
文:李覲麟
來源:鋅刻度(ID:znkedu)
從“豪門貴子”到“四不像”,盒馬僅僅用了八年時間。
近(jin)日(ri),阿(e)裏(li)巴(ba)巴(ba)在(zai)其(qi)三(san)季(ji)度(du)財(cai)報(bao)中(zhong)披(pi)露(lu),盒(he)馬(ma)的(de)上(shang)市(shi)計(ji)劃(hua)暫(zan)緩(huan),公(gong)司(si)正(zheng)在(zai)評(ping)估(gu)確(que)保(bao)成(cheng)功(gong)推(tui)進(jin)項(xiang)目(mu)實(shi)施(shi)和(he)提(ti)升(sheng)股(gu)東(dong)價(jia)值(zhi)所(suo)必(bi)需(xu)的(de)市(shi)場(chang)狀(zhuang)況(kuang)和(he)其(qi)他(ta)因(yin)素(su)。可(ke)就(jiu)在(zai)今(jin)年(nian)五(wu)月(yue),阿(e)裏(li)巴(ba)巴(ba)內(nei)部(bu)對(dui)盒(he)馬(ma)的(de)評(ping)價(jia)還(hai)是(shi)“作為阿裏巴巴探索新零售的標杆,已形成清晰的商業模式和較為明確的盈利前景”,儼然一副信心滿滿的樣子。
短短半年時間裏,盒馬大刀闊斧地啟動了折扣化改革,但IPO進程不僅沒有加速,反而按下了暫停鍵。
事(shi)實(shi)上(shang),盒(he)馬(ma)正(zheng)麵(mian)臨(lin)著(zhe)打(da)破(po)重(zhong)塑(su)的(de)困(kun)境(jing),進(jin)一(yi)步(bu),用(yong)改(gai)革(ge)換(huan)未(wei)來(lai),退(tui)一(yi)步(bu),則(ze)可(ke)能(neng)被(bei)市(shi)場(chang)打(da)得(de)鼻(bi)青(qing)臉(lian)腫(zhong)。作(zuo)為(wei)阿(e)裏(li)巴(ba)巴(ba)六(liu)大(da)業(ye)務(wu)集(ji)團(tuan)之(zhi)外(wai)的(de)獨(du)立(li)業(ye)務(wu)公(gong)司(si),盒(he)馬(ma)仍(reng)然(ran)在(zai)生(sheng)存(cun)道(dao)路(lu)上(shang)披(pi)荊(jing)斬(zhan)棘(ji)。
01
加速下沉,砍向自己
在2022盒馬新零供大會上,盒馬CEO侯毅談到,“商品力是今天零售業唯一的核心競爭能力”。
zhelisuoshuodeshangpinlitixianzailiangfangmian,yifangmianshijiyuduixiaofeizhededongcha,tigongchayihuashangpin,lingyifangmianshijiyugongyinglianzhonggou,tigonggengyoujiageyoushidejichushangpin。
到了一年後,這個說法有了些改變。今年10月13日(ri),盒(he)馬(ma)宣(xuan)布(bu)以(yi)打(da)造(zao)價(jia)格(ge)競(jing)爭(zheng)力(li)為(wei)核(he)心(xin)目(mu)標(biao),正(zheng)式(shi)啟(qi)動(dong)盒(he)馬(ma)鮮(xian)生(sheng)事(shi)業(ye)部(bu)的(de)折(zhe)扣(kou)化(hua)變(bian)革(ge)。侯(hou)毅(yi)認(ren)為(wei),構(gou)建(jian)價(jia)格(ge)競(jing)爭(zheng)力(li)是(shi)盒(he)馬(ma)最(zui)核(he)心(xin)的(de)目(mu)標(biao)。
擁有著多種業態的盒馬,似乎一直在“折騰”,也將“既要也要”的心思展露得一覽無遺。不過今年以來,盒馬除了繼續擴張之外,最重要的事當屬加速下沉。
向外界公布正式啟動“折扣化變革”後,盒馬從門店端和後端下手,先是一口氣將5000多商品的價格下調了20%,其中包括乳製品、餅幹、方便速食、洗護產品以及冷凍肉禽水產等。除了降價以外,盒馬還將標準門店的sku數量從8000個砍到了5000個。
緊接著,將盒馬商品采購部門調整為兩大部門:成品部和鮮品部,並將采購權與經營權分離。采購人員要為每個推薦產品提供100至150字的核心賣點,然後經營部門再按4分製打分。這意味著,改變傳統的采購模式成為了盒馬變革的重要環節。
盡管開始做減法,但盒馬依舊放不下多業態格局。開啟折扣化變革後,盒馬的三個主力業態是盒馬鮮生(即盒馬mini和盒馬黑標店)、盒馬X會員店和盒馬奧萊(盒馬NB店)。

圖源網絡
盒馬鮮生和盒馬X會hui員yuan店dian,瞄miao準zhun中zhong高gao收shou入ru階jie層ceng。盒he馬ma奧ao萊lai,則ze主zhu要yao針zhen對dui中zhong低di收shou入ru人ren群qun。盒he馬ma的de目mu標biao是shi,借jie助zhu這zhe三san種zhong主zhu力li業ye態tai,用yong同tong樣yang的de折zhe扣kou化hua策ce略lve,抓zhua住zhu各ge個ge不bu同tong的de消xiao費fei人ren群qun。
作為阿裏六大業務集團之外的獨立業務公司,盒馬原本有望成為阿裏“1+6+N”架構形成後的首個進入IPO進程的公司,但如今卻按下暫停鍵,轉頭在行業裏大刀闊斧地搞改革,實際上也是不得已而為之。
一方麵,由於經濟環境、政策調整等多種因素,消費類股情緒疲軟,盒馬估值從100億美元大幅縮水至60億美元。這意味著,此時上市並非良機。
另一方麵,盒馬現在還需要更多的時間和精力去跑通商業模式,進一步提高其在市場上的競爭力和盈利水平。
02
引起公憤的遊戲破壞者
盒馬在進行折扣化改革這件事上,是認真的,但受其影響的遠不止它本身。
在盒馬“折扣化改革”落地後的第十天,一則名為《一位女性新消費創業者的艱難求生》的文章在網上走紅,作者是“Chabiubiu”創始人王雨朦。她在文章中寫道,“兩天前,我們正式被盒馬下架了,這成了壓垮我們的最後一根稻草,幾萬盒的貨物,盒馬直接讓我們限期清走。”
wangyumengxiangximiaoshulezijicongchuangyezhichubianshunliyinglidaojinglilefengkuangyingxiaozhihoudemeimengposui,zaidaokangguoyiqinghoudezhongsheng,kejiuzaitazhongyuzhaohuichuangyezuikaishideganjiao,diyalejialidefangzijuedingjixuzuoxiaqudeshihou,hemaquejiang“Chabiubiu”下架了。
字裏行間,充斥著她的不甘心。隨後在11月16日,王雨朦繼續在朋友圈發文控訴,她表示盒馬單方麵降價,“並不是貨便宜了,他們會通過克扣我們未結貨款的方式,保證他們還是能夠攫取正常的利潤,然後把損失全部轉嫁到我們身上。”

Chabiubiu創始人發推文求助
對於這樣的爭議,盒馬隻回應稱,“盒馬的折扣化經營不是折扣店模式,不是賣便宜貨,而是把好貨、尖貨賣平價”。
有業內人士認為,盒馬這樣的行為雖談不上“背刺”,但也是在倒逼著品牌商主動做出改變。
因為在過去的發展中,盒馬一直想要重塑零售產業鏈的行規。也就是侯毅此前對“零售氪星球”提到的:盒馬要做供應鏈全麵再造,告別品牌供應商為主的KA模式。盒馬成品部將推進全係列OEM和ODM化,盒馬會跟品牌供應商形成新的價格和成本體係。
簡單來說,就是通過與品牌供應商合作推出渠道專供產品,將價格打下來。這也是盒馬對標山姆、Costco等國際零售巨頭實現“硬折扣”的方法——大力發展自有品牌。
師夷長技以製夷,學到招數後的盒馬第一時間打了一手“移山價”,把山姆爆款產品榴蓮千層卷到了39.9元/470g的價格。之後,山姆將榴蓮千層、蒲燒鰻魚等多款產品降價促銷以應戰。
然而,山姆在中國的付費會員超過400萬人,盒馬付費會員近300萬人。僅僅是這中間的差距,就足以成為盒馬大打價格戰的資金負擔。
更何況在進行折扣化改革的過程中,盒馬仍會與無數個“Chabiubiu”產生糾紛,也注定會引起“公憤”。這一切究竟值不值呢?
03
先盈利,才能留在牌桌上
其實無論是暫停IPO,還是推行折扣化改革,放在跑了八年的盒馬身上,都不足為奇。
回望過去,盒馬與叮咚買菜也有過正麵對抗。2021年時,盒馬拿出“斬釘價”,當dang時shi就jiu被bei傳chuan出chu是shi要yao與yu叮ding咚dong買mai菜cai一yi較jiao高gao下xia,兩liang家jia生sheng鮮xian電dian商shang平ping台tai競jing爭zheng也ye算suan正zheng常chang。但dan擺bai在zai生sheng鮮xian電dian商shang眼yan前qian的de機ji會hui越yue來lai越yue少shao,於yu是shi盒he馬ma又you盯ding上shang了le山shan姆mu的de目mu標biao群qun體ti,弄nong出chu了le“移山價”。
盒(he)馬(ma)意(yi)識(shi)到(dao),在(zai)當(dang)前(qian)的(de)市(shi)場(chang)環(huan)境(jing)之(zhi)下(xia),光(guang)靠(kao)擴(kuo)張(zhang)門(men)店(dian),通(tong)過(guo)一(yi)份(fen)一(yi)份(fen)的(de)商(shang)品(pin)來(lai)掙(zheng)錢(qian)是(shi)緩(huan)慢(man)且(qie)艱(jian)難(nan)的(de)。但(dan)山(shan)姆(mu)這(zhe)類(lei)會(hui)員(yuan)製(zhi)商(shang)超(chao)的(de)模(mo)式(shi)與(yu)之(zhi)完(wan)全(quan)不(bu)同(tong),假(jia)設(she)山(shan)姆(mu)在(zai)中(zhong)國(guo)擁(yong)有(you)的(de)400多萬名會員都隻是260元/年的會員,那麼每年的會員收入就已經超過了10.4億元。
如此一來,就能說通盒馬為何急切地再造供應鏈,效仿“山姆們”推行自有商品,因為這代表著更高的利潤率、更大的話語權,更重要的是,能夠通過產品的獨特性吸引消費者成為付費會員。

圖源:盒馬官方微博
danhemadangranshenzhizijiyushanmuzheyangguojilingshoujutouxiangjiaoliangcunzaizhehendachaju,yincizaijiduibiaoshanmujingyingmoshidejichutiaojianxia,diejialezhekoudiandeshuxing,yonggengdidejiagelalongshanmushoushangdezhongchanrenqun。
凱度消費指數此前發布的一份2023全球全渠道報告顯示,2022年折扣店在近十年來首次成為增長最快的渠道,同時超市/大賣場為2022年全球快消品市場增長的主要貢獻渠道,便利店和會員店也有一定的增長。
在全球各地四處學習的侯毅,作為盒馬的掌舵人當然看到了這一趨勢,所以盒馬與山姆之間的商戰就這樣樸實無華地開始了。
盒馬雖背靠著阿裏巴巴這棵大樹,但其實從誕生之初便連年虧損,直到2022年nian底di,侯hou毅yi才cai在zai全quan員yuan內nei部bu信xin中zhong透tou露lu,當dang年nian盒he馬ma鮮xian生sheng實shi現xian盈ying利li。盡jin管guan侯hou毅yi此ci前qian在zai公gong開kai場chang合he提ti到dao盒he馬ma考kao慮lv的de首shou要yao問wen題ti並bing非fei盈ying利li,但dan作zuo為wei自zi負fu盈ying利li的de業ye務wu公gong司si,盈ying利li能neng力li不bu可ke謂wei不bu重zhong要yao。
IPOsuizanhuan,dancongyanqianlaikan,hemajishipaodeqichuanxuxuyerengjiuyaodadaokuofudigaige,huoxuzhengshiweilepaotongmoshi,tishengyinglinengli,congerzaidedaogenggaodeguzhihoushangshi。


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