來源：魔刀石（ID：gh_b19de7ec8d22）
最近，零售巨頭大潤發公布了中期業績報告，營收同比下滑了11.9%，虧損3.78億元，較去年同期擴大了334.5%。
現在的年輕人已經很少去大潤發了，這兩年，大潤發的存在感逐年降低，除了疫情期間的“菜市場文學”還能博人眼球，留給人們的記憶點越來越少。
而大潤發上一次輝煌，已經是十三年前的事了。2010年，大潤發以120家門店，404億人民幣的營收超越家樂福，問鼎中國超市銷量第一，獲得了“超市之王”的稱號。
大潤發的鼎盛時期，也是中國傳統商超野蠻生長的縮影。自1998年在上海開店以來，大潤發以每年新開20家店的速度一路狂飆，將沃爾瑪、家樂福等國際巨頭甩在身後，並創下了“19年不關一家門店”的神話。然而從2016年起，神話破滅，大潤發傳出關店的新聞。這不僅是大潤發曆史的拐點，也是中國傳統零售業的拐點。
也ye就jiu是shi在zai那na一yi年nian前qian後hou，中zhong國guo商shang超chao迎ying來lai了le大da麵mian積ji關guan店dian潮chao，直zhi接jie原yuan因yin自zi然ran與yu電dian商shang有you關guan。一yi年nian後hou，大da潤run發fa接jie受shou阿e裏li的de戰zhan略lve投tou資zi，在zai引yin進jin了le一yi係xi列lie來lai自zi新xin零ling售shou的de時shi髦mao概gai念nian後hou，大da潤run發fa的de經jing營ying依yi舊jiu未wei見jian起qi色se。從cong2020年起，大潤發的業績持續下滑，之後便陷入虧損狀態，從此一路走在關店的路上。
今jin年nian夏xia天tian，前qian家jia樂le福fu員yuan工gong向xiang媒mei體ti爆bao料liao，稱cheng之zhi前qian收shou到dao公gong司si裁cai員yuan通tong知zhi，雖sui然ran家jia樂le福fu承cheng諾nuo補bu償chang，卻que遲chi遲chi沒mei能neng收shou到dao補bu償chang款kuan，為wei此ci，這zhe位wei員yuan工gong不bu惜xi將jiang老lao東dong家jia告gao上shang法fa院yuan。
事shi實shi上shang，已yi有you多duo座zuo家jia樂le福fu門men店dian被bei法fa院yuan列lie為wei被bei執zhi行xing人ren。近jin年nian來lai，家jia樂le福fu的de合he同tong糾jiu紛fen不bu計ji其qi數shu，基ji本ben上shang都dou和he欠qian錢qian有you關guan，包bao括kuo欠qian房fang租zu，欠qian補bu償chang金jin、更多是拖欠供應商款項。從去年下半年起，很多企業甚至申請凍結家樂福的資產，想借此逼家樂福把貨款還出來。
由you於yu貨huo款kuan支zhi付fu不bu及ji時shi，供gong應ying商shang們men開kai始shi拒ju絕jue向xiang家jia樂le福fu供gong貨huo，以yi至zhi於yu不bu少shao門men店dian的de貨huo架jia上shang空kong空kong如ru也ye，個ge別bie區qu域yu由you於yu無wu貨huo可ke補bu幹gan脆cui被bei攔lan了le起qi來lai，而er官guan方fang給gei出chu的de解jie釋shi是shi“停電”。
一代商超霸主何以沒落至此？遙想20多(duo)年(nian)前(qian)家(jia)樂(le)福(fu)第(di)一(yi)次(ci)進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)，不(bu)少(shao)人(ren)就(jiu)是(shi)從(cong)家(jia)樂(le)福(fu)開(kai)始(shi)接(jie)受(shou)了(le)現(xian)代(dai)零(ling)售(shou)的(de)啟(qi)蒙(meng)。在(zai)此(ci)之(zhi)前(qian)，中(zhong)國(guo)人(ren)買(mai)東(dong)西(xi)隻(zhi)能(neng)去(qu)雜(za)貨(huo)店(dian)或(huo)者(zhe)小(xiao)菜(cai)場(chang)，高(gao)檔(dang)購(gou)物(wu)就(jiu)是(shi)去(qu)百(bai)貨(huo)公(gong)司(si)，麵(mian)對(dui)家(jia)樂(le)福(fu)琳(lin)琅(lang)滿(man)目(mu)的(de)貨(huo)架(jia)，物(wu)美(mei)價(jia)廉(lian)的(de)商(shang)品(pin)，中(zhong)國(guo)人(ren)才(cai)第(di)一(yi)次(ci)感(gan)受(shou)到(dao)什(shen)麼(me)是(shi)真(zhen)正(zheng)的(de)“性價比”。
從2017年起，家樂福陷入虧損，之後年年巨虧，從2017年的10.99億元，增加到了2022年的20.8億元，2021年更是創下了虧損33.37億元的曆史之最。
巔峰時期，家樂福在全國總共有321家門店，而目前隻剩下可憐的41家，僅僅2023年上半年就關掉了106家。民營與外資商超正在加速下沉，擁有央企背景的大賣場也好不到哪兒去。誕生於上世紀80年nian代dai的de華hua潤run萬wan家jia，曆li史shi比bi大da潤run發fa還hai要yao悠you久jiu。近jin年nian來lai也ye不bu斷duan傳chuan出chu關guan店dian的de新xin聞wen。陸lu陸lu續xu續xu，華hua潤run萬wan家jia已yi關guan閉bi了le幾ji百bai家jia門men店dian，股gu價jia蒸zheng發fa了le幾ji百bai億yi。
曾經的華潤萬家位列中國超市百強之首，2015年，華潤萬家營收突破1000億，但風光沒有維持多久，華潤萬家也迎來了業績下滑。光是2021年，華潤萬家就關閉了800多家門店。
和之前兩位“不思進取”的de對dui手shou相xiang比bi，華hua潤run萬wan家jia以yi愛ai折zhe騰teng著zhu稱cheng，零ling售shou商shang超chao的de所suo有you模mo式shi，他ta幾ji乎hu全quan都dou嚐chang試shi過guo。從cong大da賣mai場chang到dao便bian利li店dian，從cong購gou物wu中zhong心xin到dao高gao端duan超chao市shi，還hai有you萬wan家jiaMART、萬家LIFE、萬家CITY、蘇果blt，還學山姆和開市客搞起了會員製。
erjieguone？kansijiadayeda，queyigechucaideyemeiyou。zhiyuhuiyuanzhigengshibeiyonghuguangfangoubing，biruhuiyuanyufeihuiyuanjiagechajutaida，jiezhangshibixushuruhuiyuancainenganhuiyuanjiajiesuan；產品經常提價，品類和樣式卻始終不變······
華潤萬家看似在不斷地發展新業態，幾乎每個風口都撞上了，可結果是盤子越做越大，泥潭卻越陷越深。
有人作出最悲觀的預測，認為傳統超市的壽命不會超過五年。的確，從2017年起，國內超市的門店數量就開始下降，尤以大型商超首當其衝。自2012年起，國內大型商超的門店數量在十年內下降超過50%。2023年上半年，13家上市超市企業總共關閉了至少428家門店，而今年的關店數量可能逼近千家。
傳統超市何以至此？俗話說：可憐之人必有可恨之處。我們恐怕還得先從自身尋找原因。02
你應該聽說過“渠道為王”，這個說法誕生於傳統商超的鼎盛時期。
渠道之所以”為王“，根本原因在於稀缺。ershinianqian，damaichangshixiaofeipinzuizhongyaodexiaoshouqudao，shangjiachuleliyongdamaichangchudayonghu，zhaobudaobitagengheshidedifang。zhengyinweiduiqudaodegaoduyilai，rangdaxingshangchaomenbianchengleyigegeqiangshide“地主”。
既然是“地主”，就得向商家們收取各種“苛捐雜稅”，在超市利潤中，業界一般有“前台利潤”與“後台利潤”的區別。
所suo謂wei前qian台tai利li潤run，就jiu是shi超chao市shi通tong過guo銷xiao售shou商shang品pin賺zhuan得de的de差cha價jia。通tong常chang情qing況kuang下xia，超chao市shi會hui憑ping借jie規gui模mo優you勢shi壓ya低di采cai購gou價jia格ge，給gei商shang品pin留liu下xia一yi定ding的de利li潤run空kong間jian，具ju體ti壓ya多duo少shao，則ze取qu決jue於yu各ge大da超chao市shi的de績ji效xiao和he議yi價jia能neng力li。
而後台利潤，就是指超市向商家所收取的渠道費用，這些費用名目繁多，除了傳統的進場費以外，還包括條碼費、合同費、新店開業費、節日讚助費、促銷費等等。
事實上，為了吸引顧客，超市商品的定價往往和同行差不多，前台的毛利一般不會超過20%，所以後台利潤就成了主要的盈利來源。這zhe套tao盈ying利li模mo式shi最zui早zao是shi家jia樂le福fu引yin進jin的de，當dang時shi國guo內nei還hai沒mei有you像xiang樣yang的de大da賣mai場chang，家jia樂le福fu便bian向xiang供gong應ying商shang收shou取qu高gao額e的de渠qu道dao費fei，眼yan看kan家jia樂le福fu賺zhuan個ge盆pen滿man缽bo滿man，其qi他ta大da賣mai場chang也ye紛fen紛fen效xiao仿fang，各ge種zhong費fei用yong紛fen至zhi遝ta來lai。根gen據ju上shang海hai商shang情qing信xin息xi中zhong心xin的de調tiao查zha，在供應商的總銷售額中，付給大賣場的各項費用最高可達35%，平均水平也達到了16%左右。為什麼傳統商超能收取那麼多“苛捐雜稅”呢？根本原因是大賣場空間有限，商家們為爭奪有限的銷售資源，隻能不停地向賣場“交租”，這些“租金”便是各種渠道費用。所以對於大賣場而言，商品賣得好不好並不重要，隻要“租金”到賬，它就穩賺不賠。商超最主要的利潤來源不是消費者，而是供應商。傳chuan統tong商shang超chao對dui供gong應ying商shang的de壓ya榨zha，還hai體ti現xian在zai超chao長chang的de現xian金jin賬zhang期qi。我wo們men都dou知zhi道dao，現xian金jin賬zhang期qi越yue長chang，意yi味wei著zhe付fu錢qian的de一yi方fang越yue強qiang勢shi，等deng於yu零ling售shou商shang可ke以yi長chang期qi占zhan用yong供gong應ying商shang的de資zi金jin，並bing將jiang經jing營ying風feng險xian轉zhuan嫁jia給gei供gong應ying商shang。
這背後的邏輯其實和高額進場費一樣，都是為了優先確保超市的現金流，而犧牲供應商的利益。而供應商為了抵消這些費用，隻能把成本反映到價格中，最終損害消費者的利益。最後，這種高度不平等的關係也容易滋生腐敗。家樂福采購部的腐敗在業內早已是公開的秘密。
jumeitibaodao，jialefuzengyouyiweiyuexincaijiqiandecaigoujingli，meinianshouqudehuikouhehuiludongzhejishiwanshangbaiwan。youjinglishangrencailiangnian，yijingnengquankuanmaichemaifang。meidangyouxindecaigoujinglishangren，jiuhuiyouyidaduigongyingshangpaiduiqingtachifan、送禮、送卡，以至於家樂福采購部門的換人頻率，也創下了行業之最。
2019年，上海市市場監管局在處理一起食品投訴時，發現了大量付給商超采購人員的回扣單子，涉及的超市包括家樂福、大潤發、麥德龍等等，總計高達180多萬元。據昆山的一家企業透露，從2013年起，為了在超市中獲得更好的陳列位置，他們每年會按照進貨金額的4%到10%作為回扣留給商超人員。
麵對大賣場的壓榨，供應商苦不堪言，然而，傳統商超的風光僅僅維持了十幾年，就遭遇了電商這股大洪水。自家樂福將西方大賣場業態引入國內，中國的大型商超才真正迎來興隆。尤其是2000年到2008年這幾年裏，全國各地都在建超市，商超四處跑馬圈地，無往不利。
nashihoudeshangchaozhuiqiuguimohuafazhan，moshidaduoxiaofajialefu，conggongyingshangnalihuoqulirun。raner，jinguanzheduanshijianfazhanxunmeng，shangchaodejibenpanbingmeiyoudedaogonggu，dayuecong2015年起，隨著電商席卷而來，大型商超的好日子到頭了。
電商相比於商超的優勢，除了購物的便利性，更重要的在於擴張速度。電商沒有物理空間限製，理論上可以無限增加SKU，憑借網絡效應和成本優勢，電商在擴張速度上碾壓了實體零售，打個比方，如果大賣場的速度像火車，那麼電商就是噴氣式飛機，短短幾年，就達到了商超用十幾年時間完成的交易規模。更重要的是，擴張的本質是一場燒錢的遊戲，電商的速度優勢使之更容易獲得資本的青睞，在”買賣流量“的邏輯驅動下，電商在效率上完勝實體零售，隨即便開始對後者的大規模投資兼並。
前有阿裏投資蘇寧、百聯、大潤發，後有京東入股永輝、沃爾瑪、家樂福，這些互聯網“收割機”手握雄厚的資金和技術優勢，揚言要徹底改造零售行業。有的甚至親自下場發展本家的新零售業態。然而風暴過後，無論新老玩家都沒有在浪潮中崛起。至於那些老邁的巨頭們，則繼續朝著深淵滑落。03
2023年上半年，沃爾瑪中國區第一第二季度的銷售額分別增長28%和22%，對比沃爾瑪在全球市場個位數的增長，沃爾瑪在中國的表現，可以用“一騎絕塵”來形容。對沃爾瑪業績貢獻最大的有兩塊業務，分別是山姆會員店和沃爾瑪電商。山姆會員店中國業務負責人曾說：山姆既不靠供應商的進場費賺錢，也不靠毛利率賺錢，而是靠會員費。眾(zhong)所(suo)周(zhou)知(zhi)，山(shan)姆(mu)會(hui)員(yuan)店(dian)的(de)核(he)心(xin)優(you)勢(shi)，是(shi)出(chu)色(se)的(de)選(xuan)品(pin)能(neng)力(li)，在(zai)山(shan)姆(mu)超(chao)市(shi)，你(ni)能(neng)買(mai)到(dao)不(bu)少(shao)高(gao)品(pin)質(zhi)，高(gao)性(xing)價(jia)比(bi)的(de)爆(bao)款(kuan)商(shang)品(pin)。而(er)它(ta)們(men)的(de)利(li)潤(run)率(lv)隻(zhi)有(you)普(pu)通(tong)超(chao)市(shi)的(de)一(yi)半(ban)，銷(xiao)量(liang)卻(que)比(bi)普(pu)通(tong)超(chao)市(shi)高(gao)出(chu)10倍。
正(zheng)因(yin)為(wei)山(shan)姆(mu)的(de)盈(ying)利(li)模(mo)式(shi)依(yi)賴(lai)會(hui)員(yuan)費(fei)，它(ta)必(bi)須(xu)全(quan)力(li)以(yi)赴(fu)研(yan)究(jiu)市(shi)場(chang)，吸(xi)引(yin)用(yong)戶(hu)成(cheng)為(wei)他(ta)的(de)會(hui)員(yuan)。請(qing)注(zhu)意(yi)，山(shan)姆(mu)會(hui)員(yuan)和(he)前(qian)麵(mian)提(ti)到(dao)華(hua)潤(run)萬(wan)家(jia)有(you)著(zhe)本(ben)質(zhi)的(de)區(qu)別(bie)，前者是在好的基礎上順便幫消費者省錢，更側重於“好”。後者則偏向於“省”，並未帶來品質的提升，而且是讓消費者先交錢再省錢，說到底就是利用價格杠杆逼著他們成為會員。山姆會員製的成功，得益於沃爾瑪優秀的供應鏈管理。具體來說，沃爾瑪要對每一個貨架的每一件商品負責，它會深入到生產商、倉儲、物流第一線，拆解從分揀、包裝到運輸各個環節的成本和損耗，持續優化供應鏈的效能。
沃爾瑪從供應商那裏買斷商品，買斷之後，所有權就歸於沃爾瑪，正因為如此，沃爾瑪才會千方百計降低流通成本，因為省下來的每一塊錢，都是對消費者的讓利。供應鏈就是沃爾瑪的基本盤，依托這個強大的基本盤，沃爾瑪成了極少數把電商也做成功的傳統商超，畢竟早在上世紀60年代，沃爾瑪就開始了供應鏈信息化建設，此時距離互聯網革命還有整整30年。
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伴隨著消費降級，公眾花錢日趨理性，所以折扣類超市成了零售業的風口，比如好特賣、愛折扣、嗨特購等等，都是這兩年崛起的新型超市。從cong需xu求qiu端duan，折zhe扣kou店dian抓zhua住zhu了le消xiao費fei降jiang級ji後hou對dui價jia格ge敏min感gan的de廣guang大da顧gu客ke。從cong供gong應ying端duan，他ta們men有you效xiao利li用yong了le消xiao費fei品pin的de過guo剩sheng產chan能neng，包bao括kuo大da量liang的de尾wei貨huo和he臨lin期qi食shi品pin，幫bang助zhu供gong應ying商shang消xiao化hua了le庫ku存cun。當dang然ran，這zhe需xu要yao對dui市shi場chang和he消xiao費fei者zhe有you著zhe更geng深shen入ru的de理li解jie。
然而，發展折扣店需要資本和規模，巨頭和大鱷們業已紛紛下場，作為普通人，怕是還沒趕上風口，就已經被別人踩在腳底下了。
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有網友調侃，逛胖東來不是為了購物，而是享受“精神按摩”。bijing，henshaoyouchaoshideyuangongzaifaxiannimaiguilezhihouzhudongdadianhuatuichajia，bingzaidianneirangniwuxianshichi，geimeiyiweilaonianrenguketiexindidishangyigeshuibei，shenzhizaixishoutaishangpeizhidaisenchuixijihexishuyongpin······
而這一切的一切，你隻要走進胖東來就能體驗，根本不需要辦什麼會員卡，這種“不用花錢就能做VIP”的感覺，有幾家超市能做到？
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也許這才是一家超市該有的樣子。在這裏，我們能感受到真正的人情味，而不是人情世故，胖東來以最樸素的方式，認真對待這裏的每一位顧客。如果每座城市都有一兩個胖東來，居民的幸福感一定會翻倍提升。
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