【新品介紹】

近日

，日本原創食品品牌 GOOD NATURE MARKET 推出了適合搭配日本茶食用的烘焙新品「GOOD CACAO」係列。該係列共有3款，分別為麵包幹、年輪蛋糕

、費南雪，產品中均使用了可再利用的乳清和可可殼。

據了解
，在製作巧克力時，很少使用約占可可豆30%的de可ke可ke殼ke，大da量liang可ke可ke殼ke被bei直zhi接jie丟diu棄qi。實shi際ji上shang，可ke可ke殼ke具ju有you舒shu緩huan的de香xiang氣qi以yi及ji獨du特te的de濃nong鬱yu度du和he鮮xian味wei，將jiang其qi加jia入ru麵mian團tuan中zhong
，可ke以yi製zhi作zuo出chu具ju有you溫wen和he甜tian味wei和he香xiang氣qi的de新xin型xing烘hong焙bei食shi品pin。

乳清則是酸奶和奶酪製造過程中產生的液體
，通常會被丟棄

，但乳清具有低脂肪、高蛋白的特性，將其用於烘焙食品中，可以使產品結構更加疏鬆。

正是洞察到這些優點
，GOOD NATURE MARKETkaifalezheyixilieyoukekekeheruqingzhichengdechanpin。zhezhongzuofabujinfuhekechixulinian
，jianshaoleshipinshengchanguochengzhongdelangfei
，haiweichanpindailailedutedefengweihezhidi。weikudekekeweiheruqingweizhexiehongbeishipindailaipengsongqingdandekougan，yuribenchadewenhexiangqiwanmeidapei。



其中

，“麵包幹”使用乳清將丹麥麵包烤得蓬鬆，然後再仔細烘烤使其質地酥脆
，每一口都能直接享受到醇厚的可可風味和豐富的口感

；“年輪蛋糕”中加入可可殼，營造出濃鬱的口感，乳清帶來濕潤和柔軟的質感

；“費南雪”中使用乳清使微甜的費南雪變得濕潤、多汁、易於食用

，可可殼的苦甜更是豐富了費南雪的風味。

Foodailyyanjiuyuanguanchadao，guoneishipinjiagongfuchanwudeliyonglvjiaodi
，yizhishishipingongyexuyaojiejuedewenti。muqian
，kekekezhuyaobeizhichengkeshiyongsesu，jineryingyongyushipinjiagongzhong
，danchucizhiwaideyingyonghaijiaoshao，yexianyouqitafangmiandechuangxin。womenrenwei，GOOD CACAO 的產品設計思路值得借鑒：對可可殼、乳清等食品加工副產物進行二次利用，生產出既環保、又具有獨特風味的產品。

參考零售價：918日元/罐（折合人民幣44.82元）。

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