文：戈多

來源：零售圈（ID：retailsphere）

近日第三方招聘平台信息顯示，淘寶買菜正在上海招聘地推（BD）
，工作地點位於上海市嘉定區，其中崗位職責的首要要求是“負責淘菜菜團長的開發及推廣”。目前，淘寶買菜正在籌備開城上海
，其微信小程序和手淘APP上暫時搜索不到上海的團點。

今年以來，生鮮電商行業一改陰霾色彩，在生鮮電商行業重燃希望的市場背景下，阿裏、美團、京東等電商巨頭也重新入局。《零售圈》了解到，今年年初京東就已經上線了京東買菜，之後還重新啟動了前置倉模式；美團買菜也於年初重啟了擴張計劃，目前已在武漢、廊坊、蘇州等二線城市部分地區開拓了新業務
，增加了其在生鮮電商市場的份額。

根據中國市場研究機構尚普谘詢集團預測，到2025年這一行業的規模將達到1000億yi元yuan左zuo右you
，雖sui有you生sheng鮮xian電dian商shang第di一yi股gu每mei日ri優you鮮xian的de落luo敗bai，但dan叮ding咚dong買mai菜cai的de盈ying利li也ye給gei了le業ye內nei信xin心xin。也ye因yin此ci，可ke以yi預yu見jian的de是shi，在zai電dian商shang巨ju頭tou的de紛fen紛fen入ru局ju下xia


，生sheng鮮xian電dian商shang這zhe一yi賽sai道dao的de競jing爭zheng也ye將jiang更geng加jia激ji烈lie。

生鮮電商曾是創業圈的“頂流”。在業內，2012年被稱為“生鮮電商元年”，京東、順豐
、阿裏、蘇寧易購等大的電商平台都組建了自己的生鮮平台。2014年起隨著資本市場的入局，生鮮電商迎來了高速發展期。數據顯示
，僅當年行業交易規模增速就達到了123.07%。

幾經發展後，2019年生鮮電商行業出現了新的風口
，社區團購模式興起。彼時
，美團買菜、叮咚買菜、每日優鮮等開始打起價格戰，競爭可謂異常激烈。2020年，疫情則再次給了生鮮賽道一次“喘息”的機會，市場持續擴容，交易額也隨之增長。

但2021年之後
，生鮮電商增速放緩，流量紅利消耗殆盡，不少生鮮電商們裁員
、關停門店
、收縮戰線。行業發展近十年後
，絕大多數生鮮電商仍難以盈利。據統計


，在國內生鮮電商領域中，88%的生鮮電商企業虧損
，僅有4%的企業營收持平，隻有1%的企業實現盈利。

同樣
，在去年生鮮電商也是度過了艱難的一年，收縮
、裁員頻頻發生，每日優鮮App停止運營，十薈團暴雷，橙心優選轉型
，興盛優選關站裁員等一個接一個的負麵信息接踵而來。不過，進入2023年後
，伴隨著盒馬鮮生實現盈利，叮咚買菜方麵宣布2022年第四季度首次實現單季GAAP淨利潤轉正，以及美團買菜基本實現盈虧平衡等
，生鮮電商似乎又迎來了新的發展期。

2023年初
，京東買菜悄然上線
，叮咚買菜也召開了招商大會
，準備大幹一場。之後，美團買菜再次擴容市場宣布進軍蘇州，5月淘菜菜正式更名為“淘寶買菜”，將次日自提的淘菜菜與小時達的淘鮮達進行合並。而所有這些動向，都表明生鮮電商這一行業正在迎來新的變化。

《零售圈》了解到

，目前市場上大的生鮮電商平台主要有京東買菜、淘寶買菜、美團買菜
、多多買菜、叮咚買菜等。按照頭豹研究院的數據
，中國線上買菜平台2017年市場規模1403億元，2017年至2021年複合年均增長率達到35%，保守預計2026年將會達到10449億元。

erqiezoudaojintian
，saidaoshangdemeiyigewanjia

，douyijingjileilezugoudejingyanheziyuan。yeyinci，keyishuozaiweilaishengxiandianshangzheyisaidaoshangdejingzhengyejianghuiyichangdejilie。ciqian，meituanmaicaijinjunsuzhoushichang，qiyigezhuyaodemudejiushiduidingdongmaicaijinxingshitan。ercici，taobaomaicaikaichengshanghai，yekeyishuojiangyeneidejingzhengtuixiangleyouyigegaodu。

02

各顯神通

henmingxiancongshichangguimoyijiweilaifazhanlaikan，shengxiandianshangshiyikuaifeichangdadedangao，yeyinciweilenenggouzaizheyilingyufendegengdakuaidedangao，gezhuyaoshengxianpingtaiyedouzaijijitiaozhenghuojiamazaizheyilingyudeyewubuju。

“京東買菜”重啟前置倉。《零售圈》了解到，早在2016年京東就對生鮮電商業務進行了布局，不過一直收效甚微，發展也是處於不溫不火的狀態。但是今年以來
，隨著生鮮電商行業再次“複興”，京東也加緊了在這一領域的布局。在年初低調上線“京東買菜”，不久後，又在北京投入運營了兩大前置倉。

作zuo為wei近jin些xie年nian創chuang新xin的de生sheng鮮xian電dian商shang平ping台tai運yun營ying模mo式shi，前qian置zhi倉cang區qu別bie於yu遠yuan離li終zhong端duan消xiao費fei人ren群qun的de傳chuan統tong倉cang庫ku
，選xuan擇ze在zai社she區qu附fu近jin建jian立li倉cang庫ku。對dui消xiao費fei者zhe來lai說shuo，這zhe能neng帶dai來lai更geng好hao的de購gou物wu體ti驗yan，對dui於yu平ping台tai來lai說shuo，則ze意yi味wei著zhe要yao付fu出chu更geng高gao的de地di價jia及ji人ren力li支zhi出chu
，因yin此ci這zhe也ye是shi很hen多duo人ren並bing不bu看kan好hao前qian置zhi倉cang模mo式shi的de主zhu要yao原yuan因yin。

不(bu)過(guo)，這(zhe)對(dui)擁(yong)有(you)強(qiang)大(da)資(zi)本(ben)以(yi)及(ji)物(wu)流(liu)體(ti)係(xi)的(de)京(jing)東(dong)來(lai)說(shuo)，影(ying)響(xiang)並(bing)不(bu)是(shi)很(hen)大(da)，而(er)且(qie)重(zhong)啟(qi)前(qian)置(zhi)倉(cang)則(ze)正(zheng)好(hao)補(bu)齊(qi)了(le)京(jing)東(dong)買(mai)菜(cai)無(wu)法(fa)觸(chu)及(ji)的(de)自(zi)營(ying)板(ban)塊(kuai)
，使(shi)其(qi)可(ke)掌(zhang)握(wo)更(geng)多(duo)的(de)主(zhu)動(dong)性(xing)。因(yin)為(wei)之(zhi)前(qian)的(de)“京東買菜”采取聚合平台運營模式，其中不僅有京東參股的永輝超市
，還接入了叮咚買菜、盒馬鮮生
、山姆
、百果園、沃爾瑪等第三方商家。

“美團買菜”加緊擴張。《零售圈》了解到，美團也在今年加快了生鮮電商的布局。從今年2月開始，美團買菜便重啟了擴張計劃。目前，美團買菜已在武漢、廊坊
、蘇州等二線城市部分地區開拓了新業務，增加了其在生鮮電商市場的份額。

在商品層麵，美團買菜擴大了SKU
，除了蔬菜瓜果外還增加了更多的日用百貨類商品
，目前SKU已超過3000個。數據顯示，美團2022年新開的前置倉大多為麵積在800平方米以上的大型倉庫。如果從SKU和倉庫麵積來算
，顯然美團已接近為一家中大型商超。

此外，《零售圈》注意到，近期美團外賣還宣布繼續加強即時配送的合作生態建設，與順豐同城、閃送


、UU跑pao腿tui達da成cheng合he作zuo，將jiang結jie合he自zi有you配pei送song體ti係xi，與yu合he作zuo方fang共gong同tong為wei商shang家jia打da造zao更geng豐feng富fu的de配pei送song網wang絡luo。這zhe意yi味wei著zhe，即ji時shi配pei送song行xing業ye從cong競jing爭zheng走zou向xiang競jing合he已yi成cheng趨qu勢shi。

“淘寶買菜”發力即時零售。今年5月份，阿裏將定位社區電商的“淘菜菜”與即時零售平台“淘鮮達”，合並升級成為“淘寶買菜”。

目前，淘寶APP首頁已正式上線“淘寶買菜”入口
，將為全國超過200座城市的用戶提供“1小時到家”和“次日自提”兩(liang)種(zhong)不(bu)同(tong)形(xing)態(tai)的(de)生(sheng)鮮(xian)零(ling)售(shou)服(fu)務(wu)。對(dui)平(ping)台(tai)來(lai)說(shuo)，整(zheng)合(he)本(ben)地(di)零(ling)售(shou)相(xiang)關(guan)業(ye)務(wu)
，能(neng)夠(gou)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)一(yi)站(zhan)式(shi)購(gou)物(wu)需(xu)求(qiu)，進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升(sheng)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)購(gou)物(wu)體(ti)驗(yan)。

同(tong)時(shi)
，本(ben)地(di)零(ling)售(shou)相(xiang)關(guan)業(ye)務(wu)經(jing)過(guo)整(zheng)合(he)後(hou)，可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)避(bi)免(mian)流(liu)量(liang)分(fen)散(san)，並(bing)降(jiang)低(di)產(chan)品(pin)的(de)配(pei)送(song)成(cheng)本(ben)和(he)商(shang)品(pin)采(cai)購(gou)成(cheng)本(ben)。此(ci)前(qian)
，淘(tao)寶(bao)買(mai)菜(cai)業(ye)務(wu)負(fu)責(ze)人(ren)也(ye)表(biao)示(shi)，合(he)並(bing)升(sheng)級(ji)核(he)心(xin)的(de)出(chu)發(fa)點(dian)是(shi)為(wei)了(le)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)上(shang)淘(tao)寶(bao)買(mai)菜(cai)更(geng)便(bian)宜(yi)、更新鮮、更省心。當然，除了消費者外，對淘寶而言這也將進一步完善其整個電商生態的布局。

03

“品質”仍舊是焦點

zaiguoqudejinianjian
，shengxiandianshangsaidaoyizhizoudeshishaoqianpaomaquandidemoshi
，yidanbutielidujianxiao，yonghusuijijiuhuihuiguixianxiashangchaodengchuantongqudao。yeyinci，ruhebaochichixudi“掙錢”便成為了生鮮電商行業的老大難問題。而如今，生鮮電商再次啟程
，《零售圈》認為
，新一輪的競爭焦點，也必將從價格轉向品質。原因有兩個方麵：

一是隨著市場的不斷規範，價格戰不再適應新的市場環境。《零售圈》了解到，自2020年底，市場監管總局聯合商務部出台社區團購“九不得”規定。包括低價傾銷
、價格串通
、哄抬價格

、價格欺詐等行為，都受到了嚴格監管。曾經“1分錢買菜”“低於進貨價買菜”的景象也逐漸銷聲匿跡。有了前車之鑒
，如今重新入局的生鮮電商玩家，即使“擴城”的打法不變，“低價”這件武器也注定會被舍棄。新一輪的競爭，比拚的將是誰能提供更好的服務和更優質的商品。

二是消費升級促使消費者越來越追求商品的品質。隨著生活方式的更新以及消費模式的不斷變革，消費者越來越追求便捷、jiankanghehuanbao
，shengxiandianshangzaicihuanjingxiaxunsujueqi。duiyuzhuiqiugaopinzhishenghuodeguangdaxiaofeizheeryan，yufazhuzhongshicaidepinzhianquanwenti
，duirichangyinshidexuqiuyezaikuoda。shengxiandianshangpingtaizhiyouweiraoxiaofeizhetiyanheshangpinbenshen，jiangxianxiahexianshangyoujironghe
，cainengzaizhechangjingzhengzhongchucai。

與此同時，《零售圈》也認為，在過去的三年，消費者的行為習慣被一次次重塑。直播電商的興起衝擊著傳統貨架電商的基本盤，也為更多衝動消費、情緒消費埋下伏筆。而即時零售渠道，一方麵承接著更即時的消費情緒，一方麵在特殊時期扮演著必要角色
，終於熬出了頭。

買菜作為平價消費、剛需消費的代表
，能夠為流量焦慮的電商平台們帶去寶貴的打開次數
、訂ding單dan流liu水shui。隨sui著zhe內nei容rong產chan業ye的de更geng新xin和he供gong應ying鏈lian的de迭die代dai，未wei來lai飲yin食shi消xiao費fei將jiang成cheng為wei巨ju頭tou們men重zhong點dian爭zheng奪duo的de領ling域yu。整zheng個ge生sheng鮮xian電dian商shang行xing業ye，還hai有you更geng激ji烈lie的de競jing爭zheng
，在zai前qian方fang等deng待dai。