來源：BBB研究所（ID：bbbyanjiusuo）
還有人記得羅永浩在電影中的打臉名場麵嗎？
好些年了，羅永浩打自己臉，並沒有影響星巴克的杯型，但中國咖啡市場的卷，實實在在影響到了。
麵對這種卷，星巴克正在尋求變革。10月17日，星巴克在中國市場推出了新品“濃/係列”咖啡飲品，同時打造出全新的杯型“小綠杯”，這在全球範圍內也是首次。
此前，在一二線城市，星巴克都是王者地位。在上海，更是完全霸占了連鎖咖啡品牌這個賽道。
星巴克的競爭力，在高線城市還是很能打。但今時不同往日，瑞幸在全國的門店布局已經往15000家去了，全國市場來看，瑞幸之於咖啡，就像蜜雪冰城之於奶茶。
不同的是，瑞幸在下沉市場，用戶心智上，還有點“高端”的定位的。
上海地區來看，我們認為，大型連鎖品牌，已經呈現三足鼎立之勢，星巴克、瑞幸與manner。
更多相關分析，可以關注我們在“咖啡浪潮”專欄下的合集。
從創立至今，星巴克品牌的最大標識之一就是雙尾海妖。這在星巴克創始人舒爾茨的《將心注入》一書裏，也有濃墨重彩的一筆。
星巴克的品牌標識，從舍棄最初海妖形象，舍棄coffee字zi樣yang，是shi一yi個ge擁yong抱bao變bian化hua的de過guo程cheng。而er這zhe次ci的de小xiao綠lv杯bei產chan品pin線xian，則ze連lian原yuan有you的de海hai妖yao也ye舍she棄qi了le，完wan全quan開kai辟pi了le一yi個ge新xin的de形xing象xiang，從cong品pin牌pai層ceng麵mian來lai看kan，是shi革ge自zi己ji的de命ming。
最初這條雙尾美人魚最早的出處來源於古希臘神話。在荷馬史詩中《奧德賽戰記》一篇裏：
女nv神shen喀ka爾er告gao誡jie奧ao德de修xiu斯si，當dang他ta們men通tong過guo欲yu望wang之zhi海hai時shi，海hai妖yao塞sai壬ren會hui發fa出chu婉wan轉zhuan曼man妙miao的de歌ge聲sheng引yin誘you路lu過guo的de航hang海hai者zhe，致zhi使shi航hang船chuan觸chu礁jiao沉chen默mo，奧ao德de修xiu斯si就jiu用yong蜂feng蠟la堵du住zhu其qi他ta同tong伴ban的de耳er朵duo，並bing將jiang自zi己ji綁bang在zai桅wei杆gan上shang，以yi此ci克ke製zhi自zi己ji的de欲yu望wang，從cong而er度du過guo了le危wei險xian海hai域yu。
在古神話中，海妖塞壬最初的描繪形象是半人半鳥，後來逐漸演變成雙尾美人魚。
星巴克的logo從1971年至今，經曆過以下的設計演變和改版:- 1971年，最早的星巴克logo是由一個長相古怪的雙尾海妖組成，除了coffee，上麵還寫著tea和spices。最初版棕色的徽標是由西雅圖年輕設計師泰瑞·赫克勒（Terry Heckler）從一幅16世紀斯堪地那維亞的雙尾美人魚木雕圖案中得到的靈感，這幅標誌中的她有著赤裸的乳房和一條清晰可見的雙重魚尾巴。
- 十九世紀八十年代，由於當時很多顧客反映，過去美人魚的標誌過於寫實直接，形象具有攻擊性和“性”yinyoudechengfen，youruzhangkaishuangtuibandemeirenyuweishifenbuyaguan。yushijingtiaozheng，dierbanmeirenyubuzaichishenluoti，congzuichudetanxiongluruxianduqi，daohoulaiyongtoufazhedangluoti。這個曆史時期，星巴克被霍華德·舒爾茨（Howard Shultz）先生所創立的每日咖啡合並。每日咖啡的品牌主色調就是綠色。此前，舒爾茨是在星巴克做職業經理人，擔任過營銷總監。顯然，舒爾茨比星巴克的創始人更懂得如何經營好一個品牌。最終，舒爾茨由職業經理人，成為了星巴克精神和商業上的教父。
- 九十年代邁向21世紀，進一步簡化，標誌性的雙魚尾也變得越來越不明顯了。大家一眼看過去，就像是美人魚戴了一頂帽子的頭像。
- 2011年至今，不進去掉了coffee字樣，連starbucks也去掉了。重新設計的這一版本被創意總監親切地稱為“甜甜圈”。海妖圖案更加圓潤流暢,逐步使用單色設計。在保留視覺識別點的同時，趨於簡潔和立體。
舒爾茨在公司網站上稱：“在過去40nianshijianli，haiyaotubiaoyizhidoucunzaiyugongsishangbiaozhong。womenduiqizuochulexiaoeryouyiyidegaidong，mudeshiquebaoxingbakepinpaijixujiangwomendechuantongyichanhangaizainei，tongshiyeshiweilequebaowomennengzaiweilaishixianzengchang。”
如今舒爾茨已經再次放手星巴克的管理，這位咖啡教父，再次把這個品牌，交到了職業經理人手上。
小綠杯這個產品線，品牌層麵上算是革了自己的命，產品本身呢？
這款全新上市的“濃/係列”咖啡飲品,包含了4款口味,分別是可芮朵、紅絲絨可芮朵、可可奇諾和濃椰馥芮白。
它們的共同特點都是采用了雙倍意式濃縮咖啡，以及調整後的奶咖比例，從而達到濃鬱的咖啡風味。這種突出濃厚風味的定位,與星巴克過去的產品特點有些不同。
最直觀的感受，當然就是容量，羅永浩終於看到這一天了。
為了配合這種定位，星巴克特意為這款新品設計了一個小杯容器，容量隻有259毫升，遠低於之前星巴克常用的中杯、大杯等規格。這種小杯不僅容積少,還采用了雙層設計,具有較好的保溫效果。
這款新品立刻在社交平台上引發了熱議，確切來說就是在小紅書上引發了熱議。
許多消費者對這個小杯容器表示驚豔，認為它非常可愛時尚。但也有人認為259毫升太少，擔心無法滿足需求，“已經嚐鮮了，挺不錯的，容量很小，杯子好看，價格沒變”。
對於定價方麵，每杯33元也高於部分咖啡品牌的小杯產品，因此不少人認為性價比一般。
對於很多瑞幸用戶來說，33元的客單價，可以買三杯瑞幸9塊9了。
其實，這已經不是星巴克在中國市場首次做出創新嚐試。今年5月，星巴克全球CEO在訪問中國時就明確表示，中國市場會推出更多新品和創新模式。
近期,星巴克就在產品、渠道、供應鏈等方麵加大了創新力度，包括6月份推出的“生咖啡”新品，9月在昆山建設的15億元新一代生產基地等。
對於價格戰浪潮中的中國咖啡市場，星巴克一直選擇穩固定位，不主動觸發價格戰。其中國CEO王靜瑛就明確表示，不會參與價格戰，而是“玩長期遊戲”。
但是大家也看到了，星巴克在抖音上也發了不少團購券，不管是官方行為，還是第三方行為，星巴克的價格體係麵臨很強烈的衝擊。
能不能打，有兩個層麵的意思。一是產品自身的風味，這個產品線的品牌塑造效果，這一點，我們不懷疑，挺有質感的。
另一個層麵的“打”，很大程度上，甚至不取決於星巴克，而取決於中國咖啡市場有多卷，取決於競爭對手的打法有多“花”。
這就跟互聯網大廠的終極競爭是一樣的，用戶的時間有限，超級App能搶多少時間，用戶就沒時間去別的地方。消費者的錢包有限，選擇一家咖啡經常喝，就沒錢，也沒精力喝別的了。
你可以說星巴克的成本在於門店，但人家確實提供了更好的門店環境，風味上，也比瑞幸好一些。
你可以說瑞幸營銷太多，成本花在了請明星代言，但人家確實把咖啡價格打下來了。
所以呢，我選擇皮爺，因為皮爺的價格，也被打下來了，至少在外賣和團購渠道是的。
另外，咖啡市場的卷，卻給一個職業帶來了春天，那就是”咖啡研創師“，你可以看看每個咖啡品牌，每一年要出多少新品，很多都是你意想不到的款。
1、快公司報道https://medium.com/fast-company/the-starbucks-logo-has-a-secret-youve-never-noticed-dca0e319b19a
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