來源：艾媒谘詢（ID：iiMediaResearch）

由於人們對方便
、快捷
、健jian康kang食shi品pin的de需xu求qiu不bu斷duan增zeng加jia，速su凍dong小xiao吃chi成cheng為wei越yue來lai越yue多duo人ren的de選xuan擇ze。預yu計ji未wei來lai幾ji年nian，速su凍dong小xiao吃chi行xing業ye將jiang繼ji續xu保bao持chi快kuai速su增zeng長chang。全quan球qiu新xin經jing濟ji產chan業ye第di三san方fang數shu據ju挖wa掘jue和he分fen析xi機ji構gouiiMedia Research（艾媒谘詢）最新發布的《2023年中國速凍小吃食品消費趨勢洞察研究報告》數據顯示，2022年中國速凍小吃市場規模達到191.3億元
，預計2023年有望突破200億元。隨著消費者對方便、快捷、健康食品的需求不斷增加，以及冷鏈物流的進一步發展，速凍小吃市場仍將保持增長態勢。

中國速凍小吃行業發展現狀

速凍小吃是除傳統米麵等主食類速凍食品外的細分小吃類速凍食品


，通常經過調味
、裹粉
、預炸等工序，既可以作輔助餐，也可當正餐 。目前中國速凍小吃市場熱銷品類主要有烤腸、蛋撻、雞排、雞肉卷、披薩等。餐飲類消費支出的增加為速凍小吃行業提供了廣闊的市場空間，冷鏈物流為中國速凍行業邁向標準化、產業化築牢根基。

iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示
，中國速凍食品市場規模不斷擴大
，2022年中國速凍食品市場規模已達1688.5億元，預計2025年將達2130.9億元。隨著餐飲端對半成品食材的需求日益增強，半成品食材興起豐富了速凍食品市場，賦予速凍食品行業新的發展機遇。

iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，購買過小吃類速凍食品的消費者占比達75.9%，其中手抓餅和烤肉腸是他們最喜愛的小吃類型。

iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示
，2022年中國速凍小吃市場規模達到191.3億元，預計2023年有望突破兩百億元。隨著消費者對方便
、快捷、健康食品的需求不斷增加，以及冷鏈物流的進一步發展，速凍小吃市場仍將保持增長態勢。

圖片來源：艾媒谘詢

當前速凍小吃市場的競爭參與者除了安井、正大食品這一類傳統的冷凍食品企業外，還包括如皇家小虎等專注於速凍小吃細分市場的企業。

圖片來源：艾媒谘詢

皇家小虎成立2020年6月，總部位於長沙，致力於為中國大眾消費者提供物美價優的餐桌食品。圍繞“速凍小吃”品類
，進行產品創新研發，采取線上線下+新零售的全渠道運營策略
，以爆品烤腸切入市場，並成功打造了烤腸

、蛋撻
、手抓餅、雞肉卷等多矩陣爆款，單年銷售額破10億+。研究數據顯示
，2022年中國速凍小吃品牌銷量市場份額分布中，皇家小虎占比達14.9%，銷量為全網第一。

中國速凍小吃消費者洞察分析

中國速凍食品消費者畫像：iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，中國速凍食品女性消費者占比較高，達63.2%；年齡段集中在31-40歲，占52.6%；中高收入群體占比較大，月收入多集中在5001-10000元，占比為37.9%
，其次是10001-15000元
、5000元及以下，分別占28.2%、16.6%。

中國速凍食品購買意願分析：iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示
，22歲-50歲的消費者對速凍食品較為喜愛，有強烈意願購買速凍食品的人群占比均超過30%，其中31-40歲的消費者有強烈購買意願人群占比最大，達39.4%。各年齡段有意願消費速凍食品的人群占比較大，均超過了50%。艾ai媒mei谘zi詢xun分fen析xi師shi認ren為wei，有you意yi願yuan消xiao費fei速su凍dong食shi品pin的de人ren群qun廣guang闊kuo
，各ge速su凍dong品pin牌pai可ke以yi考kao慮lv采cai取qu一yi定ding優you惠hui政zheng策ce或huo是shi進jin行xing產chan品pin創chuang新xin，激ji發fa消xiao費fei者zhe的de購gou買mai欲yu，擴kuo充chong速su凍dong食shi品pin的de忠zhong實shi群qun體ti。

電商平台是消費者購買速凍小吃的主要渠道：iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，超五成消費者購買速凍小吃的份量適中，能滿足“少量囤貨”需求即可；單次消費金額多為51-100元yuan。消xiao費fei者zhe對dui於yu速su凍dong小xiao吃chi的de需xu求qiu量liang有you限xian
，更geng傾qing向xiang於yu保bao持chi適shi當dang的de庫ku存cun，將jiang其qi作zuo為wei日ri常chang消xiao費fei的de一yi部bu分fen，不bu會hui花hua費fei過guo多duo的de金jin額e。商shang家jia可ke從cong高gao性xing價jia比bi入ru手shou，打da造zao不bu同tong品pin類lei產chan品pin，切qie實shi迎ying合he目mu標biao群qun體ti消xiao費fei喜xi好hao。電dian商shang平ping台tai是shi消xiao費fei者zhe購gou買mai速su凍dong小xiao吃chi的de主zhu要yao渠qu道dao，線xian下xia渠qu道dao也ye占zhan有you一yi定ding比bi例li，商shang家jia可ke進jin一yi步bu打da通tong銷xiao售shou渠qu道dao，以yi提ti高gao銷xiao量liang。

方便快捷是速凍小吃消費者選擇的關鍵因素：iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示
，消費者購買速凍小吃時更關注口味和保質期，分別占比52.9%
、51.9%；fangbiankuaijieshixiaofeizhegoumaisudongxiaochidezhuyaoyuanyin。sudongxiaochizaishengchanguochengzhongyijingjingguolejiagonghechuli
，wuxufansuodepengrenbuzhou

，zhezhongfangbiankuaijiedetexingshidesudongxiaochichengweixiaofeizhedeshouxuan。

行業仍有提升空間
，食品安全乃餐飲之重。iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，添加劑問題（36.9%）、食品品質（32.1%）以及衛生問題（31.2%）是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)速(su)凍(dong)小(xiao)吃(chi)最(zui)關(guan)注(zhu)的(de)問(wen)題(ti)，在(zai)此(ci)基(ji)礎(chu)上(shang)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)最(zui)希(xi)望(wang)速(su)凍(dong)小(xiao)吃(chi)能(neng)減(jian)少(shao)添(tian)加(jia)劑(ji)
，以(yi)及(ji)加(jia)強(qiang)食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)安(an)全(quan)管(guan)控(kong)工(gong)作(zuo)。為(wei)了(le)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)

，速(su)凍(dong)小(xiao)吃(chi)企(qi)業(ye)需(xu)要(yao)加(jia)強(qiang)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)的(de)衛(wei)生(sheng)和(he)質(zhi)量(liang)管(guan)控(kong)，嚴(yan)格(ge)控(kong)製(zhi)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)使(shi)用(yong)，並(bing)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)和(he)口(kou)感(gan)。此(ci)外(wai)
，速(su)凍(dong)小(xiao)吃(chi)企(qi)業(ye)還(hai)需(xu)要(yao)加(jia)強(qiang)對(dui)原(yuan)材(cai)料(liao)的(de)品(pin)質(zhi)管(guan)控(kong)
，確(que)保(bao)產(chan)品(pin)的(de)安(an)全(quan)和(he)衛(wei)生(sheng)。