟”為餐飲行業帶來了消費時段的進一步延伸
，成為了激發消費潛力的消費場景之一。而作為具有百年發展曆史的快餐品牌，肯德基早已“盯”上了這塊市場。

據了解，肯德基是最早涉足“夜經濟”的西式快餐連鎖品牌之一。2019年，肯德基就在上海

、成都等十座城市上線了“靈魂宵夜”產品
，包含全新川香燃辣擼串桶、香鹵係列，並登陸肯德基宅急送；2021年
，肯德基還在部分城市做了肉串

、炸雞架等產品的試點運營，並分時段限時供應；到了2023年，肯德基的宵夜產品已擴充至鹵味、炸雞、串串、小食、飲品等品類。

業內人士指出，年輕人是“夜經濟”中較為活躍的消費群體。宵夜產品的不斷推出，也為肯德基吸引了更多年輕消費者。同時，炸雞、串串等品類的消費場景也更加多元，為肯德基吸引了更豐富的消費群體。

而(er)在(zai)盤(pan)古(gu)智(zhi)庫(ku)高(gao)級(ji)研(yan)究(jiu)員(yuan)江(jiang)瀚(han)看(kan)來(lai)，隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)節(jie)奏(zou)的(de)加(jia)快(kuai)和(he)夜(ye)生(sheng)活(huo)文(wen)化(hua)的(de)興(xing)起(qi)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)人(ren)開(kai)始(shi)有(you)宵(xiao)夜(ye)需(xu)求(qiu)，推(tui)出(chu)宵(xiao)夜(ye)產(chan)品(pin)能(neng)夠(gou)增(zeng)加(jia)肯(ken)德(de)基(ji)的(de)營(ying)業(ye)時(shi)間(jian)和(he)銷(xiao)售(shou)收(shou)入(ru)。

“宵夜產品的推出能夠更好地滿足消費者的需求。許多消費者在晚上需要一些方便
、快捷、美味的食物，而肯德基的宵夜產品可以提供多樣化的選擇，包括炸雞
、漢堡
、烤翅等
，滿足了消費者的口味和需求。”江瀚對《消費鈦度》表示。

多次布局“夜經濟”dekendeji，yebeirenweizhengzaiyibentuhuadesiluxunzhaoxindezengchangkongjian

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，yeyinzhengzhebentuxiaofeizhehuayuquanyuelaiyuegaodebenzhi。

在宵夜產品的創新上
，肯德基將方向對準了中國消費者印象中的夜間美食，炸雞
、串串、小食等品類
，在西式快餐的基礎上
，以中式美食進入“夜經濟”市場。

事實上，除宵夜外，肯德基還不斷通過本土化的消費場景、產品品類完善自身的本土化舉措。

自2002年來

，肯德基以粥品步入早餐賽道，後又從粥品擴充至小籠包

、豆漿、油條、燒餅

、卷餅等中式早餐品類，以及芝士蛋堡、薯棒、飯團等早餐產品。同時，肯德基也迎合地方特色文化，針對不同地域的特色早餐推出餐品。產品品類上
，肯德基也不斷推出熱幹麵
、螺螄粉、北京炸醬麵等地方特色美食。

而在業內人士看來，“宵夜生意”或將為肯德基的營收提供新的活力。肯德基背後強大的供應鏈，能夠保證宵夜產品快速地被研發

、生產
、調試直至上市。而反之

，強大的供應鏈也給肯德基的宵夜產品帶來了更多食品安全上的保障，肯德基或將提高宵夜行業的整體品質。

中國食品產業分析師朱丹蓬向《消費鈦度》指出，“夜經濟”一直是國家拉動內需很重要的一個抓手
，肯德基的宵夜業務匹配了國家拉動內需的大戰略，也滿足了自身提高營收利潤的需求。

“很多的新生代對宵夜產品的需求很大

，但他們更多選擇點外賣
，或在戶外場景體驗宵夜。肯德基的店內宵夜應該還有很多改善的地方。”朱丹蓬指出。

不斷布局宵夜、早餐等消費場景，深入本土文化的肯德基，也於近日在中國市場正式迎來了第一萬家門店。

1987年，肯德基在中國開出第一家西式快餐連鎖餐廳。2023年12月15日
，肯德基在中國的第一萬家門店落戶浙江杭州。從1987年到2023年，肯德基已經走進中國1900多個城鎮。

進入中國市場後，肯德基以吮指原味雞、香辣雞腿堡、老北京雞肉卷等經典產品構建了中國消費者的西式快餐記憶。同時
，肯德基也完成了多個係列的爆品產出
，開發出了葡式蛋撻、秘汁全雞
、牛堡等暢銷主食。

在肯德基中國萬店同慶係列活動上，百勝中國首席執行官屈翠容表示：“以萬為始，我們即將邁入下一個快速增長階段，期望到2026年，能讓肯德基的美食和服務覆蓋到中國超7億消費者，人群規模實現50%以上的增長，讓更多人輕鬆享受到方便快捷的美味，讓肯德基成為觸手可及的每日餐飲首選。”

麵向未來
，肯德基將重點從門店網絡擴張、新品類開發及價格優化三大策略著手。依托強大的供應鏈，肯德基將加速擴大中國市場的門店規模，力爭逐步覆蓋1100個待進入的城鎮
；高性價比和創新的原則下，肯德基將不斷開發出更多“一億美金俱樂部”單品(年銷售額超過一億美金的單品)，以響應日常化

、剛需化的消費新浪潮；最後，繼推出“19.9三件套”等一係列性價比之選後
，從早餐到正餐，肯德基將進一步擴大價格帶並推進服務減費讓利，切實拓展產品和服務的寬度。

借萬店之際，肯德基也迎來了品牌的煥新升級，發布全新的品牌主張——“永遠好滋味”。