他們會成功嗎？
來源：全食在線（ID：iallfood）
零(ling)食(shi)折(zhe)扣(kou)店(dian)的(de)崛(jue)起(qi)，讓(rang)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)看(kan)到(dao)了(le)折(zhe)扣(kou)化(hua)零(ling)售(shou)業(ye)態(tai)的(de)發(fa)展(zhan)，也(ye)讓(rang)我(wo)們(men)感(gan)受(shou)到(dao)折(zhe)扣(kou)化(hua)零(ling)售(shou)帶(dai)來(lai)的(de)極(ji)致(zhi)性(xing)價(jia)比(bi)產(chan)品(pin)，因(yin)此(ci)有(you)人(ren)問(wen)，既(ji)然(ran)這(zhe)裏(li)的(de)產(chan)品(pin)都(dou)有(you)折(zhe)扣(kou)，那(na)麼(me)渠(qu)道(dao)商(shang)靠(kao)什(shen)麼(me)賺(zhuan)錢(qian)。今天我來公布答案，折扣化的零售業態下，靠的是白牌產品賺錢，它們貢獻了近40%的毛利。
而且隨著白牌產品在中國的興起，越來越多的經銷商也開始關注這個賽道，他們也想入局。提ti到dao白bai牌pai產chan品pin，大da多duo數shu人ren其qi實shi是shi沒mei有you概gai念nian的de，那na就jiu讓rang我wo們men把ba場chang景jing放fang到dao一yi家jia零ling食shi折zhe扣kou店dian，在zai這zhe裏li，散san裝zhuang區qu域yu的de產chan品pin，大da多duo數shu都dou是shi白bai牌pai產chan品pin。置身於零食折扣店的散裝區，我們是沒有品牌概念的，因為很多產品的牌子我們都沒有聽過，但這些產品有的也真的好吃。這zhe就jiu是shi白bai牌pai產chan品pin，所suo以yi白bai牌pai產chan品pin並bing非fei是shi不bu好hao的de產chan品pin，而er是shi由you一yi些xie中zhong小xiao企qi業ye生sheng產chan的de無wu品pin牌pai或huo者zhe低di品pin牌pai的de產chan品pin，消xiao費fei者zhe對dui他ta們men的de認ren知zhi度du不bu高gao。但他們中的一些，卻在為一些大品牌做代工，也就是貼牌。之zhi前qian網wang上shang流liu傳chuan一yi些xie大da品pin牌pai零ling食shi的de代dai工gong廠chang，他ta們men自zi己ji本ben身shen也ye生sheng產chan同tong樣yang的de產chan品pin，而er且qie售shou價jia要yao低di於yu大da品pin牌pai，一yi度du受shou到dao消xiao費fei者zhe的de追zhui捧peng，這zhe些xie消xiao費fei者zhe眼yan中zhong的de平ping替ti產chan品pin，就jiu是shi白bai牌pai。而er折zhe扣kou連lian鎖suo店dian之zhi所suo以yi大da量liang得de使shi用yong白bai牌pai產chan品pin，就jiu是shi因yin為wei能neng夠gou做zuo到dao最zui低di的de進jin貨huo價jia，而er獲huo得de較jiao高gao的de利li潤run，隻zhi要yao你ni的de供gong應ying鏈lian有you優you勢shi，那na麼me就jiu能neng賣mai白bai牌pai產chan品pin。
除了折扣店受歡迎，白牌產品也開始進入一些經銷商的視線裏，他們想要通過白牌產品，來幫助自己實現利潤的增長，這可能嗎？從大環境來看，中國進入買方市場，加jia之zhi經jing濟ji尚shang未wei全quan麵mian恢hui複fu，因yin此ci消xiao費fei者zhe消xiao費fei更geng加jia趨qu於yu理li性xing，他ta們men更geng看kan重zhong產chan品pin的de品pin質zhi和he性xing價jia比bi，不bu再zai攀pan比bi品pin牌pai，尤you其qi在zai吃chi喝he上shang麵mian，消xiao費fei者zhe對dui品pin牌pai的de忠zhong誠cheng度du越yue來lai越yue低di。從經銷商角度來看，經jing銷xiao商shang本ben身shen就jiu是shi渠qu道dao的de服fu務wu者zhe，他ta們men手shou握wo渠qu道dao，這zhe就jiu好hao比bi一yi個ge大da的de零ling售shou超chao市shi，當dang經jing銷xiao商shang的de渠qu道dao網wang點dian夠gou多duo，夠gou豐feng富fu，意yi味wei著zhe他ta輻fu射she的de消xiao費fei群qun體ti就jiu越yue多duo，所suo以yi白bai牌pai產chan品pin便bian適shi合he這zhe類lei生sheng意yi做zuo的de比bi較jiao大da，又you有you自zi己ji的de供gong應ying鏈lian，渠qu道dao網wang點dian數shu量liang豐feng富fu的de經jing銷xiao商shang。
此外經銷商售賣白牌產品，擁有更大的自主權，因(yin)為(wei)產(chan)品(pin)不(bu)透(tou)明(ming)，所(suo)以(yi)首(shou)先(xian)擁(yong)有(you)的(de)是(shi)定(ding)價(jia)權(quan)，同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)，隻(zhi)要(yao)定(ding)得(de)比(bi)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)稍(shao)低(di)，甚(shen)至(zhi)低(di)價(jia)類(lei)產(chan)品(pin)定(ding)價(jia)和(he)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)一(yi)樣(yang)，那(na)經(jing)銷(xiao)商(shang)就(jiu)有(you)得(de)賺(zhuan)，而(er)且(qie)賺(zhuan)的(de)還(hai)比(bi)較(jiao)多(duo)。當然願意，因為品牌方隻提供同品質的白牌產品生產，賺的是經銷商進貨的錢，而且白牌產品並沒有帶品牌logo，甚至包裝規格都不一樣，因此不會對品牌原有產品造成衝擊。最zui近jin一yi家jia冰bing淇qi淋lin品pin牌pai就jiu在zai籌chou備bei為wei經jing銷xiao商shang提ti供gong白bai牌pai產chan品pin的de生sheng產chan，他ta們men會hui根gen據ju經jing銷xiao商shang的de區qu域yu市shi場chang挑tiao選xuan適shi合he經jing銷xiao商shang售shou賣mai的de產chan品pin，隻zhi需xu要yao換huan個ge包bao裝zhuang，甚shen至zhi連lian配pei料liao和he生sheng產chan線xian都dou不bu用yong調tiao整zheng。這zhe家jia品pin牌pai表biao示shi，對dui經jing銷xiao商shang提ti供gong白bai牌pai產chan品pin其qi實shi是shi企qi業ye應ying對dui市shi場chang競jing爭zheng的de一yi個ge方fang式shi，在zai不bu降jiang低di產chan品pin品pin質zhi的de基ji礎chu上shang，能neng夠gou給gei予yu經jing銷xiao商shang更geng高gao的de自zi主zhu權quan，如ru果guo經jing銷xiao商shang體ti量liang夠gou大da，那na麼me就jiu可ke以yi直zhi接jie從cong企qi業ye進jin貨huo，如ru果guo經jing銷xiao商shang規gui模mo不bu大da，那na麼me也ye可ke以yi多duo個ge經jing銷xiao商shang拚pin一yi批pi貨huo。
當經銷商開始做白牌產品的時候，本身的角色就發生了變化。
這zhe意yi味wei著zhe經jing銷xiao商shang需xu要yao深shen入ru了le解jie自zi己ji覆fu蓋gai的de渠qu道dao類lei型xing及ji其qi輻fu射she的de消xiao費fei群qun體ti，在zai此ci基ji礎chu上shang對dui白bai牌pai產chan品pin進jin行xing選xuan擇ze，甚shen至zhi要yao設she計ji產chan品pin，研yan究jiu包bao裝zhuang，因yin此ci此ci時shi的de廠chang家jia僅jin僅jin是shi你ni的de產chan品pin生sheng產chan商shang，而er你ni是shi需xu求qiu提ti供gong方fang。
其(qi)次(ci)你(ni)需(xu)要(yao)有(you)一(yi)定(ding)量(liang)的(de)能(neng)夠(gou)黏(nian)住(zhu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)渠(qu)道(dao)，拿(na)冰(bing)淇(qi)淋(lin)家(jia)批(pi)店(dian)來(lai)說(shuo)，這(zhe)就(jiu)非(fei)常(chang)適(shi)合(he)做(zuo)白(bai)牌(pai)產(chan)品(pin)，因(yin)為(wei)他(ta)服(fu)務(wu)的(de)是(shi)周(zhou)邊(bian)的(de)熟(shu)人(ren)消(xiao)費(fei)者(zhe)，同(tong)理(li)社(she)區(qu)超(chao)市(shi)、網吧、校園也非常適合做白牌。自有渠道、價格優勢、不差的品質、高粘性的消費者是促使經銷商做白牌的基礎。如果你都擁有，那麼你就適合做白牌，如果你沒有，那麼就不建議做。比bi如ru你ni的de渠qu道dao都dou是shi大da賣mai場chang，你ni還hai要yao做zuo白bai牌pai產chan品pin，那na麼me勢shi必bi會hui失shi敗bai，因yin為wei賣mai場chang是shi品pin牌pai化hua的de零ling售shou終zhong端duan，去qu那na裏li的de消xiao費fei者zhe是shi不bu會hui選xuan擇ze非fei品pin牌pai的de產chan品pin的de。商(shang)超(chao)的(de)本(ben)質(zhi)是(shi)人(ren)找(zhao)貨(huo)，消(xiao)費(fei)者(zhe)是(shi)有(you)購(gou)物(wu)目(mu)的(de)的(de)，比(bi)如(ru)醬(jiang)油(you)買(mai)海(hai)天(tian)的(de)，飲(yin)料(liao)買(mai)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)，零(ling)食(shi)買(mai)旺(wang)旺(wang)禮(li)包(bao)，這(zhe)種(zhong)強(qiang)品(pin)牌(pai)性(xing)的(de)搜(sou)索(suo)型(xing)購(gou)物(wu)，不(bu)適(shi)合(he)白(bai)牌(pai)。但像網吧、社區超市這類的渠道，消費者購物本身具有衝動性，無目的性，而校園渠道更是價格為王的渠道，所以這裏適合賣白牌產品。當然如果經銷商錢多的話，自己開一個折扣連鎖超市專賣白牌產品，那麼也可以，但你要虧得起。可以預見的是，經銷商做白牌的終局有兩種，一種是專門做白牌的生意，另一種是將白牌轉化為自有品牌，成為品牌渠道商。但無論選擇哪一條路，經銷商的目的就是賺錢，隻有當白牌產品帶來的利潤要高於品牌產品的時候，才會被經銷商所重視。而未來三年，在折扣零售風潮下，可能是白牌產品發展最好的三年。白牌產品如何高質量的發展，其實需要消費者、經銷商、品牌方的共同努力，隻有品牌方想通了才能為市場提供更好的白牌產品。那na麼me有you人ren會hui問wen，品pin牌pai方fang放fang著zhe好hao好hao的de品pin牌pai產chan品pin不bu賣mai，為wei什shen麼me要yao推tui出chu白bai牌pai產chan品pin，還hai不bu是shi因yin為wei市shi場chang低di迷mi了le，消xiao費fei者zhe覺jiao醒xing了le。畢bi竟jing大da家jia都dou要yao活huo下xia去qu。
當然對於強勢品牌和快速消費的品類來說，就不適合白牌，比如飲料、啤酒行業，尤其是知名的飲料品牌，本身就形成了強勢的市場，且消費者對品牌需求更大的情況下，這時候就沒必要做白牌了。而休閑食品、速凍食品、冰(bing)淇(qi)淋(lin)這(zhe)些(xie)品(pin)類(lei)比(bi)較(jiao)適(shi)合(he)做(zuo)白(bai)牌(pai)，因(yin)為(wei)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)廣(guang)，需(xu)求(qiu)各(ge)有(you)不(bu)同(tong)，有(you)的(de)重(zhong)品(pin)牌(pai)，有(you)的(de)對(dui)價(jia)格(ge)敏(min)感(gan)，更(geng)多(duo)的(de)人(ren)其(qi)實(shi)是(shi)不(bu)知(zhi)道(dao)該(gai)買(mai)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)產(chan)品(pin)。
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