文：潘嫻

來源：小食代（ID：foodinc）

根據該公司的2023財年（截至2023年10⽉1⽇的年度）第四季度和全年業績。其全年綜合淨收⼊同比增⻓12%至360億美元，創下曆史新高；全球同店銷售額增⻓8%，其中中國同店銷售額增⻓2%。

“我們對上季度中國業績表現感到滿意。”在財報發布後召開的分析師會議上
，星巴克首席執行官納思瀚（Laxman Narasimhan）表示，第四財季5%的同店銷售增長“完全符合我們的預期”。此外，星巴克還預計中國業務在2024財年二季度到四季度的同店銷售收入增長將在4%-6%之間，一季度增長會更高。

他又提到，星巴克在重塑計劃的推動下發展勢頭強勁
，“我們看到了客戶體驗的改善，以及效率和利潤率的顯著提高，也相信這預示著明年及未來數年的良好前景”。此外，納思瀚還談到了長期增長的五大重點事項
、中國市場競爭局麵等等。

在發布業績後
，星巴克股票盤前上漲超過10%，至每股超過100美元。下麵，我們第一時間來聽聽最新說法。

02

逐季改善

先來聚焦中國市場表現。

在2023財年第四季度
，星巴克中國錄得收入8.406億美元（約合人民幣61.52億元），同比增長8%；同店（注：僅統計開店13個月或以上的星巴克自營門店）銷售額增長5%
，其中同店交易量上升8%
，平均客單價同比下滑3%。

“與去年同期相比，中國業務收入增長了8%
，如果不考慮約6%的不利彙率影響，則增長了15%。”納思瀚在業績會上稱，當季，星巴克中國全渠道業務保持發展勢頭
，包括移動訂餐和支付、外送、電商等渠道，推動了門店銷售強勁發展。

從全年來看，星巴克在華同店銷售額同比上升2%。其中同店交易量上升4%
，平均客單價同比下滑2%。納思瀚透露
，中國業務全年收入達到30億美元（約合人民幣219.53億元），同比增長3%
，剔除約8%的不利彙率影響後同比增長11%。

“我們在中國的業績逐季改善，下半年的收入比上半年高出 20%，反映出了我們的增長勢頭。”他講道，“這些業績凸顯了我們在飲品和食品上的優勢、市場戰略的成功，以及中國夥伴（注：星巴克稱員工為夥伴）在抓住大量機遇時所體現出的強大執行力。”

納思瀚又針對餐品進一步指出
，星巴克咖啡創新持續帶來優勢，並通過與本地相關的產品創新吸引中國消費者 。此外，該公司還看到食品銷售額增長，這一領域的巨大發展空間將有助於推動客流量和客單價的增長。

在中國，星巴克也在持續擴大會員群體。“我們目前（在中國）擁有超過2100萬名忠實、活躍的會員
，同比增長了22%，其中許多會員都很年輕，這為我們培養了下一代消費者。”納思瀚稱。

加快擴張

隨著年內消費複蘇
，這家咖啡巨頭在華的開店速度也在逐季攀升。

截至2023年10月1日，星巴克中國擁有6806家門店，同比新增785家或增長13%，和此前預期一致。其中擴張最快的第四季度新增326家門店。

“上季度，中(zhong)國(guo)貢(gong)獻(xian)了(le)星(xing)巴(ba)克(ke)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)中(zhong)新(xin)門(men)店(dian)增(zeng)長(chang)的(de)很(hen)大(da)一(yi)部(bu)分(fen)，因(yin)為(wei)星(xing)巴(ba)克(ke)中(zhong)國(guo)在(zai)這(zhe)個(ge)財(cai)年(nian)內(nei)的(de)新(xin)店(dian)開(kai)張(zhang)數(shu)量(liang)創(chuang)出(chu)曆(li)史(shi)新(xin)高(gao)，第(di)四(si)季(ji)度(du)相(xiang)當(dang)於(yu)每(mei)天(tian)開(kai)近(jin)4家新店
，這超出了我們的預期。”星巴克首席財務官Rachel Ruggeri稱，在新店和5%的同店銷售增長支持下，中國業務上季度和全財年的收入均實現了雙位數增長（注：剔除彙率不利影響）。

“新門店帶來的出色財務回報讓我們堅信，（星巴克中國）將能在2025年之前實現9000家門店的目標，即每年淨新開近千家門店。”納思瀚說。

為支持門店拓展和長期增長，這家全球咖啡連鎖龍頭也已大手筆押注中國市場
，包括總投資高達15億元
、今年9月正式投產的星巴克中國咖啡創新產業園。

納思瀚今晚表示，上述產業園成為了星巴克全球最節能
、最具可持續性的咖啡生產和配送中心
，進一步表明星巴克對中國市場的承諾及在華業務增長的信心。

在他看來

，過去一年

，在中國市場麵臨逆風的背景下，星巴克發展勢頭依然強勁。“這讓我們對自己的市場地位感到樂觀
，我們的競爭優勢也再次得到肯定。這些優勢包括我們的夥伴和中國領導團隊、特色門店
、垂直整合和高度數字化的高效運營，以及中國相關的創新”。

納思瀚指出
，中國市場的咖啡飲用人群數量持續增長，星巴克將穩步保持自身在高端市場中的領先地位
，不斷開發門店類型
，進入更多新城市。

不過
，這一擴張過程同時麵臨著眾多同行“拚搶”，令競爭難度比過去更高。

在回應競爭局麵時，納思瀚稱星巴克在中國擁有大量消費者和強勁業務，“如果你比較一下（2023財年的）上半年和下半年
，就會發現下半年增長比上半年高出20%。如果隻看早上（高峰期）表現
，我們現在的業務比疫情發生前還要好”。

他表示，盡管過去幾年中國業務遇到種種挑戰，但對其現狀感到鼓舞
，也對所取得的總體回報感到滿意。而這有賴於強大的本土創新、開店效率提升等能力支持，“我們對在中國新開門店感覺良好
，團隊做得非常出色，這確保了門店能夠降低建築成本同時依然高效”。

03

收入創新高

再從全球整體表現來看

，星巴克年內打破了多個業績紀錄。

在2023財年第四季度
，該公司綜合淨收入同比增長11%至94億美元，創下曆史新高；全球同店銷售額增⻓ 8%，主要得益於平均客單價增⻓4%和同店交易量增⻓3%。

2023財年全年，星巴克全球綜合淨收入同比增⻓12%，以360億美元創下新高；全球同店銷售額增⻓8%

，其中平均客單價增⻓5%和同店交易量增⻓3%。

同樣創下新高的還有門店數量。截至財年末，星巴克全球共有38038家門店，其中國際市場店數超過2萬家。其中在第四季度，該公司淨新增816家新店。

“我們第四季度和整個財年的表現強勁，業績達到了全年指引的高位區間。我們的重塑推進得比計劃更快，（這）推動了收⼊增⻓

、效率和利潤提升。”納思瀚評論稱
，重塑計劃繼續為員工和客戶體驗帶來積極影響，證明了星巴克可以在持續建立
、發展和加強業務的同時為所有⼈創造價值。

其又指出，進⼊新財年
，⾯對宏觀不確定性，星巴克對整體業務勢頭和全球發展空間“仍然充滿信⼼”，並預計未來⼏年能繼續保持發展勢頭。

根據納思瀚在業績會上的說法
，為實現長期可持續增長，星巴克將重點關注五個領域

，即通過門店提升品牌
；加強和擴大數字化業務
；真正實現全球化；提高效率，包括在門店以外的效率

；讓星巴克夥伴文化重新充滿活力。

展望2024年，Ruggeri稱，該公司全年指引將基於在收入增長和利潤上升之間取得平衡。其中
，星巴克中國新財年的收入有望實現兩位數增長
，這是基於新開門店業績和同店收入的強勁指引。

Ruggeri還說
，星巴克新財年的資本支出將增加至約30億美元，其中超85%將用於開設新店和翻新現有門店。 

“明年我們將大幅增加美國門店的翻新數量至1000左右，這包括裝修和投入新的設備；但其中，更大的比例實際上是用於全球市場開新店和翻新。在這85%之外還有其他一些成本，包括讓供應鏈更現代化，以及對中國市場的創新和技術中心提供支持等。”Ruggeri稱。

04

“不會放棄拿鐵”

對dui於yu星xing巴ba克ke的de最zui新xin業ye績ji，路lu透tou今jin晚wan表biao示shi，該gai公gong司si第di四si季ji度du業ye績ji超chao過guo華hua爾er街jie預yu期qi，北bei美mei市shi場chang對dui高gao定ding價jia咖ka啡fei和he冷leng飲yin的de強qiang勁jin需xu求qiu抵di消xiao了le中zhong國guo業ye務wu的de微wei弱ruo複fu蘇su影ying響xiang，推tui動dong星xing巴ba克ke盤pan前qian漲zhang幅fu達da8%。

路透還指
，星巴克中國第四財季的同店銷售額僅增長了5%，客單價下跌表明消費者在這家咖啡連鎖的花費減少，後者還麵臨瑞幸和Manner等本土對手的激烈競爭。

彭博則表示，星巴克收入超預期證明，即使在經濟形勢嚴峻的情況下，消費者也不會放棄拿鐵。全年來看，該公司同店銷售額增長8%
，超過分析師平均預期的6.3%，交易量和客單價上升都推動了增長。

該gai社she進jin一yi步bu指zhi出chu，從cong同tong店dian銷xiao售shou來lai看kan，星xing巴ba克ke最zui大da的de兩liang個ge市shi場chang美mei國guo和he中zhong國guo增zeng速su高gao於yu預yu期qi。瑞rui銀yin分fen析xi師shi稱cheng
，投tou資zi者zhe期qi待dai星xing巴ba克ke在zai北bei美mei持chi續xu增zeng長chang，“但對亞洲國家的不平衡複蘇存疑”。截至周三收盤，星巴克今年以來的股價已下跌7.9% 
，落後於標普500指數10%的漲幅。