來源：第三隻眼看零售（ID：retailobservation）
麵對量販零食品牌這一新勢力，對於來伊份等老牌連鎖零售企業來說，進攻才是最好的防守。
《第三隻眼看零售》注意到，來伊份近兩年來動作頻出。其中包括推動門店拓展的“萬家燈火”戰略，加碼經銷商渠道建設而進一步升級的“千帆競發”，以及來伊份最新推出的“第十代店”。據來伊份官方透露，渠道建設、品牌升級、消費者培育是其三大戰略方向，目的是向平台化發展。從業績提升角度來看，渠道建設的落地性、即時性更強。來伊份將其分為兩個板塊，一方麵是通過發展單店加盟、區縣合夥加盟以及特通渠道加盟等多種模式，將門店從一二線城市向三四線區域推廣；另一方麵，來伊份也在大力推動經銷網絡建設，計劃構建一張由1500-2000家經銷商組成的全國網絡，同時推動電商業務經銷商化，目前已經有近600家經銷商簽約。“量(liang)販(fan)零(ling)食(shi)的(de)特(te)征(zheng)在(zai)於(yu)直(zhi)接(jie)與(yu)品(pin)牌(pai)商(shang)對(dui)接(jie)，繞(rao)開(kai)了(le)經(jing)銷(xiao)渠(qu)道(dao)，所(suo)以(yi)影(ying)響(xiang)最(zui)大(da)的(de)就(jiu)是(shi)經(jing)銷(xiao)環(huan)節(jie)，而(er)不(bu)是(shi)品(pin)牌(pai)商(shang)。另(ling)外(wai)，從(cong)產(chan)品(pin)結(jie)構(gou)看(kan)，量(liang)販(fan)零(ling)食(shi)選(xuan)品(pin)標(biao)準(zhun)是(shi)好(hao)看(kan)好(hao)吃(chi)且(qie)低(di)價(jia)，主(zhu)打(da)中(zhong)低(di)端(duan)的(de)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)，與(yu)公(gong)司(si)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)有(you)區(qu)別(bie)。”在5月26日公布的《關於2022年度暨2023年第一季度業績暨現金分紅說明會》中，來伊份董事會表示。
以上舉措的效果正在逐步體現。截至今年4月，來伊份門店數達到近3700家，體量居於零售連鎖品牌門店數同期首位。據來伊份財報顯示。2022年，來伊份實現營業收入43.82億元，同比增加5.03%；歸屬於上市公司股東的淨利潤1.02億元，同比增長229.12%。對於來伊份的未來發展格局，來伊份總裁鬱瑞芬曾表示將實行“三駕馬車”齊頭發展策略。一是夯實主業，即休閑零食行業，把主業做到極致；二是通過產業基金，尋找優勢企業投入或並購賦能；三是打造產業基地，並計劃在未來三年內打造三個行業標杆。來伊份仍然看好經銷商價值。“千帆競發”是來伊份拓展經銷與擴容渠道的重要戰略布局，通過全域營銷打通破圈之路，實現品牌地域和人群破圈。當前不少品牌商推動與零售商直接對接，量販零食連鎖也將廠家直供作為壓低零售價格、tigaolirunkongjiandezhuyaofangshi。zheshidedaliangjingxiaoshangpoqiexuyaodakaixinqudao。laiyifenxianjieduandalituidongjingxiaowangluojianshe，youliyujulongyipizaisansixianshichangjubeipuhuohefuwunenglidejingxiaoshangqunti。結(jie)合(he)來(lai)伊(yi)份(fen)自(zi)身(shen)情(qing)況(kuang)來(lai)看(kan)，早(zao)期(qi)門(men)店(dian)多(duo)布(bu)局(ju)於(yu)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)，以(yi)直(zhi)營(ying)店(dian)模(mo)式(shi)運(yun)營(ying)，對(dui)標(biao)中(zhong)高(gao)端(duan)客(ke)群(qun)。隨(sui)著(zhe)來(lai)伊(yi)份(fen)計(ji)劃(hua)向(xiang)三(san)四(si)線(xian)區(qu)域(yu)拓(tuo)展(zhan)，於(yu)2017年推出“萬家燈火”計劃，拓展加盟店和渠道建設便成為來伊份的增長重心。可見，這是來伊份綜合市場變化和自身需求做出的決策。
來伊份創始人、董事長 施永雷
據了解，來伊份今年上半年已新增12座城市，包括雲南、海南等地區。“近三個月成功新開發近百家經銷商，上半年活躍經銷商數超300家，同比增長25%”，施永雷表示。
對dui於yu經jing銷xiao商shang來lai說shuo，來lai伊yi份fen的de優you勢shi體ti現xian在zai它ta不bu僅jin是shi一yi家jia渠qu道dao品pin牌pai，還hai是shi產chan品pin品pin牌pai。這zhe就jiu有you利li於yu經jing銷xiao商shang將jiang來lai伊yi份fen產chan品pin推tui廣guang至zhi第di三san方fang零ling售shou係xi統tong。相xiang比bi較jiao其qi他ta渠qu道dao品pin牌pai來lai說shuo，來lai伊yi份fen的de市shi場chang空kong間jian與yu機ji會hui更geng大da。據來伊份業績說明會公告顯示：2022 年，來伊份通過專櫃、專架等方式持續與永旺、羅森、永輝、便利蜂及百大合家福等線下連鎖渠道合作，同時深度與萬達、銀泰、寶龍、印力等各大主流商業渠道的全國合作；並與東方航空、吉祥航空、上海鐵路局、濟南鐵路局等建立了戰略合作，並持續與其他特殊渠道展開對話，現已與長三角等數百家經銷渠道商建立深度合作。同時，來伊份持續從商品創新、供應鏈建設上提升綜合競爭力。商品創新包含了品類擴充、新產品研發、口味創新等多個方麵。當前來伊份產品已覆蓋堅果炒貨、肉類零食、糕點餅幹、果幹蜜餞、果蔬零食、豆幹小食、海味即食、糖巧果凍、膨化食品、進口食品、衝調速食、禮文化等12大核心品類，涵蓋1000餘款商品。其中來吃鴨、居司令、嗨吃無骨、百年好核、芒太後等產品品牌化商品已成為各細分品類的大單品代表。值得注意到的是，在零食品類之外，來伊份也推出了乳品飲料、生鮮、水果、咖啡、低GI類、多溫度帶（冷凍冷藏）食品，IP周邊衍生品與醬酒等品類產品，以此擴充消費場景、探索第二增長曲線。對於產品規劃，來伊份方麵表示，將堅持“四代產品”，即上市一代、在售一代、研發一代、籌備一代。並且，未來還將開發針對老年消費群體的銀發產品線、針對兒童的兒童零食以及針對特殊消費需求的健康功能性產品。2023年，將加快推進飲料產品線和兒童產品線的子品牌落地。
針對區域經銷商，來伊份強調屬地化產品布局，以實現品牌產品與地域的充分滲透。“我們會要求將一些非常有名的產品在原產地進行生產加工，以此來構建我們的屬地化商品，比如麵筋、豆皮類的生產工廠會要求放在湖南。屬地化的供應商在生產符合當地正宗口味的產品上具備先天優勢。”來伊份供應鏈發展係統總裁張麗華表示。在供應鏈環節，“新鮮零食”戰略提出後，來伊份的質量管理體係由24道控製點升級到31道+追溯體係。此外，來伊份還運用數字技術搭建了“雲倉雲配”等銷售和供應網絡體係，在應對峰值需求時能大幅提升人效與庫存周轉速度。相比之前，企業訂單交付周期縮短20%，供應商送貨及時率增加到99%，庫存周轉提升40%，從而極大程度提升了物流配送的“領鮮”優勢。來伊份將自身定義為一家食品公司，同時向大平台發展。在來伊份看來，“抗周期性”是食品行業的重要競爭力。“這個世界不確定性越來越強，科技的發展導致很多事物一夜之間被顛覆。但所幸‘吃’是剛需，不會被替代，零食行業依然還有很大的發展空間。但這並不意味著我們可以躺平，而是要不斷地與時俱進，做時代創新者。” 施永雷稱。為此，來伊份也在為下一步發展埋下伏筆。結合來伊份一係列動作來看，主要做了三件事情。yishizhongshixianxiajiazhi，jiangdianshangtixijingxiaoshanghua。laiyifenrenwei，xianxiatiyanshigouwurengranshixiuxianshipinxiaofeidejibenpan。laiyifenyinggaifangdaxianxiajiazhi，tongguomendianshengjihejiamengtuozhanfugaigengduoquyudekequn。例如在來伊份最新推出的全新門店模型中，陳列方式改為從大單品區到溫度帶食品，再到自助區域以及外帶速取窗口，主打“方便你”。沿著-10℃、0℃、10℃、100℃這條溫度帶，消費者可以“遇見”自己想要的不同溫度和口感的產品。隨著新鮮零食以及現製現售逐漸受到消費者關注，來伊份也在豐富現製現售的產品矩陣。
位於上海的來伊份“新店”
針對線上渠道，施永雷表示過去電商平台的獲客成本不到4元/個，現在已經增長至8元以上，因此，如何以性價比更高的方式服務好線上用戶對來伊份來說至關重要。未來，來伊份將把電商轉向經銷商化，不再以“輸血”模式運作。並且，來伊份不隻和大平台合作，所有能售賣產品的平台都會通過招募合作夥伴開展代運營服務，目前整體形勢都非常好。二er是shi培pei育yu新xin一yi代dai消xiao費fei者zhe。簡jian單dan來lai說shuo是shi在zai即ji將jiang踏ta入ru社she會hui的de年nian輕qing一yi代dai用yong戶hu心xin中zhong建jian立li品pin牌pai心xin智zhi，選xuan擇ze零ling食shi的de時shi候hou能neng優you先xian選xuan擇ze來lai伊yi份fen，提ti到dao新xin鮮xian零ling食shi能neng知zhi道dao來lai伊yi份fen。這zhe不bu僅jin有you利li於yu來lai伊yi份fen拓tuo展zhan潛qian在zai消xiao費fei人ren群qun，也ye能neng夠gou在zai新xin一yi代dai消xiao費fei者zhe成cheng長chang為wei主zhu流liu客ke群qun時shi，提ti前qian培pei養yang品pin牌pai忠zhong誠cheng度du。9月7日，來伊份正式宣布年輕偶像團體——時代少年團為其全新品牌代言人，希望通過少年們青春活力的鮮活形象，向消費者傳遞品牌“新鮮進行時”的de價jia值zhi主zhu張zhang，為wei品pin牌pai注zhu入ru全quan新xin活huo力li。官guan宣xuan當dang日ri，不bu少shao產chan品pin一yi經jing開kai售shou即ji售shou罄qing，再zai次ci印yin證zheng了le時shi代dai少shao年nian團tuan的de號hao召zhao力li和he消xiao費fei者zhe對dui於yu來lai伊yi份fen產chan品pin的de認ren可ke。
來伊份官博宣布全新品牌代言人—時代少年團
三是搭建大平台，吸引產業鏈上下遊集成合力。施永雷表示，“希望來伊份能成為擁有好產品、好用戶、好渠道的“三好平台”，與合作夥伴共創共建，共同贏得未來。”例如加盟商是其中關鍵一環。2022年5月，來伊份開始推出區縣合夥加盟模式，此模式旨在吸引一批在各級市場有資源、有經驗、有資金、有團隊的優質加盟商成為其區縣合夥人，進一步推動加盟店發展。據了解，來伊份當前加盟店占比已經從10%提升至突破40%。來伊份方麵表示，“今年我們重新梳理了產品特點，構建起了非常完整的政策體係，相信經銷商、加盟商端會對全年銷售的提振帶來明顯的作用。”
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