【新品介紹】

這是一款以發酵技術和各種醬產品為主的韓國公司「泉牌（샘표）」推出的「醃製醬油」
，產品的特點在於用簡單的步驟、較短的時間完成小菜的醃製。

這款新品在泉牌陳釀醬油中加入了海帶湯，使味道更濃鬱，並將陳醋、檸檬和生薑按黃金比例混合，使酸味更加柔和。其中，釀造醬油的含量為27%，海帶湯的含量為2.7%。

在使用時
，消費者隻需準備好想要醃製的蔬菜（洋蔥、黃瓜、蘿卜、辣椒等），切成想要的大小
，並倒入可以完全覆蓋蔬菜的足量「醃製醬油」，再常溫（25℃左右）發酵1-2天，即可完成醃蔬菜
；發酵好的蔬菜需冷藏保管，冷藏保管6天後可以品嚐到最美味可口的醃菜。

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一瓶「醃製醬油」的容量為1700ml，官網的售價為8,900韓元，約49元。

Foodaily研究院認為
，醃菜其實並不符合現在年輕人快節奏、高效率的生活方式。如果按照傳統的方式醃菜
，需要自己調配醬油、食醋、水、海帶等的比例，如果沒有調配好
，甜味或酸味會比較濃
，很難醃出想象中的味道；而且醬油需要煮，煮完後才能倒入蔬菜進行醃製，步驟比較複雜。

這款「醃製醬油」yijingyuxiantiaopeihaoleshicaidebili，yeshengqulezhuzhegebuzhou，zhenghaokeyibangzhuxiangzijizaijiayancaidexinshou
，zhijiehaiyuanshucaichangqifajiaohoudenongyuweidao。zhezhongyibudaoweidekuaishoutiaoweiliaoyemanzulexianzaixiaofeizhedekuaijiezoushenghuo。

※新品研究員：Hermia He

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