文：星星
來源：定焦（ID：dingjiaoone）
圍繞李佳琦事件的餘熱還未散去，不少品牌也“巧借東風”，推出低價套裝。比如以便宜著稱的蜂花，上架79元洗護套裝，直接承接到了流量，直播94小時賣超2500萬。雖然有一些人覺得此舉有蹭熱度之嫌，但毋庸置疑的是，低價確實是目前的剛需，而且特別容易討好年輕人。有網友發現，“現在年輕人不換手機換手機殼”，他們還愛指點型逛街（隻逛不買）。而在快餐店，時不時就有背著電腦的打工人衝著櫃台喊來一個“窮鬼套餐”（商家推出優惠力度最大的套餐）。在各大社交媒體平台，有個熱議話題是“如何用一塊錢吃撐一天”？網友們比著賽地曬自己的“省錢大法”。有人一把綠豆分成三份，早上綠豆飯、中午綠豆湯、晚上綠豆雪糕，還有大饅頭就水吃一天……去(qu)年(nian)，年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)摳(kou)門(men)便(bian)帶(dai)火(huo)了(le)不(bu)少(shao)生(sheng)意(yi)，比(bi)如(ru)千(qian)億(yi)市(shi)場(chang)的(de)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)和(he)運(yun)動(dong)品(pin)牌(pai)迪(di)卡(ka)儂(nong)。到(dao)了(le)今(jin)年(nian)，這(zhe)股(gu)風(feng)氣(qi)有(you)增(zeng)無(wu)減(jian)，不(bu)少(shao)人(ren)直(zhi)接(jie)稱(cheng)自(zi)己(ji)在(zai)“報複性”省錢，要做“窮凶極惡”的攢錢人。這也讓各大社交平台找到了流量密碼，各種省錢博主不僅數量猛增，還有了細分。比如一類主攻心理，通過心理學、經濟學、哲學等各種角度解讀過極簡生活有多爽。一類則是幹貨派，搜羅當地商家每天的打折促銷信息和“白嫖”活動，多的一天不下百條，涉及衣食住行各個方麵。這些帖子的流量也很不錯，單篇點讚過萬是常有的事。網友們參與互動更是熱情高漲，留言能輕鬆達到上百條。有網友調侃，“現在應該給老年人推銷奢侈品，給年輕人賣地攤貨。”2023年，年輕人的這種“反向消費”，已經在衣食住行上又帶火了一批生意，甚至讓很多冷門生意“死而複生”。再摳也不能不吃飯，但要用最少的錢吃最健康的飯，這是默默的飲食理念。作為滬漂的默默從事設計方麵的工作，他稱自己是個時尚達人，但最近他愛上了社區食堂，經常和大爺大媽排隊“搶飯吃”。“素菜10元以內，肉菜20元一份，一大份番茄炒蛋才8元，30元甚至可以吃一份小火鍋。”這比自己做飯還便宜的價格，默默非常滿意。光有低價還不足以打動默默，他還追求“健康”。這讓社區食堂更符合他的胃口了，“很多外賣、餐廳都是預製菜，營養口味一般，但社區食堂主要服務老年人，至少食材能保證新鮮，味道也還不錯。”社區食堂並不是今年出現的一門新生意。去年10月，在政策的扶持下，一批社區食堂拔地而起。不過，今年年初，有一些因成本問題倒閉。現在局麵又發生了變化，社區食堂在年輕人的帶動下有了網紅店的架勢，不少博主來爭相打卡，大有爆火之勢。作為社區食堂經營者的周周介紹，目前，她的社區食堂開了5個多月，利潤還不錯，每月營業額在25萬-40萬，毛利率在35%左右。在試營業一周時，每天營業額就能過萬，單天至少能出1000多單。她向「定焦」展示了一張照片，人多的時候，排的隊能有200多米。之所以這麼多人，主要是因為定價低，以及發放了不少優惠券。她的菜品定價在13元-17元，低於當地絕大多數快餐店。她解釋，社區食堂在房租、裝修、餐費上，都享有政府補貼。當地也給出了不錯的扶持力度，比如給小區住戶發放食堂優惠券。她的選址也費了一番心思，周邊有五個小區，讓客流量有了保障。她還改變了消費者畫像——瞄準年輕人。周周表示，“雖然叫社區食堂，但不能指著老年人消費，店裏的顧客，70%以上是年輕人。”除了三餐，零食也不能少。便宜的硬核零食折扣店，可以幫很多年輕人解饞，這也讓它去年大火了一陣，今年這門生意依舊紅火。
有相關媒體報道，頭部的一些零食折扣店，平均單店的總投資在50萬-70萬左右，毛利率維持在20%左右。資本市場也青睞有加，今年，趙一鳴零食完成1.5億元A輪融資，零食有鳴完成B+輪融資。“種類齊全，價格打骨折，不少直接一折出售。”00後拉拉把這種零食折扣店比作“線下拚多多”，“很多大牌零食才兩三塊錢，跟白給一樣。”每周她都會拉著閨蜜掃貨。“有錢人搬空山姆，我們就搬空零食折扣店。店裏顧客很多，每次等付款我們都要排隊20多分鍾。”硬核零食折扣店還有很大的市場想象空間。有數據顯示，截至2022年底，零食集合店（零食折扣店）數量超過13000家。華創證券測算，2025年，這個數字可達3萬家。一位投資人表示，自己投資的一家零食折扣店，賬麵已經賺了3倍。他把市麵上的零食折扣店分成了兩類。有頭部玩家，如零食有鳴、零食很忙、趙一鳴零食、來優品等。它們處在2.0階段，已經有了一定市場，正在通過加盟方式不斷擴大自己的規模，跑馬圈地。同時一大批中小玩家也躍躍欲試。它們處在1.0階段，即打造一家可快速複製的標準化門店模型。“眾多玩家的迭代升級，會讓這個市場更加成熟。”他表示。同樣瞄準年輕人愛低價食品生意的，還有一些賣“剩菜盲盒”的小程序，在丹麥，它叫“Too Good to Go”。“您好，我來領我的魔法袋。”愛吃麵包的甜甜，聽說很多甜品店在搞麵包盲盒，能低價買到很多好吃的麵包，於是帶著好奇心，她一早在惜食魔法袋小程序上下單。下班後，她去店裏把自己的“盲盒”取了回來，發現袋子裏裝了麻花、芝士麵包等四種食物，特別開心。“第一次通過買麵包獲得拆盲盒的心跳感，而且我隻花了12元，就買到了價值30元的麵包。”她把這一過程拍了下來，發到網上，收獲了不少粉絲。zhezhongxiaochengxuzhudajieyueliangshigainian，ershangjiahuibadangtianweimaiwandetianpinyimanghexingshi，dijiashoumaigeixiaofeizhe。xiaofeizhexianglingdaozhezhongmanghe，bixudangtiantiqianzaixiaochengxushangxiadan，ranhouwanshanganzhaoshangjiashezhideshijian，qumendianzixinglingqu。由於打的是低價+盲盒玩法，年輕人搶購熱情很高。不少網友表示，自己連續兩天搶一家店，但都秒空，“完全搶不到，網速和手速都不能差，甚至還需要點運氣。”如今，和惜食魔法袋類似賣剩菜盲盒的小程序不少，還有趣小袋、袋走PACK-AGE、米粒盒子、兜著走DZZ等。它們都是近兩年上線不久，瞄準的是年輕人“摳門還想吃想玩”的心理。相比之下，惜食魔法袋屬於其中的佼佼者，覆蓋城市最多。有媒體報道，從長沙起家的惜食魔法袋，已覆蓋湖南、北京、上海、廣州等32個城市，合作商家超300多家，觸達人群超3000萬。如今，它還在不斷擴張，在全國各地發布招聘貼，涉及運營、商務、客服等各種崗位。思思今年26歲，她說自己雖然工作一年比一年長，但買衣服越來越摳。“沒辦法，工資沒跟著漲，但該買的衣服還得買，我就去找一些便宜店鋪。”於是，她開始觀察自己的媽媽。在(zai)媽(ma)媽(ma)的(de)帶(dai)領(ling)下(xia)，她(ta)頻(pin)繁(fan)在(zai)網(wang)上(shang)瀏(liu)覽(lan)起(qi)中(zhong)老(lao)年(nian)女(nv)裝(zhuang)店(dian)。她(ta)也(ye)確(que)實(shi)嚐(chang)到(dao)了(le)甜(tian)頭(tou)，花(hua)了(le)一(yi)百(bai)塊(kuai)在(zai)一(yi)家(jia)中(zhong)老(lao)年(nian)折(zhe)扣(kou)店(dian)買(mai)了(le)一(yi)條(tiao)冬(dong)裝(zhuang)褲(ku)，思(si)思(si)高(gao)興(xing)壞(huai)了(le)，“換到其他網紅店，沒個三五百下不來。”“秋天來了，我決定今年秋冬穿的褲子都在中老年服裝店買。”思思說。有類似經曆的不止思思。剛畢業兩年的小藍，最近吃胖了，但很多品牌都在做小尺碼衣服，她連XL都很難穿上，於是走進了一家中老年服裝店。“不僅便宜舒服，還一點也不顯老，甚至有點中式複古風。”小藍覺得很驚喜。“賣衣服的阿姨態度熱情，還一直誇我身材好，”這次購物讓小藍非常愉快。
她一次性買了五件，比自己媽媽買的都多，品類有針織衫、毛衣、小香風外套，價格都在50元-60元。更讓她開心的是，根本不用擔心撞衫，她在網上沒有發現一件同款。便宜、好穿、好看、不撞衫，這是幾位年輕人對「定焦」總結的買衣服四大原則，這也讓中老年服裝店成了年輕人的新寵。85後店主肖肖告訴定焦，他曾是一名軟件係統工程師，去年被裁員後從大城市回到老家，幹起了中老年女裝。“線下中老年服裝店比年輕人服裝店好賣，加上三線城市房租不高，現在店裏每天的毛利都在500元左右。”肖(xiao)肖(xiao)表(biao)示(shi)，今(jin)年(nian)確(que)實(shi)有(you)很(hen)多(duo)年(nian)輕(qing)人(ren)來(lai)店(dian)裏(li)逛(guang)，也(ye)有(you)不(bu)少(shao)人(ren)下(xia)單(dan)，而(er)且(qie)相(xiang)比(bi)老(lao)年(nian)人(ren)，年(nian)輕(qing)人(ren)不(bu)會(hui)太(tai)討(tao)價(jia)還(hai)價(jia)，付(fu)款(kuan)很(hen)爽(shuang)快(kuai)。不(bu)過(guo)，他(ta)也(ye)強(qiang)調(tiao)，店(dian)裏(li)還(hai)是(shi)中(zhong)老(lao)年(nian)顧(gu)客(ke)居(ju)多(duo)。除了中老年服裝店，像較為平價的優衣庫和BIGOFFS這類倉儲式品牌服裝折扣店，最近熱度也高了不少，而年輕人的摳門，也帶火了一股新的潮流風向——“沒錢風”。服裝主打舊、破風格，不僅大麵積破洞，還會以油汙等為主要元素 。有網友調侃，“穿上立刻窮困潦倒，乞丐看了都搖頭。”但因為該風格整體傳達了一種不受束縛、不完美的年輕態度，它已經取代了老錢風（優雅、低調、有質感，不露聲色的貴氣），迅速在年輕人之間流行開來。一位網友表示，穿上這類衣服後感覺自己很像“美劇裏又窮又野，但很有魅力的女孩”。不過這種風格雖然很符合當下年輕人“沒錢、真實”的心理，價格卻不便宜，代表品牌Demobaza，一個袖套都要1224元。今年線下旅遊火速複蘇，“不能不玩，但要花最少的錢玩”成了不少年輕人的出行名言。他們開始向老年旅行團“下手” 。這類團的好處首先是價格便宜。網友大可介紹，相同的景區遊玩路線，門票加上車費，自駕要小兩千，但跟著老年旅遊團，不到800塊。其次是，一路上大爺大媽特別熱情，由於自己和他們的孩子甚至孫子一樣大，所以一路被“爸爸媽媽們”投喂，還有大媽不斷給他介紹對象。如今各大社交平台上，各種“求老年團”的帖子層出不窮，不少商家表示，自家今年專門開辟了“夕陽紅老年團”。不過，「定焦」谘詢了幾家旅行社，他們均表示沒有這種專門的老年旅行團。一位店家解釋，“一般隻有購物團才會有年齡設置。”幾位參加過老年團的網友也表示，加入方式大概兩種，要麼在線下通過父母進入，這類基本是購物團，“要麼當地有最低消費，要麼就帶遊客進店購物，總之這種‘旅行社’不會做賠本買賣。”一位業內人士告訴「定焦」。還有一種就是普通拚團，隻是恰好遇到的中老年人比較多。生活在一線城市的甜甜之前喜歡追星，不僅是月光族，還開了幾張信用卡，但現在，她完全變了，還有一套全方位的省錢理論。在吃上，她堅持自己做飯，不喝奶茶咖啡，晚上逛超市買特價菜且自帶購物袋；克製自己買買買的衝動，設置購物冷靜期，價格超過1000元的非必需品，必需考慮半年；出門必帶充電寶，出行三公裏內選擇步行或者共享單車。比起甜甜，本就沒什麼愛好的小鎮青年思思，更是有過之而無不及。有車有房，工作穩定，思思每個月拿著不到2000多元的工資，去年一年存了兩萬，她的摳門甚至連父母都看不下去了。能不買的東西就不買，麵包隻買邊角料，2塊錢一大袋。閑置物品放在二手平台轉手，她房間東西少的和樣板間差不多。買衣服、生活用品就用1688、拚多多。買紙抽也要比價，一包有多少抽、每張有幾層、一共多少錢，計算完哪家更劃算後才下單。她還專門準備了一個小本子，裏麵是整理的各種省錢攻略。後浪研究所此前發布的《2023年年輕人省錢報告》指出，超四成的年輕人都有記賬習慣，越來越多年輕人開始擺脫消費主義陷阱，會通過拚單、滿減等各種形式省錢。甚至每五個省錢的年輕人中，就有一個不吃飯。中國青年報社社會調查中心的調查數據顯示，超80%的受訪青年消費觀已經發生改變，攢錢意識變強，衝動消費減少，隻買有用的，會有節製、規劃地消費。年輕人生活方式發生變化，也催生了新的商機。除了以上提到的“吃穿玩”，還有主打名品+折扣的奧特萊斯購物中心，今年成了香餑餑。閑魚、轉轉、愛回收等二手平台也因業務繁忙上演了“三國殺”。主打性價比的名創優品，勢頭越來越猛，今年還把店開進了紐約時代廣場，首日營業額超55萬人民幣，打破全球門店單日銷售紀錄。
不過，這些由年輕人“摳門”帶火的商機能維持多久，目前還不明朗。這是從業者和投資人較為一致的觀點。比(bi)如(ru)賽(sai)道(dao)很(hen)卷(juan)的(de)零(ling)食(shi)折(zhe)扣(kou)店(dian)，雖(sui)然(ran)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)不(bu)低(di)，但(dan)由(you)於(yu)這(zhe)些(xie)店(dian)的(de)競(jing)爭(zheng)主(zhu)要(yao)靠(kao)低(di)價(jia)，門(men)檻(kan)不(bu)高(gao)。一(yi)位(wei)加(jia)盟(meng)商(shang)表(biao)示(shi)，目(mu)前(qian)商(shang)家(jia)已(yi)經(jing)被(bei)分(fen)為(wei)三(san)種(zhong)狀(zhuang)態(tai)，一(yi)部(bu)分(fen)入(ru)場(chang)較(jiao)早(zao)的(de)活(huo)得(de)還(hai)算(suan)不(bu)錯(cuo)，一(yi)部(bu)分(fen)隻(zhi)賺(zhuan)到(dao)了(le)第(di)二(er)年(nian)房(fang)租(zu)，還(hai)有(you)一(yi)部(bu)分(fen)已(yi)經(jing)虧(kui)本(ben)關(guan)店(dian)。中老年服裝店也不好幹，“東西本就屬於物美價廉型，利潤不高。”店主肖肖說，而且這種店對服務要求也不低，“如果售貨員不夠主動和熱情，客人一般不會購買。”肖肖表示。看kan起qi來lai很hen劃hua算suan的de剩sheng菜cai盲mang盒he，也ye出chu現xian了le不bu少shao問wen題ti。最zui讓rang大da家jia不bu滿man的de是shi不bu標biao生sheng產chan日ri期qi，有you網wang友you表biao示shi，自zi己ji買mai了le一yi份fen盲mang盒he麵mian包bao，第di二er天tian吃chi就jiu已yi經jing發fa酸suan了le。還hai有you消xiao費fei者zhe舉ju報bao商shang家jia欺qi騙pian，“盲盒食物做得比實際售賣的體積小，或者私自更換麵包品”。一位投資人認為，這種app供應鏈問題多，做不大，最終隻能是網紅產物。目前熱鬧的社區食堂，想要達到收支平衡並不容易，“政府補貼、低采購成本、高銷量，三大條件一個都不能少，少一個就很容易賠本。”一位在今年閉店的經營者表示。而周周也承認，雖然自己的食堂能夠做到盈利，但目前市場上大部分社區食堂還很依賴補貼。隨著越來越多年輕人嚐試老年團，避坑、勸退聲也出現了不少，例如“特種兵旅遊實在吃不消”“老年人吃飯比年輕人還猛，自己剛拿筷子飯菜就沒了”等等。而且不少老年團限製年齡，不允許年輕人加入。菜菜表示，一家老年團雖然允許她報名，但“導遊”提前告訴她，在路上給老年人推薦產品，希望她不要多說話。這些都讓投資人們還在觀望。不止一位投資人對「定焦」表示，雖然他們會沿著年輕人反向消費的思路，尋找一些項目，比如在平價的小吃和茶飲裏尋找第二個蜜雪冰城，但目前他們不會盲目出手。“現在消費賽道機會還不是很多，最近比較火的這些東西都不新，無論是社區食堂，還是閑魚這類二手平台，雖然有市場，但看不到爆發機會。我們要選一些淨利潤高且規模大的項目，而淨利潤和運營效率、供應鏈能力相關，並不是大眾熟悉的品牌就有比較好的利潤，目前可以投的項目真的不多。”一位投資人強調，他們會更關注消費+科技賽道，做一些前瞻預判，什麼變化是未來大趨勢，才是他們要重點關注的。*題圖及文中配圖來源於Pexels。應受訪者要求，文中思思、肖肖、周周為化名。
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