近年來
，伴隨著“宅經濟”的流行與消費的升級
，各類休閑零食產品也正向口味、健康、獵奇、情緒價值等多元化的領域發展，產品創新更迭，品類拓展豐富，市場規模也在不斷擴大。縱觀整個行業
，2022年中國休閑零食市場規模達1.5萬億元，同比增長11.6%。

然而
，萬億賽道之下，是行業玩家的爭相下場。增收的瓶頸、資本的合並與入局...... shichangkongjiankaishiyuefayongji
，jingzhengyuyanyulie。lijinglezongheshangchaodekuaisukuozhangyudianshanghonglishiqideyemanshengchanghou，bairehuadexiuxianlingshisaidaozhengzhubuyinglaiqudaofenhuahezhuanbiandeguanjianguaidian。

一個明顯的趨勢開始顯現，商業零售從綜合向垂直業態發展
，那些以品類豐富
、平(ping)價(jia)優(you)質(zhi)為(wei)特(te)色(se)的(de)量(liang)販(fan)零(ling)食(shi)零(ling)售(shou)在(zai)逆(ni)勢(shi)之(zhi)中(zhong)崛(jue)起(qi)。存(cun)量(liang)競(jing)爭(zheng)時(shi)代(dai)之(zhi)下(xia)，賽(sai)道(dao)的(de)持(chi)續(xu)升(sheng)溫(wen)，行(xing)業(ye)變(bian)革(ge)近(jin)在(zai)眼(yan)前(qian)。品(pin)牌(pai)如(ru)何(he)才(cai)能(neng)在(zai)變(bian)革(ge)之(zhi)下(xia)挖(wa)掘(jue)新(xin)機(ji)遇(yu)
，抓(zhua)住(zhu)未(wei)來(lai)發(fa)展(zhan)的(de)新(xin)脈(mai)絡(luo)


？

為此，Foodaily每日食品聯手了“休閑零食自主製造第一股”鹽津鋪子
，將jiang走zou進jin長chang沙sha零ling食shi產chan業ye帶dai，深shen入ru零ling食shi產chan業ye鏈lian，探tan索suo如ru何he通tong過guo全quan產chan業ye鏈lian布bu局ju與yu供gong應ying鏈lian變bian革ge從cong而er打da造zao零ling食shi品pin牌pai新xin勢shi能neng
，挖wa掘jue未wei來lai潛qian力li品pin類lei新xin機ji遇yu，鑽zuan探tan如ru何he用yong品pin類lei創chuang新xin打da造zao超chao級ji爆bao品pin，解jie密mi零ling食shi品pin牌pai如ru何he實shi現xian躍yue遷qian與yu突tu圍wei。

深入鹽津鋪子工廠，開啟產業探索之旅

魔芋、烘焙


、薯片，這三大細分品類正以亮眼的增長速度以及相關產品的豐富推新在零食賽道上脫穎而出。 

zoujinyanjinpuzidehunanliuyangbenbushengchanjidi，womendeyichenjinshiganshouhetansuozheyibiaoganqiyezhinenghuazhizaogongchangdedutemeili，tongshishenrudongchayutansuozhesandaredianpinleibeihoudechuangxinzhizaoyufazhangushi。

在(zai)這(zhe)個(ge)實(shi)地(di)考(kao)察(cha)中(zhong)，我(wo)們(men)將(jiang)與(yu)鹽(yan)津(jin)鋪(pu)子(zi)的(de)專(zhuan)業(ye)團(tuan)隊(dui)交(jiao)流(liu)並(bing)深(shen)入(ru)探(tan)討(tao)企(qi)業(ye)智(zhi)能(neng)製(zhi)造(zao)的(de)實(shi)踐(jian)思(si)路(lu)，共(gong)同(tong)探(tan)索(suo)未(wei)來(lai)零(ling)食(shi)產(chan)業(ye)中(zhong)智(zhi)能(neng)化(hua)製(zhi)造(zao)的(de)最(zui)佳(jia)實(shi)踐(jian)。

探尋品牌突圍的新解法

凱度消費指數報告顯示，相較2022年
，2023年第一季度快速消費品市場整體增長幅度有限，僅達到0.3%，市場開始從增量競爭進入存量競爭。 同時
，伴隨著社媒電商的快速發展， 以及年輕消費者需求的不斷升級與轉變
， 媒介渠道近年來肆意生長
，從某種程度來說
，流量就是當下鏈接消費者的關鍵觸點。

但dan這zhe對dui於yu休xiu閑xian零ling食shi行xing業ye帶dai來lai了le許xu多duo機ji會hui，同tong時shi也ye附fu帶dai了le一yi些xie挑tiao戰zhan。大da環huan境jing放fang緩huan，存cun量liang競jing爭zheng愈yu演yan愈yu烈lie。如ru何he有you效xiao將jiang流liu量liang轉zhuan化hua為wei存cun量liang，實shi現xian突tu圍wei，這zhe是shi當dang下xia品pin牌pai需xu要yao思si考kao的de問wen題ti。 

此次活動將邀請鹽津鋪子、辣(la)麼(me)鹵(lu)力(li)兩(liang)大(da)零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)

，從(cong)不(bu)同(tong)類(lei)型(xing)的(de)休(xiu)閑(xian)零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)視(shi)角(jiao)出(chu)發(fa)，探(tan)索(suo)中(zhong)國(guo)零(ling)食(shi)市(shi)場(chang)的(de)經(jing)驗(yan)分(fen)享(xiang)
，從(cong)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)到(dao)全(quan)渠(qu)道(dao)布(bu)局(ju)
，零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)該(gai)如(ru)何(he)順(shun)應(ying)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)
，精(jing)準(zhun)捕(bu)捉(zhuo)機(ji)會(hui)點(dian)

，將(jiang)流(liu)量(liang)變(bian)留(liu)量(liang)
，破(po)解(jie)當(dang)下(xia)困(kun)境(jing)，實(shi)現(xian)品(pin)牌(pai)突(tu)圍(wei)。 

從中日市場對比談零食賽道的發展機遇

中國零食行業是渠道流量不斷創新的試驗田，然而，發展了一百多年的日本零食行業則是產品匠心的縮影。

當下，日本零食市場以近10年CAGR為0.81%的速度
，以量大且平穩的步伐朝著健康化
、功能化和更高附加值演化
，步入成熟期。

此次活動將從日本硬折扣市場、百年零食品牌等角度解剖日本消費市場，探索其背後的商業邏輯與思考，助力中國零食品牌在渠道變革之下獲得新的啟發。 

50+sku創新零食產品打造品鑒盛宴

Foodaily獨家策劃的「全球創新品鑒」是FoodailyFBIC的特色版塊，以休閑零食品類為切入點，帶來50+sku的創新產品。通過觀察和分享全球創新案例，我們為您打造“產品+內容+品鑒”三維沉浸式體驗
，助力您把握休閑零食產業發展的脈搏
，捕捉產品創新新靈感。

蘭波，鹽津鋪子，集團常務副總經理

蘭波先生現分管鹽津鋪子線下營銷事業群、品牌產品事業群。曆經公司發展全程，營銷專業基礎紮實，管理能力業績突出。帶領著一支使命必達、高效能運轉的營銷團隊，打造了行業內渠道多元化的標杆組織。

舒芳，辣麼鹵力
，CEO

舒芳女士過往在聯合利華、強生
、億滋等三家企業任職17年

，現擔任辣麼鹵力CEO。

辣麼鹵力是見幾食品旗下的新銳下酒零食品牌。見幾食品是一家專注食品品類創新&研發的企業
，依托互聯網巨量數據監控，鎖定市場最具增長潛力的超級品類，圍繞人
、貨、場進行全麵分析，從品牌塑造
、研發、供應鏈、產品、營銷傳播、渠道等方麵提供科學的策略。

辣麼鹵力是一個誕生於2021年5月的新銳零食品牌。基於新渠道/新人群/新場景/新食材/新吃法延伸出的新需求，首創“下酒零食”概念並持續深耕，致力於為Z時代帶來好吃又好玩
，熱辣又新潮的獨特體驗，構築屬於年輕一代的佐餐佐酒美學新時代。

古心宇

，啟承資本，投資經理

啟承資本成立於2016年nian，是shi一yi家jia專zhuan注zhu於yu中zhong國guo消xiao費fei投tou資zi的de成cheng長chang期qi私si募mu股gu權quan基ji金jin。作zuo為wei專zhuan業ye消xiao費fei投tou資zi機ji構gou，啟qi承cheng資zi本ben依yi托tuo特te有you的de資zi源yuan優you勢shi和he增zeng值zhi服fu務wu能neng力li深shen度du賦fu能neng企qi業ye
，創chuang造zao長chang期qi價jia值zhi，助zhu力li新xin一yi代dai"消費冠軍"。啟承資本堅信中國消費領域存在長期結構性的機會，圍繞線下零售和線上品牌兩大投資主題堅定布局
，投資了十月稻田
、源氏木語、錢大媽、鍋圈食彙、海馬體、薛記炒貨
、M Stand咖啡等優秀企業。

李運飛

，Foodaily每日食品，首席內容官

李運飛先生擁有20年以上在乳品及配料企業的技術
、質量和法規經驗。於2013年加入Foodaily統籌內容運營，對於海內外各類創新產品有著豐富的積累和認知


，對多個食品細分領域的發展格局和未來趨勢有獨到見解。

歡迎掃描下方二維碼報名參加，12月8日24:00前限時免費（之後需付費369元/人），名額有限，速速報名哦！更多信息，可添加Betty微信（微信號：18362506360）谘詢了解。

走進產業帶是FoodailyFBIC圍繞“產業鏈突圍 共創新局”的年度主題所策劃的年度係列活動。

我們將對食品飲料重點產業的發展概況進行梳理
，選取10個城市作為主陣地
，走進不同的城市產業帶，聯合政府、協會、產業帶標杆企業等上下遊核心資源，通過參觀走訪
、主題演講
、全球創新品鑒
、開放式討論等多個環節，帶領品牌企業家們對行業變局、產品創新與品牌重塑

、渠道深耕
、供應鏈生態等產業強鏈進行深入探討，再次審視食品產業在變局之下增長的挑戰、問題和差距，剖析產業發展困境與破解之道，快速鏈價值資源共謀新機。