張澤告訴納食
，在今年7月的一次重要戰略會上，王小鹵管理層內部就“虎皮鳳爪這個產品的上限到底有多大”話題進行了一次深入探討，最後在廣泛的市場調研以及從業經驗的基礎上，最終達成一個共識：目前虎皮鳳爪品類還遠未被做透
，它有機會做到40~50億的市場規模。

同tong時shi他ta指zhi出chu
，複fu購gou率lv是shi一yi個ge食shi品pin企qi業ye的de生sheng命ming線xian，產chan品pin和he消xiao費fei者zhe之zhi間jian不bu可ke能neng是shi一yi竿gan子zi買mai賣mai。而er這zhe主zhu要yao來lai源yuan於yu產chan品pin的de口kou感gan或huo口kou味wei是shi否fou能neng夠gou滿man足zu消xiao費fei者zhe挑tiao剔ti的de味wei蕾lei需xu求qiu。

沿著這條思路，王小鹵的產品推新路徑也就變得更加清晰了。

第一
，在口味上做延展。在過去4年時間裏，王小鹵主要圍繞“偏辣”口味推新
，如微辣
、麻辣、香辣等，但在“辣味”的虎皮鳳爪之外，還有偏甜口味、地域口味、燒烤口味等，用創新口味來拓展虎皮鳳爪產品的豐富度。

第二，在形態上做延展。張(zhang)澤(ze)告(gao)訴(su)納(na)食(shi)，在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)認(ren)知(zhi)中(zhong)，王(wang)小(xiao)鹵(lu)是(shi)一(yi)隻(zhi)賣(mai)雞(ji)爪(zhao)的(de)公(gong)司(si)
，因(yin)此(ci)王(wang)小(xiao)鹵(lu)也(ye)在(zai)虎(hu)皮(pi)鳳(feng)爪(zhao)之(zhi)外(wai)，推(tui)出(chu)更(geng)多(duo)形(xing)態(tai)的(de)雞(ji)爪(zhao)產(chan)品(pin)，如(ru)無(wu)骨(gu)鳳(feng)爪(zhao)
、泡椒鳳爪、烤鳳爪等，持續夯實王小鹵鳳爪零食的品牌定位。

第三，在消費人群上做延展。在產品創新上，王小鹵也正在用更多規格的產品去滿足不同年齡段、不同的消費層次、不同城市結構的消費者。比如推出68克的小包裝產品，適合家庭分享裝的400克、600克產品，適合送禮需求的肉類禮盒產品。明年王小鹵還會推出單支裝等形式
，滿足主流流通市場以及零食販賣店渠道的消費人群。

據張澤介紹，任何一款產品在正式上市之前，都要經過多輪測試
，王小鹵還有一個4000多人的評測團，隻有超過70%以上的人投票願意花錢來購買這個產品，王小鹵才會將產品推向市場。

盡管在外界看來，王小鹵的產品創新節奏是相對較慢的，但在張澤看來，快消品的本質是“慢”，隻有慢工才能出細活，在慢的基礎之上用短平快的手段做推廣和傳播，讓消費者快速地知道和喜歡你
，才是一個企業的正確邏輯。