來源：零售圈（ID：retailsphere）

2023年，是改革開放45周年。如今，我們國家的強盛，人民生活的美好
，都得益於45年間波瀾壯闊的改革與創新。

站在新的曆史節點上，“改革再出發”成為了各行各業的新使命。尤其是那些與人民美好生活息息相關的基礎民生行業，也正在麵臨著一場前所未有的大變革。

在新消費時代下
，以超市大賣場為代表的傳統商超，一邊要麵臨行業競爭的加劇，與線上電商
、社區生鮮等新渠道“貼身肉搏”；一邊則因自身的商業模式
，已無法更好地滿足大眾消費提出的新需求。

這幾年，夾縫生存下的傳統商超行業頻繁傳出“老店關門”的de惋wan惜xi之zhi聲sheng，這zhe也ye說shuo明ming商shang超chao行xing業ye的de發fa展zhan和he變bian革ge早zao已yi是shi大da勢shi所suo趨qu。在zai這zhe行xing業ye的de新xin拐guai點dian上shang，作zuo為wei中zhong國guo本ben土tu零ling售shou巨ju頭tou的de華hua潤run萬wan家jia躬gong身shen入ru局ju
，主zhu動dong求qiu變bian——

近期，華潤萬家全麵升級改造為blt業態已陸續開業，覆蓋全國八座城市九家門店。同時，萬家即將在上海、廣州等地同步開啟門店業態升級的新戰略，發起一場真正以消費者需求為核心的體驗革命，持續引領新生活。

即將到來的2024年，是華潤萬家的40歲生日。一家開了40年的超市
，意味著華潤萬家是極少數完整參與了中國零售行業從萌芽到成熟，並且見證了人民生活日益美好的陪伴者。

40多年前
，“超市”這一新物種的出現，憑借著商品自選
、貨品齊全、一站式購物等新穎的體驗方式，迎合了城市消費者的需求，極大的提高了人民生活的物質水平。

zaizaoqiwaizilingshoujutoudeyalixia
，yihuarunwanjiaweidaibiaodezhongguobentuchaoshixunmengjueqi
，quanguogedichaoshiruyuhouchunsunbanxiangjiyongxian。zhuazhuleshidaihonglideliansuoshangchao

，chengweilejiatingxiaofeidezhuyaoqudao。guangdaxingshangchao
，yiduchengweilechaoliushimaodeshenghuofangshi。

近十幾年，伴隨著互聯網和移動互聯網的出現及普及，國內零售業態開始呈現百花齊放的態勢
，以網購
、O2O、社區生鮮
、直播電商等越來越多新零售模式開始崛起，消費者的消費習慣開始轉變，傳統超市的優勢逐漸喪失。

近幾年
，城市中的傳統超市正在以驚人的速度退出我們的視野
，“超市結業”的新聞更是屢見不鮮。據國家統計局數據顯示，從2011—2020年間，中國超市門店數量從38554家的高位

，下降至24082家。其中，大型連鎖超市門店數量下降速度遠高於整個行業。

事實上，關店的又何止是傳統超市呢。去年某新零售連鎖品牌
，因為成本高等問題關閉了北京所有門店
；這幾年也有些國際零售巨頭由於同樣的原因，關閉了十多家門店。

雖然很多人把傳統超市大賣場的衰落，歸咎於被互聯網電商的侵占，以及年輕一代“宅經濟”的崛起。實際上，這並不是“年輕人不喜歡逛超市了”
，而是超市亟需一場符合時代需求的升級。

據中國連鎖經營協會（CCFA）發布的“2022年中國超市TOP100”顯示
，在傳統賣場門店數量首次出現下滑的背景下
，2022年百強超市企業合計銷售規模為9368.87億元，同比增長了超292億元。

為(wei)什(shen)麼(me)超(chao)市(shi)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)下(xia)滑(hua)，銷(xiao)售(shou)規(gui)模(mo)反(fan)而(er)穩(wen)步(bu)增(zeng)長(chang)呢(ne)？這(zhe)說(shuo)明(ming)盡(jin)管(guan)線(xian)上(shang)電(dian)商(shang)強(qiang)勢(shi)崛(jue)起(qi)，但(dan)線(xian)下(xia)超(chao)市(shi)依(yi)然(ran)是(shi)不(bu)可(ke)替(ti)代(dai)的(de)零(ling)售(shou)業(ye)態(tai)。尤(you)其(qi)是(shi)隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)品(pin)質(zhi)化(hua)商(shang)品(pin)需(xu)求(qiu)不(bu)斷(duan)提(ti)升(sheng)，傳(chuan)統(tong)超(chao)市(shi)在(zai)諸(zhu)多(duo)方(fang)麵(mian)不(bu)能(neng)滿(man)足(zu)其(qi)日(ri)漸(jian)提(ti)高(gao)的(de)消(xiao)費(fei)期(qi)待(dai)，從(cong)而(er)促(cu)進(jin)了(le)精(jing)品(pin)超(chao)市(shi)等(deng)新(xin)業(ye)態(tai)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)。

超市沒有消失，隻是變了。例如精品超市作為一種提供高質量、個性化商品和服務的零售形式，近年來在全球範圍內都得到了廣泛的發展和歡迎。而早在20年前
，華潤萬家就洞察到了中國消費者對於高品質生活的需求。

2004年
，深圳萬象城誕生了全中國第一家Olé精品超市。作為華潤萬家旗下的高端精品超市
，Olé如今已被稱為“國內連鎖精品超市中的天花板”，更重要的是從2004年至今，即便是身處所謂“行業寒冬”，Olé精品超市連續十幾年實現了銷售增長。

新技術永遠在迭代，消費者底層需求卻是不變的。洞察消費需求，引領生活方式，是華潤萬家近40年來依然能夠保持行業領先地位的重要秘籍。除了Olé之外
，由華潤萬家理念“better life together”首字母組成的“blt超市”，最近在全國八城九店啟動全麵升級計劃
，為更多消費者提供精品好物與精致生活。

 02

華潤萬家的“破”與“立”

如果說，傳統商超的衰落已經成為了無法阻擋的趨勢；那麼，傳統商超隻有及時轉型

，推出更適合當下消費習慣的業態
，才是發展的長久之道。

轉型，意味著“破”與“立”。

“破”
，就jiu是shi調tiao整zheng，調tiao整zheng新xin業ye態tai

，調tiao整zheng商shang業ye結jie構gou，調tiao整zheng門men店dian分fen布bu等deng等deng。這zhe十shi幾ji年nian來lai，盡jin管guan新xin技ji術shu層ceng出chu不bu窮qiong，但dan零ling售shou業ye的de本ben質zhi萬wan變bian不bu離li其qi宗zong，依yi然ran是shi“成本、效率、體驗”三個要素。

以“成本”為wei例li，傳chuan統tong超chao市shi最zui繞rao不bu過guo去qu的de大da山shan
，就jiu是shi店dian鋪pu租zu金jin的de高gao成cheng本ben。因yin為wei傳chuan統tong超chao市shi的de硬ying性xing需xu求qiu往wang往wang是shi場chang地di要yao大da
，地di段duan要yao好hao，客ke流liu要yao高gao，這zhe也ye意yi味wei著zhe要yao背bei後hou要yao付fu出chu高gao額e的de租zu金jin成cheng本ben。相xiang比bi之zhi下xia
，電dian商shang平ping台tai不bu需xu要yao考kao慮lv在zai商shang業ye地di段duan的de門men店dian租zu金jin
，這zhe也ye直zhi接jie導dao致zhi了le傳chuan統tong大da賣mai場chang很hen難nan與yu電dian商shang平ping台tai比bi拚pin價jia格ge。

所以
，為什麼這幾年我們會頻繁地聽到“超市關門”的新聞
，一方麵除了網購電商對超市有著天然的價格優勢擠壓之外，另一方麵便是：超市大賣場的租期一般是10-20年之間
，經曆了中國零售行業黃金20年的超市們，這幾年租約恰好正在逐步到期。

如果想要續約，現在的租金水平肯定是比十幾年前要高出很多，尤其是城市裏核心商圈的租金
，更是大幅飆升。在最看重“坪效”的超市行業，麵對這種大幅提高的成本預期
，租約到期關店調整，也許是最好的選擇。

以yi一yi線xian城cheng市shi廣guang州zhou為wei例li，華hua潤run萬wan家jia已yi經jing在zai羊yang城cheng做zuo了le十shi多duo年nian的de街jie坊fang生sheng意yi，但dan隨sui著zhe越yue來lai越yue多duo門men店dian租zu約yue到dao期qi，以yi及ji廣guang州zhou城cheng區qu變bian遷qian的de原yuan因yin，華hua潤run萬wan家jia將jiang逐zhu步bu關guan閉bi或huo升sheng級ji多duo家jia廣guang州zhou門men店dian。

先“破”，才能後“立”
，與其他超市“關店結業”不同的是，華潤萬家的“關店”並不意味著離開
，而是適應變化的重新布局。在未來的1-2年內
，華潤萬家在廣州布局了更合適的地址，並且將帶來更多升級的新業態，繼續成為廣州街坊新生活的陪伴者。

“入局”隻不過是超市轉型的第一步，“破局”還需要極致地提升用戶體驗和商品質價比。如今的消費者對全品類
、高品質、高性價比商品和優質服務體驗有著強烈需求，超市應該重視消費者在整個鏈條上的體驗，加快門店升級，聚焦用戶體驗提升。

作(zuo)為(wei)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)
，上(shang)海(hai)的(de)消(xiao)費(fei)力(li)和(he)嚐(chang)鮮(xian)度(du)方(fang)麵(mian)在(zai)國(guo)內(nei)都(dou)是(shi)首(shou)屈(qu)一(yi)指(zhi)的(de)，自(zi)然(ran)而(er)然(ran)的(de)，上(shang)海(hai)成(cheng)為(wei)了(le)消(xiao)費(fei)領(ling)域(yu)的(de)主(zhu)戰(zhan)場(chang)，更(geng)是(shi)新(xin)生(sheng)活(huo)的(de)實(shi)驗(yan)場(chang)。基(ji)於(yu)對(dui)上(shang)海(hai)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)層(ceng)級(ji)的(de)深(shen)度(du)挖(wa)掘(jue)與(yu)潛(qian)心(xin)研(yan)究(jiu)，華(hua)潤(run)萬(wan)家(jia)計(ji)劃(hua)將(jiang)在(zai)近(jin)期(qi)對(dui)上(shang)海(hai)門(men)店(dian)進(jin)行(xing)戰(zhan)略(lve)升(sheng)級(ji)。尤(you)其(qi)是(shi)順(shun)應(ying)上(shang)海(hai)市(shi)場(chang)特(te)性(xing)，布(bu)局(ju)更(geng)多(duo)精(jing)品(pin)超(chao)市(shi)
，通(tong)過(guo)精(jing)選(xuan)世(shi)界(jie)商(shang)品(pin)，滿(man)足(zu)當(dang)地(di)高(gao)端(duan)客(ke)群(qun)的(de)需(xu)求(qiu)。

03

細心洞察
，務實提高

行動是最好的確定性

隨著網購電商、精品超市等“新物種”不斷改變傳統商業競爭


，傳統超市行業憑借渠道優勢建立起的護城河已被打破。

然而傳統超市並非“一無是處”，作為最重要的民生設施之一
，超市琳琅滿目商品貨架的外衣下，本質是供應鏈實力的體現。在這一點上
，沉澱了近40年的華潤萬家在產業鏈條上，有著更強大的供應鏈管理、庫存管理和精細化運營經驗。

同樣沉澱下來的，還有對顧客的洞察能力：以(yi)超(chao)市(shi)為(wei)圓(yuan)點(dian)，周(zhou)邊(bian)幾(ji)公(gong)裏(li)內(nei)用(yong)戶(hu)的(de)日(ri)常(chang)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)
，他(ta)們(men)經(jing)常(chang)買(mai)什(shen)麼(me)，當(dang)地(di)時(shi)令(ling)貨(huo)物(wu)是(shi)什(shen)麼(me)，周(zhou)邊(bian)用(yong)戶(hu)能(neng)夠(gou)承(cheng)受(shou)得(de)價(jia)位(wei)段(duan)是(shi)哪(na)個(ge)區(qu)間(jian)，這(zhe)些(xie)對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)細(xi)心(xin)洞(dong)察(cha)
，才(cai)是(shi)華(hua)潤(run)萬(wan)家(jia)“安身立命之本”。

在轉型升級之際，洞察用戶需求，保持務實的行動力才會讓你在時代的喧器中，更加冷靜地發現需求，並創造價值。

憑借著對新時代和消費新需求洞察，華潤萬家旗下已分別設立精品業態、綜合業態以及社區業態。在未來的一段時間裏
，華潤萬家將“跑步入場”
，陸續把一些不符合新戰略方向的門店，升級為Ole、Blt等(deng)更(geng)符(fu)合(he)商(shang)圈(quan)的(de)高(gao)端(duan)超(chao)市(shi)

，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)更(geng)多(duo)樣(yang)選(xuan)擇(ze)，更(geng)好(hao)地(di)滿(man)足(zu)商(shang)圈(quan)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)升(sheng)級(ji)需(xu)求(qiu)
，同(tong)時(shi)進(jin)一(yi)步(bu)拓(tuo)寬(kuan)門(men)店(dian)的(de)服(fu)務(wu)半(ban)徑(jing)


，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)重(zhong)回(hui)線(xian)下(xia)門(men)店(dian)。

任何一個行業遭遇拐點的時候

，都是思想最為絢爛的時候。

如今的中國零售業正在經曆新的洗牌
，既有一個個新品牌、新勢力的崛起
，又有傳統明星商超在升級突圍。新舊交織，零售業態在中國變得空前複雜與多樣
，但也充滿著前所未有的想象力。

在深度參與中國零售發展近40年後，華潤萬家深知轉型的陣痛無法避免
，但過去改革開放45年的經驗與成果讓我們深刻地明白
，隻有“破”與“立” ，才能打開了時代的新天地。

喧囂麵前
，行動是最好的回答；麵對不確定性，行動是最好的確定性。